Shinushka thin - انواع قارچ های متعلق به خانواده خوک ها. چندین مترادف علمی دارد: Paxillus involutus، Rhymovis involuta، Agaricus involutus، Agaricus contiguus، Omphalia involuta. نام های محبوب تری نیز وجود دارد: خوک
گوش، خوک، خوک، خوک، نی، لب اسب، دونی، کاه، گاوداری، پکسیل نازک، سولوپن، دانکا، و غیره.
قبل از آن، قارچ خوک نازک خوراکی در نظر گرفته می شد. اما پس از مرگ قارچ شناس آلمانی J. Schaeffer در سال 1944 که طعمی از این هدایای جنگل را چشید، نگرش نسبت به آنها به طرز چشمگیری تغییر کرد. در حال حاضر، این قارچ ها معمولاً به عنوان سمی طبقه بندی می شوند، اگرچه عاشقان از آنها لذت خواهند برد، با وجود انتشاراتی که وجود دارد. اکثر مردم استفاده از آنها را متوقف کرده اند، احتمالاً به همین دلیل است که آنها در جنگل ها رایج تر هستند.
این قارچ ها در مکان های سایه دار و مرطوب رشد می کنند، گاهی اوقات تنه درختان با آنها پر شده است. رشد، به عنوان یک قاعده، در گروه، نمونه های منفرد بسیار نادر است. از ماه می تا اوایل اکتبر، ظاهر انبوه آنها مشاهده می شود. میوه دهی سالانه اتفاق می افتد. خانواده قارچ ها به طرز شگفت انگیزی سرسخت و پربار. آنها اولین کسانی هستند که در مناطقی از جنگل های بریده شده ظاهر می شوند.برای زندگی و تولید مثل، آنها به بقایای گیاهان چوبی نیاز دارند.
تعداد کمی از مردم به این سوال پاسخ می دهند که قارچ خوک نازک چگونه است. عکس های ارائه شده در مقاله روشن خواهد شد. کلاه گوشتی، مقعر در مرکز، تا قطر 18 سانتی متر است، لبه های آن پایین، جمع شده، کمی موج دار است. رنگ کلاه قارچ جوان قهوه ای زیتونی و قدیمی خاکستری قهوه ای است. وقتی در هوای خشک احساس می شود، سطح آن خشک است، در هوای ابری چسبنده است.
یک قارچ جوان با خمیر متراکم مشخص می شود، یک قارچ قدیمی شل است. بریدگی در هوا تاریک می شود. خوک نازک دارای یک پای کوتاه استوانه ای، اغلب باریک، طول آن بیش از 9 سانتی متر نیست، رنگ آن زیتونی کثیف، سطح صاف است. قارچ های مورد نظر طعم و بوی مشخص و مشخصی ندارند. در هوای خشک، آنها اغلب کرمی هستند.
زیر کلاهک یک هیمنوفور با یک لایه هاگدار (هایمنیوم) قرار دارد. رنگ آن قهوه ای مایل به زرد است. ساختار چین خورده، شبه لایه، متفاوت از لایه لایه واقعی است زیرا از سطح کلاهک جدا نمی شود.
گوشت خوک نازک حاوی لکتین است - سموم خاصی که توسطاز بین نمی روند.
درمان حرارتی. واکنش مردم به آنها متفاوت است: استفاده نادر از قارچ به کسی آسیب نمی رساند، در حالی که دیگران فقط باید یک بار امتحان کنند و یک واکنش آلرژیک قوی ممکن است. هنوز پادزهری پیدا نشده است.
ثابت شده است که با استفاده مکرر از این قارچ ها، آگلوتین ها در بدن انسان انباشته شده و واکنش نشان می دهند.آنتی بادی های قارچ اولین علائم مسمومیت عبارتند از: قولنج، سرگیجه، اسهال، اختلالات کلیوی و کبدی. یک نتیجه کشنده منتفی نیست. اگر مرگ اتفاق بیفتد، پس از نارسایی حاد تنفسی یا کلیوی، که فوراً ایجاد نمی شود، اما حدود دو هفته است. موثرترین آنها پلاسمافرز و همودیالیز هستند که به همین دلیل آنتی بادی های کشنده از خون خارج می شوند. علاوه بر لکتین، خوک نازک قادر به جمع آوری ایزوتوپ های رادیواکتیو مس و سزیم است که غلظت آنها می تواند صدها بار از حد مجاز فراتر رود.
گوشت خوک نازک یک قارچ موذی است، بهتر است از استفاده از آن خودداری کنید.
