همه ماهیگیران و آشپزها با ماهی سوف آشنایی دارند. اما مشخص است که این نماینده نه تنها دریا، بلکه رودخانه است. تفاوت های قابل توجهی بین این دو گونه، هم از نظر طعم و هم در ظاهر وجود دارد.
سوف رودخانه
این نماینده از نظر ظاهری زیباست و اغلب رنگ آن رنگ زرد مایل به سبز دارد. آنها همچنین با نوارهای عرضی شفاف تزئین شده اند. شکم آنها همیشه سبک می ماند. دارای باله های سخت، بزرگ و تیز است. دم در پایه به رنگ تیره است و لبه جانبی با رنگ مایل به قرمز متمایز می شود. بدن سوف به صورت جانبی فشرده شده است. سر به یک قوز تبدیل می شود. او همچنین با چشمان کوچک متمایز است.
این ماهی مانند سایر خانواده ها زیرگونه ای ندارد. البته سوف هایی وجود دارند که از نظر رنگ، اندازه یا ویژگی های دیگر متفاوت هستند. اما چنین تفاوت هایی به احتمال زیاد بازتابی از وضعیت اکولوژیکی مخزن و رژیم غذایی آنها است. اما در هر صورت، این یک سوف معمولی رودخانه است. هر ماهی که قلاب باشد، سوف را نمی توان با گونه ها یا خانواده های دیگر اشتباه گرفت. می تواند تا نیم متر رشد کند و در عین حال 4.8 کیلوگرم وزن داشته باشد. تا 17 سال عمر می کند. اما اغلب در صید انبوه ماهی به این اندازه نمی رسد.و به طور متوسط تقریباً 30-15 سانتی متر است.این سن افراد چهار ساله است. این نوع ماهی در اکثر آب های اوراسیا زندگی می کند.
زندگی و توسعه یک رودخانه نشین
این گونه دریاچه-رودخانه شکارچی است. او در مناطق ساحلی در بیشه های زیر آب زندگی می کند. در این مکان ها برای او راحت تر است که غذا دریافت کند - زئوپلانکتون و ماهی های کوچک جوان. اما بسته به مخزنی که ماهی سوف در آن زندگی می کند، رژیم غذایی آن ممکن است متفاوت باشد. هرچه مخزن بزرگتر باشد، پایه غذایی غنی تر است و "منو" ماهی متنوع تر می شود. در این موارد، شروع به تقسیم به سه یا دو "نژاد" می کند که از نظر سرعت توسعه، زیستگاه و ترکیب غذا با یکدیگر متفاوت هستند. در نزدیکی سواحل، سوف به آرامی رشد می کند، زیرا رژیم غذایی آن عمدتاً غذای گیاهی و بی مهرگان است. اگر سوف در عمق زندگی کند، رشد آن سریعتر است، عمدتا از بچه ماهی های دیگر تغذیه می کند. بنابراین، حتی زندگی در یک دریاچه، زمان بلوغ برای این ساکنان متفاوت است.
Spawning
معمولا ماهی سوف رودخانه ای در دو یا سه سالگی از نظر جنسی بالغ می شود. طول ماهی در این نقطه می تواند بسیار متفاوت باشد. تخم ریزی همیشه در بهار پس از ذوب شدن یخ ها آغاز می شود. در بخش های جنوبی، این دوره در فوریه-مارس، در مناطق شمالی در ماه مه-ژوئن می افتد. ماده روی گیاهان سال گذشته تخم می گذارد. تعداد تخم‌ها بسیار متفاوت است و از 12 تا 300 عدد به هزاران عدد محاسبه می‌شود. سوف‌های رودخانه نرخ بقای خوبی از تخم‌ها و لاروها دارند. قبل از ظاهر شدن لارو از تخم ها، دو هفته طول می کشد. بلافاصله، نوزادان شروع به شکار می کنندپلانکتون ماهی سوف رودخانه ای (عکس پیشنهاد شده در بالا) فقط یک بار در سال تخم ریزی می کند.
نماینده دریایی
River و Sea Bass ماهی های کاملاً متفاوتی هستند. با علائم بیرونی می توانید شباهت هایی بین این دو نماینده زیر آب پیدا کنید، اما با ساختار داخلی و سایر ویژگی ها مشخص می شود که این دو گونه کاملاً از راسته های متفاوتی هستند. سوف ماهی دریایی (عکس نشان داده شده در زیر) ممکن است چشمانی درشت و رنگ قرمز روشن داشته باشد. معمولاً این در گونه های اعماق دریا ذاتی است. چنین داده های خارجی به ماهی کمک می کند تا در نیمه تاریکی دائمی زندگی کند. سوف هایی که نزدیک به سواحل می مانند چشمان کوچکتر و رنگ های تیره تری دارند. اغلب آنها یک الگوی عرضی دارند، اما ممکن است با افزایش سن کمتر قابل توجه باشد.
تقریباً 90 گونه در خانواده سی باس وجود دارد. اندازه آنها نیز بسیار متفاوت است. به عنوان مثال، کوچکترین تنها تا 20 سانتی متر رشد می کند، در حالی که بزرگترین گونه به اندازه یک متر می رسد. این ساکنان می توانند تا 15 سال زندگی کنند. همچنین شایان ذکر است که ماهی باس ماهی نام دوم "اسماریدا" دارد.
زیستگاه
بیشتر نمایندگان این خانواده در اقیانوس آرام شمالی در آبهای معتدل زندگی می کنند. چهار گونه باس دریایی در اقیانوس اطلس یافت می شود. همچنین نمایندگانی در دریای بارنتز، دریای سیاه، دریای نروژ وجود دارد. این ماهی ها مهاجرت می کنند. عمق زیستگاه به گونه و زیستگاه آنها بستگی دارد. به عنوان مثال، افراد از دریای بارنتز در ارتفاع 150-300 متری می مانند، در حالی که در دریای سیاه فقط 5-30 متر پایین می آیند.
تصویرزندگی
باس های دریایی در گله نگهداری می شوند. رژیم غذایی افراد زیر 30 سانتی متر شامل نرم تنان، خاویار سایر خویشاوندان، ماهی های کوچک، پوشش گیاهی زیر آب و انواع سخت پوستان است. ماهی سوف دریایی که به سواحل نزدیک تر است، معمولاً در بیشه ها زندگی می کند و مهاجرت خاصی انجام نمی دهد. آنها منطقه کوچکی را اشغال می کنند. به منظور شکار، این نشیمنگاه ها در کمین پنهان می شوند و ناگهان به قربانی در حال شنا در نزدیکی حمله می کنند. ماهی هایی که عمیق تر می مانند، فعال تر هستند و معمولاً دور از ساحل یافت می شوند. در این مورد، ماهی به کف بستگی ندارد. افراد بزرگتر از ماهی تغذیه می کنند - شاه ماهی، کپلین، ماهی کاد، کشپاک و دیگران.
تکثیر باس دریایی
همه گونه های این خانواده زنده زا هستند. پس از بارور شدن ماده ها، نرها را رها می کنند و در گله ها در مکان هایی که بستر لاروها در آنجا رخ می دهد جمع می شوند. تخم ریزی در سوف هر سال اتفاق می افتد. تعداد فضولات آنها بسیار بیشتر از سایر حیوانات زنده است و در مواقعی می تواند تا دو میلیون لارو تشکیل شود. تعداد فرزندان به اندازه ماهی بستگی دارد. سوف در بهار شروع به پرتاب لارو می کند. جوجه‌هایی که به دنیا می‌آیند دارای اندازه متوسط 5.2 تا 8 میلی‌متر هستند. از آنجایی که پرتاب در شاخه های جریان گرم صورت می گیرد، لاروها وارد جریان می شوند و به سمت شمال برده می شوند. بنابراین آنها خود را در مناطق مرکزی می یابند و از ساحل دورتر می شوند. تمام تابستان آنها در لایه بالایی آب هستند. در این زمان، بزرگسالان به شرق سفر می کنند.
تولیدمقدار
ماهی سوف از ارزش ویژه ای در صنعت ماهیگیری برخوردار است. استخراج آن با ترال صورت می گیرد. گوشت این گونه بسیار خوش طعم است و به صورت دودی، منجمد، شور و تازه برای فروش مناسب است. مشخص است که هنگام برش این ماهی، باید بسیار مراقب باشید، به خصوص اگر این فرآیند در یک کشتی انجام شود. خارهایی که این گونه دارد می تواند خطرناک باشد. چنین آسیبی اغلب منجر به عوارضی می شود که چندین هفته و گاهی حتی ماه ها طول می کشد. گاهی اوقات این آسیب می تواند اثری برای زندگی باقی بگذارد، مانند انگشتی که از کار می افتد.
