تصویری: انواع قارچ و خواص مفید آنها
2024 نویسنده: Henry Conors | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-12 06:34
هر فردی حداقل یک بار در زندگی خود برای قارچ به جنگل رفت. و بر این اساس، همه می دانند که در طبیعت انواع مختلفی از قارچ وجود دارد. در بین آنها هم مفید و هم سمی وجود دارد، بنابراین قبل از خوردن قارچ باید از خوراکی بودن آنها اطمینان حاصل کنید.
یک قارچ معمولاً از کلاهک و ساقه تشکیل شده است، اما استثناهایی وجود دارد - برای مثال، ترافل که در زمین رشد می کند. در قسمت داخلی کلاهک صفحات یا لوله هایی وجود دارد که قارچ ها با آنها تولید مثل می کنند. هاگ ها در این لوله ها یا صفحات بالغ می شوند. بسیاری از گونه های خوراکی قارچ با پردازش بقایای موجودات مرده در خاک، مواد مغذی را سنتز می کنند. بر اساس روش تغذیه، قارچ ها به موارد زیر تقسیم می شوند:
- ساپروتروف هایی که از مواد آلی پردازش شده توسط بدن آنها از بقایای گیاهی تغذیه می کنند؛
- انگل هایی که به قیمت سایر موجودات زنده زندگی می کنند - به عنوان مثال، روی یک درخت. در برخی موارد، چنین همکاری برای هر دو موجودات مفید است
در این مقاله تعدادی از انواع قارچ را فهرست می کنیم. اول از همه، آگاریک عسل. روی چوب پوسیده رشد می کند و بنابراین از آن تغذیه می کند و میسلیوم خود را توسعه می دهدمستقیماً زیر پوست این نوع قارچ انگل است و منجر به مرگ درخت می شود. روی قارچ کمتر محبوب - بولتوس، به دلیل این واقعیت که رشد آن فقط روی ریشه های توس رخ می دهد، چنین نامی را دریافت کرد. در عین حال، این تنوع در مورد انگل ها صدق نمی کند، زیرا به دلیل توانایی سنتز مواد مغذی، بولتوس تا حدی آنها را به درخت منتقل می کند.
قارچچینکنندگان به قارچهایی مانند بولتوس نیز اهمیت میدهند. او یک کلاه قرمز روشن دارد که حتی یک قارچچین غیرحرفهای هم آن را از دور میبیند. در بین انواع قارچ، این یکی خاص است. تفاوت آن در این است که نسبت به آب و هوا بسیار بی تکلف است و حتی در سال خشک در جنگل های سایه دار آسپن به وفور رشد می کند. بولتوس انواع مختلفی دارد. بسته به مکانی که در آن رشد می کند، کلاه آن می تواند سایه ای از سفید و زرد تا نارنجی و قهوه ای به خود بگیرد.
باید توجه ویژه ای به انواع قارچ هایی مانند قارچ سفید شود. در طول پخت و پز، عطر دلپذیری را منتشر می کند که می تواند هر لذیذی را تسخیر کند. اصولاً این قارچ به صورت خشک یا تازه سرخ شده است؛ همچنین در سوپ قارچ نیز ضروری است. بسیاری از گونههای قارچ پورسینی شناخته شدهاند، اما جمعکنندگان ماهر قارچ همیشه میتوانند بهترین نمایندگان خود را در جنگل پیدا کنند.
مزایای این محصول تنها به طعم آن ختم نمی شود. در طب عامیانه قارچ سفید خشک و پودر شده برای پیشگیری و درمان سرطان توصیه می شود.
ارزش داردبه ارزش غذایی قارچ توجه کنید. همراه با آنها، مواد مغذی مانند ویتامین های B، C، D، مواد معدنی مانند فسفر و پتاسیم وارد بدن ما می شود. قارچ ها حاوی کیتین و سلولز هستند که به هضم بهتر کمک می کنند، اما متاسفانه از جذب کامل مواد مغذی موجود در بدن نیز جلوگیری می کنند.
توصیه شده:
قارچ قارچ: توضیحات، دوتایی خطرناک، محل رشد آنها و زمان جمع آوری
قارچ از آگاریک های عسلی یا آگاریک های عسلی: یک توضیح مختصر گیاه شناسی. فواید و مضرات مصرف قارچ. در پیشگیری از چه بیماری هایی قارچ عسل کمک می کند. قارچ ها کجا رشد می کنند و چه جنگل هایی را ترجیح می دهند. انواع قارچ. چه زمانی جمع آوری شود. قارچ های عسلی را دوبرابر می کند و نحوه تشخیص آنها از خوراکی ها
کاج زنجبیلی: توضیحی درباره محل رشد آنها، زمان جمع آوری. قارچ قارچ
خوشمزه ترین قارچ جنگل های ما کاج کاملینا است. او ویژگی های مثبت زیادی دارد. جایی که قارچ ها رشد می کنند، چگونه و چه زمانی آنها را جمع آوری کنید، هرکسی که قصد سفر به جنگل را دارد باید بداند
قارچ های دروغین: شرح محل رشد آنها. تفاوت قارچ های تقلبی با قارچ های خوراکی چیست؟
در این مقاله به بررسی انواع قارچ های کاذب، تفاوت آن ها با قارچ های رایج، ویژگی های گیاه شناسی و همچنین مناسب بودن این قارچ ها برای غذا می پردازیم. در اینجا شرحی از فوم کاذب زرد گوگردی سمی و گالرینای حاشیه دار ارائه شده است
قارچ مرزدار: توضیحات، مضرات و خواص مفید
پولیپور فرنگد یک انگل است که از مواد مغذی موجود در تنه درخت زندگی می کند. بسیاری از سازمان های چوب بری مبارزه بی وقفه ای با آن به راه انداخته اند، زیرا این قارچ به شدت به کسب و کار آنها آسیب می زند. اما دانشمندان، برعکس، آن را یک ساکن بسیار مفید و نجیب یک جنگل مخروطی می دانند
قارچ زمستانی: توضیحات، خواص مفید
قارچچینهای باتجربه میدانند که با شروع هوای سرد، فصل قارچها به پایان نمیرسد. انواع قارچ وجود دارد که حتی از زیر برف نیز قابل جمع آوری است. یکی از آنها آگاریک عسل زمستانه است