یک ماهیان خاویاری چقدر زندگی می کند: توضیحات، زیستگاه، امید به زندگی، عکس

2024 نویسنده: Henry Conors | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-12 06:43

موزه ها و بناهای تاریخی به آنها تقدیم شده است، آنها بر روی نشان ها به تصویر کشیده شده اند، آنها از دیرباز به عنوان یک کالای بسیار ارزشمند و گران قیمت مورد احترام بوده اند. خاویار ماهیان خاویاری نمادی از رفاه و ثروت در نظر گرفته می شود. ماهی خاویاری چند سال عمر می کند؟ او کجا زندگی می کند؟ انواع این ماهی چیست؟ چقدر در آب های ما مانده است؟ بیایید در مقاله خود در مورد آن صحبت کنیم.

یک ماهیان خاویاری چقدر عمر می کند؟

به طور خلاصه، این سوال را می توان اینگونه پاسخ داد: ماهیان خاویاری یک ماهی لذیذ با عمر طولانی محسوب می شود. تنها استثناء استرلت است. دانشمندان با تحسین به این سوال پاسخ می دهند که یک ماهیان خاویاری چقدر عمر می کند: امید به زندگی برخی از گونه های ماهیان خاویاری به صد سال می رسد. یا بهتر است بگوییم، آنها می توانستند تا این سن زندگی کنند، اگر کسی نبود که بی فکر و با سوء مدیریت این ماهی را صید می کند و از فروش آن سود می برد.

یک ماهیان خاویاری چقدر عمر می کند و اندازه آن

Sturgeon ماهی نسبتاً بزرگی است که متعلق به کلاس ماهیان پرتو پرتو، زیرگروهی از گانوئیدهای غضروفی است. قیمت بالای و منحصر به فرد بودن نمایندگان این خانواده ماهی ارتباط مستقیمی با اندازه، ساختار و منشا آن دارد.طول بدن ماهیان خاویاری گاهی به شش متر می رسد، حداکثر وزن آن 816 کیلوگرم است. وزن متوسط ماهیان خاویاری که به صید می روند از 12 تا 16 کیلوگرم است. ویژگی های ساختاری ماهی به طور مستقیم با منشا باستانی آن مرتبط است.

درباره ساختار ماهیان خاویاری

این سوال که یک ماهیان خاویاری چقدر عمر می کند شایسته توجه و احترام است. در واقع، به گفته کارشناسان، خانواده ماهیان خاویاری از زمان های قدیم در مخازن زندگی می کردند، زمانی که هیچ پرنده آبزی استخوانی در آنها وجود نداشت. این مربوط به ویژگی های ساختاری بدن ماهیان خاویاری است.

اسکلت ماهی از غضروف تشکیل شده است، ستون فقرات ندارد. در طول زندگی، ماهیان خاویاری نوتوکورد را حفظ می کند. وجود یک وتر غضروفی - اساس اسکلت محوری - به طور مستقیم با چند سال زندگی یک ماهی خاویاری مرتبط است. به گفته دانشمندان، فقدان بدن مهره ها نشان دهنده منشأ باستانی آن است، که قدمت آن به دورانی برمی گردد که هیچ پرنده آبزی استخوانی در مخازن زمین وجود نداشت. دانشمندان در پاسخ به این سوال که ماهیان خاویاری چقدر در طبیعت زندگی می کنند، می گویند که این ماهی در دوره کرتاسه یعنی حدود 86 تا 71 میلیون سال پیش در آب های زمین ظاهر شده است.

ساختار ماهی با برخی از ویژگی های جالب متمایز می شود: بدن دراز است، عاری از فلس است، شکل دوکی دارد. دارای پنج ردیف محافظ صفحه ای الماسی شکل است. یک ردیف واقع در امتداد خط الراس شامل 10-20 اسکیت است. اسکلت داخلی، متشکل از غضروف، به جمجمه ختم می شود. سر ماهیان خاویاری کوچک است، پوزه مخروطی شکل، دراز است. در انتها چهار آنتن (حاشیهغایب است). دهان بیرون زده است، لب ها نسبتاً گوشتی هستند، دندانی وجود ندارد. بچه ماهیان خاویاری دندان های کوچکی رشد می کنند، اما در نهایت می ریزند.

درباره ویژگی های خارجی ماهیان خاویاری

اغلب مردم نه تنها از این سوال که یک ماهیان خاویاری چقدر عمر می کند آگاه نیستند، بلکه حتی نمی دانند این ماهی واقعاً چه شکلی است. آنها باید عمدتاً با مشاهده نمایندگان ماهیان خاویاری که در آکواریوم های فروشگاه های تخصصی بزرگ به نمایش گذاشته می شوند، در این مورد قضاوت کنند.

بر روی سطح بدن ماهیان خاویاری صفحات استخوانی به شکل ستاره به طور تصادفی پراکنده شده اند. باله سینه ای کاملا سفت و سخت است، شکل اشعه قدامی شبیه خار است. باله پشتی دارای 27-51 پرتو است که به باله دمی منتهی می شود. مثانه شنا به خوبی توسعه یافته است. رنگ سطح بدن ماهیان خاویاری عمدتاً خاکستری است. با این حال، ممکن است تکه هایی با رنگ روشن تر یا سیاه مایل به خاکستری در پشت وجود داشته باشد. پهلوها اغلب قهوه ای هستند، شکم سفید است.

درباره زیستگاه

ماهیان خاویاری به زیرگونه های ماهیان آندروموس، نیمه آندروموس و ماهیان آب شیرین تقسیم می شوند. زیستگاه های اصلی آمریکای شمالی، اروپا و همچنین منطقه معتدل شمال آسیا است. ماهیان خاویاری هم در آب های کم نمک یا شور و هم در آب شیرین یافت می شوند. برخی از ماهیان خاویاری در دریاها و دریاچه ها زندگی می کنند، اما در طول فصل تخم ریزی آنها منحصراً به رودخانه ها می روند.

درباره تخم ریزی

اغلب دوستداران طبیعت می پرسند: ماهی خاویاری چقدر زنده می ماند تا خاویار بدهد؟ اکثر نمایندگان ماهیان خاویاری بسیار دیر به بلوغ جنسی می رسند - نرها در 5-18 سالگی آماده تخم ریزی هستند و ماده ها - در 8-21 سالگی. حوزهزیستگاه نقش مهمی در بلوغ ماهی ایفا می کند - هرچه یک گونه در شمال زندگی کند، نمایندگان آن دیرتر شروع به تولید مثل می کنند. تخم ریزی ماده ماهیان خاویاری هر سه تا پنج سال یک بار اتفاق می افتد. مهاجرت تخم ریزی از اوایل بهار تا اواخر پاییز ادامه دارد.

درباره انواع ماهیان خاویاری

جنس ماهیان خاویاری با هفده گونه ماهی نشان داده می شود که بیشتر آنها در آستانه انقراض هستند و در کتاب قرمز ذکر شده اند. ماهیان خاویاری شامل گونه‌های زیر از ماهی‌هایی هستند که در قلمرو اتحاد جماهیر شوروی سابق زندگی می‌کنند: بلوگا، کالوگا، بیل‌نوز، استرلت، سنبله، ماهیان خاویاری ستاره‌ای، ماهیان خاویاری اقیانوس اطلس، اقیانوس آرام (ساخالین)، روسی، ایرانی (دریای خزر جنوبی)، آمور، ماهیان خاویاری سیبری. و همچنین سه گونه pseudoshovelnose (بزرگ، کوچک و pseudoshovelnose Fedchenko). درباره بزرگترین آنها - در ادامه مقاله.

ماهیان خاویاری سیبری

طول این ماهی بزرگ به دو متر می رسد. وزن هر فرد حدود 210 کیلوگرم است. ماهی ها عمدتاً در رودخانه های سیبری یافت می شوند - از Ob تا Kolyma. علاوه بر این، او همچنین در مخازن شرق قزاقستان و در دریاچه بایکال زندگی می کند. نمایندگان این گونه 60 سال زندگی می کنند. گاهی اوقات ماهیان خاویاری سیبری با استرلت تلاقی می کنند و در نتیجه ماهی به نام آتش سوزی ایجاد می شود.

ماهیان خاویاری سفید

این ماهی بزرگ از نظر اندازه بعد از بلوگا دومین ماهی است. بدن نسبتاً باریکی دارد که طول آن به بیش از شش متر می رسد. وزن یک فرد می تواند به 800 کیلوگرم برسد. از سخت پوستان، لامپری ها، نرم تنان و ماهی ها تغذیه می کند. در اقیانوس آرام، نزدیک سواحل غربی زندگی می کندآمریکای شمالی. این ماهی در رودخانه های شور و آب های شیرین تخم ریزی می کند.

ماهیان خاویاری روسی

این اولین نوع ماهیان خاویاری است که به طور مصنوعی پرورش یافته است. در دنیا به دلیل کیفیت بالای خاویار و گوشت از ارزش بالایی برخوردار است. یک ماهی خاویاری چقدر عمر می کند؟ سن نمایندگان این گونه تقریباً 46 سال است. افسوس که ماهی خاویاری روسی در آستانه انقراض است. تفاوت آن با سایر گونه ها در پوزه کوتاه و صاف با شاخک های نزدیک به انتهای آن است. طول یک فرد می تواند به دو و نیم متر برسد، وزن آن بیش از 115 کیلوگرم است. وزن استاندارد نماینده این گونه از 12 تا 24 کیلوگرم تجاوز نمی کند.

رژیم غذایی ماهی به زیستگاه آن بستگی دارد و عمدتاً از کرم ها، میسیدها، خرچنگ ها و ماهی ها: شاه ماهی، کفال و شمای تشکیل شده است. ماهیان خاویاری روسی تقریباً در تمام مخازن بزرگ کشور ما یافت می شود. زیستگاه اصلی آن دریاهای آزوف، سیاه و خزر است.

ماهیان خاویاری ساخالین

این گونه نادرترین و ضعیف ترین گونه است. متوسط طول بدن یک فرد بالغ حدود یک و نیم متر است، وزن آن به 35-45 کیلوگرم می رسد. نمایندگان بالغ گونه با پوزه بزرگ و رنگ سبز متمایز می شوند. رژیم غذایی شامل حلزون ها، نرم تنان، لارو حشرات، ماهی های کوچک و سخت پوستان است. ماهیان خاویاری ساخالین ساکن دریای اوخوتسک و دریای ژاپن است. معمولاً در قلمرو خاباروفسک تخم ریزی می کند.

بلوگا

سوال زیر اغلب پرسیده می شود: ماهیان خاویاری و بلوگا - بزرگترین نماینده گونه های ماهیان خاویاری چقدر عمر می کنند؟

بلوگا،در واقع، با پارامترهای خارجی خود تحت تأثیر قرار می دهد. طول بدن این ماهی گاهی به پنج متر می رسد، وزن بلوگا بیش از یک تن است. این بلوگا است که طولانی ترین عمر را در بین تمام ماهیان خاویاری دارد که سن آن به صد سال می رسد. نتایج کاوش های باستان شناسی شناخته شده است، که در آن بقایای افراد بلوگا از قرون وسطی پیدا شد. اندازه آنها بیش از شش متر است. در آن زمان، ماهیگیران اغلب در صورت افتادن چنین غولی در وسایل آنها می مردند. بلوگا آزوف زودتر از سایر گونه ها به بلوغ جنسی می رسد: ماده ها - در سن 12-14 سالگی، نرها - در سن 16-18 سالگی. بقیه گونه های ماهیان خاویاری خیلی دیرتر - در 14-23 سالگی (ماده ها) بالغ می شوند.) و 17-26 (مرد) سال.

بلوگا پرکارترین ماهیان خاویاری در نظر گرفته می شود. بزرگترین افراد تا 7.7 میلیون تخم می گذارند.

کالوگا

این گونه متعلق به بزرگترین آب شیرین است. طول یک فرد می تواند به 3.7 متر، وزن - 380 کیلوگرم برسد، طول عمر این نماینده جانوران حدود 55 سال است. بلوغ کالوگا بسیار دیر می رسد: نرها در 17-19 سالگی و ماده ها در 18 تا 23 سالگی بالغ می شوند. این ماهی بسیار پربار است: تعداد تخم های آن در هنگام تخم ریزی گاهی به چهار میلیون قطعه می رسد. قطر تخم‌های کالوگا به چهار میلی‌متر می‌رسد.

استرلت

این ماهی کوچکترین ماهیان خاویاری آب شیرین است: طول آن حدود 1.2 متر و وزن آن تا 16 کیلوگرم است. استرلت از سایر گونه ها با تعداد زیادی اسکیت جانبی (بیش از 50) و همچنین وجود آن متمایز می شود.آنتن های حاشیه ای یکی دیگر از ویژگی های جالب این ماهی، تغییر شکل پوزه است - می تواند تیز و صاف باشد.

استرلت بینی کند بسیار سریعتر رشد می کند، نسبت به خواهر بینی تیز خود تغذیه مناسب و پربارتر است. تفاوت مشابهی در سایر ماهیان خاویاری آب شیرین - سیبری و آمور نیز ذاتی است.

ماهیان خاویاری ستاره ای

مانند همه گونه های ماهیان خاویاری، ماهیان خاویاری ستاره ای تفاوت های زیادی دارند: به راحتی می توان آن را از طریق پوزه نسبتاً بلند xiphoid (بیش از 60٪ طول سر) تشخیص داد.

طول بدن به دو و نیم متر می رسد، وزن - 80 کیلوگرم. ماهیان خاویاری ستاره ای گرما دوست ترین در بین همه گونه های مهاجر است، بنابراین زمانی که دمای آب به حد مناسب تری می رسد دیرتر از سایرین تخم ریزی می کند. این گونه از نظر صید ماهیان خاویاری یکی از اولین جایگاه ها را به خود اختصاص داده است. فعال ترین تولید این ماهی ارزشمند در اورال انجام می شود.

ماهیان خاویاری اقیانوس اطلس

این یکی از بزرگترین گونه های ماهیان خاویاری آندروموس است. طول هر فرد به سه متر و وزن بیش از 200 کیلوگرم می رسد. در سطح رادیکال مخطط بدن جزیره اقیانوس اطلس، حشرات عظیم زیادی وجود دارد و باله سینه ای به یک پرتو استخوانی قدرتمند مجهز شده است. متأسفانه این جمعیت که زمانی زیاد بود، امروزه حدود 1000 نفر دارد. زیستگاه اصلی حوضه دریای سیاه است. مانند همه گونه‌های ماهیان خاویاری، ماهیان خاویاری اقیانوس اطلس نیز نشان‌دهنده اهمیت قابل توجهی استارزش تجاری.

درباره فواید و مضرات ماهیان خاویاری

محتوای کالری گوشت ماهیان خاویاری حدود 160 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول است. حاوی مقدار قابل توجهی از پروتئین های آسان هضم است که در نتیجه این محصول به اندازه کافی سریع هضم می شود. ماهیان خاویاری به دلیل محتوای غنی از اسیدهای کمیاب مفید برای بدن، ویتامین های C، PP، B و A، درشت مغذی های پتاسیم، کلسیم، منیزیم، فسفر و همچنین سدیم، آهن، کروم، اغلب در رژیم های غذایی مختلف استفاده می شود. نیکل، ید و فلوئور.

خاویار ماهیان خاویاری سرشار از لیپیدها و پروتئین است. محتوای کالری خاویار در این شاخص از گوشت بیشتر است و 200 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول است. بنابراین، استفاده از آن برای افراد در دوره نقاهت پس از بیماری های جدی توصیه می شود.

ماهیان خاویاری زمانی که به طور منظم خورده شود، تأثیر مفیدی بر وضعیت سیستم قلبی عروقی انسان دارد، خطر سکته قلبی و سطح کلسترول خون را کاهش می دهد، باعث رشد و تقویت بافت استخوانی می شود و وضعیت پوست را بهبود می بخشد.

علیرغم این واقعیت که فواید خوردن محصولات ماهیان خاویاری آشکار است، گوشت ماهیان خاویاری همچنان می تواند آسیب قابل توجهی به بدن وارد کند. ماهیان خاویاری و همچنین خاویار ممکن است به عامل ایجاد کننده بوتولیسم آلوده باشند، بنابراین شما باید این محصولات را فقط از تامین کنندگان مورد اعتماد خریداری کنید. هنگام خرید به بو و ظاهر آنها توجه کنید.

یک ماهیان خاویاری چقدر می تواند بدون آب زنده بماند؟

یک سوال مهم این است که اغلب می تواند باشددر انجمن های تخصصی آشپزی ملاقات کنید: یک ماهیان خاویاری بدون آب چقدر زندگی می کند؟ اغلب، علاقه مندان، ماهیان خاویاری زنده را خریداری می کنند، که باید قبل از برش به این شکل نگهداری شود. مشخص است که نه تنها آبشش ها برای تنفس در ماهی ها سازگار هستند. تبادل گاز از طریق پوست مرطوب صورت می گیرد. در ماهی های بدون فلس، تقریبا نیمی از اکسیژن مصرفی از طریق پوست وارد می شود. ماهی کپور، ماهی کپور، ماهی کپور، ماهی کپور چلیپایی و بسیاری از ماهیان دیگر (عمدتاً سیپرینیدها) اگر با خزه یا علف مرطوب احاطه شوند، با موفقیت زنده نگه داشته می شوند. رکورددار زنده ماندن بدون آب، کپور صلیبی است. این ماهی می تواند یازده روز بدون آب زندگی کند، ماهی کپور - حدود هفت روز، ماهی کپور - دو روز، در حالی که ماهی - فقط چند ساعت (در دمای پایین) زندگی می کند. ماهی به محض خشک شدن پوستش می میرد.

به گفته متخصصان، زنده نگه داشتن ماهیان خاویاری بدون آب به مدت یک روز چندان آسان نیست. برای انجام این کار، ماهی را در یک کیسه پلاستیکی محکم قرار دهید، آن را با یک سوم آبی که قبلا در آن بود پر کنید، اکسیژن را به بقیه حجم پمپ کنید و محکم ببندید. ماهیان خاویاری را در جای خنک نگهداری کنید.