موضوع بررسی ما هند است. سنت ها و تاریخ این کشور و مردم آن مورد توجه بسیاری است.
هند بیش از پنج هزار سال است که وجود داشته است. در طول این مدت، سنت های فرهنگی هند دستخوش تغییرات مختلفی شده است، اما اصالت همیشه حفظ شده است. تعداد کمی از گروه های قومی می توانند چنین پیوند قوی با ریشه های باستانی داشته باشند. انقلاب علمی و تکنولوژیکی اختلافات بین اکثر کشورهای اصیل را هموار کرد. در مورد هند، به نظر می رسد که این کشور در انتخاب مسیر از هر قدرت متمدن اروپایی آزادتر است. نوآوری‌ها مردم را به بردگی نمی‌کشند، بلکه به آرامی و هماهنگ با سنت‌های باستانی هند، که بسیاری از آنها در زمان حاضر وجود دارند و عمل می‌کنند، درست مانند قرن‌ها پیش می‌آیند.
فرهنگ بومی نتیجه ذهنیت منحصر به فرد مردم هند است
ثروتمندترین و بسیار توسعه یافته ترین تمدن هند در تمام این مدت طبق قوانین خودش در حال توسعه است، بر خلاف آنهایی که ذهنیت جمعیت اروپا و آسیا را تغییر دادند. برای اینکه بفهمید امروز چه سنت هایی در هند رواج دارد، باید شخصاً به آنجا بروید و چند روزی در برخی از آن ها ساکن شوید.برخی دور، فراموش شده توسط تمدن، استان. تنها در این صورت است که می توان کامل ترین تصویر را از موضوع مورد علاقه به دست آورد.
در هند، برای قرن‌های متمادی، ملیت‌های مختلف کاملاً مسالمت آمیز همزیستی داشتند و در ابتدا در قلمرو شبه جزیره هندوستان ساکن بودند. نمایندگان ادیان و اقشار مختلف به قوانین و آداب و رسوم یکدیگر احترام می گذاشتند. هند همیشه منحصربه‌فرد بودن خود را حفظ کرده است، اگرچه هرگز از سایر کشورها، مردم و باورها جدا نبوده است.
از طریق مسیرهای تجاری مدتهاست که از هند عبور کرده است. این سرزمین حاصلخیز و غنی بهترین ادویه ها و جواهرات را به جهان عرضه می کرد، صنعتگران و صنعتگران با استعداد اقلام نفیس خانگی، ظروف، پارچه ها و غیره می ساختند. پس از تهاجم بریتانیا به هند، که با کشف ذخایر الماس همراه بود، و در نتیجه تقریبا دویست سال استعمار، هند، همانطور که می گویند، آزمایش بسیار سختی از قدرت را پشت سر گذاشت، اما به لطف این سنگ زنده ماند. فلسفه اولیه در صلح طلبی، بردباری و تساهل مردم هند بیان شده است. تعجب آور نیست که سنت های مدرن هند به طور هماهنگ با آداب و رسوم دوران باستان ادغام و ادغام شده اند. این کشور واقعاً مهد معنویت برای همه بشریت است. فیلسوفان هند را قلب زمین - هندوستان می نامند و در واقع شکل آن شبیه این اندام حیاتی است. قابل ذکر است که هند تنها کشوری است که اشغالگران انگلیسی با مقاومت مسالمت آمیز و بدون خونریزی از خاک آن بیرون رانده شدند. مهاتما سازمان دهنده و الهام بخش آن بود.گاندی متعاقبا، وینستون چرچیل، نخست وزیر بریتانیا، این مرد بزرگ را دشمن ولیعهد بریتانیا خواند و هنگامی که گاندی در یک مناسبت رسمی زندانی شد، گفت که گاندی حتی اگر در اثر اعتصاب غذا بمیرد نباید آزاد شود، که در اعتراض به آن اعلام کرد. دستگیری غیرقانونی.
گیاهخواری
به طور کلی پذیرفته شده است که هندی ها، حداقل در بیشتر موارد، گیاهخوار هستند. این درست است: تقریباً 80٪ از ساکنان این کشور فقط غذاهای گیاهی می خورند. پیدایش گیاهخواری را معمولاً به قرن پنجم یا ششم پس از میلاد نسبت می دهند. پس از آن بودایی ها و هندوها مفهوم آسیب نرساندن به موجودات زنده را پذیرفتند. برخی از گروه‌های مذهبی حتی زمین را شخم نمی‌زنند تا به حشرات آسیبی نرسانند، بلکه با خوشه‌هایی در جاده‌ها قدم می‌زنند که برای از بین بردن حشرات استفاده می‌شود تا تصادفاً آنها را له نکنند.
20٪ از جمعیت هند را مسلمانان، مسیحیان و نمایندگان سایر ادیان تشکیل می دهند. آنها غذای گوشتی می خورند. اغلب این پرندگان مرغ و به ندرت شترمرغ، بوقلمون، غاز، اردک و بلدرچین هستند. علاوه بر این، مسیحیان به خود اجازه گوشت خوک را می دهند. در مورد گوشت گاو، خوردن این حیوانات توسط دادگاه کیفری مجازات می شود.
نگرش هندی ها نسبت به گاو
هنگام بازدید از یک هندی، از غذاهای لذیذ گوشت گاو یا گوساله ای که در خانه طبخ می کنید به او نگویید. در هند، گاو یک حیوان مقدس است. مسائل وجود راحت گاوها در دولت در بالاترین سطح حل می شود. حفاظت از گاو یک موضوع اهمیت ملی است. گردشگرانآنها از اینکه چگونه این حیوانات بزرگ و آرام آزادانه در خیابان ها پرسه می زنند و اغلب مانع از عبور و مرور می شوند شگفت زده می شوند. مردم محلی با آرامش آن را تحمل می کنند.
آغاز آیین گاو را به قرن دوم میلادی نسبت می دهند. دانشمندان توضیح می دهند که پیدایش این سنت بسیار غیرعادی است. در زمان مشخص شده، تراکم جمعیت در هند به حد بحرانی رسیده بود و خطر واقعی قحطی و انقراض بر سر کشور ظاهر شد. زمین های قابل کشت برای کشت محصولات زراعی و چرای دام به طرز فاجعه باری کوچک بود. جنگل بریده شد. این امر مشکلات جدیدی را به همراه داشت - خشک شدن آب شیرین، انقراض حیوانات وحشی، شور شدن خاک، و غیره. گاوها مقدس اعلام شدند - مجازات اعدام برای کشتن یک حیوان تعیین شد.
اما محصولات لبنی در هند ممنوع نیستند. تنوع و تنوع زیادی از گزینه های مختلف برای غذاهای شیر ترش در هند وجود دارد که هر کشوری که به آیین گاو اعتقاد نداشته باشد می تواند به آن حسادت کند.
غذاهای سنتی
هندی ها علاوه بر لبنیات، برنج سفید را به مقدار زیاد می خورند. کدام کشور به جز چین بزرگترین تولید کننده این محصول است؟ البته هند. سنت مصرف برنج منجر به این واقعیت شده است که حتی به یک مشکل تبدیل شده است - در هند، درصد بیماران دیابتی بسیار بالا است، که در پس زمینه یک رژیم غذایی نامتعادل، بیش از حد اشباع شده با کربوهیدرات های سریع ایجاد شده است.
هندی ها هرگز در مرحله آشپزی طعم غذا را نمی چشند. آنها معتقدند که اولین غذا باید طعم داشته باشدخدا، و فقط بعد از او مجاز است که غذا را برای دیگران شروع کند.
هندی ها به حبوبات علاقه زیادی دارند. آنها در این کشور توسط چندین ده گونه رشد می کنند - ماش، نخود، و انواع لوبیا، عدس، نخود و سویا. محبوب ترین غذای لوبیا دال است. نوعی سوپ یا خورش غلیظ است. یک نان تخت همراه با دال سرو می شود. بسته به ترکیب خمیر و طرز تهیه کیک، گزینه های زیادی برای کیک وجود دارد.
هندی‌هایی که در نزدیکی آب‌ها زندگی می‌کنند ماهی را در رژیم غذایی خود گنجانده‌اند. با این حال، آنها بین گونه ها تمایز قائل نمی شوند. ماهی به دو دسته بزرگ و کوچک تقسیم می شود. وقتی به رستورانی می‌آیید و غذای ماهی می‌خواهید، گارسون فقط اندازه آن را می‌پرسد. در این کشور مرسوم نیست که بر اساس زیستگاه (دریا یا رودخانه)، محتوای چربی یا استخوانی آن را تشخیص دهند. این همچنین فرهنگ و سنت های هند مرتبط با گیاهخواری را نشان می دهد.
قانون دست راست
هندی‌ها با دست، به‌طور دقیق‌تر، با دست راست غذا می‌خورند. در این راستا، برخی از سنت های اصیل هند که درک آن برای اروپاییان دشوار است، توسعه یافته است. از آنجایی که دست راست را پاک و دست چپ را نجس می دانند، با دست چپ به اصطلاح کار کثیف می کنند و با دست راست غذا می خورند. هندی‌ها دستشان را در یک مشت می‌کنند و بسیار ماهرانه، بدون اینکه قطره‌ای بریزند، حتی سوپ بسیار رقیق را برمی‌دارند.
در شهرهای بزرگ، رستوران‌های اروپایی و چینی وجود دارند که کارد و چنگال مناسبی را ارائه می‌دهند، اما غذاهای آنجا هنوز هم کمی هندی است. این به دلیل عطر گیاهان تند اضافه شده به غذا است. چگونهمعروف است که بهترین و معطر ترین ادویه ها در هند تولید می شود. به نظر اروپایی ها هندی ها غذاهای خود را آنقدر مزه دار می کنند که طعم محصولات اصلی از بین می رود. گیاهان تند نه تنها سایه خاصی را اضافه می کنند، بلکه به عنوان نگهدارنده نیز عمل می کنند. در آب و هوای گرم، غذا خیلی سریع خراب می شود. هندی ها مانند ما غذا را برای آینده آماده نمی کنند و بعد از غذا آن را در یخچال نمی گذارند. آنها هر چیزی را که نمی خورند دور می اندازند.
قوانین دست راست در زمان حاضر به شدت توسط سرخپوستان رعایت می شود. هنگام رفتن به هند، یک اروپایی باید به این موضوع توجه داشته باشد و سعی کند با دست چپ خود خوراکی هایی را به مردم محلی بدهد و با دست راست خود پول بگیرد یا پول بدهد. به طور کلی، هندی ها دوست ندارند با دست لمس شوند. آنها در آغوش گرفتن، دست زدن به شانه و سایر تماس های فیزیکی در مکان های عمومی را مظهر بد اخلاقی و بی ادبی می دانند.
ازدواج های عجیب
فرهنگ و سنت های هند به گونه ای است که در این کشور هر از گاهی ازدواج افراد با حیوانات انجام می شود. این به اروپایی ها ضربه می زند، اما به هیچ وجه خود هندی ها را شوکه نمی کند. این اتحاد که به نظر ما عجیب است، توسط سرخپوستان به عنوان بازتابی طبیعی از مفهوم انتقال ارواح درک می شود. تناسخ، تناسخ مجدد یا انتقال ارواح، تکامل هر روح فردی است. قبل از رسیدن به خانه نهایی - بدن انسان، روح در صدها یا هزاران بدن غیر انسانی مختلف زندگی می کند، و بهاگاواد گیتا از 8400000 تجسم صحبت می کند. روح تنها با حضور در بدن انسان، این فرصت را دارد که چنین کندچرخه طولانی و دشوار تولد و مرگ. قابل ذکر است که در مسیحیت اولیه نیز آموزه تولد دوباره وجود داشت، اما در شورای دوم نیکیه از دکترین رسمی خارج شد.
در هند، آداب و رسوم اروپایی به سختی ریشه دوانده است. اگر به نظر ما ازدواج برای یک زن بین بیست تا سی سالگی طبیعی ترین است، هندی ها ازدواج دختران را قبل از بلوغ صحیح می دانند. یک زن مجرد مسن کثیف در نظر گرفته می شود. به گفته طرفداران باورهای قدیمی، خونریزی یک پدیده غیر طبیعی است. زن باید دائما باردار باشد. اگر دختری قبل از ظهور اولین خط مو ازدواج نمی کرد ، در قدیم پدرش از امتیازات طبقاتی محروم می شد و پسری که از او متولد می شد آلوده کننده غذای قربانی می شد که به روح اجداد آورده می شد. جالب اینجاست که قبل از ورود انگلیسی ها به هند، ازدواج های زودهنگام، زمانی که آنها با نوزادان تازه متولد شده و حتی نوزادان متولد نشده ازدواج می کردند، از امتیازات طبقات بالا محسوب می شد. به تدریج نمایندگان طبقات پایین به این سنت پیوستند. برخی از سنت ها و آداب باستانی هند، به عنوان مثال، چنین ازدواج های زودهنگام، توسط معتبرترین سیاستمداران، به ویژه، مهاتما گاندی، ایندیرا گاندی و دیگران محکوم شد. سن قانونی فعلی ازدواج برای دختران 18 سال و برای پسران 21 سال است. با این حال، ازدواج در معبد همچنان قانونی تر و در سنین پایین تر از ازدواج های دولتی در روستاها در نظر گرفته می شود.
کاست و وارنا
در مورد هند صحبت می کنیم، نمی توان این غیرعادی را نادیده گرفتنظام نظم اجتماعی اکثر جمعیت این کشور، اگرچه 100٪ نیستند، به وارناها و کاست ها تقسیم می شوند. هر هندو می‌داند که به چه طبقه‌ای تعلق دارد، اما پرسیدن در مورد آن شکل بدی محسوب می‌شود. مهاتما گاندی، معتبرترین سیاستمدار هند، این یادگار گذشته را محکوم کرد و با آن مبارزه کرد.
در مورد وارناها، چهار عدد از آنها در هند وجود دارد و از کاست ها قدیمی ترند. هر وارنا رنگ نمادین خود را دارد. برهمن ها بالاترین طبقه هستند. رنگ آنها سفید است. به طور نمادین برهمن ها کشیشان، پزشکان و دانشمندان بودند. در سطح پایین بعدی کشتریاها قرار دارند. اینها عمدتاً نمایندگان مقامات و همچنین سربازان هستند. نماد آنها قرمز است. کشاتریا توسط وایشیاها - بازرگانان و کشاورزان دنبال می شوند. رنگ این وارنا زرد است. بقیه، کسانی که شاغل هستند و زمین خود را ندارند، سودا هستند. رنگ آنها مشکی است. در قدیم، سنت ها و آداب و رسوم هندوستان همیشه برای هر فردی تجویز می کردند که کمربند به رنگ وارنای خود ببندند. حالا برای حرفه ای شدن و پولدار شدن لازم نیست که درجه یک باشد، اینکه یک راننده تاکسی یا یک گارسون در رستوران برهمن باشد، غیر معمول نیست.
کاست ها در قرن دوم قبل از میلاد ظاهر شدند. بیش از سه هزار نفر از آنها در هند وجود دارد. بسیار دشوار است که بگوییم این تقسیم با چه سیستمی انجام شد - همانطور که قبلاً گفتیم، سنت های هند دائماً در حال تغییر هستند. در حال حاضر، کاست ها افراد یک حرفه، یک جامعه مذهبی و یک منطقه مشترک محل سکونت یا تولد را متحد می کنند. آنها در قانون اساسی ذکر شده اند، همچنین یک ماده وجود داردمنع تبعیض بر اساس طبقه قبل از تصویب این قانون، هندی‌ها به شدت از قانون کاست پیروی می‌کردند که با چه کسی می‌توانید ازدواج کنید و با چه کسی نمی‌توانید ازدواج کنید، از چه کسی می‌توانید و از چه کسی نمی‌توانید آب و غذا، خام و پخته بگیرید. محدودیت های زیادی وجود دارد. علاوه بر این، در هند درصد زیادی از جمعیت وجود دارد که ریشه اجدادی قوی ندارند. اینها دست نیافتنی هستند. همچنین نوعی کاست. این شامل مهاجران از کشورهای دیگر و همچنین ساکنان محلی است که به دلیل اعمال ناشایست خود از کاست خود اخراج شده اند. دست نخورده ها شامل افرادی نیز می شود که کارهای کثیف انجام می دهند. کثیف یعنی کشتن موجودات زنده (شکار و ماهیگیری)، چرم کاری و هر چیزی که مربوط به مراسم تدفین باشد.
در حال حاضر، سنت های هند قرون وسطی، زمانی که نمایندگان کاست های مختلف به شدت به قاعده جدایی از یکدیگر پایبند بودند، به طور قابل توجهی نرم شده است. موارد متعددی از ازدواج جوانان از اقشار مختلف وجود دارد. در میان سیاستمداران افراد دست نخورده، شدراها، وایشیاها و برهمن ها وجود دارند.
تعطیلات مردم هند
سنت های ملی هند به وضوح در طول تعطیلات بزرگ مرتبط با آیین خدایان آشکار می شود. به عنوان یک قاعده، چنین جشن هایی به یک روز محدود نمی شود و به تاریخ خاصی گره نمی خورد. تکریم با تقویم قمری مرتبط است و به فاز ماه بستگی دارد. در تعطیلات، نگاه به ستاره شب بدشانسی محسوب می شود. برای شناخت بهتر هند، اولین سفر به این کشور بهتر است مصادف با جشنواره دیوالی یا هولی باشد. شرکت در چنین رویدادهایی به طور کامل آشکار می شودقبل از مسافران جالب ترین سنت های هند. دیوالی و هولی با جزئیات بیشتری در زیر توضیح داده شده است.
علاوه بر این تعطیلات، در بهار و پاییز، هندی ها تجسم خدای برتر را در تصاویر الهه های زن جشن می گیرند. آنها همچنین به گانشا، خدای سر فیل که خرد و فراوانی میوه های زمین را می دهد، برای چندین روز احترام می گذارند. اینها با تمام جشن های مذهبی هند فاصله دارند. استان ها و مذاهب مختلف تعطیلات خود را اضافه می کنند.
سنت ها و مذهب هند به وضوح در نحوه احترام مردم این کشور به زیارتگاه های معنوی خود تجلی یافته است. همه تعطیلات بسیار پر سر و صدا و شاد با نمایشگاه ها، موسیقی و رقص جشن گرفته می شود. علاوه بر موارد مذهبی، هند چندین تعطیلات عمومی رایج را جشن می گیرد - این روز جمهوری یا روز قانون اساسی و همچنین روز استقلال از تاج بریتانیا است. در 2 اکتبر، تمام هند تولد گاندی را جشن می گیرند. هندی ها او را پدر معنوی کشور خود می دانند و از او به عنوان بزرگترین مرد جهان تجلیل می کنند.
دیوالی
در 27 اکتبر، جشن پنج روزه سال نو - دیوالی - در هند آغاز می شود. نام دیگر جشن برداشت محصول یا جشن چراغ ها است. این روزها، سرخپوستان پیروزی کریشنا و ساتیابهاما بر دیو آشوب ناراکسورا، و همچنین چندین رویداد مهم دیگر - بازگشت راما (یکی از تجسم های ویشنو) از آرامگاه جنگل، ظهور لاکشمی از شیری را جشن می گیرند. اقیانوسی که از او مادیات خواسته می شود - سعادت و خوش شانسی، آرامش توسط کریشنا مغرور ایندرا و تولد بودای الهی.
علاوه بر این، یک روزجشن ملاقات برادر و خواهر یاما و یامی. به افتخار این، هندی ها به برادران و خواهران خود هدایایی می دهند که اغلب به شکل دستبندهای نخی است. آنها نماد دوستی، مراقبت، اعتماد و محافظت از یکدیگر در برابر مجرمان خارجی هستند. اگر خواهر و برادری با هم دعوا کردند، این بهترین روز برای صلح است.
همه رویدادهای فوق با روشن کردن آتش نمادین، بخور دادن، آتش بازی، آتش بازی و انفجار ترقه مشخص می شود. به همین دلیل دیوالی را جشنواره نورها می نامند.
هولی
این جشنواره به هولیکا، الهه شیطان شیطانی که با خدای عالی پانتئون هندو، ویشنو مخالفت می کند، اختصاص دارد. در اولین ماه کامل سال، در محل تلاقی فوریه و مارس، سرخپوستان هولیکا را دور می کنند. در طول روز، هندی ها یک راهپیمایی شاد با موسیقی و رقص ترتیب می دهند. در شب، مجسمه بزرگ نی از الهه درست می شود که در آتش سوزانده می شود. مردم و حیوانات از روی این آتش می پرند. در طول جشنواره، می توانید یوگی هایی را ببینید که روی ذغال های داغ می رقصند. اعتقاد بر این است که بیماری ها و مشکلات از این طریق از بین می روند. نوشیدنی سنتی تعطیلات تاندای با بانگ (کنف هندی) است که توصیه نمی شود در آن دخالت کنید. در آغاز جشن رسم بر این است که به یکدیگر پودرهای رنگی و آب با آب رنگین بپاشند. رنگ ها از گیاهان زمینی - زردچوبه، نیل، حنا، جنون، چوب صندل و غیره ساخته می شوند. در پایان جشنواره رنگ‌ها که هولی نیز نامیده می‌شود، شرکت‌کنندگان در این جشن به یکدیگر خاکستر و آب مخلوط با خاک می‌پاشند.
ملیلباس
هندی ها مدت هاست لباس های اروپایی را امتحان کرده اند. شلوار جین را اکثر جوانان از جمعیت شهری می پوشند. و با این حال، لباس های ملی از کمد لباس ساکنان شبه جزیره هندوستان خارج نمی شود. این تعجب آور نیست. پنبه، ابریشم، رامی و سایر پارچه هایی که از آنها لباس های روزمره و جشن دوخته می شود، چیزی است که هند به حق می تواند به آن افتخار کند. سنت های بافتنی به دوران باستان بازمی گردد. این حرفه از ابتدا مردانه است و نقوش زیبای بافته شده بر روی ساری و حاوی نمادهای مختلف ثمره تخیل هنرمندان موروثی و استادان نساجی است. پارچه‌های ساری را با گلدوزی، طرح‌های شابلون، بافتنی، آینه‌کاری، سنگ‌ها و جواهرات فلزی تزئین می‌کنند. پارچه های ساری با تنوع رنگ و درخشندگی بسیار متمایز می شوند. پوست تیره زنان هندی با قاب پارچه های روشن عالی به نظر می رسد. رنگ های پاستلی کم رنگ به آنها نمی خورد. بسته به منطقه محل سکونت، ساری ها به روش های مختلفی پوشیده می شوند. ساری‌ها با کولیس کوچک پوشیده می‌شوند.
علاوه بر ساری، زنان هندی شلوارهای مختلفی می پوشند - شلوارهای گشاد و لوله های باریک و صاف. آنها همچنین جلیقه و ژاکت های بلند در کمد لباس خود دارند و همچنین لباس های تن پوشی که از کمد لباس مردانه به امانت گرفته اند. به طور کلی، پس از بازدید از هند، بسیاری از اروپایی ها به این نتیجه می رسند که همیشه نمی توان جنسیت یک هندی را که لباس ملی پوشیده است، تعیین کرد - هم زنان و هم مردان دوست دارند لباس روشن بپوشند، خود را با دستبند و زنجیر فلزی آراسته کنند، باندی بکشند. روی پیشانی آنها.
Namaste
اگراگر به هند، تاریخ و سنت‌های این کشور اصیل و شگفت‌انگیز جذب شده‌اید و قصد دارید به آنجا بروید، پس حتماً سلام و احوالپرسی مودبانه پذیرفته شده را یاد بگیرید، که هندی‌ها با آن جلسات خود را با دوستان همراهی می‌کنند. این بیان نمادین عبارت "الهی در من از الهی در شما استقبال می کند" است - دو دست را باید با کف دست جمع کنید و در حالی که کمی خم می شوید، پیشانی خود را با انگشتان اشاره لمس کنید.
