فهرست مطالب:
تصویری: ترافل سفید: توضیحات، زیستگاه، طعم
2024 نویسنده: Henry Conors | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-12 06:34
یکی از گران ترین قارچ های جهان ترافل سفید است. برای قیمت و طعم، او فقط با همتای سیاه پوست خود رقابت می کند. حتی در قرون گذشته، فقط افراد بسیار ثروتمند می توانستند ترافل سفید بخورند. امروزه، هر رستورانی نمی تواند به منوی دائمی این قارچ های نفیس ببالد. علاوه بر طعم عالی، خاصیت جالب دیگری نیز دارند. ترافل سفید قارچی است که یکی از قویترین داروهای تقویتکننده جنسی در جهان است. دوما همچنین به چنین خواص معجزه آسایی این قارچ ها اشاره کرد.
ترافل ها عطری ساده دارند که به حیوانات اجازه می دهد حتی زیر لایه ای از خاک آن را پیدا کنند. از نظر آشپزی می توان به سادگی از خواص این قارچ ها تا بی نهایت صحبت کرد. آنها کاملاً با غذاهای مختلف هماهنگ هستند و می توانند غذاهای معمولی را به یک لذت برای خبره تبدیل کنند. این قارچ ها اغلب به صورت خام یا خشک مصرف می شوند. این به شما امکان می دهد طعم و عطر وصف ناپذیر آنها را بهتر احساس کنید.
شرح
ترافل سفید یک قارچ زیرزمینی است. بدن میوه آن تا حدودی شکل نامنظم دارد. از نظر ظاهری شبیه غده کنگر یا سیب زمینی اورشلیم است. وزن یک نمونه بالغ می تواند به 1.5 کیلوگرم برسد. با این حال، افراد با توده بزرگتر وجود دارد. قطر ترافل سفید معمولاً به 15-20 سانتی متر می رسد و در پایه آن کمی باریک می شود. در شکل خشک شده، حجم قارچ چندین بار کاهش می یابد. نمونه های جوان با پوست صاف مایل به سفید پوشیده شده اند. با گذشت زمان، تاریک می شود، با غده و ترک پوشیده می شود. گوشت قارچ کاملاً متراکم و در اثر لمس خشک است. در ترافل های جوان، سفید با درخشش مرمری و رگه های زرد است (آنها حاوی مخازن با هاگ هستند). نمونه های قدیمی تر گوشت تیره با رگه های قهوه ای دارند. ترافل سفید دارای عطر و بوی خاص بسیار قوی است. عکسی از این قارچ در این مطلب قابل مشاهده است. ظاهر ماکرومایست ها ممکن است بسته به ناحیه رشد کمی متفاوت باشد.
زیستگاه
ترافل در جنگل های مخروطی، برگریز و مختلط رشد می کند. شما می توانید آنها را در خاک های سست، خوب گرم شده و نسبتا مرطوب با پوشش چمنی نه چندان توسعه یافته پیدا کنید. اغلب آنها در جنگل های توس، جنگل های آسپن، نزدیک بوته های فندق و همچنین در کاشت های جوان صنوبر و کاج یافت می شوند. آنها در ماه اوت-سپتامبر جمع آوری می شوند. فقط ترافل سفید در جنگل های روسیه یافت می شود. اگرچه اطلاعاتی در مورد حضور سیاه پوستان وجود دارد.
جستجوی ترافل
برای یافتن ترافل از حیوانات استفاده می شود.به عنوان یک قاعده، اینها سگ و خوک (گراز) هستند. آنها حتی زیر لایه ای از خاک می توانند قارچ را بو کنند و پیدا کنند. در گرازها عطر این قارچ ها به دلایل نامعلومی با بوی ماده همراه است و می توانند هدف را در فاصله حدود 10 متری بو کنند اما هنگام شکار ترافل با خوک باید مراقب باشید اگر گراز قارچی پیدا کند از کندن آن و خوردن آن تردیدی ندارد. بنابراین، آنها اغلب روی پوزه قرار می گیرند. ترافل با سگ (ماده) نیز جستجو می شود. آنها از ماه های اول زندگی به طور ویژه برای این کار آموزش دیده اند. ابتدا شیر با جوشانده قارچ به آنها داده می شود. وقتی توله سگ بزرگ شد، آنها شروع به کار با او در شرایط اتاق می کنند. آنها یک تکه چوب را که با ترافل مالیده شده است در جایی (زیر پارچه ها و غیره) پنهان می کنند و سگ را مجبور می کنند تا آن را با بو جستجو کند. پاداش موفقیت با خوراکی های خوشمزه است. همانطور که سگ بالغ می شود، آموزش به حیاط، باغ و سپس به جنگل منتقل می شود.
توصیه شده:
غازهای سفید: شرح نژاد، زیستگاه و عکس
احتمالاً برای هر یک از ما، غازهای سفید با افسانه معروف کودکانه در مورد پسر کوچک نیلز مرتبط است که مسافت بسیار زیادی را روی پشت مارتین پرواز کرد تا گنوم را پیدا کند و از او عذرخواهی کند. در افسانه، پرندگان با اشراف و عشق به آزادی متمایز بودند. غازهای سفید واقعاً چه شکلی هستند؟ بیایید در مورد آن با جزئیات صحبت کنیم
ترافل سیاه: توضیحات
چرا ترافلهای سیاه اینقدر مورد توجه افراد خوشخوراک هستند؟ این قارچ ها در کجای محیط طبیعی خود رشد می کنند؟ آیا می توان آنها را به صورت مصنوعی پرورش داد؟ آیا تفاوت طعم قابل توجهی بین گونه های مشابه وجود دارد؟
خرس سینه سفید: توضیحات، زیستگاه و غذا
از زمان های بسیار قدیم، مردم به برخی از حیوانات وحشی هاله اسرار آمیزی اختصاص داده اند. این خرسها شامل خرسهای سینه سفید است که قدیمیترین گونهها هستند. تاریخ آنها به بیش از یک میلیون سال قبل باز می گردد
کلاه حلقه ای: توضیحات، توزیع، طعم
کلاه حلقه ای قارچی از خانواده تار عنکبوت است. او این نام را به دلیل وجود یک حلقه فیلم نسبتاً گسترده زرد مایل به سفید روی پا دریافت کرد. مردم به آن نیز می گویند: مرغ، رزیتس کم رنگ، ترک، باتلاق سفید
جزیره سفید (عکس). جزیره سفید در کجا قرار دارد؟
امروزه به دلیل گرم شدن و ذوب شدن یخ ها به توسعه قطب شمال توجه زیادی می شود که امکان عملیات اشباع تر از مسیر دریای شمال را افزایش می دهد و با توجه به اینکه بزرگترین مرز ایالتی دریایی در شمال روسیه. برنامه کلی برای توسعه کل قطب شمال در غرب شامل یامال، جزیره بلی و تنگه مالیگین است که آنها را از هم جدا می کند