کشیدن قلیان برای بسیاری به یک سرگرمی خوشایند تبدیل شده است. معمولاً دوستداران این نوع تفریح، مخلوط های آماده را در فروشگاه ها خریداری می کنند، بدون اینکه بدانند به راحتی می توان آنها را به تنهایی تهیه کرد. از مقاله ما دستور تهیه قلیان و همچنین رازهای درست کردن تنباکو را خواهید آموخت.
کاسه سیب
دستور پخت قلیان خیلی پیچیده نیست، اما به صبر و مهارت نیاز دارید. به خاطر داشته باشید که ممکن است بار اول به نتیجه دلخواه نرسید، بنابراین دو برابر مواد لازم را تهیه کنید.
آنچه ما نیاز داریم:
- سیب سبز سفت (ترجیحاً انواع ترش).
- آب.
- آب سیب خنک.
- یخ خرد شده.
- آب لیمو.
- ترکیب دوبل سیب، خربزه، آلو یا نعناع.
با خواندن دستورالعمل های زیر با دستور العمل تنباکوی قلیان آشنا می شوید:
- ابتدا سیب را پردازش کنید - هسته آن را با چاقوی مخصوص برش دهید و سپس سر میوه را ببرید. پس از آن، یک فرورفتگی در پالپ ایجاد کنید، شبیه یک قیف. لطفا توجه داشته باشید کهدیوارها نباید خیلی نازک باشند و برش نباید از وسط پایین بیاید.
- پس از آن فیلتری بسازید که از ساقه قلیان در برابر تنباکو محافظت کند. برای این کار یک تکه سیب به ضخامت پنج میلی متر بردارید و با خلال دندان چندین سوراخ روی آن ایجاد کنید. به لطف این عمل، هوا می تواند در طول فرآیند سیگار کشیدن به آرامی گردش کند.
- فیلتر را در ته قیف سیب قرار دهید و روی آن تنباکو بریزید.
- کاسه سیب را با فویل بپوشانید و با خلال دندان محکم کنید. فراموش نکنید که یک سوراخ در مرکز آخرین ورق با سوزن ایجاد کنید.
زغال چوب را در مرکز قرار دهید تا سیب آب آن بیرون نیاید و خیلی نرم شود.
قلیان با شیر. دستور
با امتحان گزینه ها و روش های مختلف برای تهیه مخلوط، دیر یا زود طعم مورد علاقه خود را پیدا خواهید کرد. بنابراین، از آزمایش نترسید، دستور العمل های قلیان را بخوانید و آنها را زنده کنید. برای این گزینه به مواد زیر نیاز دارید:
- هندوانه، نیلوفر آبی، خربزه یا وانیل مخلوط آماده
- آب.
- وانیل.
- یخ.
- شیر کم چرب.
- توت فرنگی تازه یا منجمد (شربت توت فرنگی نیز موثر است).
طرز پخت:
- شیر را در فریزر سرد کنید، فراموش نکنید که گاهی آن را تکان دهید. وقتی یخ در آن ظاهر شد محصول آماده خواهد بود.
- اگر از توت های یخ زده استفاده می کنید، صبر کنید تا آب شوند.
- توت فرنگی ها را تکه تکه کنید.
- داخل فلاسک بریزیدشیر سرد قلیان، یخ را اضافه کنید و توت ها را خرد کنید. به یاد داشته باشید که فلاسک ممکن است در اثر اختلاف دما ترکیده شود. بنابراین باید با قرار دادن مدتی زیر آب روان از قبل سرد شود.
- چند قطره وانیل و مقداری شربت توت فرنگی (اختیاری) اضافه کنید.
- تنباکو را داخل فلاسک قرار دهید. سعی کنید از چندین نوع به طور همزمان استفاده کنید و نسبت به سلیقه خود را تعیین کنید.
- تنباکو را با شیر اشباع کنید و با دست کمی ورز دهید - اگر از سوختن و بوی بد می ترسید می توانید از این مرحله صرف نظر کنید.
اگر هنگام سیگار کشیدن شیر شروع به کف کردن کرد و کف وارد لوله شد، مقداری مایع را تخلیه کرده و با آب رقیق کنید.
قلیان ترکی
این دستور غذا در ترکیه بسیار محبوب است زیرا همه مواد بسیار هماهنگ با هم ترکیب شده اند. بگیر:
- یخ.
- آب.
- پنج لیمو.
- تنباکو با طعم سیب، گیلاس، نعناع و قهوه.
طرز پخت:
- آب لیمو را در یک فنجان فشار دهید، آن را با آب سرد مخلوط کنید و یخ را اضافه کنید.
- تنباکوی آماده را با فلفل مخلوط کنید.
ابر توت فرنگی
مواد لازم:
- یخ.
- شیر.
- آب.
- تنباکو با طعم وانیل و توت فرنگی.
دستور پخت:
- انواع تنباکو را به نسبت مساوی مخلوط کنید و سپس در فلفل قرار دهید.
- شیر سرد و آب را داخل فلاسک بریزید و یخ خرد شده را اضافه کنید.
دستور العمل سیب لیمو
برایمی توانید از یک کاسه سیب برای تهیه قلیان استفاده کنید یا به سادگی داخل فلاسک را با مخلوط آماده شده پر کنید.
آنچه این بار به آن نیاز داریم:
- لیمو و سیب، دو سیب و لیمو، میخک سیب و لیمو، یا نعناع سیب و لیمو ترکیب تنباکو.
- یخ خرد شده.
- آب آلبالو.
- شیر.
- سیب سبز ریز خرد شده.
- پوست یک لیمو، پرتقال یا لیموترش.
- زغال لیمو.
دستور پخت:
- آب لیمو را خنک کنید و سپس آن را با آب، سیب رنده شده و کمی دارچین ترکیب کنید. نتیجه باید یک توده نسبتاً ضخیم باشد.
- تنباکو را برش داده و با پایه لیمو مخلوط کنید. اگر آن را لایه لایه بچینید بهتر خواهد بود.
- شیر را روی مخلوط بریزید.
لذت مرکبات
برای تهیه قلیان با خاصیت طراوت به تنباکوی با طعم لیمو، پرتقال یا لیموترش نیاز دارید. همچنین به پوست میوه تازه (مرکبات) که باید به قطعات کوچک بریده شود، نیاز دارید. یک سوم کاسه را با پوست و بقیه را با تنباکو پر کنید. در صورت تمایل می توانید تنباکوی با طعم نعناع اضافه کنید. غذاهای آماده را با هم مخلوط کنید و چند قطره آبلیمو به آنها اضافه کنید.
آب سرد را داخل فلاسک بریزید، یخ و چند تکه لیمو را اضافه کنید (از قبل می توان آنها را داخل فلاسک له کرد). زغال لیمو یا هر زغال بدون طعم دیگری برای این دستور غذا عالی عمل می کند.
دستور تهیه قلیان آبی
این شاید محبوب ترین باشدپر کردن فلاسک قلیان آب در این مورد به عنوان یک فیلتر عمل می کند، زیرا رزین ها در آن ته نشین می شوند. در نتیجه استفاده از آن، دود تمیزتر و معطر تر می شود. نسخه کلاسیک به نام Orchard را امتحان کنید.
مواد لازم:
- آب.
- یخ.
- تنباکو با طعم گیلاس و سیب.
دستور پخت:
- مخلوطی از انواع تنباکو را که به نسبت مساوی تهیه شده اند در کاسه بریزید.
- فلاسک را با آب و یخ پر کنید.
علی رغم آسانی تهیه، طعم قلیان غنی و مطبوع است.
گرگ و میش گیلاس
طعم اصلی را می توان در صورت استفاده از مواد زیر برای تهیه قلیان بدست آورد:
- آب.
- آب آلبالو.
- سیب ورقه شده.
- انگور
- یخ خرد شده.
- زغال نارگیل.
- ترکیب تنباکو "گیلاس و انگور"، "گیلاس و گل رز" یا "گیلاس و سیب".
دستور تهیه تنباکو برای قلیان، در ادامه مطلب بخوانید:
- کیسه آب میوه را در فریزر بگذارید و صبر کنید تا یخ بزند. به طور دوره ای آن را از یخچال خارج کرده و تکان دهید.
- وقتی زمان مناسب گذشت، آب میوه را در یک فلاسک بریزید و یخ اضافه کنید.
- چند عدد انگور را له کنید و به مایع اضافه کنید.
- سیب را به قطعات کوچک برش دهید. همچنین جای خالی را به فلاسک ارسال کنید.
- مخلوط تنباکو را به اندازه ای درشت برش دهید تا برگ های بزرگ باقی بماند - تا طعمثروتمندتر خواهد شد.
- تنباکو را به صورت لایه لایه داخل فلاسک قرار دهید و بین آنها تکه های سیب و انگور خرد شده قرار دهید.
برای افزایش طعم، می توانید مقداری برگ خشک آلبالو را بین زغال سنگ قرار دهید.
قلیان با الکل
همانطور که می دانید طعم مایعی که داخل فلاسک می ریزید همراه با دود کاملاً منتقل می شود. بنابراین، اگر می خواهید به طعم و مزه اصالت بدهید، از الکل برای پخت و پز استفاده کنید. دستور تهیه قلیان را در زیر ببینید:
- شامپاین، آب و ردبول را داخل فلاسک بریزید، یخ بگذارید. توتون با طعم توت وحشی و آلو را در فلفل مخلوط کنید (در این مورد به نسبت مساوی نیاز است). قلیان را به آرامی روشن کنید، زیرا این عطر به سرعت به سر می‌رسد.
- شراب قرمز را با آب رقیق کرده و مایع را در فلاسک بریزید. توتون با طعم توت وحشی را در کاسه بریزید. در نتیجه، دود بسیار معطری دریافت خواهید کرد که به شما کمک می کند آرامش داشته باشید و عصر را عاشقانه کنید.
- تنباکوی نعناع خربزه را داخل فلفل بریزید، سپس داخل فلاسک را با شامپاین و یخ پر کنید.
- برای این دستور به تنباکو زردآلو، رام سفید و آب نیاز دارید. مایعات را مخلوط کنید و سپس آنها را در یک فلاسک بریزید.
- چیلیم با تنباکو سیب یا دو سیب پر کنید. سپس فلاسک را با مخلوط سرد شده شامپاین و آب سیب تازه فشرده پر کنید.
میکس قلیان
بعد، می خواهیم در مورد طعم های مختلف تنباکوی آماده و همچنین نحوه ترکیب آنها با انواع دیگر صحبت کنیم:
- زردآلو.این تنباکو طعم نسبتاً شیرین و شیرینی دارد. اگر از آن به شکل خالص استفاده کنید، طعم شامپو را احساس خواهید کرد. بنابراین، بهتر است آن را با انواع دیگر ترکیب کنید. مثلا با وانیل و نعنا. اگر زردآلو را با خربزه و نعناع مخلوط کنید نتیجه خوبی خواهید گرفت.
- آناناس طعم مطبوعی دارد، می توانید از آن مخلوط های عالی قلیان درست کنید. دستور العمل ها بسیار ساده هستند. به عنوان مثال، آناناس را با گیلاس و خربزه یا توت های وحشی همراه کنید. یک ترکیب جالب آناناس را با انگور و هلو می دهد.
- نارنجی. در شکل خالص آن، دود کردن آن چندان خوشایند نخواهد بود، زیرا طعم آن کاملاً شیرین و تیز است. بنابراین، از چنین تنباکوهایی در مخلوط قلیان استفاده کنید. دستور تهیه میکس کار را برای شما سخت نمی کند. فقط پرتقال را با نعناع و موز مخلوط کنید یا آلو و وانیل را به آن اضافه کنید. گزینه جالب دیگر ترکیبی از گیلاس، خربزه و پرتقال است.
- هندوانه. این طعم بسیار محبوب است زیرا به دود عطر دلپذیری می دهد. از این محصول می توان برای تهیه مخلوط تنباکوی قلیان نیز استفاده کرد. دستور پخت بسیار ساده است: هندوانه را با خربزه و نعناع یا انبه جفت کنید.
- وانیل برای افزودن به بسیاری از مخلوط میوه ها استفاده می شود. به عنوان مثال، با توت فرنگی، کولا و لیمو، خربزه و موز به خوبی هماهنگ می شود.
- گیلاس. بدون مواد افزودنی، طعم بسیار ناگوار است و تقریباً هیچ کس آن را دوست ندارد. اما برای تهیه مخلوط ها، چنین تنباکو اغلب استفاده می شود. به عنوان مثال، در ترکیب با گل رز و نعناع، و همچنین با هندوانه، انگور و نعناع.
- گلابی. تنباکو با چنین طعمی بسیار نادر است، بنابراین آن را ارزیابی کنیدتعداد کمی می توانند اگر موفق شدید، ترکیب گلابی با لیمو و انگور را امتحان کنید.
- سیب دوبل. این طعم کلاسیک محسوب می شود و طرفداران زیادی دارد. دستور تهیه قلیان با آن نیز بسیار ساده است. ترکیب یک سیب دوتایی با گیلاس یا کولا را امتحان کنید. ممکن است دوست داشته باشید آن را با دارچین و وانیل ترکیب کنید.
- کاپوچینو طعم تند و قوی قهوه می دهد. توجه داشته باشید که پس از استفاده از این گونه تنباکوها باید قلیان را به مدت طولانی بشویید و هوا دهید تا بوی آن از بین برود. اگر می خواهید این نوع تنباکو را با سایرین مخلوط کنید، سعی کنید وانیل و دارچین، شکلات و توت فرنگی یا سیب و کولا را به آن اضافه کنید.
- کیوی طعم فوق العاده ای است که برای مخلوط ها عالی است. می توانید آن را با هندوانه و نعناع، هندوانه و لیمو، نعناع و انگور مخلوط کنید.
- توت فرنگی یک طعم بسیار محبوب اما نسبتاً شیرین است. کمی شبیه مربا است و با شیر خوب می شود. در صورت تمایل می توانید تنباکوی با طعم موز، چند میوه و نعناع را به آن اضافه کنید. توت فرنگی نیز اغلب با کیوی و نعناع مخلوط می شود.
نتیجه گیری
همانطور که می بینید، دستور العمل های محبوب قلیان بسیار ساده هستند و می توانید به راحتی آنها را در خانه تکثیر کنید. بنابراین، دستورالعمل های ما را با دقت بخوانید و شروع به آزمایش کنید.
