عمدتا گونه‌های ماهیان خاویاری در آب شور دریا زندگی می‌کنند و برای تخم‌ریزی در آب شیرین دور می‌روند. نمایندگان استرلت دارای کوچکترین ابعاد هستند که به طور متوسط اندازه آنها از 30 سانتی متر تا 1 متر و وزن از نیم کیلوگرم تا 4 کیلوگرم است. بزرگترین نماینده این گونه، بلوگا است که به 2 تن جرم و 9 متر طول می رسد.
امروزه صید ماهیان خاویاری بزرگترین ماهیگیری جهان است. این گونه علاوه بر گوشت، برای خاویار نیز ارزشمند است. در زمان تخم ریزی، ماهیگیری ممنوع است. اما شکار غیرقانونی در همه جا شکوفا می شود، اگرچه به طور فعال با آن مبارزه می شود.
ویژگی ها و ساختار خارجی
نمایندگان ماهیان خاویاری یکی از بزرگترین ماهیان وسعت آب رودخانه ها و دریاها هستند، بدنی کشیده دارند که با پنج ردیف استخوانی پوشیده شده است: ۱ ردیف در پشت، ۲ ردیف در پهلو و ۲ ردیف شکم. بین آنها صفحات استخوانی قرار دارد. ماهی خاویاری ماهی است با پوزه دراز مخروطی شکل شبیه بیل. در زیر سر لب های گوشتی دهان قرار دارد که در چندین گونه هلالی شکل بوده و در کناره ها نیز قرار دارد. در زیر پوزه 4 آنتن وجود دارد. فکدارای شکل جمع شدنی بدون دندان است.
باله اشعه ای روی قفسه سینه به طور قابل توجهی ضخیم شده و ظاهری شبیه ستون فقرات دارد، در حالی که باله پشتی کمی به عقب رانده شده است. مثانه شنا در زیر ستون فقرات قرار دارد و به مری متصل است. اسکلت استخوانی دارای ساختاری بی مهرگان و غضروفی با حفظ نوتوکورد است. غشاهای 4 آبشش به حلق وصل می شوند و در گلو ادغام می شوند، همچنین 2 آبشش اضافی وجود دارد.
اطلاعات عمومی
در بیشتر موارد، همه گونه های ماهیان خاویاری در زمان تخم ریزی به منابع تازه، در آب های کم عمق منتقل می شوند. جمعیت آنها بسیار پربار است و افراد بالغ و بزرگ می توانند میلیون ها لارو تولید کنند. تخم ریزی در بهار انجام می شود. لازم به ذکر است که برخی از گونه ها علاوه بر تخم ریزی وارد آب رودخانه ها و قشلاق ها می شوند. آنها عمدتاً در کف مخازن زندگی می کنند، از ماهی های کوچک، کرم ها، نرم تنان و حشرات تغذیه می کنند.
بلوغ
خانواده ماهیان خاویاری، که فهرست آن شامل حدود 2 دوجین گونه است، عمدتاً توسط صدساله ها نشان داده می شود. دوره آمادگی یک فرد برای تخم ریزی بسته به زیستگاه و نوع ماهی به روش های مختلفی انجام می شود. در این زمان، می توانید مشاهده کنید که چگونه آب کم عمق برخی از رودخانه های آب شیرین به سادگی مملو از نمایندگان ماهیان خاویاری است. پس از تخم ریزی، افراد خاویار مولد در امتداد رودخانه به دریا فرود می آیند، اندازه آنها افزایش می یابد و رشد می کنند. سال بعد، آنها دوباره به تخم ریزی می روند.
رشد ماهیان خاویاری و همچنین بلوغ آن بسیار کند است. برخی از گونه ها فقط در داخل آماده تولید مثل هستند20 ساله در زنان، بلوغ در دوره 8 تا 21 سالگی و در مردان از 5 تا 18 سالگی رخ می دهد. اما در مورد وزن، می توان گفت که گونه های ماهیان خاویاری سریع ترین ساکنان مخازن هستند. ماهیان خاویاری دنیپر و دون سریع‌ترین بلوغ را می‌رسند، و ساکنان ولگا بسیار طولانی‌تر به بلوغ می‌رسند.
Spawning
همه ماهیان خاویاری ماده هر سال تخم ریزی نمی کنند. فقط استرلت سالانه تولید مثل می کند. نمایندگان ماهیان خاویاری در فصل بهار و تابستان در آب های شیرین رودخانه های سریع تخم ریزی می کنند. این ساختار چسبنده دارد، بنابراین به خوبی به سنگ فرش یا سنگریزه می‌چسبد.
Fry
لاروهای خارج شده از تخم ها دارای کیسه زرده هستند که باعث دوره تغذیه درون زا می شود. تا زمانی که مثانه درون زا به طور کامل برطرف شود، بچه ماهی می تواند به طور مستقل غذای خارجی مصرف کند. سپس دوره اگزوژن تغذیه فعال فرا می رسد. پس از آن، بچه ماهی ممکن است در آب رودخانه بماند، اما اغلب لاروها در تابستان همان سال به دریا می غلتند. پرورش ماهیان خاویاری اینگونه است. عکس های نمایندگان مختلف آنها را می توانید در این مقاله مشاهده کنید.
تغذیه بچه ماهی
اولین غذا برای بچه ماهیان خاویاری زئوپلانکتون است، مانند دافنی. بعد از اینکه آنها شروع به خوردن نمایندگان سخت پوستان کردند:
گامارید،
chironomids،
mysis.
استثناء بچه‌های شکارچی بلوگا هستند که کیسه زرده ندارند و در رودخانه خودشان شروع به خوردن می‌کنند.
رشد بیشتر ماهیان خاویاری تا بلوغ جنسی در آبهای دریا اتفاق می افتد. نمایندگان Anadromous ماهیان خاویاری به گونه های بهاری و زمستانی تقسیم می شوند. برای اولی ها مرسوم است که در بهار وارد رودخانه ها می شوند. تخم ریزی آنها تقریباً بلافاصله اتفاق می افتد. محصولات زمستانه از پاییز وارد رودخانه می شوند، زمستان را می گذرانند و بهار آینده تخم ریزی می کنند.
طبقه بندی خانواده ماهیان خاویاری
در ابتدا دو جنس از ماهیان خاویاری متمایز شدند:
ماهیان خاویاری؛
Skafir.
همه آنها در مجموع حدود 25 گونه ماهی داشتند که فقط در عرض های جغرافیایی معتدل یافت می شدند: آسیا، اروپا و آمریکای شمالی. با گذشت زمان، جمعیت برخی از آنها ناپدید شد.
بازدید
گونه های ماهیان خاویاری در ماهیگیری بسیار محبوب هستند. امروزه 17 گونه از نمایندگان ماهیان خاویاری شناخته شده است. محبوب ترین انواع عبارتند از:
1. بلوگا قدیمی ترین نوع ماهی آب شیرین است. چرخه زندگی آن می تواند 100 سال طول بکشد. بزرگترین بلوگا می تواند به طول 5 متر برسد و جرم آن 2 تن است. بدن ماهی شبیه به اژدر است که با صفحات استخوانی محافظ در 5 ردیف، در بالا خاکستری تیره و در زیر سفید پوشیده شده است. از پایین پوزه آنتن هایی وجود دارد که عطر و بوی ماهی را تامین می کند و دهانی داسی شکل وجود دارد. ماده ها بزرگتر از نرها هستند. بلوگا شکارچی است که بیشتر از آنچوی، گوبی، شاه ماهی، فوبل و آنچوی تغذیه می کند. ماده ها هر 2-4 سال در بهار تخم ریزی می کنند.
2. ماهی خاویاری روسی ماهی دوکی شکل با پوزه کوتاه و صاف است. آنتن ها در انتهای دهان قرار دارند. بیشتر اوقات، ماهی یک رنگ خاکستری مایل به سیاه در بالای آن دارد.پهلوهای قهوه ای مایل به خاکستری و شکم سفید. حداکثر طول ماهیان خاویاری روسی به 3 متر می رسد و می تواند تا 115 کیلوگرم وزن داشته باشد. در این حالت چرخه زندگی به 50 سال می رسد. در طبیعت، ماهیان خاویاری می توانند با ماهیان خاویاری استرلت، بلوگا، سنبله و ستاره ای هیبرید تشکیل دهند. این بسیار به ندرت اتفاق می افتد، اما هیبریدهای مشابهی را می توان یافت. زیستگاه ماهی: آزوف، خزر و دریای سیاه.
3. ماهیان خاویاری سیبری. بدن ماهی با صفحات فولکرای و استخوانی متعدد پوشیده شده است، دهان قابل جمع شدن است. این ماهی دندان ندارد. 4 آنتن در جلوی دهان وجود دارد. زیستگاه ماهیان خاویاری سیبری: حوضه های Yenisei، Ob، Lena و Kolyma. حداکثر طول ماهی تا 3 متر رشد می کند، وزن آن به 200 کیلوگرم می رسد و می تواند تا 60 سال زندگی کند. تخم ریزی در اواسط تابستان اتفاق می افتد. ماهیان خاویاری از موجوداتی که در کف رودخانه زندگی می‌کنند تغذیه می‌کنند: نرم تنان، دوزیست‌پایان، کرم‌های چندشاخه‌ای و لاروهای کایرونومید.
4. ماهیان خاویاری ستاره ای در حوضه های دریاهای آزوف، سیاه و خزر زندگی می کنند. ماهی خاویاری ستاره ای زمستانی و بهاری است. بدن دراز ماهیان خاویاری ستاره ای با وجود بینی بلند، پیشانی محدب، آنتن های باریک و صاف و لب پایینی ضعیف مشخص می شود. از پهلو و از بالا بدن ماهی با پوشش متراکمی از اسکیت پوشیده شده است. پشت و پهلوها به رنگ آبی مایل به سیاه و شکم سفید است. طول سوروگا به ندرت به بیش از 5 متر و وزن 50 کیلوگرم می رسد.
5. استرلت یکی از کوچکترین ماهی ها در میان ماهیان خاویاری است که طول آن به 1.25 متر می رسد و می تواند تا 16 کیلوگرم وزن داشته باشد. دارای بینی باریک کشیده، آنتن‌های بلندی است که به دهان می‌رسند، در طرفین بریدگی‌هایی را لمس می‌کنند و لب پایینی به دو قسمت تقسیم شده است. جزمعمولا برای صفحات ماهیان خاویاری روی بدن، استرلت دارای بریدگی های نزدیک به هم در پشت است. بسته به زیستگاه، ماهی ممکن است رنگ متفاوتی داشته باشد، اما اغلب پشت آن به رنگ قهوه ای مایل به خاکستری و شکم آن زرد مایل به سفید است. باله ها در سراسر خاکستری هستند. همچنین استرلت دارای بینی بلانت و نوک تیز است. این ماهی منحصراً در شمال سیبری یافت می شود.
