قارچ ها را قارچ و بولتوس می نامیدیم که روی میزی که برای شام سرو می شود عالی به نظر می رسد. اما ما در مورد ماهیت واقعی آنها فقط در درس های گیاه شناسی یا در مورد گفتگوهای نادر "تقریبا علمی" صحبت می کنیم. ساختار، نحوه وجود، و حتی بیشتر از آن، تولید مثل قارچ برای اکثریت جمعیت همچنان "یک راز پوشیده در تاریکی" است. بله، موضوع خاصی است. با این وجود، برای یک فرد تحصیلکرده مطلوب است که ایده حداقلی از همه چیز داشته باشد. اینطور نیست؟
شرح یک موجود زنده
قبل از پرداختن به مبحث سرگرم کننده و گیج کننده "روش های تکثیر قارچ" بیایید بدانیم آنها چیست. این مهم است و بسیار
جالب. با نگاهی به آینده، اجازه دهید بگوییم که تولید مثل قارچ فرآیند آسانی نیست. این مثل این است - دو کلمه، شما نمی توانید توصیف کنید. اما به ترتیب برویم. قارچ ها موجودات زنده ای هستند کهویژگی های گیاهان و جانوران همزیستی هر دو. پادشاهی آنها گسترده است! این شامل خود قارچ ها و مایکوئیدها (به اصطلاح موجودات قارچ مانند) است. در حال حاضر، بیش از صد هزار گونه از آنها شناخته شده است، اگرچه دانشمندان مطمئن هستند که آنها فقط یک سوم از گونه های موجود در طبیعت را مطالعه کرده اند. این فرضیه را به سختی می توان زیر سوال برد، زیرا وجود و تولید مثل قارچ ها، همانطور که مشخص است، می تواند در سخت ترین و غیرقابل تصورترین شرایط انجام شود. علم به این نتیجه رسیده است که این موجودات زنده ریشه مشترکی با گیاهان ندارند. آنها از میکروارگانیسم های خاصی که در اقیانوس زندگی می کردند منشاء می گیرند. قارچ ها به دلیل ساختار دیواره سلولی، ایستایی، توانایی تولید مثل توسط هاگ و سنتز ویتامین ها به گیاهان نزدیک هستند. علاوه بر این، آنها مواد مغذی را از خاک جذب می کنند. آنها همچنین ویژگی های مشترکی با حیوانات دارند. یعنی: قارچ ها گلیکوژن را به صورت ذخیره جمع می کنند، اوره ترشح می کنند و خود قادر به ایجاد مواد مغذی نیستند.
کمی درباره ساختار
برای تصور تولید مثل قارچ، باید بدانید که چگونه ظاهر می شوند. پس از همه، مشخص نیست که دقیقا چه چیزی بازسازی خواهد شد. قارچ ها در بیشتر قسمت ها از بدن رویشی تشکیل شده اند. این اصلاً آن چیزی نیست که ما می بینیم و جمع آوری می کنیم. این ارگانیسم در واقع توده عظیمی از رشته های بی رنگ نازک است که «میسلیوم» یا «میسلیوم» نامیده می شود. این به دو بخش تقسیم می شود.
یکی در زمین است و مسئول غذا است. دومی نزدیک به سطح است. این قسمت در تشکیل اندام های تولید مثل (ما آنها را قارچ می نامیم) مشغول است. خود موجود زندهمی داند که چگونه بسیار حیله گرانه با محیط سازگار شود و بدن رویشی را اصلاح کند. برای مثال، انگل‌ها می‌توانند در "اهداکننده" ریشه بزنند و مواد مغذی را از آن بمکند.
روش های تکثیر قارچ
از آنجایی که این یک جهان کاملاً مجزا از موجودات زنده است که "بستگان" در محیط حیوانات و گیاهان ندارند، بنابراین به روش خود وجود دارد. تولید مثل قارچ می تواند جنسی، غیرجنسی یا رویشی باشد. برخی از گونه های آنها با جوانه زدن نوع خود را به دنیا می آورند. یعنی عملاً همه روشهای شناخته شده برای علم وجود دارد. اگر با جزئیات بیشتری در نظر بگیریم، در اینجا برخی از ویژگی ها و تفاوت های ظریف وجود دارد.
بنابراین، تولید مثل غیرجنسی قارچ ها در میسلیوم رخ می دهد. یک سلول واحد از این رشته می تواند ارگانیسم جداگانه ای را تشکیل دهد. علاوه بر این، به منظور "ادامه مسابقه"، این موجودات فرآیندهای خاصی را ایجاد می کنند - اندام تولید مثل. در قارچ، عمدتاً در دوره گرم و مرطوب ظاهر می شود. عناصری که از آنها یک ارگانیسم جدید می تواند رشد کند، دیاسپورا نامیده می شود.
تکثیر رویشی قارچ
این موجودات حتی می توانند از یک سلول منفرد که یک دیاسپورا است به وجود بیایند. اغلب، بخشی از میسلیوم جدا می شود که به یک ارگانیسم مستقل تبدیل می شود. با این روش به اندام تناسلی نیازی نیست. قارچ فقط قسمت است
میسلیوم از بدن اصلی یعنی جوانه ها جدا می شود. یک مورد جدید از آن رشد می کند. میسلیوم دیگری از برخی گونه ها می تواند اویدیا (فرآیندهای سبک نخ ها) را تشکیل دهد. از آنها می آید جدیدارگانیسم این نوعی شکل انتقالی از تولید مثل رویشی به غیرجنسی است. شما نمی توانید این روند را در طبیعت ببینید. همه چیز در خاک (محیط رشد میسلیوم) اتفاق می افتد.
تولید مثل غیرجنسی
این فرآیند بازتر است. از طریق اختلافات انجام می شود. آنها بسیار کوچک و سبک هستند. آنها در آب غرق نمی شوند، توسط باد حمل می شوند، به پوست حیوانات می چسبند. اینطوری سفر می کنند. هنگامی که در شرایط مناسب قرار گرفتند، شروع به رشد می کنند. اختلافات به استراحت و تبلیغ، متحرک و بی حرکت تقسیم می شوند. قارچ‌های سازمان‌یافته پایین با مکانیسم تولید مثل تهاجمی‌تر مجهز هستند. آنها با هاگ های متحرک مجهز به تاژک مشخص می شوند. آنها می توانند تا هزار کیلومتر پرواز کنند. تکثیر غیرجنسی قارچ ها که ما به آن عادت داریم از طریق هاگ های بی حرکت اتفاق می افتد. آنها نیز متفاوت هستند. برای سادگی، آنها را به درون زا و برون زا تقسیم می کنیم. اولین ها در داخل اسپورانژیا تشکیل می شوند. چنین هاگ ها دارای یک پوسته متراکم هستند. مقدار آن به نوع خاص قارچ بستگی دارد. برخی از قارچ ها فقط یک هاگ دارند (کونیدیا). راه های شکل گیری آنها بسیار متنوع است. در بیشتر موارد، آنها در بالای کنیدیوفورها تشکیل می شوند.
تولید مثل جنسی
در اینجا نیز تغییراتی وجود دارد. تولیدمثل جنسی قارچ ها می تواند به طرق مختلف مرتبط با تشکیل زیگوت صورت گیرد. یکی از آنها گیمتوگامی است. این روش برای قارچ های کم سازماندهی شده معمولی است. می توان آن را به عنوانتفسیر کرد
آمیختگی دو سلول (گامت). در برخی از گونه ها آنها یکسان هستند، در برخی دیگر از نظر اندازه متفاوت هستند. گامت ها نیز از نظر تفاوت دارندتحرک یعنی طبیعت روی قارچ ها "آموزش داده" و روش های تولید مثل را توسعه می دهد. این نوع ارگانیسم ها فاقد اوگامی سنتی (سلول های زن ثابت و متحرک نر) هستند. تولید مثل جنسی قارچ ها می تواند به شکل گامتوگامی انجام شود. این روش برای موجودات بسیار سازمان یافته معمولی است. معمول ترین برای تولید مثل جنسی در قارچ ها سوماتوگامی است. این فرآیند شامل این واقعیت است که هاگ ها جوانه می زنند و با پوسته ها و سپس با هسته ها ادغام می شوند. ارگانیسم جدیدی از آنها ایجاد می شود.
درباره قارچ کلاهک
تئوری البته جالب است، اما برای درک فرآیندها، "احساس" مثالی مطلوب است. تولید مثل قارچ کلاهک را در نظر بگیرید. ما می توانیم آنها را ببینیم و کشف کنیم. آنچه مردم برای غذا جمع آوری می کنند، اجسام میوه نامیده می شود. قارچ های آنها به منظور سازماندهی فرآیند تولید مثل رشد می کنند. در علم به آنها «ارگان هاگ زایی» نیز می گویند. آنها از یک کلاهک و یک ساقه تشکیل شده اند که دسته های متراکمی از هیف ها هستند. هاگ ها در بالا قرار دارند. کلاه دارای دو بخش است. بالا - متراکم، پوشیده از پوست رنگی. زیر آن لایه زیرین پنهان می شود. در برخی گونه ها لایه ای و در برخی دیگر لوله ای است. هاگ ها در این لایه قرار دارند.
به عنوان مثال، روسولا و شامپینیون ساختار لایه ای دارند، در حالی که روغن و بولتوس ساختار لوله ای دارند. تا میلیون ها هاگ در این لایه بالغ می شود. آنها بر روی خاک ریخته می شوند، توسط باد یا حیوانات، حشرات، آب حمل می شوند. روند تولید مثل اینگونه پیش می رود.
چرا قارچ ها بریده می شوند و بیرون نمی آیند
چون مردم جمع می کنند"ارگان های هاگ سازی"، سپس، برخلاف میل خود، در روند تولید مثل این موجودات دخالت می کنند. اگر فقط "کیسه دانه" را بردارید، قارچ جدید رشد می کند. در واقع، بزرگ است و نه یکی، بلکهرا ایجاد می کند.
بسیاری از "ارگان های هاگ زایی". و هنگامی که یک کاملینا یا بولتوس را بیرون می آوریم، آسیب زیادی به میسلیوم (خود قارچ) وارد می کنیم. بازیابی آن زمان زیادی می برد. ممکن است معلوم شود که در یک منطقه معین رشد نخواهد کرد. بنابراین لازم است ساق پا را با دقت کوتاه کنید تا آسیبی به میسلیوم وارد نشود.
این جالب است
دانشمندان در حال مطالعه بسیار دقیق این موجودات زنده هستند. آنها فقط مشاهده نمی شوند، آزمایش های زیادی با آنها انجام می شود. که برخی از آنها تکان دهنده هستند. بنابراین، مشخص است که محققان ژاپنی در مورد معقول بودن مخمر زرد به این نتیجه رسیدند. آنها آزمایشی را انجام دادند که در آن این موجود زنده را مجبور کردند در "مارپیچ" که در آن شکر پنهان شده بود رشد کند. معلوم شد که قالب زرد مسیری را که در امتداد آن به ظرافت رسیده است "به یاد می آورد". جوانه ای که از این ارگانیسم گرفته شده بود درست تا جایی که شکر بود رشد کرد! اما این فقط یک قارچ ساده است که به صورت رویشی تولید مثل می کند.
