دانکا قارچی است که متعلق به خوک است. قبلاً به صورت مشروط خوراکی در نظر گرفته می شد و خورده می شد. با این حال، در حال حاضر به عنوان یک ماکرومایست سمی طبقه بندی شده است. در برخی از کتاب های مرجع مدرن در توضیحات، می توانید تعریف را به عنوان سمی کشنده بیابید. مردم او را «دونکا» صدا می کردند. این قارچ همچنین دارای نام علمی - خوک نازک است. در قلمرو فدراسیون روسیه، چندین مرگ پس از خوردن آن ثبت شد.
قارچ دانکا حاوی مواد سمی مانند لکتین است. آنها همچنین ممکن است حاوی موسکارین باشند. در طی عملیات حرارتی، این مواد از بین نمی روند. حتی جوشاندن مکرر، که برخی از جمع کننده های قارچ به آن متوسل می شوند، کمکی نمی کند. پس از مصرف مکرر این ماکرومایست ها در غذا، ترکیب خون ممکن است در انسان تغییر کند. برای زندگی و سلامتی خطرناک است.
دانکا قارچی است که نباید به طور مرتب مصرف شود. تحت تأثیر مواد مضر در خون، تشکیل آنتی بادی های آگلوتینین آغاز می شود که به آنتی ژن های ماکرومایست واکنش نشان می دهند (منظور ما پذیرش های اپیزودیک نیست، بلکه موارد ثابت است). آگلوتینین ها در طول زمان در بدن تجمع می یابند.وقتی تعداد آنها از یک آستانه خاص فراتر رفت، شروع به تخریب گلبول های قرمز خون می کنند.
متخصصان می گویند که دوره شروع مسمومیت به ویژگی های یک ارگانیسم خاص بستگی دارد. شخصی به طور مداوم خوک های لاغر را می خورد و مسمومیت تنها پس از چند سال اتفاق می افتد. با این حال، برخی از افراد به آگلوتینین ها حساس هستند، بنابراین مسمومیت می تواند بلافاصله رخ دهد و کشنده باشد. این ماکرومایست از قارچ های سمی سنتی و شناخته شده خطرناک تر است. اگرچه بسیاری از جمع کننده های قارچ این را نمی شناسند و دانکا را به صورت مشروط خوراکی می دانند. خوردن این قارچ همراه با الکل سطح سموم خون را به شدت افزایش می دهد.
شرح
قطر کلاهک قارچ 3-12 سانتی متر است که در ابتدا محدب است (لبه ها نمدی و پیچیده می شوند) و سپس فرورفته و مسطح و کمی قیفی شکل است. لبه پایین، راست آجدار یا حصاردار، اغلب فیبری است. سطح کلاهک مخملی، خشک، چسبنده و در هوای مرطوب براق است. رنگ آن قهوه ای زیتونی یا قهوه ای اخرایی است که با فشار دادن تیره می شود. دانکا قارچی است که دارای صفحات نزولی متوسط، قهوه ای مایل به اخرایی است که رنگ آن تا حدودی روشن تر از کلاهک است. هنگام فشار دادن، آنها نیز تیره می شوند. پودر اسپور قهوه ای است. ساق این ماکرومایست کوتاه (استوانه ای)، صاف، گاهی به سمت قاعده باریک، به قطر تا 2 سانتی متر و تا 6 سانتی متر طول دارد و رنگ آن روشن تر از کلاهک است. خمیر در ابتدا متراکم و نرم است و به مرور زمان شکننده می شود. رنگ آن قهوه ای مایل به زرد است، در شکستگی ها و بریدگی ها تیره می شود. قارچ دانکا(عکس‌ها باید با دقت مطالعه شوند) اغلب مانند سایر هدایای خوراکی بی‌قید و شرط جنگل کرم‌دار هستند.
زیستگاه
Dunka قارچی است که از اواسط ژوئن تا نوامبر در جنگل یافت می شود. این ماکرومایست را می توان در جنگل ها، در مکان های سایه دار و مرطوب یافت. اغلب در جنگل های روشن، در مناطق پارک، در باغ های سبزی و گاهی حتی روی تنه درختان یافت می شود. این قارچ به صورت تکی و خانوادگی رشد می کند. درختچه ها، جنگل های توس جوان، جنگل های بلوط را ترجیح می دهد. می توان آن را در حومه باتلاق های اسفاگنوم، در لبه ها، نه چندان دور از کاج ها و صنوبرهای خزه ای یافت.
