جشنواره پنیر در VDNKh در سال ۲۰۱۷ برای پنجمین بار برگزار شد. هر سال توجه بیشتری را به خود جلب می کند. با این حال، همه وقت برای بازدید از آنجا نداشتند. مقاله ما را بررسی کنید تا بدانید در این رویداد عظیم چه خبر است.
کمی در مورد پنیر
پنیر یکی از محبوب ترین محصولات است. او انواع زیادی دارد و همه طرفدار او را پیدا می کنند. آگاهان پنیر آبی نفیس نمی توانند دوستداران پنیرهای فرآوری شده ساده را درک کنند. اما هیچ رفیقی برای طعم و رنگ وجود ندارد، بنابراین هیچ کس را نباید با معیارهای خود قضاوت کرد.
متخصصان می گویند پنیر برای سلامتی بسیار مفید است. حاوی مقدار زیادی ویتامین، عناصر کمیاب و مواد معدنی است که تأثیر خوبی بر سیستم عصبی و متابولیسم دارد. به لطف روی، فسفر، منیزیم و کلسیم، فرد در فرم بدنی عالی قرار دارد. او خواب خوب و فعالیت جنسی عالی دارد. با این حال، برای افرادی که اضافه وزن دارند، پنیر در مقادیر زیاد منع مصرف دارد. تنها چهار تکه پنیر چرب باعث تولید هورمون کلسیتریول در بدن می شود که مسئول رشد بافت چربی است. بنابراین باید در حد اعتدال مصرف شود.مقادیر. اما حاوی کربوهیدرات های مضر و قند خطرناک نیست. درست است، کلسترول وجود دارد، به همین دلیل پنیر اغلب با شراب سفید خشک ترکیب می شود. اعتقاد بر این است که الکل نجیب پلاک های کلسترول را در رگ های خونی حل می کند.
محل برگزاری
جشن ذوق - اینگونه می توانیم تعطیلاتی را که توصیف می کنیم توصیف کنیم. در VDNKh، محل اصلی نمایشگاه کشورمان برگزار می شود. برگزاری سالانه این رویداد در حال تبدیل شدن به یک سنت حسنه است. برای کسانی که علاقه مند به محل برگزاری جشنواره پنیر در روسیه هستند، ما پاسخ می دهیم - مکان کاملاً انتخاب شده است. این بزرگترین محل برگزاری نمایشگاه در کشور و همچنین یکی از پربازدیدترین مکان های پایتخت است. سالانه بیش از 25000000 نفر به اینجا می آیند. 90 نمایشگاه صنعتی منظم در اینجا برگزار می شود که حدود هفتاد کشور جهان در آن شرکت می کنند.
در سال ۲۰۱۵، VDNKh به عنوان بهترین فضای عمومی کشور شناخته شد. تعداد زیادی از بازدیدکنندگان از راحتی، طراحی دیدنی، طیف گسترده خدمات، سیاست قیمت گذاری شفاف و خدمات خوب قدردانی کردند. سازماندهی رویدادها در مقیاس بین المللی و همه روسی همیشه در بالاترین سطح انجام می شود. بنابراین، تعطیلاتی که ما توضیح می دهیم در VDNKh سازماندهی شده است. فضای خاصی در اینجا وجود دارد که برای مخاطبان گسترده ای جذاب است.
برگزارکنندگان و شرکت کنندگان
استادانی از مسکو، کازان و کوستروما در جشنواره پنیر ظاهر می شوند. همچنین پنیرسازهایی از مناطق تولا، یاروسلاول، اسمولنسک، کالوگا، لیپتسک و ولادیمیر وجود دارند. کوهستانآلتای و آدیگه نیز در این رویداد شرکت می کنند. تعطیلات برای خبره های پنیر با حمایت مدرسه پنیرسازی اولگا شوچوک برگزار می شود. این موسسه در ایجاد دوره های پنیرسازی در خانه تخصص دارد. اشتیاق و چشمان سوزان دانش آموزان گویای این موضوع است. در اینجا آنها به ایجاد شاهکارهای واقعی از شیر، فرهنگ اسید لاکتیک و پرکننده های مختلف کمک می کنند. بررسی جشنواره پنیر نشان می دهد که هر کسی می تواند طرز پخت آن را بیاموزد. این بدان معنی است که همه این شانس را دارند که احساس کنند پنیرساز هستند.
مجموعه
جشنواره پنیر به مدت سه روز ادامه دارد. در این مدت، مهمانان رویداد می توانند انواع مختلفی از این محصول لبنی رضایت بخش را امتحان کرده و خریداری کنند. علاوه بر این، آنها این فرصت را دارند که در کلاس های کارشناسی ارشد سرگرم کننده شرکت کنند. در پایان جشنواره، شرکت کنندگان متوجه خواهند شد که کدام پنیر این بار به عنوان بهترین پنیر روسیه شناخته می شود. در این رقابت محصولاتی از یازده منطقه کشور ارائه می‌شود، بنابراین مردم می‌توانند از بین آنها انتخاب کنند.
همه چیز در مقایسه شناخته شده است. این بدان معنی است که فقط در جشنواره می توانید تنوع زیادی از پنیرهای داخلی را درک کنید و تعیین کنید که کدام یک را می خواهید ترجیح دهید. نام های کلاسیک موجود - کامبرت، گودا، گورگونزولا. علاوه بر این، انواع انحصاری با پرکننده های تند مانند زیره، پاپریکا و سیر وجود دارد. کسانی که مایلند می توانند از محصولات سفید و دودی آدیگه و کاباردینو-بالکاریا و همچنین روکفور آبی که محبوبیت خاصی دارد قدردانی کنند. برایبرای تنوع، می توانید خود را با پنیر بز و گاوی مست با اضافه کردن شراب پذیرایی کنید.
کلاس های کارشناسی ارشد
همیشه در جشنواره پنیر جالب است. به عنوان مثال، در نوامبر 2017، مهمان ویژه این رویداد استاد عمومی شناخته شده هنر خود - متخصص پل توماس بود. او در انگلستان پنیرسازی را تدریس می کند. و اکنون او فرصتی برای برگزاری یک کلاس کارشناسی ارشد در "خانه صنایع دستی" در VDNKh داشت. برای فروشندگان و خریداران پنیر در نظر گرفته شده بود. تا پایان آموزش، آنها باید به متخصصان واقعی در تعیین کیفیت یک محصول لبنی تبدیل می شدند. شاخص های اصلی طعم و بو هستند. با درک ظرافت پنیر سازی، می توانید کالاها را با کارایی بیشتری بفروشید.
اطلاعات مهم زیادی را می توان از کلاس های کارشناسی ارشد اولسیا شوچوک به دست آورد. او یکی از باتجربه ترین متخصصان روسیه محسوب می شود. تازه واردان هر کلمه او را آویزان می کنند، زیرا ارزش طلا را دارد. در جشنواره پنیر در VDNKh در سال 2017، اولسیا نحوه درست کردن پریمو سالای نرم ایتالیایی با زیتون را نشان داد. این گزینه برای مبتدیان ایده آل است. به سرعت پخته می شود، برای مدت طولانی نمی رسد و فوراً خورده می شود.
رازهای ساخت کاممبر معطر در گذشته به عنوان یک رمز و راز در پشت هفت مهر در نظر گرفته می شد. اکنون خبره ها می توانند بهترین تفاوت های ظریف را در ایجاد این غذای لذیذ فرانسوی بیاموزند. مثلا در فر به روشی کاملا جدید باز می شود. کل فرآیند پخت و پز، بهترین دستور العمل ها برای افزودنی ها، یک مزه هیجان انگیز - همه اینها در انتظار کسانی بود که در جشنواره پنیر 2017 در مسکو جمع شده بودند.
رویداد اصلی
شرکت کنندگان این رویداد همیشه مشتاقانه منتظر رویداد اصلی هستند - مسابقه "بهترین پنیر روسیه". در تمام طول روز، کارشناسان مستقل و هیئت داوران بین المللی، محصولات لبنی ناشناس تهیه شده توسط پنیرسازان داخلی را ارزیابی می کنند. این مسابقات در ده بخش مختلف برگزار می شود. در شب نیز مراسم تقدیر از برندگان برگزار خواهد شد. علاوه بر این، بهترین نمونه ها برای همه ارائه می شود. تهیه معطرترین و خوشمزه ترین پنیر در روسیه امری بسیار معتبر و محترم است. بنابراین، احساسات جدی در رقابت می جوشد. تماشای این رقابت فشرده برای بینندگان جالب تر است، جایی که بهترین ها با بهترین ها رقابت می کنند.
نتیجه گیری
حتما از جشنواره پنیر در مسکو دیدن کنید. این به شما کمک می کند تا برداشت های دلپذیر و خوشمزه را برای مدت طولانی ذخیره کنید. طرفداران واقعی کارشان اینجا جمع می شوند. آنها بهترین محصولات خود را به شما ارائه خواهند داد. هر کس می تواند آنچه را که دوست دارد انتخاب کند. فرانسوی ها می گویند غذای بدون پنیر مانند یک روز بدون آفتاب است. باور کردن به آن بسیار آسان است، زیرا خود را در تعطیلات اختصاص داده شده به این خوراکی باشکوه می بینید.
