شایان ذکر است که در همه زمان ها آیینی از غذا وجود داشت که نسل به نسل سرگردان بود و جنبه های جدیدی را به عاریت می گرفت. در زمان‌های قدیم، مردم غذا را با سختی کار به دست می‌آوردند و در واقع غذا را به مقام خدایی می‌رساندند و به آنها گرما، انرژی و نیرو می‌بخشیدند.
در طول توسعه تمدن، مردم یاد گرفتند که غذای خود را پرورش دهند، که منجر به عواقب غم انگیز زمان ما شد: آیین غذا چنان در تمام آگاهی ما نفوذ کرده است که ما به این فکر نمی کنیم که چگونه غذا پیدا کنیم. زنده ماندن، اما چگونه می توان کمتر غذا خورد، تا پوند اضافی اضافه نشود. زمانی غذا منبع حیات محسوب می شد، اما اکنون به دشمن بشریت تبدیل شده است که حامل بیماری و مرگ است. فرقه غذا جلاد جامعه مدرن است. جلاد بی رحم و استوار است.
علاقه های گذشته فروکش کرد
گرسنگی برای قرن ها همراه وفادار بشر بوده است. خودیک خویشاوند قدرتمند ترس است که هرگز وجود ندارد. گرسنگی این نسل برطرف شده است (البته بدون احتساب بچه های آفریقا)، اما ترس از گرسنگی باقی مانده است، به همین دلیل است که غریزه باستانی به ما می گوید که تا آنجا که ممکن است غذا بخورید، اگرچه اکنون غذا بسیار مقرون به صرفه است. منبع زندگی در این مقاله سعی می کنیم به سخنان غیر معمول قهرمان کتاب "گوساله طلایی" اوستاپ بندر گوش دهیم: "از غذا فرقه نسازید!". شایان ذکر است که دوران شوروی در اثر شرح داده شده است و این مهم است. به هر حال، این سال‌های پس از جنگ است که مردم را وادار به ایجاد فرقه غذا کرد.
این چیست؟
هر فرقه ای ایمان شما را حول برخی چیزها یا ایدئولوژی ها می سازد. ممکن است یک فرقه مذهبی، یک فرقه کار، یک فرقه وحدت، یک فرقه خانواده… اما بیشتر از همه دغدغه ما فرقه غذاست. پس از همه، او بخشی جدایی ناپذیر از وجود ما است و ادعا می کند که شخصیت اصلی است. انتخاب همیشه با ماست.
غذا به عنوان ایده اتحاد
غذا مرکز هستی است که تمام زندگی حول آن می چرخد. اما افرادی هستند که نمی دانند چگونه از ایجاد یک فرقه از غذا دست بردارند. تمام وجود آنها غرق در افکار و احساسات مرتبط با خوردن غذا است. این امر به ویژه در خانواده قابل توجه است - افراد با هم غذا می خورند، در مورد غذا صحبت می کنند، مدام به این فکر می کنند که دفعه بعد چه چیزی بپزند، آنها نمی توانند از یک میان وعده اضافی خود را محروم کنند، و غیره به گفته فرقه گرایان متمایل به "لیگ خواران"..
بدترین چیز این است که به یک "مومن سرسخت" برخورد کنید. بنابراینحتی مادر شما هم می‌تواند شخصی باشد که سعی می‌کند سومین کاسه سوپ یا قسمت دیگری از کوفته‌های خانگی را به او بخوراند، که او "بدون دریغ از خود" برای ورود شما آماده کرده است. برای چنین افرادی، مفهوم عشق و اجتماع از طریق خوردن مشترک غذا یا غذایی که توسط آنها برای شما تهیه می شود، بیان می شود. در کنار آنها، گفتن کلمه "رژیم غذایی" ترسناک است، نه مانند امتناع از خوردن یک قسمت دیگر از یک غذای منفور.
اگر مثلاً تشریف بیاورید (دوستان یک لحظه خودمان انتخاب می کنیم) به این معنی نیست که شما موظف هستید هر لقمه ای را که به شما پیشنهاد می شود بخورید. اگرچه البته با چنین افرادی سخت است، زیرا ممکن است امتناع را به عنوان بی احترامی بدانند.
اما بدترین چیز این است که با چنین فردی زیر یک سقف زندگی کنید. کسانی که زندگی خود را با کسانی که دنیایشان حول محور غذا می چرخد مرتبط می کنند بدشانس هستند. باور کنید، دعواهای زیادی بر این اساس وجود دارد، به خصوص زمانی که یک دختر نه چندان سریع با شوهری بدبین با اعتیاد به مواد غذایی شیدایی روبرو می شود. مقاله زیر چگونگی خلاص شدن از شر کیش غذا در خانواده خود را شرح می دهد.
صلابت خیرخواهانه نسبت به آشپز
جنگ با فرقه ارزشش را ندارد - شما عزیزان خود را از دست خواهید داد!
بهتر است یاد بگیرید که افراد را به خاطر تلاش هایشان تحسین کنید. به عنوان مثال، اگر مادر شما یک کوه کامل از مواد غذایی تهیه کرده است، اما در حال حاضر شما گرسنه نیستید یا در جایی عجله ندارید، ابتدا حتما از زحمات آشپز قدردانی کنید. به او بگویید که چند غذا عالی هستند و گفته خود را با حقایق مشخص کنید (تمجید از چاشنی کوفته ها، تزئین زیبای سالاد و غیره).د.). اگر فرقه غذا در خانواده وجود داشته باشد، احتمالاً یخچال در حال ترکیدن از غذا است و یکی از اعضای خانواده همیشه در آشپزخانه ناپدید می شود و شاهکاری دیگر را آماده می کند. اما اگر "دیگر در شما جای نمی گیرد"، فقط بگویید که نمی توانید با همه چیزهای خوشمزه ای که ارائه می شود کنار بیایید، اما همانطور که دوست دارید.
یادگیری رد کیش غذا بدون رسوایی
بیایید در مورد حسن نیت صحبت کنیم. در این مورد، این به معنای عدم وجود اولتیماتوم است.
اگر رژیم دارید و سعی می کنند غذای بی شماری به شما بدهند، مثل همیشه، تلاش آشپز را تحسین کنید، اما عدم تمایل خود را به خوردن با این واقعیت توضیح دهید که نمی توانید به این مقدار غذا بخورید.
به ویژه قابل تاکید است که شما عاشق سنت های آشپزی این خانواده هستید و به آنها احترام می گذارید و همچنین نشستن بر سر سفره آنها را افتخار می دانید. اما از آنهایی نباشید که زیاد غذا می خورند، بنابراین حتی شاهکارهای آشپزی نیز نمی توانند در شکم متواضع شما پناه بگیرند.
"با غذا فرقه نکنید" یا "کوچولو" باشید
کافی است در یک مهمانی بگویید بعد از خوردن مقدار زیادی غذا احساس بدی پیدا می کنید و تنها خواهید ماند. نکته اصلی این است که در مکالمه از کلماتی مانند "کاهش وزن"، "چربی"، "کالری"، "کلسترول" و مانند آن استفاده نکنید.
استواری و حسن نیت کلید زندگی شماست، اما در عین حال فرصتی برای از دست ندادن عزیزان، آشنایان و غیره.
مهمترین چیز در خانواده انتقاد، تعریف و جر و بحث نیست. بسیار مهم است که اقوام یا دوستان را به خاطر درک خود تحسین کنید و هرگز به این موضوع برنگردید.
خانواده قطعاً اگر رفتار محترمانه شما را ببینند، شما را درک خواهند کرد.
با خود صادق باشید
برای اینکه واقعاً از شر این فرقه خلاص شوید، باید واقعاً بخواهید که از غذا یک فرقه ایجاد نکنید. شاید پس از تجزیه و تحلیل، همان معتاد مشتاق غذا را در خود پیدا کنید که تغییر سبک زندگی برایش دشوار است.
در این مورد، سختی باید روی خودتان اعمال شود. به خصوص مهم است که از جستجوی مقصر در محیط خود دست بردارید. لازم نیست هر چیزی که به شما پیشنهاد می شود بخورید، زیرا شما سر خود را روی شانه های خود دارید! پس آماده باشید که خودتان برای پرخوری خود بپردازید.
اگر راه اصلاح را در پیش گرفته اید، هرگز به عزیزانتان نگویید که همه کارها را فقط "به خاطر چهره" انجام می دهید. بالاخره به نظر آنها شما آنها را برای هیکل خود تغییر می دهید که می توان آن را بالاترین درجه خودخواهی نامید!
احساس خوب
به جای بحث بیهوده در مورد خطرات پرخوری، فقط با عزیزانتان در میان بگذارید که چگونه پرخوری شما را تحت تأثیر قرار می دهد. احساس خوب چیز ظریفی است. پرخوری احساس می کنیم بشکه های دست و پا چلفتی همراه با سنگینی در معده. یک وعده غذایی مقوی انرژی و قدرت ما را کم می کند، بنابراین بلافاصله می خواهیم دراز بکشیم.
احساس خود را بعد از وعده های غذایی سنگین به عزیزانتان بگویید. صادقانه و صریح به آنها بگویید: "وقتی زیاد غذا می خورم احساس خیلی بدی دارم!" چنین اعتراف صادقانه ای به سادگی یک میزبان سخاوتمند را خلع سلاح می کند.
مهم
شما نمی توانید به بیماری های خود اشاره کنید. این فقط شما را برای افکار منفی آماده می کند.
شما باید خط خود را برای خود و فرزندانتان خم کنید. یک روز آنها یا شما را تکرار می کننداشتباه یا موفقیت، همه چیز به شما بستگی دارد. چه کسی می داند، شاید روزی شما و خانواده تان پیرو یک فرقه جدید شوید - فرقه یک سبک زندگی سالم؟
فرقه غذا در روسیه با "مذهب غذایی" در سایر کشورها متفاوت است. به نظر می رسد سنت های آسیایی برای ما جذابیت خاصی دارد. اگر کسی با کره ای یا چینی آشنایی داشت، احتمالاً متوجه نگرش محترمانه این افراد به رژیم غذایی و تغذیه آنها به طور کلی شده است. در آخر می خواهم از «عجیب بودن» کشورهای شرقی صحبت کنم که غذا را روی پایه زندگی شان قرار می دهند. این حقایق شما و خانواده‌تان را جالب خواهد کرد.
واقعیت چینی
برای چینی ها، غذا فقط یک نیاز حیاتی نیست. برای این افراد، چیزی بیشتر است. غذا به آنها کمک می کند تا بیشترین همدردی خود را ابراز کنند، جشن ها مکانی برای بحث در مورد مسائل تجاری می شود. غذای آسیایی راهی برای خوددرمانی است.
هیچ جلسه مهم، هیچ رویداد جدی بدون یک وعده غذایی کامل نمی شود.
مردم چینی دوست دارند خوب و متنوع غذا بخورند. و آنها می دانند و عاشق آشپزی در خانه هستند. فرقه غذا در چین بر این ایده استوار است که سفره غنی و پذیرایی زیاد از مهمان نشانه ثروت و موقعیت است.
در یک کشور پرجمعیت همیشه همینطور بوده است. این سنت به قرن ها قبل برمی گردد. اگر به کاراکتر چینی باستانی برای "خانواده" نگاه کنید، می بینید که شامل تصویر یک خوک زیر سقف است. چنین تصویری نمادی از اتحاد خانواده برای سال نو است (گوشت خوک فقط برای این تعطیلات پخته می شد و مرغ 4-5 بار در سال مصرف می شد).
بسیاری از کلمات شامل برخی از ذکر غذا هستند. حتی کلمه "حسادت" در زبان چینی به معنای "سرکه خوردن" است. اگر کسی در حال قاطی کردن است، به نظر می رسد "به دنبال سس سویا می رود."
اما مانند هر فرقه ای، مذهب غذای چینی جنبه های منفی خود را دارد. ساکنان شرق کشور مصرف محصولات گران قیمت و کمیاب مانند باله کوسه، خیار دریایی، گوشت کروکودیل، دلفین و غیره را امری عادی می دانند و اگرچه همه چیز در این لیست خوشمزه نیست، اما چینی ها مطمئن هستند که این محصولات دارای خواص درمانی و جادویی هستند..
ایمان به سودمندی استثنایی برخی محصولات در تعدادی از استان های کشور مردم را به خوردن گوشت سگ و گربه تشویق می کند. سگ‌ها گوشت حیوانات را در اختیار میخانه‌های تخصصی قرار می‌دهند. اما با گذشت زمان، جشنواره معروف گوشت سگ Guanxi اکنون مورد انتقاد شدید جوانان مترقی قرار گرفته است.
عشق واقعی کره ای ها
مسافران به یک واقعیت خنده دار توجه می کنند: وقتی از کره بازدید می کنند، همه جا در مورد غذا می شنوند. حتی یک تبریک کره ای در زبان ما اینگونه به نظر می رسد: "چطور ناهار خوردی؟" یا «تاکنون ناهار خوردی؟» واقعیت این است که برای کره ای ها موضوع غذا اساسی است.
ذهنیت ساکنان این کشور حول محور خوردن غذا می چرخد. اصلاً تعجب آور نیست که روزی 10 بار با دلسوزی از شما بپرسند: "چی خوردی؟" اونجا اشکالی نداره از این گذشته، غذا برای آنها راهی برای نشان دادن عشق و مراقبت خود است. برای مردم ما، حتی با آموزش شوروی، این خیلی زیاد است.
خنده‌دار است، اما اگر از یک کره‌ای بپرسید که آخر هفته چه کار کرده است، مطمئناً پاسخ می‌دهد: "من خوردم" یا "من در یک مهمانی بودم، آنها چنین غذایی سرو کردند…"
بخش مهمی از زندگی کره ای ناهار است که دقیقاً ساعت 12 ظهر است. برای آنها، این وعده غذایی شبیه به نماز است - کاملاً همه آن را به شدت و بدون اعتراض انجام می دهند (حتی اگر واقعاً نمی خواهند غذا بخورند). همانطور که در چین، گفتگو در اینجا تقریبا همیشه در مورد موضوع آشپزی است. آیین غذا در کره را می توان در همه جا ردیابی کرد - هیچ رویدادی، رسمی یا غیر رسمی، بدون بحث در مورد طعم یک غذای خاص کامل نمی شود. به طور کلی، انگلیسی ها در مورد آب و هوا هستند، و کره ای ها در مورد شام.
آیا قبلا ناهار خورده اید؟
البته اگر خوش شانس بودید که در یک کشور آسیایی به دنیا نیامدید، برایتان خیلی راحت تر می شود که از غذا فرقه نسازید. فقط برای کسی، غذا کل جهان است. و برای کسی - راهی برای حفظ سرزندگی. اینکه چه کسی درست است و چه کسی اشتباه است به شما بستگی دارد. در نهایت هر فردی باید آنطور که دوست دارد زندگی کند. و اگر از صمیم قلب عاشق غذا هستید، نباید آن را رد کنید. اما اگر از فرقه غذا در خانواده رنج می برید، این داستان متفاوت است. فقط به این دلیل که واقعاً می خواهید کسی را راضی کنید غذا نخورید. با این حال، این قانون در مورد چین و کره صدق نمی کند - آنها آن را یک توهین مرگبار در آنجا می دانند، پس مراقب باشید.
