میوه نیمه گرمسیری آووکادو، که برای مکان های ما عجیب و غریب است، در دهه گذشته در روسیه محبوبیت زیادی به دست آورده است. با این حال، ظاهر آن در بازار در ابتدا باعث حیرت خریداران شد: آووکادو میوه است یا سبزی؟ و مهمتر از همه، چگونه آن را تمیز و بخوریم؟
Perseus آمریکایی، گلابی تمساح - همه اینها نام های یک گیاه است که برای ما بیشتر به عنوان آووکادو شناخته می شود. شکل میوه شبیه گلابی است که با پوست سبز تیره پوشیده شده است. از این رو نام انگلیسی آن - alligator pear ("گلابی تمساح").
آووکادو یک درخت همیشه سبز از خانواده لورل است - به طور گسترده در آمریکای جنوبی توزیع می شود. آنها همچنین سعی کردند آن را در روسیه رشد دهند - در سواحل دریای سیاه قفقاز، جایی که می توانید چندین درخت از این گونه را پیدا کنید.
در ابتدا اغلب اختلاف نظر وجود داشت: آووکادو میوه است یا سبزی؟ بیایید سعی کنیم آن را بفهمیم. به نظر می رسد طعم پالپ این میوه (روغنی، تقریبا بی مزه)، این اطمینان را ایجاد می کند که آووکادو یک سبزی است. این ویژگی های طعمی است که امکان استفاده از آن را به عنوان یک ماده در سالادهای مختلف سبزیجات فراهم می کند. مقداریخانم های خانه دار از پالپ چرب له شده به عنوان جایگزینی برای سس مایونز استفاده می کنند. با این حال، این واقعیت که میوه روی یک درخت رشد می کند شکی باقی نمی گذارد: آووکادو یک میوه است.
همانطور که قبلاً ذکر شد، پالپ آووکادو عملاً بی مزه است و از راه دور شبیه گردوی رنده شده با روغن است. با وجود محتوای بالای روغن در آن (تا 30٪)، به راحتی هضم می شود. به هر حال، ترکیب شیمیایی این میوه دلیل دیگری برای شک است: آووکادو یک میوه یا یک سبزی است.
آووکادو حاوی مجموعه ای غنی از عناصر کمیاب - منیزیم، فسفر، آهن، مس، منیزیم، کلسیم و همچنین ویتامین های B و ویتامین E است. وجود آنتی اکسیدان ها به جلوگیری از حملات قلبی کمک می کند و در مبارزه کمک کننده است. در برابر موقعیت های استرس زا محتوای کم نمک باعث می شود که این میوه برای افراد مبتلا به فشار خون بالا توصیه شود. مقدار کمی کربوهیدرات و شکر (فقط 1.5٪) این محصول را برای بیماران دیابتی ضروری می کند.
آووکادو یک محصول رژیمی نیست، برعکس، بسیار پرکالری است - 100 گرم محصول حاوی 245 کیلو کالری است، اما وجود اسیدهای تک غیراشباع به کاهش سطح کلسترول، جوانسازی بدن کمک می کند.
آووکادو نه تنها به سالادها اضافه می شود. از آن در سوپ، سس، میلک شیک استفاده می شود. در برخی کشورها از آن بستنی درست می‌کنند، به قهوه اضافه می‌کنند یا روی نان می‌مالند.
تقریباً غیرممکن است که رسیدن میوه را از روی ظاهر آن تشخیص دهید. معمولاً نارس به فروش می رسد. شما می توانید آن را "نگهداری" کنیدبا قرار دادن به مدت 2-3 روز در یک کیسه با یک موز. آووکادوی بالغ گوشتی نرم دارد که به راحتی خرد و پخش می شود.
برای بریدن میوه باید آن را از طول به دو نیم کرده و استخوانی را که در مرکز میوه قرار دارد با چاقو دور بزنید و پوست آن را بگیرید. برای اینکه تفاله استفاده نشده قهوه ای نشود، آن را با آب لیمو بپاشید.
امیدوارم به شما کمک کرده باشیم که این سوال "آیا آووکادو میوه است یا سبزی؟" را درک کرده باشیم و تمام لذت های این میوه عجیب و غریب را کشف کنید. در پایان خاطرنشان می کنیم که برگ ها و سنگ آووکادو برای حیوانات و انسان مضر است زیرا حاوی مواد سمی است.
