Olga Martynovskaya: "این پیروزی بزرگترین دستاورد و پاداش من است"

2024 نویسنده: Henry Conors | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-12 06:36

برنده فصل سوم "استاد آشپز" اولگا مارتینوفسکایا زمانی آرزو داشت که یک مدیر رستوران باشد. او می خواست با سرعت معینی بین میزهای مهمانان حرکت کند و در آشپزخانه دستور بدهد. اولگا رویای خود را تغییر نداد، بلکه فقط کمی آن را تغییر داد. اکنون هدف او این است که رستوران خود را باز کند، جایی که او قبلاً به عنوان سرآشپز عمل می کند. و اولین قدم برای تحقق رویای او شرکت در نمایش آشپزی اوکراینی "استاد آشپز" بود.

در تولد استعدادهای آشپزی

Olga Martynovskaya در روستایی در منطقه Mykolaiv (اوکراین) در خانواده ای معلم به دنیا آمد و بزرگ شد. شرایط طوری بود که او باید از کودکی آشپزی را یاد می گرفت. هنگامی که این دختر 14 ساله بود، مادرش به بیماری سرطانی مبتلا شد که نیاز به درمان طولانی داشت. و کارهای آشپزخانه بر دوش برنده آینده "استاد آشپز" افتاد و یکی از وظایف او غذا دادن به پدر و برادرش بود. زمان گذشت و خوشبختانه مادرم توانست این بیماری را شکست دهد.

بعد ازپس از فارغ التحصیلی، اولگا وارد دانشگاه کشاورزی نیکولایف در دانشکده اقتصاد شد. این دختر در حین تحصیل در یک موسسه آموزش عالی چندین بار در برنامه انجمن تبادل دانشجوی فرانسه و اوکراین شرکت کرد. در آنجا، در یک دوره دو ماهه کارآموزی، او در مزرعه کار کرد، در یک گل فروشی گل فروشی بود، در مزارع انگور برداشت کرد و آرام آرام به این زبان مسلط شد.

سپس تصمیم به شروع تحصیل در یک دانشگاه محلی در دانشکده فیلولوژی، که در آن والدینش تا حدی به پرداخت هزینه تحصیل او کمک کردند، رسید، دختر بخش دیگر را از پس انداز خود پرداخت کرد. در همان زمان، این دختر به صورت نیمه وقت در یک پیتزا فروشی و در یک شرکت ارائه دهنده خدمات پذیرایی کار می کرد. در آنجا او از سرآشپزها دستور پخت و فناوری غذاهای پخته شده را خواست.

اولگا به یاد می آورد که علاقه او به آشپزی از یک زن فرانسوی بود که از او یک آپارتمان اجاره کرده بود. زن به دختر اجازه داد آزادانه از آشپزخانه اش خلاص شود و خودش به عنوان طعم دهنده ظروف عمل کرد. صاحبخانه به اولگا مارتینوفسکایا هنر درست کردن سس های فرانسوی را آموخت و به او اجازه داد کتاب های خودش را مطالعه کند. به گفته اولگا، این زن فرانسوی معلم آشپزی او شد.

مناسبت شانس

بعد از تماشای قسمت های فصل دوم برنامه آشپزی اوکراینی، اولگا مارتینوفسکایا می خواست در آن شرکت کند. او از ترس سوء تفاهم از سوی والدینش، مخفیانه پرسشنامه ای را برای پروژه پر کرد. درست است، کمی بعد او این را اعتراف کرد و متوجه شد که ترس او بیهوده است. در روزی که اولگا دعوت شدپادکست "Master Chef 3"، او در فرانسه بود. این خبر خوب با تماس تلفنی پدر و مادرش به او گفته شد. روز بعد، دختر به کیف پرواز کرد و تنها چیزی که با خود برد ظرفی برای بازیگران بود.

برای اولگا مارتینوفسکایا "استاد آشپز" فرصتی بود برای کار در اوکراین، زیرا او از مبارزه مداوم برای بقا در فرانسه خسته شده بود. با یادآوری بازیگری، این دختر ادعا می کند که دستانش از هیجان او اطاعت نکرده و احساسات سر او را پوشانده است. اما داوران توانستند استعداد آشپزی او را تشخیص دهند. در نتیجه، او در میان بیست سرآشپز برتر آماتور در اوکراین قرار دارد.

برنده آینده این پروژه در نمایشگاه آشپزی مسیر دشوار مبارزه و اشک را پشت سر گذاشت، اگرچه وقتی به اولگا مارتینوفسایای خندان در عکس نگاه می کنید این امر قابل مشاهده نیست.

دختر یاد گرفت که دانش نظری خود را در عمل به کار ببرد و سلایق مختلف را با هم ترکیب کند. اولگا سرسختانه به پیروزی رسید، زیرا هدف او این است که یک رستوران کوچک فرانسوی باز کند و همچنین به والدینش سفری به فرانسه بدهد.

Olga Martynovskaya توسط مخاطبان به عنوان دختری با لبخندی باز و درخشان که هرگز از چهره اش پاک نمی شد به یاد آورد. و در 25 دسامبر 2015 ، داوران اولگا مارتینوفسایا را برنده استاد آشپز اعلام کردند. این یک نقطه عطف و هیجان انگیز در زندگی دختر بود. از این روز به بعد، صفحه جدیدی از موفقیت در زندگی نامه اولگا مارتینوفسکایا آغاز می شود.

آموزش در Le Cordon Bleu

پس از برنده شدن در فصل سوم "مستر سرآشپز" اولگا مارتینوفسایا بهتحصیل در آکادمی معروف آشپزی در فرانسه. دانستن زبان کمک زیادی به دختر در تسلط بر علم آشپزی می کند. و اغلب او به عنوان مترجم کلمات سرآشپز-معلمان برای همکلاسی های خود عمل می کند.

با این حال، اولگا اعتراف می کند که روند یادگیری در Le Cordon Bleu برای او بسیار سنجیده به نظر می رسید، و گاهی اوقات او فاقد آدرنالینی بود که در پروژه Master Chef احساس می کرد.

درباره عادات غذایی

صحبت از علایق آشپزی، اولگا با نام های پیچیده عمل نمی کند، اما اعتراف می کند که چیزکیک های مادرش با سیب غذای مورد علاقه او باقی مانده است. او که مدتی در فرانسه زندگی کرده است، فن آوری و طعم دسرها و سس های محلی را تحسین می کند.

و او بزرگترین کشف آشپزی خود را زمانی انجام داد که غذایی به نام "scargot" را امتحان کرد. این یک غذای لذیذ حلزون فرانسوی است که با شراب سفید خشک سرو می شود. برای او غیرمعمول بود که این نرم تن در سرزمین مادری خود ارزشی ندارد، اما در اینجا یک غذای لذیذ واقعی محسوب می شود. با این حال، پس از چشیدن غذا، اولگا آن را به عنوان یک غذای رستورانی تشخیص داد.

درباره ازدواج و تولد فرزند

در نوامبر 2015، یک رویداد مهم در زندگی شخصی اولگا مارتینوفسایا رخ می دهد: او ازدواج می کند. منتخب او ایوان کوبتس است که هنگام کار در یکی از رستوران های کیف با او آشنا شد. دختر می گوید که در کنار شوهرش احساس اعتماد به نفس، آرامش و تعادل بیشتری دارد.

A 30 مارس 2016 دربیوگرافی اولگا مارتینوفسایا تغییر دیگری ایجاد کرد. او تبدیل به یک مادر شاد شد و به شوهرش یک دختر به نام ورا داد.

Olga Martynovskaya امروز

پس از برنده شدن در نمایش "Master Chef 3"، این دختر از هکتور خیمنز براوو دعوت نامه دریافت کرد تا به عنوان معلم در آکادمی آشپزی به تیم او بپیوندد. اکنون اولگا تولید کننده غذای پروژه های "مستر آشپز" و "استاد سرآشپز. کودکان" است.