سنت های گرجستان: آداب و رسوم، ویژگی های شخصیت ملی، فرهنگ

2024 نویسنده: Henry Conors | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-12 06:41

هر کشوری سنت های خاص خود را دارد. مردم به آنها احترام می گذارند و آنها را به یاد می آورند. شناخت خوب و رعایت سنت ها است که ساکنان محلی را از خارجی ها متمایز می کند. یک فرد می تواند سال ها در یک کشور زندگی کند، اما هنوز به طور کامل با فرهنگ آغشته نشده است. هموطنان ما کدام سنت های گرجستان را منحصر به فرد می دانند؟

کفش های خود را در مهمانی در نیاورید

عملاً همه اروپایی ها در خانه دمپایی نمی پوشند. خیابان های تمیز، آسفالتی که هر روز شسته می شود، و عدم وجود گرد و غبار - همه اینها به مردم اجازه می دهد تا با چکمه در خانه قدم بزنند. کفش ها در صورت گرم بودن خارج می شوند. در گرجستان نیز به همین صورت عمل می شود. سنت درنوردن کفش هایتان در یک مهمانی خیلی وقت پیش ظاهر شد. برخلاف کشورهای اروپایی، در گرجستان خیابان‌ها هر روز شسته نمی‌شوند و با این وجود مردم وسواس زیادی به نظافت ندارند. به هر حال، مهمان یک فرد خوش آمد و محترم است. گرجی ها تمام تلاش خود را می کنند تا هر کسی که وارد خانه آنها می شود راضی نگه دارد. بنابراین، اگر تصمیم بگیرید که کفش های خود را در راهروی خود در بیاورید، صاحب آن آزرده می شود. یک گرجی می خواهد مطمئن باشد که مهمان در خانه راحت و راحت است.

غذا

بسیاری از سنت های گرجستان با وعده های غذایی مختلف مرتبط است. گرجی ها عاشق تعطیلات و جشن ها هستند. بنابراین، حتی از یک صبحانه معمولی، آنها یک مراسم کامل را انجام می دهند. خانواده همیشه دور هم جمع می شوند و اگر کسی دیر کرد منتظرش می ماند. جدول با در نظر گرفتن این واقعیت تنظیم شده است که مهمانان ممکن است ناگهان ظاهر شوند. غذا همیشه به وفور تهیه می شود. صبحانه از نظر تعداد غذاها با ناهار و شام تفاوتی ندارد. مردم در هر وعده غذایی دلچسب و رضایت بخشی می خورند. رژیم غذایی اصلی گرجی ها شامل سبزیجات، سبزیجات و گوشت است. میوه ها و غذاهای ملی مانند لوبیو اغلب روی میز ظاهر می شوند. لوبیا و سایر حبوبات مورد علاقه مردم گرجستان است. شرافتمندانه ترین جای سفره را گوشت اشغال کرده است. در انواع مختلف سرو می شود. این می تواند کباب، خینکالی، کوفته یا گزنه باشد. هر وعده غذایی با مقدار زیادی شراب همراه است. بیشتر مردان مشروب الکلی می نوشند، اما زنان متاهل نیز از الکل پرهیز نمی کنند. انواع مختلفی از پنیرها برای میان وعده قرار می گیرند. این جشن حداقل یک ساعت طول می کشد. هر یک، حتی یک وعده غذایی بسیار ساده خانوادگی با نان تست و گفتگوهای صمیمانه همراه است.

جشن

سنت های مرتبط با غذا در گرجستان جای جداگانه ای در صفحات هر کتاب راهنما دارد. ضیافت یک سرگرمی مورد علاقه هر گرجی است. با دلیل یا بدون دلیل، مردم برای تفریح جمع می شوند. همیشه افراد زیادی در چنین جشن هایی حضور دارند. علاوه بر این، صاحب خانه همیشه مهمانان را به نام نمی شناسد و برخی از آنها ممکن است برای اولین بار ببینند. رسم بر این است که گرجی ها به گرمی از هر مسافری استقبال می کنند و سر سفره می نشینند.گردشگران اغلب از مهمان نوازی میزبانان لذت می برند. کافی است حیاطی پیدا کنید که از آن موسیقی جاری شود و با خیال راحت به قصد تفریح و صرف غذای دلچسب به آنجا بروید.

جشن استاندارد از وقت ناهار شروع می شود و اواخر شب به پایان می رسد. فراوانی غذا و شراب به این واقعیت کمک می کند که مردم گفتگوهای کاملاً صریح داشته باشند. اما در عین حال همه گرجی ها از کلمات و اصطلاحات پیروی می کنند. بزرگسالان قسم نمی‌خورند، زیرا نمی‌خواهند نگاه‌های محکوم‌کننده همسایگان خود را جلب کنند. حتی در یک درخشش یا اختلاف، یک گرجی هرگز دوست خود را نمی‌زند. بنابراین، همه اعیاد با صدای بلند اما مسالمت آمیز برگزار می شود.

اخیراً مهمان نوازی سنتی در حال نابودی است. در حال حاضر گرجی ها کمتر از یکدیگر دیدن می کنند، اما اغلب اقوام و دوستان خود را به یک رستوران دعوت می کنند. جشن ها به زیر سقف موسسه منتقل می شود و تا صبح ادامه دارد. کسی که همه را سر سفره جمع کرده، هزینه غذا و سرگرمی را می دهد.

خداحافظ

همه کشورها سنت ها و آداب و رسوم خاص خود را دارند. گرجستان با مهمان نوازی خود متمایز است. این حتی در نحوه خروج مهمانان بعد از جشن نیز بیان می شود. شما نمی توانید جشن ها را بدون خداحافظی با صاحب خانه ترک کنید. این می تواند باعث رنجش شدید فرد شود. اگر مهمان تصمیم به خروج دارد، باید بداند که حداقل در 30 دقیقه می تواند این کار را انجام دهد. چنین خداحافظی در گرجستان طبیعی است. فرد خروجی باید نان تست بگوید، برای سلامتی میزبان بنوشد و سپس به نان تست های بیشتر افرادی که سر سفره جمع شده اند گوش دهد. اگر باز هم فردی بتواند میزبان مهمان نواز را ترک کند، مجبور نیست تاکسی بگیرد.مهمانی که سر میز شراب نوشیده است حق دارد با پلیس تماس بگیرد و اعتراف کند که اکنون قادر به رانندگی نیست. مأموران انتظامی سریعاً به دنبال یک نفر می آیند و او را به خانه اش می برند. آنها این کار را رایگان و بدون هیچ ادعایی انجام خواهند داد.

عروسی

سنت ها و آداب و رسوم گرجستان اگر از پهلو به آنها نگاه کنید بسیار زیبا هستند. اما برای گرجی ها هیچ چیز عجیبی در جشن های شیک وجود ندارد. آنها آنها را عادی می دانند. سنت های عروسی در گرجستان چیست؟ اولین مورد این است که والدین داماد عروس را انتخاب می کنند. علاوه بر این، نامزدی دختر با همه اقوام مورد بحث قرار می گیرد و همه حق دارند نظر خود را در مورد عروس آینده بیان کنند. اگر دختر دوست داشت، داماد می رود تا با او ازدواج کند. و مراسم عروسی چگونه برگزار می شود و جشن با هزینه چه کسانی برگزار می شود؟ هزینه جشن را خانواده داماد می پردازند. هیچ جهیزیه ای از دختر لازم نیست. عروس باید زیبا، پرتلاش، اقتصادی و پاکدامن باشد. عروسی در قالب یک جشن بزرگ برگزار می شود.

بیشتر اوقات، جشن ها در حیاط داماد برگزار می شود. میزهای متعددی به خیابان کشیده شده است که پر از انواع ظروف است. نه تنها همه اقوام از هر دو طرف همسران، بلکه دوستان و همسایگان نیز به عروسی دعوت می شوند. امکان ندارد در گرجستان به عروسی نیایید. چنین امتناع به عنوان توهین به جوان تلقی خواهد شد. سنت زیبای دزدی عروس هنوز وجود دارد. اما امروزه برای انجام این مراسم باید از دختر و بستگان متعدد او رضایت گرفت. مراسم عروسی چگونه است؟داماد دختر را به خانه آینده می آورد، شراب را در لیوان می ریزد و حلقه ای را در آن می اندازد. داماد پس از نوشیدن نوشیدنی با عروس، به دختر سوگند عشق ابدی می دهد. پس از آن، مرد از پشت بام بالا می رود و یک کبوتر سفید پرتاب می کند.

شرابسازی

فرهنگ و سنت های گرجستان به طور جدایی ناپذیری با یک نوشیدنی ترش پیوند خورده است که از تخمیر انگور به دست می آید. شراب گنجینه ملی کشور است. گرجی ها از 12 سالگی آن را می نوشند. مشروبات الکلی در کشور تشویق نمی شود، اما با این وجود فرهنگ مصرف شراب در بالاترین سطح قرار دارد. تاریخچه و سنت های شراب سازی در گرجستان ریشه های عمیقی دارد. شراب گرجستان به عنوان قدیمی ترین شراب وارد کتاب رکوردهای گینس شد. در کارخانه های شراب سازی متعدد در کشور از گونه های انگور محلی تولید می شود. مفیدترین آنها شراب های ترش هستند. آنها مدت طولانی تری نگه می دارند و حاوی پلی فنل در مقادیر زیاد هستند. اگر به یک مهمانی گرجی برسید، قطعا یک لیوان شراب به شما پیشنهاد می شود. حق نداری امتناع کنی وگرنه صاحب خونه ازت دلخور میشه. در بیشتر موارد، شما باید تا ته شراب بنوشید. اگر چیزی را در لیوان رها کنید، به معنای بی احترامی یا تحقیر مالک است. هنگامی که در مهمانی گرجستان هستید، نوشیدنی را انتخاب کنید که تمام شب می نوشید. انواع شراب را با یکدیگر و حتی بیشتر با چاچا مخلوط نکنید. در غیر این صورت به سرعت کنترل خود و همچنین احترام مهمانان را از دست خواهید داد.

آهنگ

سنت های ملی گرجستان توسط فرهنگ خاص این کشور تعیین می شود. گرجی ها به جشن ها و شراب علاقه زیادی دارند. در نتیجه تمام ساکنان کشور ازپیر و جوان ترانه های نوشیدن می خوانند. مردم برای خود آواز نمی خوانند، آنها رپرتواری را اجرا می کنند که برای همه شناخته شده است. همچنین خواندن انفرادی مرسوم نیست. هر جشن گرجی با یک رپرتوار استاندارد همراه است که به ندرت تغییر می کند. فولکلور به تعبیر امروزی خود در افتخار مردم است. سازهای عامیانه مانند دولی و چنگی هنوز هم دیده می شوند، آنها به اندازه آکاردئون یا آکاردئون دکمه ای در روسیه مصنوع هستند. اما اجرای قطعات موسیقی روی این سازها فقط در عروسی شنیده می شود.

رقص

سنت های مردم گرجستان نه تنها با موسیقی، بلکه با طراحی رقص نیز پیوند ناگسستنی دارد. رقص ها با هر گردهمایی گرجی همراه هستند. خرمی محبوبیت خاصی دارد. این رقص توسط 10 تا 15 مرد اجرا می شود. عمل آتش زا با آواز کرال حضار انجام می شود. لزگینکا، که مورد علاقه روس ها بود، از گرجستان به کشور ما آمد. آنجا به آن کارتولی می گویند. این رقص بیشتر توسط عاشقان اجرا می شود. شما می توانید رقصندگان را نه تنها در حیاط گرجستان، بلکه در هر رستورانی ملاقات کنید. علاوه بر بازدیدکنندگان، رقصندگان و هنرمندان حرفه‌ای نیز به اجرای رقص می‌پردازند.

سال نو

تعطیلات مورد علاقه در گرجستان، و همچنین در روسیه، در شب 31 دسامبر تا 1 ژانویه جشن گرفته می شود. اگر سنت های گرجی ها برای سال نو را به اختصار بیان کنیم، باید به شباهت تعطیلات گرجی و روسی اشاره کنیم. این شامل برپایی درخت کریسمس، تهیه مقدار زیادی غذا و آتش بازی است. لازم به ذکر است که گرجی ها از زمان های قدیم در ساعت 12 شب آتش بازی می کردند ، فقط قبلاً تفنگ بود.شات، و امروز آن را همه نوع موشک و آتش بازی خریداری شده است.

پدربزرگ برفی سال نو را به گرجی ها تبریک می گوید. به بچه ها شیرینی می دهد نه هدیه. کیف پدربزرگ حاوی باقلوا و میوه های خشک است. گرجی ها علاوه بر درخت کریسمس، سازه ای از شاخه های فندق را در خانه نصب می کنند. چنین "درخت" را با میوه های خشک تزئین کنید. پس از شروع سال نو، محصول سوزانده می شود. طبق سنت باید در کنار دود، همه گرفتاری ها و بدبختی ها از خانواده بیرون برود.

Chiakonoba

بسیاری از سنت های فرهنگی باستانی گرجستان امروزه هنوز زنده هستند. در کنار تعطیلات کلیسا، گرجی ها جشن های بت پرستی را نیز جشن می گیرند. چیاکوکوناب شباهت زیادی به ایوان کوپالای روسی دارد. در این روز مردم به خارج از شهر می روند، آتش های بزرگی را جمع آوری می کنند و روشن می کنند و از روی آتش می پرند. اعتقاد بر این است که چنین آیینی به فرد کمک می کند تا خود را تجدید کند و خود را با انرژی پاک کند. لازم به ذکر است که کلیسا به طور ناموفق از گرجی ها می خواهد که این تعطیلات را جشن نگیرند، اما افرادی که به هر دلیلی به برگزاری جشن عادت دارند دلیلی ندارند که لذت را از خود سلب کنند و جشن دیگری را که ریشه عمیقی دارد جشن نگیرند..

نگرش نسبت به مردان

سنت های تربیت پسر در گرجستان برای چندین دهه تغییر نکرده است. هنوز هم به بچه ها یاد داده می شود که روی زین بنشینند و از سلاح سرد استفاده کنند. در تصاویر مشابه، پدران قدرت اراده را در پسران خود پرورش می دهند، قدرت بدنی آنها را توسعه می دهند و به آنها می آموزند که از خود محافظت کنند و در صورت لزوم از خانواده خود دفاع کنند.

همه گرجی ها میهن پرست هستند و به همین دلیل آگاهی ملی بسیار توسعه یافته ای دارند. توجه زیادی به آموزش و پرورش می شودپسران به فن بیان هر مردی باید بتواند نه تنها یک نان تست خوب بگوید، بلکه بدون مشت کردن از عقیده خود دفاع کند. به مردان آموزش داده می شود که از زنان محافظت کنند و از آنها مراقبت کنند. در خانواده های گرجستانی، شوهر مرجع است و زن باید از او اطاعت کند. به همین دلیل مرد باید برای خانواده پول بیاورد و مسئول هر اتفاقی در خانه اش باشد.

نگرش نسبت به زنان

مادر برای یک گرجی فرد اصلی است. نظر او باید همیشه مورد توجه قرار گیرد و همیشه باید از او محافظت شود. مرد اجازه نمی دهد که هیچ یک از همسایه ها به مادرش حرف بدی بزنند یا فقط به او نگاه کنجکاو کنند. 3 مارس رسما روز مادر است. در این روز تمام خیابان ها پر از گل است و به همه زنان، فارغ از سن، دسته گل اهدا می شود.

دختران در گرجستان موجوداتی ملایم در نظر گرفته می شوند که باید از آنها مراقبت و دوست داشته شوند. اما در عین حال هر زنی باید اقتصادی و اهل عمل باشد. تمام کارهای خانه بر دوش اوست و مسئولیت همه خریدها و هزینه ها بر عهده اوست.