هویج (گیاه): شرح، محل رشد آن، خواص مفید. هویج معمولی

2024 نویسنده: Henry Conors | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-12 06:44

شنیدن چنین اسم خوشمزه ای بلافاصله یک کیک فوق العاده را به ذهن می آورد، اما اصلاً اینطور نیست. احتمالاً کمتر کسی نام گیاهی به عنوان هویج را شنیده است. بنابراین، بیایید در مورد آن بیشتر بدانیم: کجا رشد می کند، برای چه استفاده می شود و چه خواصی دارد.

شرح

گیاه هویج از خانواده چتریان است، سرده ای از گیاهان علفی است. همچنین با نام های دیگر مشخص می شود - هویج وحشی، صاف. ریشه این کلمه به "روشن شدن"، "گرم" ترجمه شده است. بیش از سه هزار گونه دارد. چمن هویج گیاهی چند ساله است. اگر چه گاهی یافت می شود و سالانه. او گرما و نور را دوست دارد. ساقه منفرد است، به ندرت چندین وجود دارد. در قاعده آن با دمبرگهای برگهای مرده پوشیده شده است، برهنه، پودری، به قطر 5 میلی متر، دارای قسمت بالایی منشعب است.

دمبرگ برگها بلند و گرد است. ارتفاع آن به بیش از یک و نیم متر می رسد. در موارد نادر - تا دو متر. گل ها در چترهایی در بالای ساقه جمع می شوند، دندان ها بیضی شکل هستند، گلبرگ ها قرمز، زرد و سفید و کمتر به رنگ آبی هستند. برگ های مثلثی دوتاییسنجاق دار میوه دارای دنده های ناخنک است. برگ های ساقه به سه قسمت با غلاف متورم تقسیم می شوند. کاسه گل تقریباً دندانهای نامشخصی دارد. هویج معمولی از طریق پرورش باعث کاشت هویج (باغ) شد.

ریشه آن دارای ۲ تا ۳ درصد اسانس است که جزء اصلی آن ژرانیول است. در عطرسازی و در آشپزی استفاده می شود. وقتی پخته می‌شود عطر سوزن کاج و ادویه‌ها را می‌دهد، وقتی خام بوی هویج ساده می‌دهد.

کجا رشد می کند؟

بیایید دریابیم که هویج در کجا رشد می کند. در اروپا، غرب و شمال آسیا، در شمال آفریقا. همچنین می توان آن را در قلمرو روسیه در مناطق جنوبی مشاهده کرد. خاکهای آهکی را دوست دارد.

خواص مفید. مصارف پزشکی

گیاه هویج برای سلامتی بسیار مفید است. می توان از آن برای پیشگیری از بیماری های زیر استفاده کرد: سنگ کلیه، سل، آسم، آریتمی، کم خونی، اثر ضد درد دارد، با سرفه و ویروس ها مبارزه می کند. این گیاه برای زنان بسیار مفید است: سطوح هورمونی را بازیابی می کند، باعث چرخه قاعدگی می شود - در غیاب آن، درد شکم را تسکین می دهد، به مقابله با عوارض بارداری و شیردهی کمک می کند. تأثیر مفیدی بر دستگاه گوارش دارد، درد معده را برطرف می کند، ورم معده را درمان می کند. سیستم ایمنی را افزایش می دهد، مفید برای افراد مبتلا به بیماری هایی مانند: ویروس پاپیلومای انسانی (HPV)، HIV، ایدز.

پیشگیری از عفونت های دستگاه ادراری تناسلی است. مقاومت فعالی در برابر برفک در زنان ایجاد می کند. دیواره های اندام ها را تقویت می کند، با باکتری ها مبارزه می کند،مانع از ضرب آنها می شود.

افزایش قدرت مردان، افزایش میل به رابطه جنسی.

این گیاه دارای مقدار زیادی ویتامین A است. به راحتی با کرم ها مبارزه می کند. از دانه های هویج داروی «داوکارین» به دست آمد که اثر گشادکننده عروق و ضد اسپاسم بر بدن داشت. اثر خوب بر روی سیستم عصبی.

در زیبایی

از زمان های قدیم، این گیاه در تولید لوازم آرایشی بسیار مورد توجه بوده است. برای پوست های خشک بسیار مفید است. اگر آب لیمو را اضافه کنید، یک عامل سفید کننده در برابر کک و مک خواهد بود. با مالیدن محصول به سر، می توانید رشد مو را تسریع کنید. همچنین ریزش آنها را کاهش می دهد، درخشندگی سالم می بخشد، ساختار مو را تغذیه و مرطوب می کند. به عنوان یک داروی ضد سلولیت به خوبی استفاده می شود و به دلیل اثر گزنده اش با اضافه وزن نیز مقابله می کند.

دستور پخت

گیاهان چتری، یعنی خود هویج، به مقابله با بیماری ها کمک می کنند.

حالا اجازه دهید به چند دستور غذا نگاه کنیم:

1. گلهای نارس گیاه (15 گرم) را باید خشک کنید، آب جوش (250 میلی لیتر) بریزید و بگذارید 40 دقیقه دم بکشد. اثر ضد باکتری بر بدن دارد، سرفه را تسکین می دهد، به سردرد کمک می کند، دم کرده بی حس کننده است.
2. چای هویج. مواد اولیه را با یک لیوان آب جوش به نسبت 3 به 1 بریزید، 15 دقیقه صبر کنید، به آرامی بنوشید، جرعه جرعه. مناسب برای پیشگیری از سیستیت.
3. گیاه هویج (قاشق غذاخوری) تازه آسیاب کنید، 4 قطره ید اضافه کنید ویک قاشق غذاخوری عسل سپس کاملا مخلوط کنید. به عنوان پماد برای التیام زخم های پوست استفاده می شود.

4. میوه گیاه را پودر کنید، در آب جوشیده داغ دم کنید، صاف کنید، یک قاشق چایخوری نوشابه و پنج قطره ید به آن اضافه کنید. هر روز صبح و عصر خود را با این محلول بدون صابون بشویید. دم کرده باید همیشه تازه باشد، نمی توانید دو روز متوالی از آن استفاده کنید. در عرض سه تا پنج روز استفاده کنید. به یاد داشته باشید که این روش قادر به مقاومت کامل در برابر فرآیندهای التهابی زنان نیست، باید با پزشک مشورت کنید.

5. جوشاندهبرای رفع تنش عصبی. مورد نیاز: 2 قاشق غذاخوری قاشق سبزی یا دانه هویج، 360 میلی لیتر آب. 1 تا 2 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید، سپس از روی اجاق بردارید، 40 دقیقه بگذارید دم بکشد، حتما صاف کنید. این دم کرده را در طول روز سه بار قبل از غذا به مدت 20-25 دقیقه به مدت یک هفته مصرف کنید. پس از مدتی، می توانید این روش را تکرار کنید.
6. به سرعت با دندان درد کنار بیایید. برای این کار لازم است: سبزی را دم کنید (یک دو عدد در 150 میلی لیتر آب)، بگذارید دم بکشد، صاف کنید، 1 قاشق چایخوری نوشابه و نمک اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید، به محض ظاهر شدن درد، دهان خود را بشویید.

اگر پس از مصرف داروهای فوق شروع به سردرد، سوزش در قفسه سینه، خشکی گلو، حالت تهوع، استفراغ، ضعف کردید، باید فوراً استفاده از آنها را متوقف کنید تا بعداً اوضاع پیچیده نشود. این بدان معنی است که شما نسبت به این محصول عدم تحمل فردی دارید.

موارد منع مصرف

هویج علف منع مصرف دارد. ما آنها را بیشتر در نظر خواهیم گرفت. تحت هیچ شرایطی نباید مصرف بیش از حد مجاز را مجاز دانست. این ممکن است باعث آلرژی شود. در هنگام تشدید زخم و زخم اثنی عشر اکیداً ممنوع است.

خالی

مهم است بدانید که:

1. ریشه اسموتیش در بهار یا اواخر پاییز برداشت می شود. مصرف خام یک اثر ملین ایجاد می کند، کرم ها را می کشد.
2. گیاهان چتری در صورتی که به میوه های آنها نیاز دارید باید در اوایل پاییز برداشت شوند. برای انجام این کار، شما باید آنها را خشک کنید، آنها را پودر کنید.

ترکیب شیمیایی

ریشه گونه های قرمز و زرد حاوی کاروتن، ریبوفلاوین و اسید اسکوربیک، 16 درصد قند، نمک کلسیم، فسفر، آهن است. عناصر کمیاب نیز وجود دارد - مس، ید، بور. میوه ها حاوی 20 درصد روغن چرب و مشتقات فلاون هستند.

استفاده در آشپزی

از گیاه هویج به عنوان ادویه استفاده می شود. میوه این گیاه طعمی تند دارد و به همین دلیل در بسیاری از غذاها جایگزین چاشنی می شود. همچنین در مارینادها، در تولید انواع لیکور استفاده می شود.

به عنوان ادویه برای فرآوری ماهی و در صنعت کنسرو استفاده کنید. در پرتغال مربا را از میوه این گیاه درست می کنند. چنین جای خالی در آنجا بسیار محبوب است.

نتیجه گیری

در مقاله ما شرحی از هویج را گردآوری کرده ایم، نشان داده ایم که در کجا رشد می کند و چه خواص مفیدی دارد. ما همچنین زمینه های کاربردی را در نظر گرفتیم. ما امیدواریم کهاین اطلاعات برای شما مفید بود.