این گیاه علفی کوچک با گل های کوچک نه تنها یک دکوراسیون زیبا برای فضای داخلی آشپزخانه یا باغ خود شما خواهد بود، بلکه یک شیرین کننده عالی برای کسانی است که می خواهند سلامت و ساختار خود را بهبود بخشند. بی جهت نیست که بسیاری از مردم به این عسل شیرین علف می گویند.
پرورش چنین گیاهی با دستان خود کار دشواری نیست، اما قبل از انجام این کار، باید همه چیز را در مورد مراقبت و همچنین فوایدی که به ارمغان می آورد، بیاموزید.
شرح و خواص استویا
این علف شیرین از مقدار زیادی عناصر مفید تشکیل شده است. به دلیل منشاء طبیعی، می تواند بدن را با ویتامین ها و اسیدهای آمینه اشباع کند. به آن استویا می گویند. مزیت اصلی آن طعم شیرین و عسلی غلیظ است. اشباع آن برای جایگزینی کامل هر شیرین کننده مصنوعی و همچنین جایگزین شکر کافی است. این گیاه شیرین آنقدر طعم مطبوع دارد که بسیاری حتی عسل را با آن جایگزین می کنند. از همین رواستویا در سراسر جهان بسیار مورد استقبال قرار گرفته است.
نقش مهمی با خواص درمانی آن ایفا می کند. تنتورهای دارویی برای دیابت و فشار خون بالا از استویا تهیه می شود. همچنین می توانید از آن چای سالم دم کنید که اثرات ضد میکروبی، ادرارآور و ضد التهابی خواهد داشت. برای این کار باید چند برگ تازه گیاه را بریده و در لیوانی بریزید و روی آنها آب جوش بریزید. فقط 5 تا 10 دقیقه صبر کنید و می توانید از یک نوشیدنی شفابخش و مقوی لذت ببرید.
ظاهر گیاه استویا
توجه ویژه شایسته ظاهر این چمن بسیار شیرین است. گل های جذابی که در طول دوره گلدهی روی چمن ظاهر می شوند، هر پاسیو را تزئین می کنند. با توجه به اندازه جمع و جور استویا و مراقبت بی تکلف، حتی روی طاقچه یک آپارتمان شهری نیز عالی به نظر می رسد. فقط چند برگ گیاه یک لیوان بزرگ چای را شیرین می کند. در مناطق شهری، چمن شیرین تا 65 سانتی متر رشد می کند، اما در خاک حاصلخیز جنوبی، ارتفاع آن به 1.5 متر می رسد.
گلدهی و رشد استویا
گیاه بلافاصله پس از شروع کاهش ساعات روز شروع به شکوفه دادن می کند. بنابراین، هنگام تصمیم گیری در مورد محل فرود، لازم است مکان هایی با نور خورشید زیاد انتخاب شود. در سایه، علف شیرین استویا با بی میلی رشد می کند و شما نمی توانید در چنین مکانی منتظر گلدهی باشید. خاک سست و با زهکشی خوب ایده آل است. اگر فقط خاک رس در محل وجود دارد، باید آن را با هوموس یا ماسه مخلوط کنید.
وقتیطول روز کمتر از 12 ساعت می شود، چمن شیرین رشد نمی کند. توصیه نمی شود آن را برای زمستان در خاک باز بگذارید. تنها استثناء جنوبی ترین مناطق هستند. به عنوان مثال، آب و هوای زمستانی منطقه مسکو به هیچ وجه مناسب او نیست. در چنین شرایطی، چمن حتی در اولین یخبندان نیز زنده نمی ماند. بنابراین باید به صورت گیاهی یکساله پرورش داده شود. برخی از نخود فرنگی خانگی استویا را پرورش می دهند. در این مورد، وقتی هوا سرد می شود، علف ها را باید به خانه در گرما آورد.
تغییر برای زمستان
برای لذت بردن از چمن شیرین و در فصول سرد، بسیاری آن را در داخل خانه می کارند. همچنین می توان استویا را از خاک باغ به گلدان پیوند زد. بهتر است این کار را حداکثر تا سپتامبر انجام دهید. این گیاه همراه با سیستم ریشه کنده می شود و سپس به گلدان منتقل می شود. برای جلوگیری از خشکسالی یا پوسیدگی، چمن باید در دمای بیش از 15 درجه نگهداری شود. با این حال، به آبیاری نسبتاً مکرر نیاز دارد. اما حتی در این مورد نیز باید اندازه را بدانید و همیشه خاک را با انگشت خود بررسی کنید تا نیاز به آب را مشخص کنید.
قوانین پرورش استویا
برای افزایش مقدار این گیاه مفید، بسیاری از زنان خانه دار یک روش پرورش را ترتیب می دهند. ساده ترین راه برای انجام آن با کمک بذرهایی است که پس از گلدهی بعدی استویا قابل برداشت هستند. برای کاشت علف شیرین‌تر از شکر، باید از مخلوطی استفاده کنید که از همان نسبت‌های خاک رس، هوموس و ماسه معمولی تشکیل شده باشد. نیازی به مخلوط کردن زیاد نیستمقدار بستر در روزهای پایانی اسفند می توان بذرهای خشک را کاشت.
این کار بسیار یکنواخت، نه خیلی عمیق، و همچنین در یک مخلوط خاک خوب مرطوب انجام می شود. سپس ظرف بذر را با شیشه می پوشانند و در گرم ترین مکان خانه قرار می دهند. شما همچنین باید از نور خوب مراقبت کنید. برای جوانه زدن بذرها کافی است حدود یک هفته صبر کنید. رشد خود نهال ها چندان سریع نیست. حداقل 20 روز طول می کشد تا آنها را از خاک به فنجان های جداگانه پیوند بزنید.
کاشت استویا در زمین باز
اگر می خواهید استویا را در محل پرورش دهید، نباید آن را به فنجان پیوند بزنید، بلکه صبر کنید تا سیستم ریشه به طور کامل تقویت شود. برای انجام این کار، اغلب برگ های نهال را آبیاری و مرطوب کنید. پس از رشد گیاهان از بذر، باید حدود 2 ماه صبر کرد. پس از این مدت، چمن برای پیوند به خاک باز آماده می شود. در هوای بادی و خنک بهتر است این کار را در گلخانه انجام دهید.
گزینه ایده آل برای رشد استویا یک تپه کوچک است که در آن هیچ رکود رطوبت در زمین وجود نخواهد داشت. همچنین خاک باید با کمپوست یا فسفر به خوبی بارور شود. برای اینکه اکسیژن به ریشه چمن نفوذ کند، قبل از کاشت باید زمین را کنده و شل کرد. تمام علف های هرز و سایر علف های مجاور باید حذف شوند. سوراخ ها به عمق 15 سانتی متر ساخته می شوند که فاصله بین آنها باید 40-50 سانتی متر باشد.
مراقبت از استویا پس از کاشت در زمین باز
گیاهی که از دانه ها رشد می کند باید با دقت نگهداری شودشرایط آب و هوایی و آفات استویا گیاهی بسیار شکننده است که با کوچکترین انحراف در مراقبت، به سرعت خشک یا پوسیده می شود. بنابراین، باید قوانین مراقبت زیر را رعایت کنید:
- پس از کاشت در خاک باز، باید گیاه را حداقل به مدت ۲ هفته از نور مستقیم خورشید محافظت کنید. برای انجام این کار، استویا را با یک شنل مخصوص بپوشانید یا روی آن یک سرپناه کامل درست کنید.
- هنگامی که مواد پوشش برداشته می شود، لازم است اولین پانسمان بالا انجام شود. برای این کار از کود مخصوص استفاده می شود.
- استویا باید هر 3 هفته بارور شود.
- خاک باید دائماً شل شود تا ریشه دوز مناسب اکسیژن دریافت کند.
- چمن را در حین خشک شدن آبیاری کنید.
- محل رشد استویا باید به دقت از علف های هرز تمیز شود.
- می توان این گیاه را کوتاه کرد تا ظاهر تزئینی بیشتری به آن ببخشد. برگ ها و ساقه های بریده شده را ریز خرد می کنند، خشک می کنند و سپس به عنوان شیرین کننده یا تنتور دارویی مصرف می کنند.
کشت استویا به دانش باغبانی زیادی نیاز ندارد. فقط رعایت قوانین خاص مراقبت و همچنین محافظت از گیاه در برابر سرما و رکود رطوبت کافی است.
فواید استویا
استویا به دلیل اثر درمانی آن در دیابت نوع 2 و همچنین در هر مرحله از چاقی، محبوبیت زیادی به دست آورده است. آب شیرین موجود در این گیاه علائم فشار خون را تسکین می دهد و همچنین به عنوان یک اقدام پیشگیرانه در برابر پوسیدگی دندان مناسب است. مبتلایان به فشار خون باید دستور غذایی مبتنی بر استویا زیر را امتحان کنند:
- 3 قاشق غذاخوری برگ علف ریز خرد شده را در یک قابلمه کم عمق بریزید.
- محتویات را در 100 میلی لیتر آب جوشیده بریزید.
- حدود 10 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.
- بعد از این مدت درب ظرف را ببندید و بگذارید نیم ساعت دم بکشد.
داروی آماده باید 100 میلی لیتر تا 3 بار در روز مصرف شود. به لطف استفاده منظم از یک نوشیدنی شفابخش، می توانید زخم معده را درمان کنید و همچنین فشار خون را بهبود بخشید. برگ های این گیاه در ترکیب خود حاوی اسانسی است که به خوبی با هر گونه التهاب روی پوست مقابله می کند. از چمن له شده می توان برای روانکاری زخم ها برای تسریع بازسازی بافت استفاده کرد.
