ماهی کپور به طور تصادفی نام خود را به دست آورد، در یونانی، کپور به معنای "میوه" یا "برداشت" است. افراد واقعاً خوب تغذیه می شوند و به سرعت وزن اضافه می کنند. علاوه بر این، آنها بسیار پربار هستند. ماهی ها بزرگ هستند، میانگین وزن زنده آنها 2 کیلوگرم است، اگرچه اغلب نمونه های چشمگیرتری یافت می شود. امروزه کپور هم برای فروش و هم به عنوان هدف ماهیگیری ورزشی و آماتور پرورش داده می شود
منشا
کپور متعلق به زیرگونه ماهیان پرتو پرتو از خانواده کپور است. در واقع این یک شکل فرهنگی از ماهی کپور رودخانه ای است. بر خلاف اجداد وحشی، کپورها سرسخت تر و پربارتر هستند. پرورش این نوع ماهی (کپور) در چین باستان آغاز شد. انتخاب طولانی مدت نتیجه داد: شکل سر و بدن تغییر کرد، مقیاس بزرگتر شد. موفقیت پرورش ماهی در استخرها به گسترش آن از چین، ابتدا به منطقه آسیایی کمک کرد و سپس در اروپا "ثبت" شد. در قرن 19، کپور به قاره آمریکا معرفی شد.
شرح
ماهی کپور (عکس - در متن) -نماینده بسیار خوبی از وسعت رودخانه است. رنگ فلس بستگی به زیستگاه دارد و می تواند قهوه ای، طلایی یا زرد-سبز باشد. پشت تیره تر از کناره هاست. برخی از گونه ها فاقد فلس هستند.
توضیحات ماهی کپور:
- تنه. نوجوانان بدنی صاف و قوزدار دارند. با افزایش سن، شکل استوانه ای به خود می گیرد. این برای ساکنان رودخانه معمولی است. حوض - کوتاه تر و ضخیم تر.
- سر. سایز بزرگ، چشمان زرد مایل به طلایی، مردمک های سیاه، دهان جمع شونده، دو جفت سبیل روی لب بالایی. لب های گوشتی، ضخیم.
- فین. پشتی - بلند و گسترده، با یک بریدگی کوچک، مقعدی - کوتاه. هر دو باله دارای یک پرتو دندانه دار خاردار هستند. باله های پایینی معمولاً بنفش تیره (در رودخانه) هستند. دم - قدرتمند، قرمز تیره
رشد شدید در سال اول زندگی به ماهی اجازه می دهد تا 20 سانتی متر "طول" کند، در حالی که وزن آن می تواند به 1 کیلوگرم (با پرواربندی مصنوعی) برسد. امید به زندگی - تا 50 سال. در این مدت، کپور تا 1 متر رشد کرده و به طور متوسط 25 کیلوگرم وزن اضافه می کند.
کپور ماهی مدرسه‌ای است. نوجوانان در گروه های چند ده گلی جمع می شوند. جوامع بزرگ، چند صد، نادر هستند. افراد بزرگ ترجیح می دهند تنها بمانند. با شروع هوای سرد به صورت گروهی برای زمستان گذرانی مشترک متحد می شوند. ماهی ها چگونه زمستان می شوند؟ در فصل سرد، کپورها را می توان در گودال های عمیق مشاهده کرد، جایی که آنها نیمه خواب هستند و تقریباً بی حرکت ایستاده اند. لایه ضخیم مخاطی به زنده ماندن در سرما کمک می کند. ماهی ها در زیر لایه ای از یخ در آب با محتوای اکسیژن کم خفه نمی شوند. از جانبماهی خواب زمستانی فقط در پایان ماه مارس، در مناطق شمالی تر - در ماه آوریل، بیدار می شود. علاوه بر این، در ابتدا، او از گودال دور نمی‌رود.
در هوای بادی، صدای نی و درختان، کپور را به تنهایی شنا می کند. ماهی ها بسیار محتاط و خجالتی هستند. در مقایسه با گونه های دیگر، آنها نسبتا آرام شنا می کنند. از ویژگی های بارز کپور پرش های آکروباتیک از روی آب است. ماهی های باتجربه بالغ صدای پا را در ساحل تشخیص می دهند. توانایی شنیدن در مزارع پرورش ماهی استفاده می شود. به ماهی ها یاد داده می شود که با صدای زنگ به سمت بالا شنا کنند تا غذا بخورند. علاوه بر این، کپور نه تنها سایه شکارچی و میله های ماهیگیری را می بیند، بلکه حتی می تواند خط ماهیگیری را نیز ببیند. او می داند که چگونه از تور بپرد. با شنیدن نحوه پرتاب آنها، ماهی فوراً به اعماق می رود.
انواع
برای چندین هزار سال، تعداد زیادی از نژادها پرورش داده شده اند. بیش از 80 مورد فقط تزئینی در نظر گرفته می شود. نژادهای اصلی ماهی کپور:
- آینه. نتیجه جهش یک ماهی کپور معمولی که در آلمان به دست آمد. یکی از ویژگی های بارز چیدمان فلس های نقره ای بزرگ در ردیف در امتداد خط جانبی و پشت است. می تواند در آب با هوادهی خوب زندگی کند، این به دلیل کمبود سلول های خونی است. آنها عمق را دوست ندارند، آنها در آب کم عمق می مانند. این نژاد اغلب دارای حوضچه های مصنوعی است.
- لاغر، یا برهنه. روی بدن ماهی فلس وجود ندارد. برخی افراد آنها را به تعداد کم در نزدیکی باله پشتی، پوشش آبشش و پایه دم دارند.
- معمولی یا پوسته پوسته. اولین رقم کشت شده. تفاوت با کپورحداقل او جد تمام اشکال متعدد دیگر سیپرینیدها است که در نتیجه جهش ها و آزمایش های تلاقی به دست آمده اند. این گونه از نظر سرعت رشد و توانایی زنده ماندن در شرایط مختلف رکورددار است. می تواند در حوضچه های کم عمق راکد، معادن عمیق یا رودخانه های جاری زندگی کند.
- قاب شده. قسمت های جداگانه بدن با فلس پوشیده شده است: شکم و پشت. علاوه بر این، اندازه مقیاس خود بسیار "متنوع" است. از جهات دیگر شبیه معمولی است.
- کوی، یا پارچه ابریشمی. ماهی زینتی از خانواده کپور ماهیان است که زادگاه آن ژاپن است. اولین افراد طیف رنگی محدودی داشتند. سه رنگ اصلی وجود داشت: قرمز، سیاه و سفید. در حال حاضر، در حوضچه‌های باغ می‌توانید ماهی کپور را با رنگی بسیار غیرمعمول از جمله ترکیبی ببینید.
زیستگاه
کپور ماهی رودخانه ای است که در حوضه های دریای خزر، سیاه، آرال و آزوف زندگی می کند. در آسیای مرکزی، سیبری، در اوکراین تقریباً در همه رودخانه ها یافت می شود، اما نه به تعداد زیاد. می تواند تقریباً در هر مخزن، حتی در مخازن آلوده زندگی کند. در شمال اروپا ماهی یافت نمی شود، زیرا آنها گرما دوست هستند. کپور در مجارستان، آلمان، جمهوری چک، فرانسه، ایتالیا، استرالیا، ایالات متحده آمریکا یافت می شود.
جایی که اغلب می توانید ماهی کپور پیدا کنید:
- دریاچه‌ها، برکه‌ها و پس‌آب‌های آرام رودخانه با کف ناهموار نسبتاً لجنی؛
- آب کم عمق چمن؛
- نزدیک جزایر شناور؛
- مجاری عمیق و عریض با جریان ضعیف؛
- مخازن دره؛
- شن و ماسه قدیمی سیل زدهشغل؛
- فیلم های پر از آب؛
- توده های آبی با کف گل آلود یا سفالی، با گیره های زیاد؛
- قطعات گیاهان آبزی (نی).
عاشق آب اکسیژنه است. به ندرت می توان ماهی را در آب کم نمک مشاهده کرد، اما این امر در شرایط اضطراری (مثلاً شکستن سد) اتفاق می افتد. هنگامی که آب به خوبی گرم شد، کپور به سمت آب های کم عمق و مناطق دارای جریان می رود. در تابستان در عمق 2-5 متر باقی می ماند، در پاییز تا 10 کاهش می یابد، در زمستان حتی عمیق تر به گودال ها می رود.
وجود ماهی کپور در یک توده آبی خاص با پریدن آن به بیرون از آب تأیید می شود. صدا در عین حال شبیه به قور قورباغه تیز است، نمی توان آن را با هیچ صدای دیگری اشتباه گرفت. ماهی تقریباً به صورت عمودی تا ارتفاع 2 متری می پرد. هدف از این پرش های آکروباتیک چیست، دقیقاً معلوم نیست، شاید این یک نوع تمرین بدنی باشد.
Spawning
زمستان در سیل بهار، زمانی که دمای آب به 10 درجه می رسد، به پایان می رسد. کپورها در مناطقی که بیش از حد رشد کرده اند تا عمق 2 متر تخم ریزی می کنند. باتلاق های کوچک، علفزارهای آبی، گاهی اوقات گودال هایی که سطح آب حتی ماهی ها را نمی پوشاند، کاملاً مناسب هستند. برای تولید مثل، رسیدن به سن مناسب (3-5 سال) کافی نیست، شما همچنین باید بزرگ شوید. نرها نمی توانند کوچکتر از 29 سانتی متر، ماده ها بزرگتر از 35 سانتی متر باشند. توالی تخم ریزی کاملاً مشخص است، ابتدا - یک خرده، سپس - متوسط، و در نهایت - بزرگترین افراد.
زمانی که آب تا دمای 16-19 درجه سانتیگراد گرم شود تخم ریزی امکان پذیر است. با سردتر شدن هوا در مناطق شمالی، تخم ریزی قطع می شود. تخم ریزی فعالاز غروب خورشید شروع می شود و به مدت 12 ساعت ادامه می یابد. شروع فصل جفت گیری بستگی به منطقه آب و هوایی دارد. در مناطق گرم - در آوریل-مه، در سیبری - در ژوئیه. تخمهای یک "مادر" تا 5 نر بارور می شوند. باروری کپور شگفت انگیز است، یک ماده بزرگ قادر است تا یک و نیم میلیون تخم بدهد. تخمهای تخم‌گذاری شده بلافاصله با شیر آبیاری می‌شوند و پس از آن کپورها محل تخم‌ریزی را ترک می‌کنند و تا دو هفته آینده منفعل رفتار می‌کنند.
لاروها از تخم های چسبنده بیرون می آیند. به گیاهان می چسبد و مدتی روی آن باقی می ماند. سپس آنها شروع به حرکت می کنند، زئوپلانکتون به عنوان غذا عمل می کند. جوانی بالغ از قبل به موجودات زنده کوچکی که در پایین زندگی می کنند می گذرد. رشد و نمو با سرعتی شتابان پیش می رود، تا پاییز جوانان تا 500 گرم وزن اضافه می کنند.
پایه علوفه
کپور ماهی همه چیزخوار است. پس از خواب زمستانی، تغذیه در دمای آب 14-15 درجه سانتیگراد شروع می شود. در اوایل صبح و اواخر عصر برای تغذیه در آب کم عمق شنا می کند. در هوای ابری، می تواند در طول روز تغذیه کند. شب به چاله می افتد.
بزرگسالان تخم های گونه های دیگر ماهی، قورباغه ها، ماهی های کوچک، کرم ها، حشرات، گاهی خرچنگ ها، نرم تنان، سخت پوستان، لاروها را می خورند. در صورت عدم وجود مقدار کافی غذا، از مخاط سطح گیاهان، کود دامی (نزدیک محل های آبیاری) تغذیه می کند. مواردی از آدمخواری وجود دارد، ماهی بالغ می تواند بچه ماهی را از بین ببرد. اولویت به شاخه های جوان نی است.
یکی از ویژگی های ماهی کپور افزایش حساسیت آن به بو است. تفاوت دیگر ساختار دستگاه گوارش است. در شرایط مساعد، ماهی ها تقریباً می توانند غذا بخورندبدون وقفه. افراد بزرگ به تنهایی شکار می کنند، حیوانات جوان در بسته ها دسته بندی می شوند - مقاومت در برابر شکارچیان آسان تر است و شکار موفق تر است. با کمال تعجب، با فهرست گسترده ای از ترجیحات طعمی برای کپور، انتخاب طعمه برای صید آن اصلا آسان نیست.
پرورش
روش های مختلفی برای پرورش ماهی وجود دارد. ماهی کپور بر اساس سیستم های مختلف تغذیه می شود:
- گسترده. با این گزینه، ماهی فقط غذای طبیعی - جانوران پایین، زئوپلانکتون و دیگران را می خورد. افزایش وزن زنده ناچیز است، اما محصول با کیفیت بالا و سازگار با محیط زیست است. مزیت دیگر حداقل هزینه است.
- نیمه شدید. ماهی علاوه بر غذای طبیعی، مکمل های کربوهیدرات نیز دریافت می کند. اگرچه چنین تغذیه ای نیاز ماهی به پروتئین را به طور کامل برآورده نمی کند، بهره وری به طور قابل توجهی بالاتر از سیستم تغذیه گسترده است (700-1400 کیلوگرم در هکتار).
- شدید. ماهی کپور با یک خوراک ترکیبی ویژه با محتوای پروتئین بسیار بالا پروار می شود. با بالاترین هزینه های مالی، نتیجه بالایی به دست می آورند - تا 20 تن در هکتار. هزینه های اضافی صرف حفظ نظافت در حوضچه ها می شود، در غیر این صورت بیماری ها و کشتار گسترده ماهی ها اجتناب ناپذیر است.
گیرنده
کپور ماهی قوی و بسیار محتاط است. اغلب به موضوع ماهیگیری ورزشی تبدیل می شود. چند راز از ماهیگیران با تجربه:
- بهترین زمان برای ماهیگیری تابستان است، او عاشق آب گرم است؛
- در بهار بهتر است آن را در نهرهایی که به مخزن می ریزند جستجو کنید، یک پایه علوفه خوب آن را تا شروع اینجا نگه می دارد.تخم ریزی؛
- احتمال صید ماهی در نواحی عمیق با زمین ناهموار در کنار گیره ها یا آب کم عمق بیش از حد با علف وجود دارد؛
- گرفتن در آب گل آلود آسان تر است، کپور در آن جسورتر رفتار می کند؛
- ماهیگیری از ساحل نیاز به سکوت دارد، به خصوص در آبهای کوچک؛
- تغییر ذائقه دائماً باعث می شود که ماهیگیران اغلب با طعمه، طعمه و تقلب آزمایش کنند؛
- تجهیزات کشویی برای ماهیگیری زمستانی مناسب است، حساس تر است و به نیش بسیار غیرقابل بیان واکنش نشان می دهد؛
- تغذیه تکمیلی در طول روز و در اعماق مختلف انجام می شود؛
- در عصرهای گرم تابستان در شن‌بارها، شانس صید ماهی افزایش می‌یابد؛
- برای تهیه غذاهای کمکی بهتر است از آب مخزن ماهیگیری پیشنهادی استفاده شود؛
- آب ذرت کنسرو شده برای اضافه کردن به طعمه خوب است، بگذارید 10 دقیقه قبل از استفاده دم بکشد؛
- شدیدترین گاز گرفتن 7-10 روز پس از تخم ریزی شروع می شود؛
- تغییر آب و هوا بر گاز گرفتن ماهی تأثیر می گذارد؛
- بهترین لقمه در هوای ابری، پس از رعد و برق یا در هنگام باران کوتاه تابستانی است.
برای غذاهای کمکی استفاده کنید:
- انگل;
- کرم;
- کرم خونی؛
- ذرت;
- (گلوله های خاص، می تواند به عنوان طعمه و به عنوان غذای کمکی استفاده شود)؛
- سیب زمینی؛
- خمیر;
- جوش (گلوله های خمیر با رنگ ها، بوها، طعم ها و قطرهای مختلف)
- نخود.
گلوله
خوراک مرکب اغلب برای تغذیه ماهی کپور آینه ای استفاده می شود. گرفتنتکل متفاوت:
- میله شناور؛
- سر تطبیق (4 تا 6 متر) با قرقره چرخان؛
- خر;
- چرخش با دو دست.
آشپزی کپور
طعم کپور ماهی چگونه است، احتمالاً تقریباً همه می دانند. مزه مزه مشخص ممکن است در طول نگهداری طولانی مدت لاشه افزایش یابد. بنابراین بهتر است از ماهی زنده تازه استفاده شود. مقرون به صرفه است، به روش های مختلفی پخته می شود: سرخ شده، آب پز، پخته شده در فر، پر شده، پر از ژله، خشک شده، ترشی شده. پزشکان خوردن ماهی کپور را بدون عملیات حرارتی توصیه نمی‌کنند، زیرا انگل‌های خطرناک در ماهی غیر معمول نیستند.
100 گرم محصول حاوی:
- پروتئین - 16 گرم؛
- چربی - 5.3 گرم؛
- کربوهیدرات - 0 گرم؛
- ویتامین A - 0.02 میلی گرم؛
- ویتامین B1 - 0.14 میلی گرم؛
- ویتامین B2 - 0.13 میلی گرم؛
- ویتامین PP - 1، 80 میلی گرم؛
- سدیم - 55 میلی گرم؛
- پتاسیم - 265 میلی گرم؛
- کلسیم - 35 میلی گرم؛
- منیزیم - 25 میلی گرم؛
- فسفر - 210 میلی گرم؛
- آهن - 0.8 میلی گرم؛
- کالری - 112 کیلو کالری.
کالری کم و بدون کربوهیدرات به شما این امکان را می دهد که غذاهای ماهی کپور را در انواع رژیم ها بگنجانید. برای مشکلات گوارشی، دیابت، بیماری های تیروئید توصیه می شود. ماهی برای پوست و غشاهای مخاطی مفید است. اثر مفیدی بر سیستم عصبی دارد و یک آنتی اکسیدان عالی است. سطح مصرف اکسیژن توسط سلول ها را در هیپوکسی مزمن و حاد افزایش می دهد، در متابولیسم چربی ها شرکت می کند. فیله ماهیکاملا توسط بدن انسان جذب می شود.
حقایق عجیب
کپور با استخوانی بودن نادر مشخص می شود، در بدن آن پانزده هزار استخوان وجود دارد. کشورهای مختلف آداب و رسوم خاص خود را در رابطه با ماهی دارند:
- بسیاری از ساکنان کشورهای اروپایی قرار دادن یک ظرف ماهی کپور را در سفره کریسمس ضروری می دانند؛
- ایتالیایی ها عاشق غذا هستند؛
- لهستانی ها نماد قدرت هستند؛
- برای چینی ها - تجسم پشتکار؛
- 5 مه ژاپنی - در روز پسر، تصاویر کپور بر روی میله آویزان می شود.
چند واقعیت جالب در مورد کوی های زینتی:
- دارنده رکورد طولانی ترین، ماهی مشهور جهانی ژاپنی هاناکو، که بیش از 200 سال زندگی کرد، از نسلی به نسل دیگر به وارثان منتقل شد و به عنوان جواهری خانوادگی در نظر گرفته شد؛
- ماهی آمونیاک تولید می کند؛
- koi می توانند صاحبان خود را از طریق قدم بشناسند؛
- آموزش دادن به آنها برای گرفتن غذا از دستانشان آسان است؛
- آنها بسیار علاقه مند به محبت هستند و از "ارتباط" با مالک خوشحال هستند؛
- در سرتاسر جهان نمایشگاه هایی را با مشارکت کوی برگزار می کنند که در آن نه تنها نمای بیرونی ارزیابی می شود، بلکه شاخصی مانند وفاداری به یک شخص است؛
- در ژاپن، هر ماهی نام خاص خود را دارد، اغلب بسیار شاعرانه.
بزرگترین
ماهی کپور (عکس یک نمونه بزرگ را در بالا ببینید) می تواند غول پیکر باشد. در سال 2007، یک ماهیگیر با استفاده از یک طعمه معمولی، غول 127 کیلوگرمی را از دریاچه بونگ سام لان (نزدیک بانکوک) بیرون کشید. رکورد اروپا کمتر است. ATدر سال 2015، یک نمونه به وزن 48 کیلوگرم در یک حوضچه تجاری کوچک در مجارستان گرفتار شد.
