فرانسه جاودانه جوان و زیبا… این کشور دارای جذابیت و جذابیت بی نظیری از فرهنگ های دوره های مختلف است که با مدرنیته جسورانه آمیخته شده است. مکان های جالب و شگفت انگیز زیادی در اینجا وجود دارد. یکی از این شهر باستانی کنیاک است.
توضیح کوتاه
در واقع، کلمه "کنیاک" توسط بسیاری از مردم به عنوان یک کلمه خانگی درک می شود. اما در فرانسه، مفهوم کمی متفاوت به خود می گیرد.
شهر کنیاک شهر کوچکی است که حتی با پای پیاده هم می توان در چند ساعت در آن قدم زد. بیش از 20 هزار نفر در اینجا زندگی نمی کنند. مردم محلی عجله ای ندارند. آنها به زندگی آرام و سنجیده عادت دارند. این دهکده دارای زیباترین و قدیمی ترین معماری و همچنین سواحل زیبای رودخانه چارنت است که توسط تاکستان های شیک احاطه شده است. اما مهمتر از همه، در شهر کنیاک فرانسه بود که این نوشیدنی افسانه ای متولد شد.
چند واقعیت جالب
این شهر در مسیر بین نقاط گردشگری کشور قرار ندارد، بنابراین مردم عمدا به اینجا می آیند. و اغلب به منظورتا با چشمان خود روند تولید کنیاک را ببینید. به هر حال، بیش از پانصد شرکت کنیاک در قلمرو شهر فعالیت می کنند.
عملاً تمام خانه های شهر از سنگ ساخته شده اند که با تار عنکبوت سیاه پوشیده شده است - "سهم فرشتگان". مردم محلی ادعا می کنند که از دود کنیاک ظاهر می شود. اگر با دقت گوش کنید، می توانید صدای فرشتگان مست را بشنوید که بال های خود را به صدا در می آورند.
در واقع، کنیاک در بشکه ها در طول ذخیره سازی 2-3٪ از حجم کل تبخیر می شود. و چه تعداد زیرزمین و زیرزمین با چنین بشکه هایی در این منطقه - صدها هزار یا حتی میلیون ها. می توان گفت که بخار کنیاک در هوای شهر نفوذ کرده است. از آنهاست که قارچ روی دیواره‌های سرداب‌ها ظاهر می‌شود.
اما در این شهر نه تنها می توانید نفیس ترین انواع کنیاک را بچشید، بلکه یک پلاتوی پنیر ساخته شده از شیر گاو یا بز را با افزودن این نوشیدنی می توانید بچشید.
الکساندر دوما اغلب میدان مرکزی کنیاک را توصیف می کرد. در واقع، این یکی از غنی ترین سکونتگاه های کشور است. اینجاست که می توانید برخی از نفیس ترین و غنی ترین املاک خانوادگی در فرانسه را ببینید.
این شهر در 20 سال گذشته میزبان جشنواره بین المللی فیلم پلیسی بوده است. برای رفتن به رویداد، باید در ماه ژوئن به شهر بیایید.
کنیاک خود فقط شراب سفید است که دوبار تقطیر می شود و سپس در بشکه های بلوط کهنه می شود. برای تهیه این نوشیدنی بیشتر از انواع uni blanc استفاده می شود. در ضمن، کنیاک هایی که خارج از بخش شارانته تولید می شوند، حق ندارند چنین نامی را روی برچسب نوشیدنی بگذارند.
چگونه به آنجا برسیم؟
شهر کنیاک (فرانسه)، در 450 کیلومتری پایتخت جمهوری واقع شده است. از نظر اداری، این شهر به بخش شارنت تعلق دارد. شما می توانید از Angouleme (44 کیلومتر) در امتداد رودخانه ای به همین نام و همچنین از سکونتگاه های دیگر، اما با حمل و نقل زمینی به اینجا برسید.
کنیاک چگونه ظاهر شد؟
طبق یک نسخه، نوشیدنی کاملاً تصادفی اختراع شد. تولیدکنندگان شراب می خواستند راهی برای حمل آزادانه آن بیابند تا فاسد نشود. در نتیجه، پس از تقطیر شراب، کنیاک ظاهر شد.
اگرچه یک افسانه جالب تر، اما کمتر قابل قبول وجود دارد. طبق این داستان، یکی از شوالیه دولا کروکس-مورون در خواب روند تقطیر شراب را دید.
همه چیز چگونه شروع شد؟
تاریخ شهر کنیاک فرانسه از سال ۱۲۱۵ آغاز شد. سپس بندری در رودخانه شارنت ظاهر شد، اما در نظر گرفته شد تا تجارت نمک را سازماندهی کند. هر سال در اطراف آن، در هر دو ساحل، قلعه ها، املاک، خانه ها و ساختمان های دیگر ظاهر می شوند. با گذشت زمان، شراب نیز از طریق بندر حمل شد.
در قرن دوازدهم، این شهر به شهرستان آنگولم ضمیمه شد. در سال 1494، پادشاه افسانه ای فرانسیس اول در زمین های این شهر متولد شد، او بود که کل کشور را به سطح جدیدی ارتقا داد و خود شهر شکوفا شد. شرکت های صنعتی برای تولید کنیاک در قلمرو آن ظاهر شد.
در سال 1651، زمانی که شهر در دوران جنبش نجیب فروند در برابر دفاع ایستاد، امتیازات زیادی به آن اعطا شد. پادشاه لویی چهاردهم به ساکنان محلی اجازه داد تا تولید و فروش را ایجاد کنندکنیاک، که به لطف آن شهرک موقعیت خود را بیشتر تقویت کرد.
در دوران انقلاب و پس از انقلاب، تولید و فروش نوشیدنی متوقف شد. تنها در قرن 19 از سر گرفته شد. هر سال شرکت های بیشتری برای تولید نوشیدنی ظاهر می شوند. طبیعتاً خود شهر کنیاک رشد کرد و تعداد ساکنان آن افزایش یافت.
شهر همچنین از سال سخت ۱۸۶۰ جان سالم به در برد. پس از آن بود که تعداد زیادی از تاکستان ها به دلیل همه گیری فیلوکسرا از بین رفتند. همه صاحبان تاکستان ها و تولید نوشیدنی تجمع کردند و آنها را بازسازی کردند.
پس از جنگ جهانی اول، این شهر در وضعیت دشواری قرار داشت. او در یک بحران عمیق اقتصادی قرار داشت. جمعیت بسیار کاهش یافته است. با این حال، در سال 1924 همه چیز به حالت عادی بازگشت. این شهر دوباره به تامین کننده اصلی کنیاک در سراسر جهان تبدیل شده است.
بومیان معروف شهر
این یک واقعیت کمتر شناخته شده است که در شهر کنیاک بود که بنیانگذار اتحادیه اروپا، ژان مونه (1988-09-11) به دنیا آمد. این مرد نه تنها برای ایجاد اتحادیه اروپا، بلکه برای کشور مادری خود - فرانسه، کارهای زیادی انجام داد.
و در سال 1875 پل لکوک بویزباودران در این شهر متولد شد. این او بود که عنصر شیمیایی جدیدی به نام "گالیوم" را کشف کرد که در جدول تناوبی در زیر شماره 31 فهرست شده است.
دستگاه دمیدن شیشه در اینجا ایجاد شد. این توسط مهندس کلود بوچر اختراع شد.
پیاده روی برای طرفداران نوشیدنی افسانه ای
بیشتر خانه های کنیاک مزه و بازدیدهای دیگر را سازماندهی می کنند.اولین جایی که گردشگران به آنجا می روند قلعه والوا است. در داخل دیوارهای آن، به مهمانان حقایق تاریخی جالب زیادی گفته می شود. در زیرزمین کاخ، کارشناسان روند تولید کنیاک OTAR را به نمایش می گذارند. حتی در صورت تمایل می توانید آن را امتحان کنید.
به طور طبیعی، نمای کلی شهر کنیاک را نمی توان بدون خانه تجاری هنسی تصور کرد. این روستا در دو کیلومتری خود روستا و در حاشیه رودخانه شارنته قرار دارد. در ابتدای تور میهمانان از قلعه دیدن می کنند و سپس با قایق تفریحی به آن سوی رودخانه می روند که سرداب ها در آنجا قرار دارند و می توانید نوشیدنی افسانه ای را بچشید. این خانه تجاری از سال 1765 فعالیت می کند. برای 8 نسل، خانواده هنسی کسب و کار نوشیدنی خود را توسعه داده اند.
یکی از اجزای فرآیند تولید کنیاک، تولید بطری است. در دو کیلومتری شهر کنیاک، دومین کارخانه بزرگ شیشه در اروپا به نام Saint-Gobain قرار دارد.
علاوه بر قلعه والوا، توصیه می شود از موزه ای که به کنیاک اختصاص داده شده است نیز دیدن کنید.
اگر فرانسوی می دانید، حتما با مردم محلی گپ بزنید. آنها ساعت ها در مورد کنیاک صحبت می کنند.
در خود شهر حدود 600 شرکت تولید کننده این نوشیدنی از شرکت های کوچک گرفته تا بزرگترین صنایع وجود دارد. و هر یک از این کنیاک خانه ها آماده است تا درهای خود را به روی گردشگران باز کند و یک تور جذاب را برگزار کند. در صورت تمایل، حتی با یک مزه.
جاذبه های دیگر
اگر به بررسی های قدیمی اعتقاد داریدشهر، کنیاک نه تنها برای دوستداران نوشیدنی افسانه ای جالب است. مناظر دلربایی در راه رسیدن به خود شهر در انتظار گردشگران است. ردیف های عظیمی از تاکستان ها در این منطقه وجود دارد. از آنجاست که مواد اولیه تولید کنیاک را می گیرند.
پیشنهاد می شود پیاده روی خود را در شهر از میدان اصلی به نام فرانسیس آنگولم شروع کنید. البته اینجا بنای یادبودی از این بزرگ بومی شهر وجود دارد.
بعد، حتما به دروازه های سنت جیمز بروید که در سال 1499 در اینجا ظاهر شد. آنها به اسکله می روند. از اینجا می توانید بلافاصله به کلیسای سنت لجر (قرن XIII-XIV) برسید. کمی جلوتر کلیسای سنت مارتین است که در قلمرو آن حتی تدفین های قرون وسطایی نیز حفظ شده است.
حتما به اسکله محلی بروید و با تراموای آبی تفریحی سوار شوید و زیبایی های محلی را تحسین کنید. از آنجایی که زمین اینجا خیلی تپه ای نیست، می توانید با قدم زدن در امتداد مسیر یدک کش با خیال راحت روستاهای این منطقه را کشف کنید. از کرانه جنوبی رودخانه امتداد دارد و در بالادست به پل برفک منتهی می شود.
رویدادهای جالب
طبق بررسی های مربوط به شهر کنیاک، تعداد زیادی رویداد مهم و جالب در اینجا برگزار می شود. اول از همه، این جشنواره ژوئن فیلم های پلیسی و پلیسی است که مدت هاست اهمیت بین المللی پیدا کرده است.
به دوستداران بلوز توصیه می شود در هفته آخر ماه جولای از این شهر دیدن کنند. در این زمان است که فستیوال Passion for the Blues سالانه برگزار می شود. و در اواسط ماه می توانید به جشنواره کنیاک بروید.
اگر دوست داریدکارناوال ها و تئاترهای خیابانی، در اولین آخر هفته ماه سپتامبر به شهر کنیاک بروید. جشنواره هنرهای خیابانی این روزها در حال برگزاری است.
