موز دیگر در سفره ساکنان روسیه عجیب و غریب به حساب نمی آید. می توانید آن را در هر فروشگاه یا بازار میوه و تره بار خریداری کنید. این میوه به قدری آشنا شده است که کمتر کسی از قبل می‌پرسد: موز از کجا در روسیه می‌آید و چگونه وارد کشور ما شده است؟
موز چیست؟
موز، مهم نیست که چقدر عجیب به نظر می رسد، یک علف محسوب می شود، نه یک درخت. از نظر اندازه بعد از بامبو در بین تمام گیاهان موجود در رتبه دوم قرار دارد. این یک میوه نسبتاً محبوب است که در سراسر جهان گسترش یافته است. تعداد زیادی از انواع وجود دارد که شکل و اندازه موز به آنها بستگی دارد. اساساً شکل استوانه ای کشیده به طول 3 تا 40 سانتی متر و ضخامت 2-4 سانتی متر است و همه گونه ها به 3 گروه تقسیم می شوند:
- علوفه - ارقام کم ارزش، در شرایط بی تکلف رشد می کنند و برای تغذیه دام می روند.
- میز - میوه های بزرگتر، می توانند تا 50 سانتی متر طول داشته باشند. آنها را بخارپز می کنند، سرخ می کنند و به شکل چیپس در می آورند. چنین موزی به ندرت صادر می شود.
- دسر - زرد یا سبز، صاف و روبه‌رو، تا طول ۳۵ سانتی‌متر. موز دسری است که در قفسه‌های فروشگاه‌ها می‌بینیم.
تاریخچه ظهور در روسیه
در کشور ما مدتها بود که نمی دانستند موز چیست. اولین باری که اتحاد جماهیر شوروی یک دسته بزرگ موز خرید در سال 1938 بود. در آن زمان، تعداد کمی از مردم به آغاز جنگ جهانی مشکوک بودند و صنعتی شدن با موفقیت انجام شد، امکان استفاده از بخشی از درآمدهای ارزی خارجی را برای خرید کالاهای عجیب و غریب فراهم کرد. تا پایان سال 1939، این میوه تقریباً در تمام فروشگاه های پایتخت فروخته شد و کمی بعد در سایر مناطق اتحاد جماهیر شوروی ظاهر شد.
خریدهای انبوه در حدود سال 1950 آغاز شد. در این زمان، اقتصاد کشور عملاً پس از یک جنگ طولانی بهبود یافته بود و برای اولین بار از سال 1945 رکورد رشد اقتصادی به ثبت رسید. اما مهمترین چیز این است که کشورهایی که این موز در آنها رشد می کند در حوزه نفوذ بودند. اکثر جمعیت اتحاد جماهیر شوروی نمی دانستند که موز از کجا به روسیه آورده شده است. در آن زمان تامین کننده اصلی چین و ویتنام بود. بعداً آمریکای لاتین جایگزین آنها شد و تا سال 1970 اکوادور در حال حاضر حدود 9 هزار تن موز عرضه می کرد.
موز از کجا به روسیه می آید
اکوادور مانند قبل، بخش عمده ای از موز را به روسیه تحویل می دهد - حدود 1 میلیون تن در سال. این کشور آب و هوای ایده آلی برای پرورش موز دارد و تعداد مزارع در آن از نمودار خارج است. برخی از آنها قبلاً توسط کارآفرینان روسی ما خریداری شده اند که محصولات خود را به روسیه عرضه می کنند. آنها می اورندموز به روسیه سبز است، سپس آنها را تحت یک فرآیند گاز دادن و در پیشخوان در حال حاضر زرد است. هزینه موز کاشته شده کم است، بنابراین اکوادور در میان تامین کنندگان پیشرو است. پس از آن چین و ترکیه قرار دارند.
فواید موز
موز به دلیل ارزش غذایی بالا، یک ماده غذایی پرکالری است، اما در عین حال جزو میوه های رژیمی محسوب می شود. حاوی تعداد زیادی آنزیم و همچنین اسید مالیک است. آنها با هم هضم را بهبود می بخشند. موز سرشار از ویتامین C است، اگرچه طعم آن اصلا ترش نیست. اسید اسکوربیک یک آنتی اکسیدان قوی است که روند پیری را کند می کند. ویتامین A برای بینایی خوب، عملکرد طبیعی قلب ضروری است و ویتامین های گروه B مسئول وضعیت پوست، مو و ناخن هستند. به همین دلیل است که موز اغلب در ماسک های مو گنجانده می شود، به موها درخشندگی می دهد و از دو شاخه شدن انتهای مو جلوگیری می کند. احتمالاً به همین دلیل است که ساکنان "کشورهای موزی" موهای زیبایی دارند، جایی که موز از آنجا به روسیه آورده می شود.
منیزیم و پتاسیم که بخشی از این میوه آشنا هستند به قلب، کبد و مغز کمک می کنند. اگر سبک زندگی ورزشی را ترکیب کنید و به طور فعال موز را در رژیم غذایی خود بگنجانید، می توانید به راحتی توده عضلانی بسازید. علاوه بر این، می تواند فعالیت جنسی را نه تنها در مردان، بلکه در زنان نیز افزایش دهد. در اکوادور، جایی که موز از آنجا به روسیه آورده می شود، ساکنان هر روز از آن استفاده می کنند و انواع غذاها را از آن طبخ می کنند.
آیا موز در روسیه رشد می کند؟
Bدر کشور ما، موز نه تنها در باغ های گیاه شناسی یافت می شود. کمی جنوب شهر سوچی شمالی ترین موز گونه Basio می روید یا به آن ژاپنی نیز می گویند. میوه های قرمز خوراکی دارد اما متاسفانه در شرایط سخت ما نمی رسند. تا زمستان، قسمت سبز چمن از بین می رود و تا بهار، انواع جدید به طول 2.5 متر و عرض 60 سانتی متر به طور فعال از نقاط رشد رشد می کنند. همچنین شایان ذکر است که در چند سال گذشته، برخی از انواع موز در سواحل جنوبی شبه جزیره کریمه رشد کرده است. شاید در آینده تامین کننده نه تنها اکوادور باشد، جایی که موز به روسیه آورده می شود، بلکه کریمه نیز خواهد بود؟
ظروف موز
این میوه عجیب و غریب، معلوم شد، نه تنها تازه مصرف می شود. در کشورهایی که موز از آنجا به روسیه آورده می شود ،سرخ شده، پخته و خشک می شود. علاوه بر این، به دلیل طعم شیرین آن، آن را به محصولات دسر نسبت می دادند، بنابراین یک موز به شیرینی جات اضافه می شود و با بستنی سرو می شود. در آمریکای لاتین، تکه‌های موز سرخ شده یک غذای جانبی رایج است. در ونزوئلا، غذای ملی یویو است - پنیر نرم که با یک چوب چوبی بین برش های موز سرخ شده ثابت می شود. و مردم فیلیپین سس کچاپ را از موز با افزودن انواع ادویه ها می پزند.
