زاندر معمولی از خانواده ماهیان سوف است. این ماهی تجاری ارزشمند است. اما غالباً روی سوف پایک است که شکار ورزشی را ترتیب می دهند. همراه با خانواده ماهی کپور که شامل ماهی کپور و ماهی کپور می شود زندگی می کند. در فصل زمستان است.
شرح
زاندر معمولی ظاهری که عکس آن در مقاله ارائه شده است، رنگ‌بندی عجیبی دارد که رنگ‌های سبز و خاکستری بر آن غالب است. شکم سفید است و از طرفین چندین نوار سیاه، باله هایی با لکه های تیره وجود دارد. دهان سوف پاک بزرگ است، دندان ها در چند ردیف مرتب شده اند، دندان های نیش کاملا قوی وجود دارد. در شرایط طبیعی، یک ماهی سوف معمولی می تواند تا 14 سال عمر کند و تا 18 کیلوگرم وزن اضافه کند. در رژیم بهینه دما و غذا، که مخزن می تواند برای آن فراهم کند، به شدت شروع به رشد می کند.
اندام های چشایی در ماهی سوف شبیه اندام های مهره داران است. اما تفاوت هایی در ساختار وجود دارد.
اندام های چشایی و بویایی تحریکات شیمیایی را درک می کنند. اندام های بینایی، شنوایی و لامسه نور، صدا و حرکت آب را جذب می کنند. این احساس دما نامیده می شود. و در ماهی اینطور توسعه یافته استبه نام دید محیطی، توانایی حرکت به طرفین. حیوانات زمینی مدتهاست که این حس اضافی را از دست داده اند.
سوف پایک به بوها بسیار حساس است و به آن کمک می کند تا به هر گونه افزودنی شیمیایی موجود در آب سریع واکنش نشان دهد. و او آنها را در فواصل دور احساس می کند.
زاندر معمولی. سبک زندگی، سکونت
سوف پایک یک شکارچی گرگ و میش است که در اعماق زیاد زندگی می کند. سبک زندگی ماهی سوف، مانند یک ماهی درنده معمولی. ماهی کوچک یک غذای عالی برای او است. ماهی سوف هرگز در آب های باتلاقی زندگی نمی کند، زیرا به کمبود اکسیژن در آب حساس است. وقتی آب به اندازه کافی گرم است، این ساکن متمایز مخزن را می توان در عمق حتی دو متری دید. سبک زندگی او بسیار جالب است، زیرا ماهی در هر زمانی از روز بسیار فعال است. در شب آب کم عمق را ترجیح می دهد و در غروب تا آنجا که ممکن است پایین می آید. شن و ماسه، سنگریزه با سنگ و گیره "دوستان" واقعی ماهی سوف هستند. او کاملاً می تواند پشت هر شی بزرگی پنهان شود و در کمین بنشیند.
برای غذا، زاندر معمولی، مینا، تیره، اسپات را انتخاب می کند. ماهیگیران با تجربه، با دانستن چنین ترجیحات یک شکارچی، از این ماهی ها برای گرفتن طعمه زنده استفاده می کنند.
تکثیر
Zander در دمای بالای 12 درجه سانتیگراد در اوایل ماه مه تولید مثل می کند. مناطق پر زباله محل مورد علاقه تخم ریزی آن است.تغذیه از بچه ماهی های دیگر این ماهی در آب های شیرین و شور یافت می شود.
غذا
ماهی جالب و غیر معمول - زاندر معمولی. تغذیه آن بلافاصله مشخصه شکارچیان نمی شود. ماه های اول، ماهی های جوان پلانکتون می خورند. اما چه موجودات بی خطری! نه، آنجا نبود. بچه‌های سوف پاک هنوز وقت خواهند داشت که به عقب برسند، و به زودی سوف‌ها و روف‌ها، عطر و طعمه از دستشان نمی‌گذرد. سوف نر در آب های کم عمق لانه می سازد و خودش از آن محافظت می کند، با باله هایش تمیز می کند و "تهویه" می کند. از نظر ظاهری، این شکارچی شبیه یک ماهی درنده دیگر، یک پایک است. این شباهت در پوزه بلند و نوک تیز ظاهر می شود.
Zander به اندازه های بزرگ می رسد. البته این افراد در همه جا یافت نمی شوند، بلکه فقط در رودخانه های Dnieper، Don و Kuban یافت می شوند. این ماهی همانطور که شایسته یک شکارچی است، بسیار سریع حرکت می کند. ماهی سوف پرخور و قوی است. او با انتخاب تاکتیک انتظار و کمین در شکار، به اثر غافلگیری دست می یابد تا طعمه خود را بگیرد. و او همیشه برنده است. پایک هرگز گرسنه نمی ماند. اگر نتواند ماهی بگیرد، هم خرچنگ و هم قورباغه را می خورد. اگرچه این نماینده درنده است، اما خلق و خوی بسیار فروتنی دارد.
سوف پایک چندان عجیب و غریب به شرایط بازداشت نیست، بنابراین حتی توسط ماهیگیران آماتور نیز به راحتی پرورش داده می شود. یک ماده می تواند بیش از هزار بچه بچه به دنیا بیاورد.
آیا ماهی خوشمزه است؟ مفید است؟
گوشت سوف در آشپزی یک محصول لذیذ خاص به حساب می آید. حاوی بیش از 18 پروتئین استدرصد، 20 اسید آمینه و بسیاری از مواد معدنی لازم برای عملکرد طبیعی بدن انسان.
چگونه تمیز کنیم
همه می دانند که سوف پایک معمولی چقدر خوشمزه است. چگونه آن را تمیز کنیم، آیا ویژگی هایی در این روش وجود دارد؟ بله، چنین ماهی جالب و تمیز کردن جالب است. مهماندار نیاز دارد: چاقو، چنگال و چوب. البته می توانید آن را با یک مداد معمولی جایگزین کنید.
بنابراین، باید باله ها را جدا کرده و ماهی را در آب سرد تمیز قرار دهید. با چنگال شیارهای کوچکی در امتداد خط مورب در برابر فلس های ماهی ایجاد کنید. این کار فرآیند تمیز کردن را آسان می کند. می توانید ماهی را با کمک یک وسیله کوچک نگه دارید: چوبی که در دهان سوف قرار می گیرد. می توانید لاشه ماهی را چند دقیقه در آب جوش قرار دهید. فلس ها پس از چنین عملیات حرارتی حتی بدون کمک چاقو جدا می شوند. یکی دیگر از نکات خوب برای از بین بردن فلس های ماهی در سریع ترین زمان ممکن، مالیدن آن با نمک قبل از تمیز کردن است. برخی از ماهیگیران ترجیح می دهند سوپ ماهی زندر را مستقیماً با فلس بجوشانند. آنها معتقدند که این حتی طعم غذای پخته شده را بهبود می بخشد. این ماهی با فلس سرخ می شود.
نتیجه گیری کوچک
سوف پایک به سرعت رشد می کند، بنابراین برای پرورش مناسب است. ماهیگیران و آشپزها از آن استقبال می کنند. از نظر ارزش پس از ماهی قرمز در رتبه دوم قرار دارد. گوشت خوشمزه، لطیف است، استخوان های کمی دارد، برای مدت طولانی خسته کننده نمی شود. بر اساس همه اینها، ماهی سوف ماهی با ارزشی است، مهم نیست که چگونه به آن نگاه کنید: نسبت به شرایط بازداشت بی تکلف است، برای ماهیگیر هنگام ماهیگیری لذت بخش است، زیرا با هر طعمه ای صید می شود. خوشمزه در هر غذایی. سایز مناسبی داره پاسخگوی غذای خوبو شرایط بازداشت ویژگی های ماهیگیری دارد: صبح و عصر، حتی شب گاز می گیرد. ماهی سوف واقعاً نور روز را دوست ندارد. از آنجایی که شکارچیان معمولاً شبگرد هستند، مراقب شکار آرام خود هستند. اما، اگر ماهی سوف طعمه زنده را بگیرد، به سرعت به سمت پناهگاه خود می رود و طعمه خود را کاملاً می بلعد. و هنگامی که از قبل احساس می کند گرفتار شده است، سعی می کند خود را آزاد کند، اما متأسفانه برای او، به سرعت خسته می شود و به این ترتیب به فرد این فرصت را می دهد که با آرامش کاری را که شروع کرده است به پایان برساند. ماهیگیران خود را خوش شانس می دانند که زندر را صید می کنند. اوخا از این ماهی غنی و خوشمزه می شود.
