Karp ماهی است از خانواده سیپرینیدها، راسته Cyprinidae. کپورها به رودخانه و برکه تقسیم می شوند. رودخانه ها را کپور می گویند. آنها قوی تر، باهوش تر، سریع تر رشد می کنند. حوض - ضخیم‌تر، پربارتر، مقاوم‌تر.
کپورهای حوضچه ای به نوبه خود به دو دسته آینه ای، اوکراینی و روسیه مرکزی (یا بلاروسی) تقسیم می شوند. کپور آینه ای برخلاف روسی مرکزی کاملاً با فلس پوشانده نشده است، اما بر خلاف اوکراینی قاب شده هنوز با فلس پوشیده شده است.
کپورها بی تکلف هستند، به راحتی با شرایط زندگی سازگار می شوند. آنها می توانند تا 1 متر طول داشته باشند و تا 25 کیلوگرم وزن اضافه کنند. آنها در سن 15-20 سالگی به چنین ابعادی می رسند. ماهی کپور آینه ای می تواند در سال اول تا 1 کیلوگرم و تا دو سال بیش از 2 کیلوگرم وزن اضافه کند.
این ماهی گرما دوست است، در دمای آب 22-27 درجه سانتیگراد و اشباع آب با اکسیژن 5-7 میلی گرم در لیتر احساس خوبی دارد.
کپورها در عمق به خواب زمستانی می روند و با لایه ای از مخاط سخت شده پوشیده شده اند. در این دوره چیزی نمی خورند و وزن زیادی از دست می دهند. آب گرمتر آنها را از خواب زمستانی خارج می کند. ماهیگیران می گویند کپور قبل از شکوفه های یاس بنفش و بعد از برداشت به خوبی صید نمی شود. با این حال، در طول فصل شکوفه های گیلاس، ماهیگیری عالی است.
ماهی کپور آینه ای بسته به دمای مخزن 4-5 سال از نظر جنسی بالغ می شود. تخم ریزی در این ماهی به صورت گروهی است، گروه شامل یک ماده و چند نر از دو تا پنج می باشد. در پایان بهار تا اوایل تابستان رخ می دهد. تخم ریزی در آب کم عمق انجام می شود که در این دوره به معنای واقعی کلمه می جوشد. چنین تخم ریزی پر سر و صدایی فقط برای کپورها است. ماده می تواند تا 180000 تخم بگذارد که بعد از 5 روز تبدیل به سرخ می شود. بچه ماهی ها ابتدا از زئوپلانکتون تغذیه می کنند و به تدریج به سمت غذاهای بزرگتر می روند.
کپور آینه ای ماهی است که برای فروش در حوضچه های کوچک پرورش می یابد. یک مخزن کم عمق، گرم شده و کم جریان با پوشش گیاهی آبزی برای آنها مناسب است. سرخ کردنی ها به حوضچه های مهدکودک پرتاب می شوند، جایی که آنها تا پاییز می مانند و وزن آنها به 20-30 گرم می رسد و پس از زنده ماندن در زمستان، آنها به حوضچه های تغذیه منتقل می شوند. در آنجا رشد می کنند و وزن تجاری لازم را، حدود 2 کیلوگرم، به دست می آورند.
کپور آینه ای را می توان هم به صورت تک کشت و هم با ماهی های دیگر (کپور نقره ای، گربه ماهی، پایک، زندر و غیره) پرورش داد. با توجه به روش تغذیه هنگام پرورش ماهی کپور، سه سیستم متمایز می شود: گسترده (فقط با خوراک های طبیعی مانند زئوپلانکتون تغذیه می کنند)، نیمه فشرده (هم زئوپلانکتون و هم پانسمان های بالا را به شکل ذرت، جو، گندم تغذیه می کنند. و غیره) و فشرده (آنها از خوراک های ترکیبی پیچیده با افزایش محتوای پروتئین استفاده می کنند).
کپور آینه ای، مانند همه سیپرینیدها، ماهی محبوبی است. او را هم ماهیگیران و هم خورندگان دوست دارند. گوشت آن سالم و طعم لطیفی دارد و اینمهمتر از همه، مقرون به صرفه.
در رودخانه های جنوب شرقی آسیا و تایلند نوع دیگری از کپور وجود دارد - کپور طلایی. وزن آن می تواند به 70 کیلوگرم برسد و طول بدن آن 1.5 متر است و رنگ جالبی دارد: بدن رنگ پریده و سر و شکم به رنگ قرمز یا زرد است. همه چیزخوار است و هم از گیاهان آبزی و هم از حشرات تغذیه می کند. تخم ریزی برای کپور طلایی در زمستان (از دسامبر تا فوریه) اتفاق می افتد. ماهی نسبتاً معمولی برای آن قسمت‌ها.
