قارچ خوراکی: قارچ های شیر کاذب

2024 نویسنده: Henry Conors | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-12 06:36

قارچ قهوه‌ای یکی از محبوب‌ترین و رایج‌ترین قارچ‌ها در بین روس‌ها است که در تهیه بسیاری از غذاها استفاده می‌شود و یا به‌عنوان غذای جداگانه به شکل نمک‌خورده مصرف می‌شود. جالب‌ترین چیز این است که در بسیاری از ایالت‌ها و کشورهای دیگر، قارچ‌های شیری را مساوی با گربز می‌دانند و خوراکی به حساب نمی‌آیند.

قارچ شیر کاذب

امروزه تعداد قابل توجهی از انواع قارچ شیری وجود دارد. یکی از این انواع سینه کاذب است. آنها را کاذب می نامند زیرا از نظر ظاهری شبیه قارچ های معمولی و آشنا هستند، اما در طول رشد، مواد غیر مشخصه برای یک قارچ ساده در داخل پالپ خود قارچ ظاهر می شود. به دلیل وجود این مواد در بین مردم است که به این قارچ ها "قارچ شیر کاذب" می گویند

تفاوت

اگر کمی روی کلاه او فشار دهید، می توانید آنها را از قارچ های شیری سفید معمولی تشخیص دهید. هنگامی که فشار داده می شود، بسیار نرم تر از همتای "واقعی" خود است، و اگر محکم تر فشار دهید، چند قطره مایع شیری رنگ از زیر کلاه خارج می شود. همچنین قارچ های کاذب در صورت شکسته شدن قابل تشخیص هستند: باز هم همان مایع سفید در ترک است.

خوراکی

با وجود نام مشکوک،قارچ های شیر کاذب خوراکی هستند، اگرچه این واقعیت همچنان مورد تردید است. واقعیت این است که آنها از قارچ های معمولی فقط با یک ماده مایع سفید موجود در پالپ متمایز می شوند. اگر چنین قارچی را بخورید، منجر به مرگ یا توهم نمی شود، اما ممکن است در آینده نزدیک فردی که این قارچ را خورده است، مجبور شود در دستشویی سپری کند. این ماده سفید می تواند باعث استفراغ و اسهال شدید شود. به همین دلیل است که بهتر است از چنین خوراکی لذیذ خودداری شود، به خصوص اگر فردی مشکلات معده دارد.

شرح

کلاه چنین قارچی فقط قهوه ای نیست، بلکه با رنگ بنفش یا آبی است. اگر کمی روی این کلاه فشار دهید، بسیار نرم می شود و احتمالاً همانطور که در بالا ذکر شد، یک مایع سبک با عطر نارگیل ضعیف از داخل تراوش کند. اندازه خود قارچ معمولا از چهار تا هشت سانتی متر متغیر است. شکل کلاهک معمولاً صاف است، اما گاهی اوقات ممکن است کمی به سمت داخل مقعر باشد. همانطور که قارچ روی ساقه رشد می کند، می توانید متوجه خمیر مایل به قرمزی شوید که عطر نارگیل ضعیفی را منتشر می کند. هنگام شکستن، کلاه خیلی سریع تیره یا حتی سیاه می شود.

کجا می توانم ملاقات کنم؟

قبل از اینکه برای جستجوی قارچ به جنگل بروید، حتماً عکس های بصری همه گونه هایی را که در جنگل های محلی شما یافت می شوند مطالعه کنید، این روش ساده شما را از بسیاری از مشکلات نجات می دهد. شایان ذکر است که سینه سفید نادرست است، زیرا از نظر ظاهری تشخیص آن از یک معمولی دشوار است، اما می توانید صحت آن را به همان روش بررسی کنید - کمی فشار دهیدروی کلاه، اگر نرم باشد و آب سفید از آن بیرون بیاید، پس به سینه دروغین برخورد کرده اید. چنین قارچ هایی معمولاً در "گله های" بزرگ رشد می کنند ، آنها به تنهایی بسیار نادر هستند. شما می توانید قارچ های شیر کاذب را هم در بیشه های جنگلی غیر قابل نفوذ و هم در پاکسازی ها ملاقات کنید. چنین قارچ هایی نسبت به شرایط محیطی بی تکلف هستند. چنین قارچی را فقط در پاییز می توانید پیدا کنید.