از زمانی که بشریت با گردو و خواص آن آشنا شد، در مورد آن بسیار گفته و نوشته شده است. به احتمال زیاد، در این نشریه نیز چیز جدیدی وجود نخواهد داشت. با این حال، اطلاعات ارائه شده در این مقاله ممکن است جالب باشد، زیرا احتمالاً ضروری ترین دانش را در مورد این محصول آجیل منعکس می کند.
درخت گردو. کمی تاریخ
اجداد ما با خواص درمانی گردو آشنا شدند. در صنعت پزشکی از گردو برای تولید داروهای مختلف استفاده می شود. و همچنین برای ایجاد داروهای مردمی که دارای خواص اپیتلیزه کننده، ضد التهابی، باکتری کش، ضد اسکلروتیک، ضد کرم، مقوی، هموستاتیک، ثابت کننده، قابض، ملین (پوست ریشه)، التیام زخم و کاهش متوسط قند هستند. شاید هیچ گیاه دیگری چنین خواصی نداشته باشد.
حتی کاهنان جهان باستان، به ویژه بابل، از خواص درمانی درخت گردو اطلاع داشتند. میوه های آن در افزایش هوش تأثیر مفیدی دارد. به همین دلیل است که استفاده می شودگردو برای انسان های فانی ممنوع شد. یک فرد معمولی نباید به اصطلاح بیش از آنچه لازم است بداند. از آن زمان زمان تغییر کرده است. حالا همه طعم آن را می دانند. حتی آنهایی که درخت گردو را فقط در تصویر دیدند. اما اگر فکر می کنید که زادگاه گردو یونان است، این اشتباه است. در واقع از آسیای صغیر نزد ما آمد. و اکنون در عرض های جغرافیایی ما به خوبی خود را ثابت کرده است.
آنچه باید در مورد گردو بدانید؟
همه می دانند که گردو روی درخت می روید و بسیار مفید است. آیا کسی می داند که آیا این یک کاهش دهنده استرس عالی است؟ به گفته محققان، کسانی که رژیم غذایی آنها حاوی گردو یا غذاهای پخته شده در روغن آنها است، به دلیل داشتن مقدار زیادی چربی غیراشباع چندگانه، به بدن کمک می کند تا راحت تر با شوک های عصبی مقابله کند، به آرامش عضلات، عادی سازی فشار خون کمک می کند.
درخت گردو، تقریباً تمام قسمت های آن، یک درمان طبیعی برای بسیاری از بیماری ها است. از شاخه های جوان و پریکارپ، برگ و پوست آن استفاده کنید. با این حال، برگ های درخت گردو بیشتر مورد استفاده قرار می گیرد. نمی توان سودمندی آنها را در محصولات آرایشی و پوستی بیش از حد تخمین زد. بهتر است آنها را در ماه ژوئن برداشت کنید، زیرا حاوی 5٪ ویتامین C و سایر مواد دارویی هستند. با استفاده از یک پارچه یا کاغذ تمیز، برگ ها را در یک لایه نازک در زیر نور آفتاب قرار دهید و به سرعت خشک کنید. پس از خشک شدن، قهوه ای و سیاه شده دور ریخته می شود. در مردادماه پریکارپ میوه های نارس برداشت می شود. مغز گردو را باید پوست کنده نگه داشت. این هستآنها را برای مدت طولانی تری پر از مواد با ارزش نگه می دارد.
فواید گردو توسط بقراط و ابن سینا (ابن سینا) شرح داده شده است. طب قدیم از آن برای درمان بیماری های کلیوی، سوء هاضمه و غیره استفاده می کرد. شواهدی وجود دارد که حتی بیماران مبتلا به سل ریوی نیز درمان شدند. طب شرقی خواص گردو را برای تقویت مغز، قلب و کبد مفید می دانست.
کسی نام درخت گردو را به دلیل خاص بودنش می داند؟ درخت زندگی همان چیزی است که اجداد ما به آن می گفتند. و این کاملا سزاوار است، زیرا میوه گردوی رسیده با مقدار زیادی ویتامین اشباع شده است. بزرگترین مجموعه با مواد فعال بیولوژیکی و عناصر کمیاب.
مغز گردوی رسیده با محتوای بالای عناصر کمیاب مانند کلسیم، فسفر، سدیم، منیزیم، آهن، ید، پتاسیم مشخص می شود. و همچنین تانن ها، کینون ها، استروئیدها، آلکالوئیدها و کوراتریترپنوئیدها. ویتامین های A، B، C، E، R.
از آنجایی که مغز گردو 60 درصد چربی دارد که بیشتر آن غیراشباع است، عملاً کلسترول ندارد.
بدن انسان به عناصر فعالی مانند ویتامین C، اسانس، کاروتن، اسید فولیک، آلدئید، آلکالوئید و سایر مواد مفید نیاز دارد.
برگ درخت گردو
بنابراین همه اینها در برگ گردو زیاد است. با این حال، مقدار کمی بیشتر از همان کاروتن، فیبر، آهن، کبالت، ویتامین PP، B1، B3 وجود دارد.میوه نارس در حالی که در پوسته آن (دقیقاً پوسته سبز)، مزیت آن در محتوای بالای تانن، استروئیدها، اسیدهای کربوکسیلیک فنل نهفته است.
آسیب گردو
فواید گردو غیرقابل انکار است. می توانید بی پایان در مورد آنها صحبت کنید. فواید و مضرات درخت گردو را نمی توان در یک ردیف قرار داد. بدون اغراق، سلطان مواهب طبیعت است. اما یک جنبه منفی نیز وجود دارد که نمی توان آن را نادیده گرفت، زیرا مضرات گردو، اگرچه به طور قابل توجهی کمتر از فواید آن است، اما می تواند با خطر آن تناسب نداشته باشد.
بنابراین، نقطه به نقطه:
1. باعث افزایش وزن می شود.
گردو کالری بالایی دارد. یک اونس گردو 190 کالری انرژی، 18 گرم چربی و 4 گرم کربوهیدرات دارد. به دلیل محتوای کالری بالا، خوردن بیش از حد از آنها توصیه نمی شود. خطر افزایش وزن مرتبط با آن ها زمانی ایجاد می شود که فرد به طور مرتب آجیل زیادی می خورد. در غیر این صورت این محصول برای کاهش وزن مفید است.
بر اساس مطالعه ساباط، مشخص شد افرادی که به مدت یک سال در روز حدود ۳۵ گرم گردو مصرف می کردند، افزایش وزن قابل توجهی نداشتند. این بدان معناست که شما می توانید تا زمانی که گردو را در حد اعتدال مصرف کنید، بدون نگرانی در مورد افزایش وزن، برای مدتی طولانی از آن لذت ببرید. با این حال، اگر فردی اضافه وزن دارد و از قبل کالری کافی در رژیم غذایی او وجود دارد، بهتر است بیشتر مراقب باشد. میزان بالای چربی موجود در گردو نیز تاثیرگذار استنقش مهمی در افزایش وزن دارد.
2. ممکن است باعث واکنش های آلرژیک شود.
در حالی که گردو فواید بسیاری برای سلامتی و زیبایی دارد، خوردن بیش از حد آن می تواند در برخی افراد واکنش های آلرژیک ایجاد کند. بیان آنها از فردی به فرد دیگر متفاوت است. برخی ممکن است واکنش های آلرژیک جزئی را تجربه کنند، در حالی که برخی دیگر ممکن است واکنش های آلرژیک شدید را تجربه کنند.
به همین دلیل، خطر مرتبط با گردو باید به حداقل برسد و بیش از حد مصرف نشود. و اگر از هر گونه واکنش آلرژیک رنج می برید، بهتر است مصرف گردو را به طور کامل متوقف کنید و با پزشک خود مشورت کنید.
برخی از علائم رایج آلرژی به آجیل خارش زبان و دهان، شوک آنافیلاکتیک، کهیر، تورم گلو، آسم برونش و غیره است.
3. ممکن است باعث بثورات و تورم شود.
خوردن گردو برای پوست ما مفید است، چین و چروک و خطوط ریز را صاف می کند، خطر پیری زودرس را کاهش می دهد و پوست را هیدراته نگه می دارد.
علی رغم فواید بسیار زیاد، زنان زیبایی که رژیم غذایی خود را به گردو مرتبط می کنند، باید آن را در حد اعتدال مصرف کنند زیرا مصرف بیش از حد آن می تواند باعث تورم و بثورات در سراسر بدن شود.
4. ممکن است باعث اسهال و هضم ضعیف شود.
گردو منبع عالی فیبر رژیمی است و وجود این فیبرها گردو را برای حفظ سلامت دستگاه گوارش ما بسیار مفید می کند. و همچنین فرد احساس تسکین می کندیبوست و سایر مشکلات گوارشی. با این حال، فیبر غذایی در صورت مصرف بیش از حد می تواند باعث اسهال و سایر مشکلات معده شود. به همین دلیل، خطر مرتبط با فیبر غذایی افزایش می یابد. بنابراین بهتر است در مصرف آجیل زیاده روی نکنید.
5. ممکن است باعث تهوع شود.
گردو از این نظر خوب است که آنتی بادی های موجود در آلرژن ها گلبول های سفید خون را تحریک کرده و هیستامین در بدن ما تولید می کنند. هیستامین یک ترکیب آلی است که به عنوان بخشی از سیستم ایمنی عمل می کند، رگ های خونی را گشاد می کند، عملکردهای فیزیولوژیکی روده را تنظیم می کند و به عنوان یک انتقال دهنده عصبی عمل می کند.
اما در نوع خود مضر هستند، زیرا هیستامین می تواند شرایط را بدتر کرده و باعث اسهال شود و باعث واکنش های آلرژیک مانند تهوع، درد شکم و اسهال شود. توجه به این نکته ضروری است که این عوارض زمانی رخ می دهد که ما بیش از حد گردو بخوریم. بنابراین، خوردن گردو در مقادیر کم بی خطر است.
6. برای زنان باردار یا شیرده ایمن نیست.
به دلیل خطر واکنش های آلرژیک مرتبط با گردو (به دلیل وجود مواد حساسیت زا)، برای زنان باردار و شیرده بی خطر تلقی نمی شود و باید در این دوره ها از گردو دوری کنند.
7. ممکن است باعث سرطان لب شود.
آنتی اکسیدان های موجود در گردو آن را در کاهش خطر ابتلا به انواع مختلف سرطان بسیار مفید می کند. گردو برای پوست ما نیز مفید است و به همین دلیل است که از آن در بسیاری از محصولات زیبایی استفاده می شود. با این حالاستفاده منظم از گردو روی پوست می تواند باعث سرطان لب شود. این یک عارضه جانبی نادر از این میوه ها پس از نگهداری طولانی مدت است.
8. برای بیماران آسم مناسب نیست.
با توجه به خطر بالای واکنش های آلرژیک مرتبط با آجیل، آجیل برای افراد مبتلا به آسم بی خطر در نظر گرفته نمی شود زیرا می توانند باعث حملات شوند. آسم یک بیماری بسیار شایع و عمده تنفسی است. میلیون‌ها نفر را در سراسر جهان تحت تأثیر قرار می‌دهد.
آسم قابل درمان نیست، اما تنها با تشخیص، نظارت، پیشگیری و درمان مناسب می توان آن را مدیریت کرد. به همین دلیل، مبتلایان به آسم باید از خوردن گردو خودداری کنند.
9. ممکن است باعث تورم گلو و زبان شود.
گاهی اوقات، واکنش های آلرژیک می تواند بسیار جدی باشد و می تواند منجر به تورم حنجره، زبان، لوزه ها و حتی ریه ها شود. این وضعیت می تواند بدتر شود و تنفس را بسیار دشوار کند و نیاز به مراقبت های پزشکی مناسب در زمان مناسب دارد. بهترین راه برای جلوگیری از چنین سناریویی این است که با خیال راحت از آن استفاده کنید و اگر بدن انسان به گردو حساس است، گردو نخورید.
10. برگ گردو می تواند باعث آکنه و جوش شود.
برای بعضی ها گردو یک نعمت است و برای بعضی دیگر مثل یک نفرین. این یک موهبت برای کسانی است که آلرژی ندارند و می توانند از تمام فواید میوه ها بهره ببرند و از خواص آنها برای رسیدن به سلامت و زیبایی استفاده کنند. اما کسانی که به گردو حساسیت دارند بهتر استاز مصرف آنها دوری کنید.
نه تنها آجیل، بلکه حتی برگ های گردو نیز می توانند باعث واکنش های آلرژیک شوند. استفاده موضعی از گردو آثاری بر روی پوست باقی می گذارد و می تواند منجر به آکنه، اگزما، زخم و سایر عفونت های پوستی شود. و به همین دلیل بهتر است یک پچ تست کوچک از قبل انجام دهید.
تشکیل فندق و کاشت نهال
چگونه درخت گردو پرورش دهیم؟ این در زیر مورد بحث قرار خواهد گرفت.
هنگام شروع به کاشت درخت فندق باید حداقل سه نوع درخت گردو کاشته شود. این برای دستیابی به حداکثر گرده افشانی بین واریته ها ضروری است، جایی که رقم گرده افشانی باید تا 5.0٪ و گرده افشانی 90٪ باشد. در عین حال، همه واریته‌ها از نظر ویژگی‌های میوه‌دهی متفاوت هستند.
هنگام انتخاب نهال و انواع آنها، باید در نظر داشته باشید که خرید آنها چقدر مقرون به صرفه است. واقعیت این است که هر نهال را می توان در کشورهای مختلف پیوند زد و با آب و هوای خاصی سازگار کرد. اغلب، نهال های منطقه آب و هوایی ما توسط اوکراین، مولداوی، فرانسه، مجارستان و روسیه پیوند زده می شود. اما درختان گردو کاملاً مقاوم در برابر سرما و خشکی اصولاً وجود ندارند. دلیل این امر ماهیت چند صد ساله رشد آنهاست. بهتر است آن دسته از نهال هایی را خریداری کنید که برای آب و هوای محل کاشت آنها پرورش داده می شوند، یعنی عوامل اقلیمی منطقه را در نظر بگیرید.
برای جلوگیری از عواقب ناخوشایند در رشد و باردهی، باید از کیفیت نهال های خریداری شده اطمینان حاصل کنید. چنین تأییدی، به عنوان یک قاعده، وجود گواهی تنوع ومجوز فروش آنها در غیر این صورت، به احتمال زیاد نهال هایی با کیفیت پایین خواهید داشت و به احتمال زیاد پیوند نمی زنند.
آمادگی قبل از فرود
برای اینکه کاشت گردو در آینده محصول خوبی داشته باشد، همانطور که در بالا ذکر شد، لازم است فقط از ارقام نهال پیوندی پهنه بندی شده استفاده شود. شیب منطقه آماده شده نباید بیش از 12 درجه باشد. قبل از شروع شخم کاشت، خاک باید با مواد معدنی و مواد آلی کوددهی شود. پس از آن، کاشت را با گاوآهن PPU 50 در 60 سانتی متر (نه کمتر) بالا ببرید. گاوآهن باید با کفگیر و دارای گیره با هارو و غلتک حلقوی باشد. توصیه می شود برای این کار از تراکتور T-130 استفاده کنید، زیرا یک تراکتور چرخ دار قادر به انجام چنین شخم عمیقی نیست.
برای اینکه زمین از نیتروژن اشباع شود باید 3-4 ماه قبل از کاشت نهال کاشت را آماده کرد. تجزیه محل باید پس از تسطیح خاک و کشت انجام شود. کشت باید با هارو و غلتک باشد. سیم به طور ویژه آماده شده است، که روی آن علامت هایی برای فاصله بین ردیف ها و درختان در یک ردیف اعمال می شود.
فرود
قبل از شروع کاشت نهال، ریشه آنها باید کاملا خیس شود. بسیاری از درختان گردو تنها یک ریشه اصلی دارند - تقریباً مانند یک هویج غول پیکر اما لاغر. حتی اگر طول آن مانع از کنده شدن کامل نهال شود، باید سالم بماند. گیاهان باید به همان عمقی که در مهد کودک رشد کرده اند حفر شوند. رنگ ریشه لخت به طور قابل توجهی با ساقه نهال متفاوت خواهد بود. خاک را محکم به ریشه ها بچسبانید. و مهم نیست چگونهعجیب است، یک بیل گل اضافه کنید. وقتی سوراخ نهال 3/4 پر شد، دو سطل آب اضافه کنید. آخرین سطل باید با کود آلی رقیق شود و اجازه دهید خیس بخورد. در صورت کاشت در پاییز، برای بهترین نتیجه در بهار کود دهی کنید. تکمیل سوراخ پر کردن.
بهترین راه برای موفقیت این است که قبل از کاشت برنامه ریزی کنید. بیایید در مورد مکان بحث کنیم: آیا می دانید کجا می خواهید درختان گردو جدید بکارید؟ با در نظر گرفتن تمام جنبه های محل فرود از بسیاری از مشکلات آینده جلوگیری کنید. به عنوان مثال، گرده افشانی متقابل با انواع دیگری از همان نوع درخت، کلید موفقیت در بسیاری از درختان گردو است. در بیشتر موارد، نبود آن دلیل پژمرده شدن یا رشد ضعیف درختان گردو است. برخی از درختان گردو خود گرده افشانی هستند اما با گرده افشانی گونه های دیگر محصول بیشتری تولید می کنند.
سایت با موفقیت انتخاب شد
به عنوان یک قاعده کلی، درختان گردو باید در مکانی آفتابی با خاک اشباع و حاصلخیز رشد کنند. درختان برای جلوگیری از برداشت بد و بیماری به شش تا هشت ساعت نور خورشید نیاز دارند. زهکشی خوب برای شاد نگه داشتن درختان ضروری است. اگر خاکی که برای کاشت انتخاب می شود دارای خاک رس بالایی است، از کیک الیاف نارگیل (تا حد امکان) برای گلدان استفاده کنید یا در زمان کاشت یک سوم پیت را به خاک اضافه کنید. خواص چنین ترکیبی به خوبی باعث بهبود کیفیت خاک و تقویت سیستم ریشه می شود.
رشد قدرتمند درخت، همانطور که در بالا ذکر شد، نور خوبی را فراهم می کندو یک منطقه بزرگ برای غذا. به عبارت دیگر رعایت الگوی کاشت صحیح (تعداد نهال در هکتار). واریته هایی با نوع باردهی آپیکال باید طبق الگوی 1010 کاشته شوند و انواع جانبی طبق اصل 86 متر.
رعایت صحیح از سیستم فرود
مستقیماً بستگی به مقدار برداشت درخت گردو دارد. کاشت فندق به عنوان باغ آینده با استفاده از گودال، حفر چاله یا دستی بسته به منطقه اختصاص داده شده انجام می شود. هر چاه باید 1.0 x 1.0 x 0.5 باشد و یک یا دو ماه قبل آماده شود. در حال حاضر در زمان کاشت نهال، تمام سوراخ ها باید با پر کردن با کود با ذخیره ای از مواد مغذی غنی شوند. اگر ریشه های بیمار یا آسیب دیده به وضوح قابل مشاهده است، باید با هرس بریده شوند. پس از آن، سیستم ریشه را باید در محلول خاک رس-هوموس فرو کنید تا زمین بهتر بچسبد.
کاشت پاییزه
بنابراین تصمیم گرفتید یک گردو بکارید. کشت و مراقبت در فصول مختلف سال به روش های مختلفی انجام می شود. در هنگام کاشت پاییزه نیز لازم است در پایه نهال ها از زمین و سپس از خاک اره تپه ای تشکیل شود تا از آسیب دیدن ریشه ها در دمای پایین جلوگیری شود. در عین حال، هرس تاج تاج فقط در بهار سال آینده انجام می شود.
برای اینکه درخت در خاک جدید به خوبی ریشه دوانده باشد باید در فصل تابستان سه بار آبیاری انجام شود. 25 لیتر آب زیر هر درخت بریزید، سپس سوراخ ها را ببندید تا رطوبت آن حفظ شود.
بازده محصول در هر درخت بالغ
من نمی دانم چند تا گردو از یک درخت می توانید جمع آوری کنید؟ این سوال همه باغبانان مبتدی را نگران می کند.
اگر به سؤال در مورد عملکرد آینده پاسخ دهید، می توان با اطمینان گفت که هر درخت از یک باغ گردو سالم نشانگر 30 تا 50 کیلوگرم در هر درخت است.
به عبارت دیگر عملکرد هر درخت گردو 1-2 کیسه خواهد بود. تعداد بسیار کمی.
گردوها را ترجیحاً قبل از باریدن اولین برف از درخت جمع آوری کنید. جمع آوری زمانی که آنها کاملاً رسیده باشند، در دوره از اکتبر تا نوامبر انجام می شود. قسمت بیرونی مهره (پوسته نرم) نباید به مهره بچسبد.
چگونه یک درخت گردو بدون هیچ نقصی به نظر می رسد را می توان در عکس بالا در این مقاله مشاهده کرد.
