مغز آجیل کاج: ویژگی ها، خواص مفید و مضرات

2024 نویسنده: Henry Conors | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-12 06:38

سدر درختی اصیل با طول عمر چند صد سال است. پس از دو یا سه دهه، درخت قادر به تولید مخروط با آجیل است. همان نام "سدر" از لاتین وارد زبان روسی شد، همانطور که رومیان باستان آن را می نامیدند. برای صدها سال، اجداد ما نیز خواص منحصر به فرد آجیل کاج را می دانستند. غول های مخروطی همیشه سبز در بین ساکنان سیبری مورد احترام و احترام هستند. خواص مفید آجیل نیز از دیرباز شناخته شده است. مغز، پوست و روغن آجیل کاج با موفقیت در طب عامیانه استفاده شده است.

ویژگی ها و ترکیب

مانند هر محصولی که دارای طیف گسترده ای از مواد مفید و منحصر به فرد است، آجیل کاج برای رسیدن کامل و آهسته آماده می شود. تقریباً یک سال و نیم برای آمادگی کامل لازم است.

می توانید از هر مخروط تا 150 مهره را پوست بگیرید. یک درخت می تواند منجر به 15-20 کیلوگرم شود. مغز دانه کاج به عنوان انباری از تمام مواد لازم برای یک فرد عمل می کند.

دو سوم جرم یک روغن با کیفیت بالا است، بیش از 17٪ از ترکیب هسته را پروتئین های به راحتی قابل هضم تشکیل می دهند. آجیل کاجسریعتر از تخم مرغ توسط بدن پردازش می شوند و به عنوان یک منبع غنی از پروتئین برای افرادی که به طور کامل به غذاهای گیاهی روی آورده اند عمل می کند. پروتئین ها حاوی دوجین آمینو اسید هستند که دو سوم آن برای بدن ضروری است. از این میان، اسیدهای آمینه مانند متیونین، تریپتوفان و لیزین نادرترین هستند.

هسته کهربا سرشار از عناصر کمیاب است. فقط 100 گرم آجیل پوست کنده می تواند مجموعه کاملی از عناصر جدول تناوبی مانند مس، روی، کبالت، پتاسیم، منگنز را در اختیار فرد قرار دهد. همچنین حاوی سدیم، تیتانیوم، نقره است.

ویتامین ها با مجموعه ای از B و E نشان داده می شوند که برای سیستم عصبی و شیر مادر ضروری هستند.

خواص مفید

همانطور که در بالا ذکر شد، مغز دانه کاج حاوی اسیدهای آمینه منحصر به فردی است که بسیاری از آنها برای انسان ضروری هستند و در محصولات دیگر موجود نیستند. جایگاه ویژه ای توسط آرژنین اشغال شده است. برای رشد کامل و مناسب کودک ضروری است و بنابراین برای زنان باردار و کودکان اجباری است.

افرادی که دور از سواحل دریا زندگی می کنند کمبود دائمی ید را تجربه می کنند. این منجر به بیماری های جدی، تشکیل گواتر می شود. کمبود ید به پر کردن مجموعه ای از ترکیبات ید موجود در هسته کمک می کند. سیبریایی‌هایی که به طور فعال مغزهای سرو را می‌شکنند، از این بدبختی جلوگیری می‌کنند.

ویتامین های B برای بدن برای سیستم عصبی، برای خون ضروری هستند. حتی شکارچیان جوان در جنگل های سیبری در طول دوره دندان درآوردن آجیل کاج می خورند و به طور غریزی به آنها نیاز دارند. ویتامین E برای پرستاری ضروری استمادر توکوفرول‌های بیشتری نسبت به انواع دیگر آجیل‌ها وجود دارد. در غیاب آنها، تشکیل شیر مختل می شود.

روغن ماهی که ما به آن عادت داریم و در داروخانه ها فروخته می شود، برای فرد ضروری است، زیرا حاوی ویتامین D است. اسیدهای آمینه چرب - لانولنیک و لینولئیک - به تنهایی توسط بدن تولید نمی شوند و همه باید آنها را همراه با غذاهای غنی از این اسیدها دریافت کنید. شگفت انگیزترین چیز این است که غلظت این اسیدهای چرب در مغز آجیل سه برابر بیشتر از مجموعه ویتامین های روغن ماهی است.

این محصول را به طور کامل تمیز نکنید. لایه مغز دانه کاج حاوی مقدار زیادی قند، فیبر، تانن و اسیدهای آمینه است.

تقریباً مانند اکسیر جاودانگی

روغن سدر یکی از گران ترین و نخبه ترین روغن هاست. برای پخت و پز (سس سالاد، غلات، سوپ) عالی است. کره کالری بالایی دارد و از نظر بازده انرژی از چربی های لبنیات و گوشت خوک پیشی می گیرد. در عین حال تقریباً فوراً جذب بدن می شود و از این نظر از تخم مرغ پیشی می گیرد.

هنوز، خواص غذایی روغن سدر در پس زمینه است. اول از همه، از نظر خواص درمانی بی نظیر است. می تواند جایگزین روغن بادام و خولان دریایی شود. روغن مغز مغز کاج:

• کاهش خستگی - چه ذهنی و چه فیزیکی.
• واکنش های آلرژیک مختلف را تسکین می دهد.
• اثر تقویتی روی بدن دارد.

تحقیقات پزشکان ثابت کرده است که روغن سدر در درمان بیماری های معده و اثنی عشر، سرماخوردگی، پسوریازیس و سایر مشکلات پوستی بسیار موثر است. این مجموعه منحصر به فرد از مواد فعال بیولوژیکی و اسانس ها می تواند در رژیم غذایی افرادی که در شرایط نامطلوب، در مناطق سخت آب و هوایی کار می کنند، ضروری شود. ویتامین ها و عناصر کمیاب موجود در روغن سدر به مشکلات شکنندگی مو و ناخن کمک می کند.

چگونه مایع کهربا بدست آوریم

روش های مختلفی برای بدست آوردن روغن وجود دارد. وحشیانه ترین راه استخراج است. بنزین یا ماده فعال شیمیایی مشابه، روغن را از ماده اولیه می گیرد و سپس تبخیر کامل بخارات فرار آن انتظار می رود. روغن به دست آمده، البته، مفیدترین نیست. بنابراین، شما نباید چنین محصولاتی را از تامین کنندگان ناآشنا و تصادفی خریداری کنید. به جای اثر درمانی مورد انتظار، می توانید به سلامتی خود آسیب جدی وارد کنید.

موثرترین راه پرس سرد است. تمام مواد فعال بیولوژیکی در محصول به دست آمده حفظ می شود. همچنین گرانترین روشی است که مغز دانه کاج را پردازش می کند. قیمت محصول نهایی به دست آمده با پرس سرد می تواند به 500 دلار در هر لیتر برسد.

به پایین بروید

مدتهاست که مخروط ها با دندان هایشان پوست می کنند و مغزها را می شکند. اجداد ما آجیل کاج را دوست داشتند. گرفتن هسته از مخروط ها با توسعه فناوری امروزه می تواند به یک منبع درآمد اضافی تبدیل شود.

افراد کارآفرین می توانند با موفقیت از قدرت و قابلیت های خود در این زمینه استفاده کنند.

پردازش یک دانه کاج به یک مغز یک فرآیند نسبتاً پر زحمت است. برای رسیدن به محصول نهایی، باید چندین مرحله را طی کنید. ابتدا مخروط ها در یک دستگاه لایه بردار مخصوص پردازش می شوند. این یک مرحله بسیار مهم است، زیرا ممکن است در هنگام پوست کندن، یکپارچگی مهره نقض شود و به جای هسته های زیبا، خروجی یک آشفتگی غیرقابل درک خواهد بود. مواد خام به دست آمده از سینی های ارتعاشی عبور داده می شود، جایی که تمام زباله ها حذف می شوند.

سپس، از طریق یک سیستم غربال، کالیبراسیون کسری انجام می شود - هسته ها بر اساس اندازه از هم جدا می شوند.

قیمت یک محصول تصفیه شده نهایی می تواند از 2500 تا 3000 روبل در هر کیلوگرم متغیر باشد.

یک مهره سفت را در خانه بشکنید

راههای آسانی برای بازیافت در خانه وجود دارد. یکی از مبتکرانه ترین آنها استفاده از تفاوت دما است. پس از گرم شدن آجیل، آنها را در مایع یخی فرو می برند و پوسته آن باز می شود.

حفظ زیبایی بدون مواد شیمیایی

روغن درخت کاج با موفقیت در زیبایی استفاده می شود. زنان از پوست سفت، موهای صاف و شاداب با لذت قدردانی خواهند کرد.

مشکلات آکنه نوجوانان را نیز می توان با این اکسیر طبیعی خاص حل کرد. این روغن برای افزودنی ها در شامپوها، تونیک ها استفاده می شود.

در مورد چه چیزهایی باید مراقب بود

شما همیشه باید اندازه را بدانید. بهترین دارو در مقادیر زیاد می تواند به سم تبدیل شود. آجیل کاج نیز از این قاعده مستثنی نیست. قبل ازاز همه، شما باید از خرید هسته های پوست کنده خودداری کنید. پس از دراز کشیدن برای مدت طولانی بدون پوسته، آنها می توانند خواص درمانی خود را در اثر تماس با هوا از دست بدهند. گوشت طعم ترش به خود می گیرد.

با توجه به محتوای غنی عناصر کمیاب، باید میزان مصرف را رعایت کنید. مقدار اضافی بدن نیز بی فایده است. 100 گرم در روز کافی است، بقیه بار سنگینی برای بدن خواهد بود.

افراد دارای اضافه وزن نباید از یک محصول با ارزش سوء استفاده کنند، زیرا مغز دانه کاج حاوی مقدار زیادی چربی است. هنوز هم یک غذای پرکالری است.

طبیعت به کشور ما ثروت عظیمی به شکل تایگا داده است. سروهای قوی و نجیب و میوه هایی که می دهند تزئین اصلی آنهاست.