100 گونه از این گیاه در منطقه معتدل آب و هوا یا در دامنه کوه های نیمه گرمسیری جنگل ها را تشکیل می دهند. کاج کوهستانی همیشه سبز اغلب توسط درختانی با شکل های تاج بسیار متفاوت و گاهی بوته ها نشان داده می شود. در گیاهان جوان، پوست آن روشن و صاف است، اما با افزایش سن ظاهر آن تغییر می کند، ضخیم می شود، ترک می خورد، قهوه ای یا خاکستری می شود.
بر اساس گونه ها، کاج کوهی در محل و اندازه مخروط ها و سوزن ها متفاوت است. روی شاخه های جوان کوتاه، سوزن ها به صورت دسته ای رشد می کنند. هر تافت می تواند برای مدت دو تا یازده سال سبز و زنده بماند. این گیاهان نور دوست که از نظر ترکیب خاک و رطوبت بسیار بی تکلف هستند، مواد مغذی را از یک سیستم ریشه ای توسعه یافته استخراج می کنند که به عمق زمین نفوذ می کند. با این حال، در شرایط شهری، با سطح بالایی از محتوای دود و گاز در هوا، آنها بدتر از هوای پاک رشد می کنند. در شرایط طبیعی، طول عمر کاج به سیصد تا پانصد سال می رسد.
قابل توجه نحوه گرده افشانی کاج کوه است. گرده افشانی معمولاً در ماه مه، در برخی مناطق شمالی تر - اوایل ژوئن، در زمانی که انجام می شودزمانی که سوزن های جوان شروع به شکوفه دادن می کنند. در این دوره، درختان به معنای واقعی کلمه با گرده زرد پوشیده می شوند و باد آن را پخش می کند و به انجام گرده افشانی کمک می کند. درختان کاج در سن شش تا ده سالگی شکوفا می شوند و شروع به میوه دادن می کنند.
دانه‌های کاج در مخروط‌ها رشد می‌کنند، که در نهایت یک سال پس از گرده افشانی، در حدود نوامبر، می‌رسند و تعداد زیادی مخروط پر از دانه روی درخت وجود دارد. با آغاز زمستان، شاخه های جوان چوبی می شوند و جوانه های رأسی آنها به وفور با یک لایه محافظ از رزین کاج پوشانده می شود. این اقدامات با هدف محافظت از درخت در برابر یخ زدگی انجام می شود، اگرچه شاخه های راسی در یخبندان های بسیار شدید هنوز در اثر یخ زدگی آسیب می بینند، اما این تأثیری بر رشد کل گیاه ندارد.
اکثر گونه های کاج در سن بیست سالگی دارای ارتفاع تنه بیست متر و تاج تا سه متر قطر هستند. گونه هایی وجود دارند که با این مطابقت ندارند، به عنوان مثال، کاج کوهی Mugus در قلمرو بین بالکان و در سمت شرقی آلپ رشد می کند، درختچه ای است که در امتداد زمین می خزند که حداکثر ارتفاع آن به یک و می رسد. نیم یا دو متر این گیاه بسیار زیبا است، مخروط های زیادی دارد که به طور متقارن کاشته شده اند با ستون فقرات در مرکز، یادآور رنگ دارچینی. این گونه زمستان های ما را به خوبی تحمل می کند، بنابراین اغلب برای تزئین یک باغ صخره ای، یا یک شیب تند در مناطقی در عرض های جغرافیایی آب و هوایی ما انتخاب می شود.
کاج کوه Pumilio که در کوه های آلپ رایج است نیز بسیار زیبا است.کارپات ها و بالکان. همچنین در امتداد دامنه‌های کوه‌ها گسترش می‌یابد، اما نه تنها به بالا، بلکه در عرض به سه متر می‌رسد. طراحان به طور فعال از آن برای تزئین زمین های صخره ای استفاده می کنند. این گیاه سرما را به خوبی تحمل می کند. و شاخه های آن به همراه سوزن ها به سمت بالا هدایت می شوند. این گیاه جوانه های قهوه ای تیره زیادی دارد.
در سنین پایین تا پنج سالگی، کاج کوهی پیوند را به خوبی تحمل می کند و به راحتی ریشه می دهد. در سنین بالاتر، پیوند گیاهان می تواند خطرناک باشد.
