خرچنگ پادشاه متعلق به نوع بندپایان، زیرگروه سخت پوستان، سرده کرابوئید است. از نظر ظاهری شبیه یک خرچنگ واقعی است، اما به طور سیستماتیک به خرچنگ های گوشه نشین نزدیک تر است. در دریاهای ژاپن، برینگ و اوخوتسک زندگی می کند. ممکن است به دریای بارنتز مهاجرت کند.
خرچنگ شاه از نظر اندازه چشمگیرترین در بین سخت پوستان است. قسمت های اصلی بدن سفالوتوراکس پوشیده از پوسته و شکم (شکم) است. تفاوت شکم ماده با مرد در شکم توسعه یافته تر است. او دم ندارد. هیچ اسکلت داخلی نیز وجود ندارد، نقش آن را پوسته ایفا می کند و علاوه بر این از دشمنان محافظت می کند.
آبشش ها در زیر پوسته در طرفین قرار دارند، قلب در پشت، معده در سر قرار دارد. 11 خوشه بزرگ در پوسته بالای معده وجود دارد و فقط 6 عدد در بالای قلب وجود دارد.خرچنگ دارای 4 جفت پا است که به وضوح قابل مشاهده است و جفت پنجم زیر پوسته پنهان شده است. نه برای حرکت، بلکه برای تمیز کردن آبشش ها. در جفت پاهای جلویی، پنجه ها بیشتر توسعه یافته اند. خرچنگ از پنجه راست خود برای شکستن پوسته نرم تنان و پوسته های خارپشت دریایی و از پنجه چپ خود برای بریدن کرم های دریایی استفاده می کند.
خرچنگ پادشاه دارای پوسته قرمز تیره با رنگ بنفش است که به آن قرمز می گویند. داخل پوسته سفید مایل به زرد است. جرم یک نر بزرگ می تواند به 7 برسدکیلوگرم، عرض پوسته - 28 سانتی متر، دهانه پاهای میانی - 1.5 متر، آنها می توانند تا 20 سال زندگی کنند، اگر آنها را بگیرند و بخورند. دشمنان انسان‌ها، اختاپوس‌ها، گوبی‌ها، کاد، سمورهای دریایی و غیره هستند.
خرچنگ های شاه سالانه همین مسیر را دنبال می کنند، مهاجرت می کنند. زمستان را در عمق حدود 250 متری سپری می کنند و در بهار برای پوست اندازی و تولید مثل به سمت آب های کم عمق حرکت می کنند. در پاییز دوباره به آبهای عمیق می روند. تغییر دمای آب به عنوان سیگنالی برای حرکت عمل می کند. خرچنگ ها به تنهایی حرکت نمی کنند، آنها بسیار حرکت می کنند، هزاران، صدها هزار نفر. علاوه بر این، نرهای بزرگ جدا از حیوانات جوان و ماده نگهداری می شوند. برای یک سال، خرچنگ ها تا 100 کیلومتر در امتداد بستر دریا باد می کنند.
خرچنگ های بالغ سالی یک بار پوست اندازی می کنند. پوست اندازی 3 روز طول می کشد، در این روزها نرها زیر سنگ ها پنهان می شوند و در سوراخ ها فرو می روند. همراه با پوسته، روده‌ها، مری، دیواره‌های معده و تاندون‌ها تجدید می‌شوند.
با تغییر پوسته، ماده تخم‌ها (تخم‌ها می‌تواند از 20000 تا 445000 باشد) زیر شکم آزاد می‌کند. او آن را به مدت 11.5 ماه تحمل می کند. سال بعد، با حرکت به سمت آب کم عمق، لاروها از تخم ها خارج می شوند، در حالی که ماده ها به حرکت خود ادامه می دهند. ماده یک بار در سال تخم می گذارد و نر می تواند در طول فصل تولید مثل با چندین ماده جفت گیری کند.
خرچنگ های شاه دیر بالغ می شوند، ماده ها در ۸ سالگی و نرها در ۱۰ سالگی به بلوغ جنسی می رسند. آنها یک مراسم نامزدی غیر معمول دارند. با چنگال به یکدیگر چسبیده و می توانند 3-7 روز بایستند. ماده به نر در فرآیند پوست اندازی کمک می کند، سپس جفت گیری اتفاق می افتد.
لاروها کمی زنده می مانند، حدود 4٪. ابتدا لارو در آب شنا می کند و به دلیل حرکت فک ها حرکت می کند. سپس در ته نشست می شود و در جلبک ها زندگی می کند. تنها در سه سالگی او زیستگاه خود را ترک می کند و چندین بار موفق به ریختن آن شده است. مهاجرت را از 5 تا 7 سالگی شروع می کند.
شاه خرچنگ یکی از اهداف ماهیگیری سودآور است، اما اخیراً به دلیل کاهش تعداد آنها محدود شده است. گوشت خرچنگ شاه یک محصول رژیمی با ارزش، یک خوراکی لذیذ حاوی ویتامین های A، PP، C، گروه B و عناصر کمیاب است. با ارزش ترین پنجه راست. از پوسته و احشاء نیز استفاده می شود، کود عالی می شود.
