Grifola curly (در غیر این صورت قوچ-قارچ) یکی از بزرگترین انواع قارچ تیدر است - اشیاء شگفت انگیز پادشاهی قارچ، که با پاهای جانبی یا بدن میوه به درختان، کنده های قدیمی، چوب مرده متصل شده است. وزن چنین مفصل بوته ای که در کتاب قرمز ذکر شده است می تواند به 20 کیلوگرم با قطر 1 متر برسد. از مزایای کرکس فرفری می توان به سرعت رشد بالا اشاره کرد: چنین قارچی می تواند تنها در 8-10 روز به وزن 10 کیلوگرم برسد. کرم ها و حشرات آن را نمی خورند.
شرح کرکس فرفری
یک گریفون مجعد وجود دارد (عکس زیر را ببینید) به ندرت، نه هر سال. بیشتر اوقات روی کنده های نمدار، افرا، راش، شاه بلوط، بلوط در دوره از اواسط مرداد تقریباً تا پایان سپتامبر، بنابراین زمان جمع آوری چنین قارچی محدود است.
می توانید قارچ قوچ را با تعداد زیادی گوشتی، مواج بی شکل، کوچک تشخیص دهید.کلاهک (به قطر حدود 3-6 سانتی متر)، گوه ای شکل که به یک ساقه باریک شده است. قسمت بالایی پاها و قسمت زیرین کلاهک ها با یک لایه لوله ای ظریف پوشیده شده است. رنگ سطح بیرونی بسته به درجه روشنایی، از رنگ های خاکستری مایل به سبز تا خاکستری صورتی متفاوت است. کنده مرکزی ضخیم و کوتاه است. پاهای ثانویه وقتی خشک می شوند صاف، خاکستری یا کرم هستند. پالپ آن شکننده، سفید، با رایحه ای مطبوع، ماندگار و غنی از قارچ و طعم خاص آجیلی است.
قارچ-گوسفند روی میز شام
روی میز ناهارخوری گریفین فرفری (قارچ-گوسفند) مهمان نادری است. فقط قارچ های جوان و هنوز تیره نشده برای مصرف مناسب هستند. در نمونه های بالغ - تلخ و فیبری، طعم دلپذیر حفظ نمی شود. قوچ قارچ توصیه نمی شود به صورت خام مصرف شود - عملیات حرارتی (جوش دادن یا سرخ کردن) اجباری است. بیشتر اوقات، گریفولای مجعد در پخت و پز به عنوان یک ماده اضافی استفاده می شود و جزء سوپ ها و سس ها و همچنین یک پر کردن عالی برای کوفته ها است. چنین قارچی به عنوان یک غذای مستقل اصلی است. برای تهیه چاشنی مورد استفاده هنگام پاشیدن سالاد، در غذاهای گوشتی و ماهی، قارچ قوچ باید خشک شود و پودر شود. قارچ فرفری منجمد از نظر کیفیت بسیار نزدیک به قارچ تازه است.
ویژگی های مجموعه
برای جمع آوری کرکس توصیه می شود از یک چاقوی تیز بزرگ استفاده کنید که برای بریدن بدن میوه قارچ از سطح درخت یا خاک لازم است.
فقط با رسیدگی دقیق، قارچ فرفری گریفول برای چندین سال دیگر در این مکان رشد می کند، تا زمانی که درخت به اندازه کافی مواد مغذی انباشته شود و شرایط اطراف به رشد کمک کند. این قارچ که در جنگل رشد می کند، اغلب برگ های افتاده، شاخه ها و سایر زباله ها را در چین های کلاه جمع می کند، بنابراین هنگام برداشت باید آن را با دقت از شر اشیاء خارجی خلاص کرد.
قارچ فرفری گریفول: خواص دارویی
قوچ قارچ در ترکیب خود حاوی تعداد زیادی ویتامین، مواد معدنی، عناصر کمیاب و اسیدهای آمینه ارزشمند مفید برای بدن است. طب سنتی مدت‌هاست که از خواص باکتری‌کشی آن قدردانی کرده است که با موفقیت در درمان میگرن، کار بیش از حد، خستگی مزمن، بیماری‌های پوستی و حتی سل استفاده می‌شود.
از گریفولا برای تهیه پمادها، تنتورها، عصاره ها و جوشانده ها استفاده می شد که یک عامل ضد انگلی موثر است که به تقویت سیستم قلبی عروقی، دفع سموم از بدن و به طور کلی افزایش ایمنی کمک می کند. پماد قارچ درختی اثر مفیدی بر روی پوست دارد، منافذ را تمیز می کند، گردش خون را بهبود می بخشد، آن را صاف و الاستیک می کند.
قارچ-گوسفند در برابر سرطان شناسی
پزشکی مدرن از قارچ مایتاکه (همچنین به عنوان گریفولا فرفری شناخته می شود) در درمان سرطان و همچنین کاهش عوارض جانبی شیمی درمانی و پرتودرمانی استفاده می کند. به هر حال، نام "maitake" از ژاپنی به معنای "قارچ رقصنده" است. مردم آن را پیدا می کنندموفق باشید و بنابراین با خوشحالی رقصیدند.
بر اساس مطالعات، گریفولای مجعد دارای فعالیت ضد سرطانی است، مانع از رشد سلول های سرطانی می شود و از سلول های سالم در برابر بدخیمی محافظت می کند. اصل عمل تحریک رشد ماکروفاژها است - سلول هایی که قادر به جذب و هضم ذرات خارجی از جمله ذرات بدخیم و مضر برای بدن هستند: بقایای سلول های تخریب شده، باکتری ها و سایرین.
اغلب ماکروفاژها در بدن به دلیل شرایط محیطی، استرس، سبک زندگی ناسالم در حالت خاموش هستند. Grifola curly یک محرک عالی برای فعال سازی آنها است: ماکروفاژها بیدار می شوند و بلافاصله با پاتوژن های بیماری های مختلف و خود بیماری ها مقابله می کنند. پودر مبتنی بر Maitake که به عنوان مکمل غذایی اصلی استفاده می شود، بیش از 80% از متاستاز جلوگیری می کند.
گریفولای مجعد همچنین با موفقیت برای هپاتیت، دیابت، تب یونجه، کلسترول بالا، برای رفع خستگی مزمن، کاهش فشار خون بالا و همچنین کنترل و کاهش وزن بیش از حد بدن استفاده شده است.
موارد منع مصرف
قارچ-گوسفند عملاً بی ضرر است. هنگام پرخوری، می تواند باعث سوء هاضمه شود، زیرا حاوی مقدار زیادی کیتین است. در میان بسیاری از جمع کننده های قارچ، آن را غیر خوراکی می دانند. شما نباید آن را در نزدیکی کلان شهرها، شرکت های صنعتی، بزرگراه های شلوغ جمع آوری کنید، زیرا قارچ ها تمایل به جذب و جذب دارند.انباشته شدن مواد مضر در هوا به زنان باردار و مادران شیرده به دلیل اطلاعات ناکافی در مورد ایمنی قارچ توصیه نمی شود از داروهای مبتنی بر گریفولا کرلی استفاده کنند.
