جایی که تعداد زیادی قارچ در منطقه لنینگراد وجود دارد. فصل قارچ در منطقه لنینگراد

2024 نویسنده: Henry Conors | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-12 06:43

به طور کلی پذیرفته شده است که زمان ایده آل برای چیدن قارچ تابستان و پاییز است. این با ظهور فراوانی قارچ در این فصل توجیه می شود. قارچ‌چین‌کنندگان با تجربه‌تر قبلاً مکان‌های پربار را در جنگل‌ها شناسایی کرده‌اند.

چه قارچ هایی در جنگل های منطقه لنینگراد رایج است

لیست زیر را تشکیل می دهند:

1. روغن. این قارچ ها دارای ویژگی های متمایزی به شکل کلاه روغنی هستند. هنگام تمیز کردن پوست آن به راحتی جدا می شود.
2. بولتوس. این گونه اغلب در لبه جاده های جنگلی رشد می کند و کلاهی به قطر حدود 15 سانتی متر دارد و رنگ آن به طور دوره ای تغییر می کند به ویژه می تواند خاکستری روشن یا قهوه ای باشد.
3. قارچ آسپن. آنها را می توان به طور معمول از نیمه دوم ژوئن تا اکتبر در جنگل یافت. آنها بیشتر در گروه های بزرگ رشد می کنند. کلاه به شکل کلاه است و قرمز روشن یا خاکستری یا نارنجی یا سفید است.
4. قارچ پورسینی در منطقه لنینگراد یکی از خوشمزه ترین و زیباترین نمایندگان دنیای قارچ است. ممکن است خیلی داشته باشندابعاد چشمگیر - تا 50 سانتی متر قطر و تا 25 سانتی متر ارتفاع.



5. قارچ عسلی. این قارچ ها عمدتاً در دهه آخر مرداد ظاهر می شوند و تا پایان پاییز رشد می کنند. آنها را می توان بر روی کنده ها، ریشه ها و تنه درختان افتاده از گونه های برگریز و مخروطی یافت. کلاه ها معمولاً کوچک و به رنگ زرد روشن هستند، شکلی صاف یا کمی مقعر دارند.
6. موخوویکی. آنها به تنهایی یا در گروه های کوچک در جنگل های مخروطی یا برگریز یافت می شوند. این قارچ ها را می توان در همان ابتدای تابستان پیدا کرد و تا پایان پاییز برداشت کرد.

جایی که تعداد زیادی قارچ در منطقه لنینگراد وجود دارد

تعداد بسیار قابل توجه آنها در روستای Sosnovo واقع در بخش مرکزی جنگل مشاهده می شود که در آن عمدتا درختان سوزنی برگ وجود دارد. در آنجا می توانید انواع مختلفی از قارچ ها را پیدا کنید، اما رایج ترین آنها عبارتند از روسولای قرمز و زرد، قارچ سیاه، تلخ و قارچ. اگر فصل بارانی باشد، می توان قارچ بولتوس و پورسینی را در منطقه لنینگراد نیز یافت. شما می توانید از سن پترزبورگ با قطار که از ایستگاه فنلاند حرکت می کند به این روستا بروید.

همچنین در میان جمع‌کنندگان مشتاق قارچ، ایستگاه راه‌آهن Berngardovka یا جنگل‌های اطراف آن محبوب است.

اگر می خواهید بدانید کجا قارچ های زیادی در منطقه لنینگراد وجود دارد، باید به روستایی در جنگل های مخروطی مانند Snegirevka توجه کنید. تعداد زیادی لوستر، فلایویل، روسولا،podgruzdkov، و در موارد کمتر و boletus با قارچ Porcini. برای رسیدن به آن، ابتدا باید با قطار به روستای سوسنوو که قبلا ذکر شد بروید و سپس با اتوبوس به مکان مناسب بروید.

در نه چندان دور از رودخانه Vuoksa، روستای قارچ دیگری به نام Losevo وجود دارد. همچنین یک قطار برقی از ایستگاه راه آهن فنلاند به سمت آن وجود دارد. در اینجا بولتوس، قارچ خرچنگ، بولتوس، و اگر سال پربار است، قارچ می روید.

قارچ پورسینی در منطقه لنینگراد (روستای استکولنی) تقریباً در هر سال از فصل مربوطه به وفور یافت می شود. با این حال، مشکل اصلی نحوه رسیدن به آنجا است. دسترسی به این مکان‌ها فقط با ماشین امکان‌پذیر است.

آنچه باید در مورد قارچ بدانید

• اولین چیزی که برای کسانی که قصد دارند در "شکار بی صدا" مثمر ثمر شرکت کنند این است که قارچ ها اغلب به صورت گروهی رشد می کنند، به خاطر بسپارید، بنابراین باید نزدیک یک نمونه از قبل پیدا شده نگاه کنید.
• نکته دوم - قارچ های مشکوک، فاسد یا ناآشنا را جمع آوری نکنید.
• و ثالثاً باید آنها را در یک سبد یا یک سبد قرار داد، زیرا آنها به بهترین وجه می توانند گردش هوای مورد نیاز برای نگهداری قارچ ها را فراهم کنند.

بهترین زمان برای رفتن به جنگل چه زمانی است

فصل قارچ ها در منطقه لنینگراد در دوره از اوایل تابستان تا اواسط پاییز مناسب است. در ماه سپتامبر، قارچ های پاییزی جایگزین برداشت تابستانی شدند. اکنون در جنگل، خبره‌های آن‌ها به گله‌هایی از آگاریک عسل، خوک، کرک، سفیده، بولتوس توس، پادگرودکوف و غیره دسترسی خواهند داشت.

متاسفانه اکتبر آخرین ماه قارچ استبا این حال، قارچ های دیررس، موج های آخر، سفیده ها و شیر زعفران هنوز هم می توانند همه طرفداران خود را خوشحال کنند.

چیدن قارچ در منطقه لنینگراد توسط آماتورهای ناآماده به چه چیزی منجر می شود

طبق اطلاعات رسمی موجود، در تاریخ ۱۹ شهریور ۱۳۹۳، در بخش مراقبت‌های ویژه بخش سم‌شناسی پژوهشکده فوریت‌های پزشکی به نام. معلوم شد که Dzhanelidze سه پترزبورگ هستند که توسط قارچ های سمی جمع آوری شده در مناطق Vsevolozhsk و Tosnensky منطقه لنینگراد مسموم شده اند.

به گفته اولگ کوزنتسوف، رئیس بخش فوق الذکر، تعیین دقیق نوع قارچی که باعث مسمومیت شده است بسیار دشوار است. احتمالاً ممکن است این قارچ رنگ پریده (سمی ترین قارچ) باشد.

این ششمین مورد مسمومیت از آغاز فصل «شکار خاموش» در سن پترزبورگ است. در ماه اوت، اولین قربانیان وارد شدند - یک زن و دو مرد. تا به امروز، دو بیمار از مراقبت‌های ویژه منتقل شده‌اند و به گفته همان رئیس، وضعیت یک قربانی همچنان وخیم است.

بنابراین، باید در نظر گرفت که در منطقه لنینگراد "قارچ ها رفتند" نه تنها خوراکی، بلکه سمی نیز بودند. لازم است با دقت به موضوع انتخاب یک نمونه مناسب برای خوردن نزدیک شد.

چه قارچ هایی در ابتدای این فصل در منطقه لنینگراد متولد شدند

نمایندگان تابستانی که باتوم را از خطوط می و مورل ها گرفتند، اولین قارچ ها بودند.شما می توانید آنها را روی کنده های چوبی، پوسیده و چوب سخت پیدا کنید. قارچ‌های منطقه لنینگراد در ماه ژوئن، بر اساس مولفه کمی خود، عمدتاً توسط قارچ‌های عسلی نشان داده شدند.

همچنین در ماه اول تابستان می توان به اصطلاح قارچ های سنبله ای را دید. این نام علمی نیست، بلکه عامیانه است. از زمان های قدیم، توجه شده است که محبوب ترین قارچ ها در یونجه و چاودار ظاهر می شوند. از این رو نام آنها از - یونجه ساز یا سنبلچه گرفته شده است.

نام رسمی آنها boletus، boletus، قارچ porcini و "شاه قارچ" - boletus است. آنها، بدون اغراق، هدف اصلی جمع کنندگان واقعی قارچ هستند. در این رابطه، این باور وجود دارد: تا اولین قارچ سفید پیدا نشود، فصل آن باز محسوب نمی شود.

قارچ پورسینی چیست و کجا پیدا می شود

به دلیل اینکه لایه لوله ای سطح زیرین کلاهک آنها، عمدتاً در نمایندگان جوان، بر خلاف سایر قارچ های این خانواده که در آن سیاه می شود، حتی پس از خشک شدن نیز سفید می ماند.

یکی از پارامترهای ارزش آنها ماندگاری عطر است که در هر نوع فرآوری و در هر ظرفی حفظ می شود. از نظر طعم و خواص غذایی، محتوای ویتامین ها، این قارچ خوک است که در بین سایر همکارانش جایگاه برتر را به خود اختصاص می دهد. به دسته 1 تعلق دارد و برای غذای تازه و خشک، شور و ترشی استفاده می شود.

حاوی آنتی بیوتیک هایی است که عصای کوخ را مهار می کند. همچنینشواهد رسمی وجود دارد مبنی بر اینکه قارچ خوک نیز حاوی موادی است که می تواند بر تعدادی از تومورها غلبه کند.

آنها اغلب در یک جنگل کاج متمرکز می شوند. بر اساس تجربه چندین ساله جمع کنندگان آگاه قارچ، فصل آنها از دهه آخر مرداد آغاز می شود و تا حدود 10 روز ادامه دارد. پس از مدت زمان مشخص شده، هنوز هم می توان قارچ پورسینی پیدا کرد، اما فقط در مقادیر کم، حدود ده چیز.

قارچ های پورسینی در منطقه لنینگراد عمدتاً در مکان هایی مانند Kirillovskoye، Yappilya، Mesteryarvi، Zakhodskoye، Gavrilovo، Tarasovskoye، Alekhovshchina و محل دفن زباله در نزدیکی Luga زندگی می کنند.

ویژگی های متمایز خرچنگ کم رنگ

جمع‌کنندگان بی‌تجربه اغلب آن را با شامپینیون یا روسولا سبز اشتباه می‌گیرند. بنابراین، ارزش دارد سه تفاوت اصلی بین آنها برجسته شود:

1. قارچ کم رنگ همیشه در پایین ساقه ضخیم می شود، اما قارچ های فوق اینطور نیستند.
2. بشقاب های او روی کلاه در داخل کاملاً سفید است و روی شامپینیون آنها صورتی هستند.
3. پای دمپایی رنگ پریده دارای یک حلقه غشایی است که کمی زیر کلاهک قرار دارد.

ارزش به دست آوردن یک قانون دارد: "ما قارچ ها را در منطقه لنینگراد جمع آوری می کنیم و همیشه این تفاوت های بالا را به خاطر می آوریم و اگر شک دارید، بهتر است این نمونه را نگیرید!"

در منطقه لنینگراد کجا به دنبال بولتوس بگردیم

طبق گفته جمع کنندگان باتجربه قارچ، آنها عاشق مکان هایی مانند باتلاق ها و همچنین مناطقی هستند که تعداد زیادی غان در آن رشد می کنند. حتی اگر در وسط یک جنگل سوزنی برگ باشند، در نزدیکی آنهابولتوس لزوما رشد می کند. این قارچ ها در همان ابتدای تابستان ظاهر می شوند و تا پایان فصل فراوانند.

اگر این سوال پیش بیاید که در کجای منطقه لنینگراد قارچ های زیادی وجود دارد، به ویژه قارچ های بولتوس، می توانیم با خیال راحت مکان هایی مانند Kirillovskoye، جاده کامنکا و مناطق اطراف روستای Yagodnoye را صدا کنیم.. علاوه بر این، قارچ‌ها در این مکان‌ها تحت آزمایش‌های آزمایشگاهی قرار گرفتند که نتایج آن ده برابر کمتر از حد معمول مواد مضر را نشان داد.

آیا منطقه لنینگراد سرشار از قارچ آسپن است

در میان انواع لوله‌ای، پس از قارچ خرچنگ که قبلاً در نظر گرفته شده بود، بولتوس بر اساس معیار ارزش غذایی (دسته دوم) مقام دوم را به خود اختصاص داده است. به دو صورت آب پز و سرخ شده و ترشی و خشک مصرف می شود. این قارچ به عنوان سریع‌ترین رشد قارچ شناخته می‌شود.

این قارچ ها در منطقه لنینگراد به اندازه بولتوس رایج هستند. آنها رایج ترین و قابل تشخیص ترین قارچ های خوراکی هستند. مزیت اصلی آنها این است که قارچ آسپن را نمی توان با هیچ قارچ دیگری از جمله قارچ های سمی اشتباه گرفت. با این وجود، بهتر است نمونه های شل و ول جمع آوری نشود، زیرا آنها در سبد پوسیده می شوند.

طبق اطلاعات چندین ساله از جمع‌آوران باتجربه قارچ، می‌توان مکان‌هایی را که قارچ‌های زیادی در منطقه لنینگراد وجود دارد، یعنی بولتوس، مشخص کرد. اینها عبارتند از: Mshinskaya، Kannelyarvi، Sosnovo، Kuznechnoye، Vyritsa، Roshchino، Gorky، Priozersk و Losevo.