موز چگونه تولید مثل می کند؟ ویژگی ها، روش ها و حقایق جالب

2024 نویسنده: Henry Conors | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-12 06:30

برخی از کودکان و بزرگسالان فکر می کنند که موز از درختان خرما آویزان است و در آنجا به عنوان میوه برداشت می شود. در واقع، این گیاه متعلق به گونه های گیاهی است، اما با ارتفاع غول پیکر. حقایق شگفت انگیز درباره مکان و نحوه رشد و تکثیر موز ممکن است بسیاری از مردم را شگفت زده کند.

شرح گیاه شناسی

موز به عنوان گیاهان علفی چند ساله با توت های پوست ضخیم طبقه بندی می شود. بلافاصله این سوال مطرح می شود: موز کجا دانه دارد و چگونه در طبیعت تولید مثل می کند؟

بیش از 40 گونه و تقریباً 500 نوع موز در جهان وجود دارد. زادگاه میوه کشورهای جنوب شرقی آسیا و مالزی است. موز وحشی در آنجا درست در جنگل به شکل چمن با تنه های ضخیم (تا قطر 20 سانتی متر) رشد می کند که ارتفاع آن به 5 متر می رسد. برگ ها و شاخه های جانبی در اطراف ساقه اصلی تشکیل می شوند که با مرگ آنها می شوند. با موارد جدید جایگزین شده است. از نظر ظاهری به شدت شبیه درخت خرما هستند.

به عنوان یک قاعده، تنها یک دسته از میوه های متعدد با رنگ های مختلف روی هر "درخت نخل" رشد می کند (عکس زیر). موز وحشی میوه ای بیضی شکل است که برای به دست آوردن آن باید پوست کنده شوددانه. و میوه‌هایی که در قفسه‌های سوپرمارکت‌ها محبوب و دوست‌داشتنی هستند، میوه‌هایی هستند که مخصوصاً توسط پرورش‌دهندگان برای مصرف پرورش داده می‌شوند.

چگونه موز در طبیعت تکثیر می شود: ویژگی ها

این گیاه دارای یک چرخه زندگی علفی معمولی است که با ظهور یک ساقه و برگ های کاذب شروع می شود، با گلدهی، رسیدن میوه و متعاقباً مرگ برگ ها ادامه می یابد.

در طبیعت، هنگامی که با بذر کاشته می شود، موز به سرعت رشد می کند: تقریباً در 9-10 ماه از فصل گرم، ساقه های کاذب آن می تواند تا 8 متر رشد کند. سپس مرحله تولید مثل فرا می رسد که در آن هیچ برگ دیگری تولید نمی شود.

در داخل تنه رشد یک دمگل شروع می شود که در عرض 3-2 هفته گل آذین بزرگی به شکل جوانه ارغوانی تیره تشکیل می دهد. در پایه آن موزهای کوچکی وجود دارد که در آینده میوه ها را تشکیل می دهند و در خوشه های بزرگ متراکم به صورت مارپیچی قرار دارند که از پایه گل آذین به بالای آن می روند. گلها به ماده (بالا)، دوجنسه یا هرمافرودیت (زیر) و نر (کوچک، واقع در زیر) تقسیم می شوند.

گرده افشانی گلهای ماده در طبیعت با کمک گونه های مختلف موجود زنده که به بوی خاص گل آذین می رسند رخ می دهد:

• پرندگان خورشیدی؛
• tupai - حیواناتی که شبیه سنجاب هستند؛
• حشرات - زنبورها، زنبورها، پروانه ها؛
• خفاش در شب.

بعد از گرده افشانی یک دسته میوه می رسد که در ظاهرشبیه یک قلم مو با انگشتان متعدد است. هنگامی که موز وحشی می رسد، بلافاصله طعمه حیوانات و پرندگانی می شود که برای ضیافت با آن می آیند. در پایان هر چرخه، ساقه کاذب گیاه می میرد و اجازه می دهد تا جوانه بعدی شروع شود.

میوه‌های موز وحشی دارای «حفره‌های» زیادی (۵۰-۲۰۰ قطعه) هستند که از نظر شکل و اندازه شبیه به گیلاس هستند. با کمک آنها، موز تکثیر می شود. این دانه ها در بستری از برگ های پوسیده به خاک می افتند. بعد از 2 ماه جوانه های سبز رنگ از آنها ظاهر می شود و چرخه رشد بعدی گیاه شروع می شود.

انواع واریته

موز یکی از قدیمی ترین گیاهان گرمسیری کشت شده است که از قرن چهارم تا ششم توسط انسان کشت می شده است. قبل از میلاد مسیح. در حال حاضر این محصول در بسیاری از کشورهای جهان که آب و هوای گرمسیری مرطوب وجود دارد و آنها به خوبی از نحوه تولید مثل موز آگاه هستند، کشت می شود.

بیشتر گونه های کشت شده توسط دانشمندان در نتیجه کار انتخاب و تلاقی گونه های وحشی "موز نوک تیز" و "موز بالبیسا" که به طور گسترده در هند پراکنده شده اند، به دست آمدند.

ارقام موز دانه ندارند و به 2 گروه اصلی تقسیم می شوند:

• موز - میوه زرد شیرینی که می توان به صورت خام مصرف کرد؛
• چنار (چنار) - میوه هایی با هسته نشاسته ای که برای پخت و پز استفاده می شود (می توان آنها را در برگ ها پخت، آب پز و غیره).

انواع خوراکی

محبوب ترین انواع و گونه های موز (توضیحات وکشت آنها در زیر ارائه شده است)، که در مزارع کشت می شوند:

• Cavendish - یک نوع دسر به نام کوتوله، شکر یا قناری - در دسته‌ای از میوه‌ها رشد می‌کند که در زمان رسیدن با لکه‌های قهوه‌ای کوچک پوشیده می‌شود؛
• موز مریم گلی محبوب ترین گونه در کشورهای گرمسیری است؛
• Gros-Michel - دارای گل آذین بزرگ زرد رنگ، شیرین و معطر، حمل و نقل خوب است؛
• Lakatan - بسیار مقاوم به بیماری؛
• لیدی فینگر - میوه های غلیظ با طعم دلپذیر و گوشت لطیف، اما حمل و نقل را تحمل نمی کنند؛
• داکای قرمز - تقریباً صاف و کشیده، تا 9 در دسته، خوشمزه؛
• موز پارادایس گونه ای آردآلود است که میوه های آن آب پز و پخته می شود و از نارس آرد تهیه می شود (میزان نشاسته 66 درصد).

انواع سبزیجات یا باغی: موز حکیم، هندی (ارتفاع گیاه تا 10 متر)، چینی، کوتوله کاوندیش (2 متر). انواع فیبری برای الیاف: نساجی و موز بازیو.

چگونه موز در مزارع رشد می کند

گیاه موز دارای ساختار مشخصه گونه های علفی است: ریشه های قوی، ساقه اصلی که بر روی آن برگ های عظیمی به مقدار 6 تا 20 عدد وجود دارد. بعد از بامبو، گیاه موز دومین گیاه بلند دنیاست.

در مزارع، موز با ضخامت ساقه تا 40 سانتی‌متر و ارتفاع تا 8 متر رشد می‌کند، طول برگ‌های آن به عرض 50 سانتی‌متر به 3 متر می‌رسد و شروع به رشد می‌کنند. شاخه ها، اما از اعماق یک تنه توخالی، که مشخصه استویژگی گیاهان علفی با رسیدن به ارتفاع معینی، برگها از وزن خود شروع به خم شدن می کنند.

یک سیستم ریشه قدرتمند می تواند تا عمق 1.5 متری و عرضی تا 5 متری در همه جهات به داخل زمین نفوذ کند. هر ریزوم می تواند از 2 تا 5 سال عمر کند و هر شش ماه یکبار شاخه های جدید می دهد. ویژگی بارز ساختار برگها یک رگبرگ طولی طولانی است که در مرکز صفحه قرار دارد. رنگ بستگی به نوع گیاه دارد و می تواند سبز یا خالدار با رنگ شرابی یا زرشکی باشد.

میوه ها به صورت خوشه ای رشد می کنند که هر کدام می تواند تا 100 قطعه داشته باشد. موز حداکثر بهره وری در مزارع در رطوبت بالا به دست می آید. در کرت ها حتی از بسته بندی خوشه های رسیدن با یک لایه پلی اتیلن برای افزایش رطوبت و رسیدن سریعتر میوه استفاده می کنند. با این حال، این امر ظهور سریع عفونت‌ها و بیماری‌های قارچی را تهدید می‌کند.

موز در کدام کشورها رشد می کند و چگونه پرورش می یابد

در قرن بیست و یکم، سالانه بیش از 42 میلیون تن موز در 107 کشور کشت می شود که 2/3 آن در آمریکای لاتین است. بزرگترین مزارع در اکوادور (7 میلیون تن در سال)، برزیل (6، 9)، در آسیا - در چین (10، 9) و هند (24، 9) واقع شده است. موز همچنین در قاره آفریقا رشد می کند، جایی که تانزانیا پیشتاز است و سالانه 2.5 میلیون تن تولید می کند.

این گیاه را می توان در آب و هوای سردتر و غیر گرمسیری نیز پرورش داد. علاوه بر میوه های خوش طعمی که خورده می شود، در برخی کشورها از موز طناب تهیه می شود و ساقه آن به دام ها می خورد. در روسیه و کشورهای اروپایی مردمآنها ترجیح می دهند میوه را خام بخورند، اما در قاره های دیگر، جایی که آنها بسیار فراوان هستند، از موز شراب و چیپس، آبجو دم کرده و همچنین مواد خام برای چای کیسه ای ایجاد می کنند.

این گیاه را می توان به ۲ روش تکثیر کرد: بذر یا شاخساره (به صورت رویشی). در مزارع آمریکای لاتین، اسپانیا، چین و هند، از جوانه ها برای پرورش و کاشت گیاهان جدید استفاده می شود. آنها پس از از بین رفتن قسمت هوایی از ریزوم موز بالغ ظاهر می شوند.

روش تکثیر موز در مزارع رویشی است. این قابل اطمینان ترین و سریع ترین است. برای تولید مثل، قوی ترین فرزندان و همچنین قسمت هایی از غده ها (ریزوم ها) انتخاب می شوند و آنها را برش می دهند. پربارترین و ماندگارترین جوانه ها در طول دوره باردهی تشکیل می شوند، زیرا. آنها حداکثر مقدار مواد مغذی را جمع می کنند.

رشد موز در خانه

حتی در دوران ویکتوریا، گیاهان موز در گلخانه های زمستانی اروپا مفتخر بودند و در قرن بیست و یکم، محبوبیت کاشت آنها در خانه یا باغ زمستانی در حال بازگشت است.

به عنوان یک گیاه خانگی، از انواع زینتی خاص موز استفاده می شود. هنگام کاشت محصول، باید در نظر داشت که در طبیعت آنها عاشق مکان های آفتابی و گرم با رطوبت هوای بالا هستند، یعنی. در یک آپارتمان آنها نیاز به سمپاشی مکرر دارند.

گیاه عاشق آبیاری فراوان است، یعنی. خاک باید همیشه مرطوب، ترجیحاً کمی اسیدی یا خنثی، سست و محیطی مغذی باشد. هنگام کاشت در وان، از قبل آماده کنیدمخلوطی از خاک متشکل از هوموس، شاخ و برگ، چمن و ماسه به نسبت 2:1:2:2.

دمای مطلوب برای رشد در تمام طول سال باید در + 22 + 25 درجه سانتیگراد باشد. چنین شرایطی برای تولید مثل در یک آپارتمان بسیار دشوار است، بنابراین، بسیاری از پرورش دهندگان گل نمی توانند یک گیاه عجیب و غریب را پرورش دهند. نتایج مثبت با رشد گیاهان در گلخانه به دست می آید، اما به شرطی که دمای هوا کمتر از +16 درجه سانتیگراد نباشد.

آبیاری فراوان گیاهان کاشته شده باید به طور منظم در تمام طول سال انجام شود و همچنین برگها و هوای اطراف با آب گرم سمپاشی شود. توصیه می شود یک پالت یا ظرف حاوی سنگریزه های مرطوب را در کنار موز قرار دهید.

این گیاه همچنین به استفاده از کودهای معدنی که باید به صورت ماهانه استفاده شود به خوبی پاسخ می دهد. در تابستان توصیه می شود خاک را با دوغاب کوددهی کنید.

کاشت بذر موز

یکی از راه‌های تکثیر موز در خانه، کاشت بذر گونه‌های گیاهان زینتی است که در فروشگاه خریداری شده است.

آماده سازی و اقدامات برای کاشت موز:

• انجام بذرها با سمباده (برای افزایش تورم مالش دهید)؛
• بذرها را به مدت 2 روز در آب گرم خیس کنید؛
• گیاه در زمین؛
• حفظ رطوبت و دما +25…+30°C.

آنها معمولاً برای مدت طولانی - 3-4 ماه جوانه می زنند. اما پس از ظهور یک جوانه در بالای سطح، بلافاصله شروع به رشد می کند و مالک را با سرعت توسعه خود شگفت زده می کند. با این حال، باید توجه داشته باشید که بذر انواع وحشی موز رشد می کندبه یک گیاه بالغ تبدیل می شود، میوه های غیر خوراکی تولید می کند.

برای رشد در خانه، از انواع موز تزئینی استفاده می شود: موز پارادایس، ژاپنی، مانا و موز حکیم. آنها با رشد کم (2-3 متر) و بی تکلفی بیشتر در مقایسه با گونه هایی که در زمین باز رشد می کنند مشخص می شوند. پرورش دهندگان گل باتجربه کاشت موز کاوندیش (که به عنوان موز کوتوله یا چینی نیز شناخته می شود) را توصیه می کنند که تا ارتفاع 1 متر رشد می کند.

پرورش دهندگان گل این گونه ها را فقط برای اهداف تزئینی پرورش می دهند، زیرا. میوه های آنها هنوز غیرقابل خوردن هستند و گیاه معمولاً پس از باردهی می میرد.

ارقام زینتی و روش A. Patia

یکی از راه های پرورش موز در خانه روش پرورش دهنده آماتور اوکراینی A. Patia است. در سال 1998، او انواع میوه‌های باکیفیت را ایجاد کرد که به نام‌های «کوتوله کیف» و «سوپر کوتوله» نام‌گذاری شدند. این گونه ها مقاومت بیشتری در برابر سرما و بیماری دارند. آنها می توانند در دمای +15 درجه سانتیگراد شکوفا شوند.

نکات و ترفندهایی در مورد نحوه پرورش موز در خانه (روش A. Patia):

• یک گیاه موز جوان (تا ارتفاع 20 سانتی متر) باید در گلدانی با ظرفیت حداکثر 3 لیتر با ارتفاع 50-70 سانتی متر - در یک ظرف بزرگ 15-20 لیتری کاشته شود.
• هنگام نشاکاری باید از خاک برگریز استفاده شود: 1 لیتر هوموس (بیوهوموس)، 2 لیتر ماسه رودخانه، 500 گرم خاکستر یا خاکستر چوب را به یک سطل خاک اضافه کنید.

دانشمند توصیه می کند که درخت را فقط پس از خشک شدن خاک سطحی آبیاری کنید تا ریشه ها پوسیده نشوند و گرم شوند.آب ته نشین شده (+25…+30°C). در ماه های زمستان، موز کمتر آبیاری می شود. در تابستان بهتر است گیاه را به بالکن یا مکانی سایه دار در باغ ببرید.

کود باید بارها استفاده شود:

• در زمستان - ماهانه؛
• بهار و تابستان - هفتگی "خوراک" کودهای کود سبز (برش علف سبز آب جوش را به نسبت 1:5 بریزید و بگذارید یک روز بماند)، بیوهوموس، خاکستر (به طور متناوب)، وارد کردن آنها به خاک مرطوب.
• برای افزایش باردهی، توصیه می شود آب ماهی پخته شده از 200 گرم ضایعات یا ماهی کوچک بدون نمک را در هر 2 لیتر آب بریزید (30 دقیقه بجوشانید، صاف کنید، به نسبت مساوی با آب رقیق کنید و با بیوهوموس مخلوط کنید)..

گیاهان تا 1.5-1.7 متر رشد می کنند و میوه ها در دسته های موز به طول 15 سانتی متر و وزن 150 گرم می رسند. این گونه ها را می توان در آپارتمان یا خانه نگهداری کرد.

بیماری ها و آفات

مثل هر گیاهی، موز نیز ممکن است بیمار شود و توسط آفات آسیب ببیند. رایج ترین آنها عبارتند از:

• سوسک های کوچک، لاروهایی به نام نماتد - آنها به وسط ساقه ها می روند و شروع به جویدن آنها می کنند؛
• سرخرطومی سیاه - به قاعده ساقه خزیده و از مسیرهایی که از آن آب میوه به شکل ژله شروع به جاری شدن می کند، می خزند؛
• به دلیل عدم تجدید استخر ژنی، ارقام مقاومت کمی به بیماری های قارچی دارند.

برای کنترل آفات می توان از وسایل مخصوص ضدعفونی گیاهان استفاده کرد. برای پیشگیری، مرطوب کردن زمین را فراموش نکنید. درآسیب شدید به مزارع، گیاهان آلوده باید از بین بروند.

حقایق جالب در مورد موز

در اکثر کشورهای جهان از این میوه ها فقط برای غذا استفاده می شود. علاوه بر این، از نظر تعداد موز مصرفی برای هر نفر، کشور آفریقایی بوروندی پیشتاز است که در آن هر ساکن سالانه 190 کیلوگرم میوه زرد خوشمزه می خورد. در ساموآ، اکوادور و کومور موز کمی کمتر خورده می شود. در روسیه، برای هر نفر کمی بیش از 7 کیلوگرم از این میوه ها وجود دارد.

موز یک غذای پرکالری است و از نظر تولید محصول بعد از برنج، گندم و ذرت رتبه چهارم را دارد. از نظر تعداد میوه های خریداری شده، ایالات متحده در رتبه اول (2.5 میلیارد دلار) و پس از آن کشورهای اروپایی و کانادا قرار دارند.

به تازگی، پرورش دهندگان انواع اصلی موز با طعم توت فرنگی را پرورش داده اند.

تنها عیب در هنگام رشد، مدت زمان رشد گیاه تا زمان برداشت (حداقل 8 ماه) است.

گیاه موز افزودنی فوق العاده به مجموعه گیاهان زینتی است که در خانه رشد می کنند. بسیاری از پرورش دهندگان گل با دانستن راه ها و شرایط چگونگی تولید مثل موز تمایل به کاشت و نگهداری آن در خانه دارند.