مراسم چای ژاپنی: عکس، نام، لوازم جانبی، موسیقی

2024 نویسنده: Henry Conors | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-12 06:38

به نظر می رسد همه چیز در ژاپن مهم است، حتی یک مهمانی چای ساده دارای تاریخ و سنت غنی است. مراسم چای ژاپنی ریشه در قرون وسطی عمیق راهبان بودایی دارد که آن را در سراسر سرزمین طلوع خورشید پخش کردند. این هنر چیست و چه ویژگی هایی دارد؟

مراسم چای خوری

می توانید بگویید که این یک شکل تشریفاتی از به اشتراک گذاشتن چای است. این در قرون وسطی ایجاد شد، زمانی که چای در قلمرو کشور ظاهر شد و بودیسم شروع به گسترش کرد. مراسم چای ژاپنی هنوز هم امروزه کشت می شود. هر زن ژاپنی یا ژاپنی که به خود احترام می گذارد در دوره های ویژه ای شرکت می کند که این هنر را آموزش می دهد. همچنین در ژاپن به اصطلاح چایخانه ها حفظ شده است که قدمت چند قرنی دارد و در خانواده به ارث رسیده است.

در ابتدا یک شکل خاص از مراقبه بود، اما پس از مدتی به عنصر جدایی ناپذیر فرهنگ تبدیل شد و خود را نزدیک به سایر اجتماعی ها پیوند داد.پدیده های فرهنگی طبق قوانین خاصی برگزار می شود: استاد چای با مهمانان ملاقات می کند، آنها با هم به زیبایی نهفته در چیزهای معمولی فکر می کنند، در مورد موضوعات مهم صحبت می کنند. مراسم چای ژاپنی خود در یک اتاق خاص برگزار می شود و نشان دهنده اقداماتی است که به ترتیب خاصی انجام می شود. اما ابتدا، کمی تاریخچه.

تاریخ

چای از سرزمین اصلی در حدود قرن هفتم تا هشتم پس از میلاد به ژاپن آورده شد. اعتقاد بر این است که بودایی ها آن را آورده بودند، آنها چای را نوشیدنی خاصی می دانستند. حتی یک مراقبه بدون آن انجام نشد و این بهترین پیشکش برای بودا بود.

همانطور که بودیسم ذن در ژاپن گسترش یافت و کشیشان شروع به نفوذ بیشتر و بیشتر بر فرهنگ کردند، مصرف چای نیز افزایش یافت. قبلاً در قرن XII ، نوشیدن چای در دادگاه شروع به استفاده کرد. راهب ایسایی به شوگان Minamoto کتاب "Kissa Ezeki" را اهدا کرد که در آن نوشته شده بود چگونه می توان سلامتی را با کمک چای حفظ کرد. یک قرن بعد، نوشیدن چای در بین سامورایی ها رایج شد.

سیستم گسترش سنت ها در ژاپن بسیار ساده است: به محض اینکه حاکم چیزی را پذیرفت، رعایا از او پیروی خواهند کرد.

مسابقات و حمام

پس از مدتی، تمرین "مسابقات چای" در محیط اشرافی نفوذ کرد. این جلسات ویژه ای بود که شرکت کنندگان در آن انواع چای را می چشیدند و باید تنوع و منشأ آن را با ذائقه تعیین می کردند. خیلی زود، چنین نامی برای مراسم چای ژاپنی به عنوان "furo no cha" (風呂の茶) که به معنای نوشیدن چای با حمام است، مد شد.

شرکت کنندگان این رویداد به نوبتحمام کرد و در آن چای نوشید. در این گونه چای خوری ها هم زن و هم مرد شرکت می کردند، گاهی تعداد شرکت کنندگان حدود صد نفر می شد. مراسم فورو نو چا با ضیافت های ساکه در فضای باز به پایان رسید. در چنین مجالسی به خواص دارویی چای و "خواص نشاط بخشی" آن توجه چندانی نمی شد.

مردم عادی یک قرن و نیم پس از ظهور چای در کشور شروع به استفاده از چای کردند. همه چیز برای آنها بسیار ساده تر از اشراف اتفاق افتاد. همه اعضای خانواده برای نوشیدن چای دور هم جمع شدند و گفتگوی آرامی داشتند.

در نهایت، توالی مسابقات چای، زیبایی شناسی فورو نو چا، و سادگی نوشیدن چای فلسطینی، اجزای اصلی مراسم چای کلاسیک شدند.

توزیع

شکل اصلی آیین نوشیدن چای تشریفاتی توسط راهب Dae ایجاد و مورد استفاده قرار گرفت. اولین استادان تشریفات چای زیر نظر او تحصیل کردند. یک قرن بعد، در حدود سال های 1394-1481، کشیش ایکیو سوجون مراسم چای را به موراتا جوکو آموزش داد. او به نوبه خود مراسم چای را تغییر داد و مسیر جدید را به شوگون یوشیمیتسو آموزش داد و بدین ترتیب به سنت انگیزه ای برای توسعه داد.

در جهتی جدید، مراسم چای ژاپنی چهار اصل اصلی را ترکیب کرد: هماهنگی - "wa" (和)، احترام - "kei" (敬)، خلوص - "sei" (清)، صلح - "jaku". " (寂).

Jeo Takeno به توسعه مراسم چای کمک کرد. او اولین کسی بود که استفاده از چایخانه را پیشنهاد داد. در بسیاری از عکس های مراسم چای ژاپنی می توانید ببینید که چگونه مردمدر یک خانه روستایی ساده با سقف کاهگلی جمع شوید. پشت کرکره‌های باز در حیاط خلوت، یک باغ تیانیوا و یک مسیر سنگی روجی دیده می‌شود.

استفاده از آنها توسط Sen-no Rikyu پیشنهاد شد، او همچنین آداب مراسم چای را رسمی کرد، ترتیب اقدامات را برای شرکت کنندگان تعیین کرد و موضوعات گفتگو را مشخص کرد. هدف همه نوآوری ها ایجاد روحیه آرام، استراحت از نگرانی ها و تلاش برای زیبایی بود.

همراه با استاد سرامیست Tejiro، یک استاندارد خدماتی برای مراسم چای ژاپنی ایجاد شد. تنظیم کلی مراسم چای با هدف ایجاد زیبایی پنهانی بود که در چیزهای ساده ذخیره می شود.

تراژدی استاد

در قرن شانزدهم، مراسم چای از یک رویداد ساده به یک اجرای مینیاتوری تبدیل شد که به عنوان نوعی تمرین معنوی در نظر گرفته شد، جایی که هر جزئیات، شی و عمل معنایی نمادین داشت.

مراسم چای در ژاپن به خوبی ریشه دوانید، اما کسی که آن را به ظاهری مدرن آورد کمتر خوش شانس بود. اصول زیبایی شناختی Sen no Rikyu با سلیقه حاکم فئودال بزرگ تویوتومی هیدیوشی که پذیرایی های غنی و ظروف گرانبها را ترجیح می داد در تضاد بود. بنابراین، در سال 1591، به دستور تویوتومی، استاد چای موظف به خودکشی آیینی شد. اما این مانع از تبدیل اصول Sen no Rikyu به مدرسه پیشرو مراسم چای نشد.

در آغاز قرن هجدهم، سیستم کاملی از مدارس چای در ژاپن ظاهر شد. در راس هر یک از آنها یک استاد ارشد چای - iemoto - قرار داشت. اصلی اووظیفه حفظ سنت های مقدس مراسم چای بود. این امروز درست است.

چگونه یک مراسم چای برگزار کنیم؟

از آنجایی که مراسم چای ژاپنی "چا نو یو" (茶の湯) نامیده می شود، که به معنای "راه چای" است، شرکت کنندگان چای باید این روش را به طور کامل بدانند.

قبل از شروع چای، مهمانان فنجان های کوچک آب جوش دریافت می کنند. آنها انتظار یک رویداد زیبا و دنج را تداعی می کنند. پس از عبور از باغ تیانیوا، در امتداد مسیر سنگی روجی، به سمت چایخانه چاشیتسو می روند. این راهپیمایی به این معنی است که انسان دغدغه های دنیوی و مشکلات کوچک را پشت سر می گذارد و تفکر در باغ به پاکسازی افکار کمک می کند.

در نزدیکی چایخانه، صاحب خانه با مهمانان ملاقات می کند. پس از احوالپرسی تشریفاتی مهمانان به چاه رفته و به غسل آیینی می پردازند.

آب را با یک ملاقه بزرگ دسته بلند جمع می کنند، نه تنها دست و صورت شسته می شود، بلکه حتی دهان نیز شسته می شود. پس از شستن دسته سطل و انتقال آن به دیگری. این مراسم بیانگر آن است که فرد طهارت جسمی و روحی را برقرار کرده است. مهمانان پس از استحمام وارد خانه شده و کفش های خود را در آورده و تعظیم می کنند. واقعیت این است که ورودی اتاق تشریفات بسیار کوچک است و همه برای ورود باید خم شوند و این یعنی برابری شرکت کنندگان در زمان برگزاری.

هنر چای

عکس از مراسم چای ژاپنی نشان می دهد که چگونه آتشی در اجاق گاز در اتاق نوشیدن چای می سوزد، مالک آن را قبل از رسیدن مهمانان روشن می کند. دیگ آب بالای آن قرار می گیرد. در کنار طاقچه، جایی که طوماری با ضرب المثلی وجود دارد که می پرسدموضوع مراسم (tokonomu)، یک عطر و یک دسته گل فصلی گذاشته می شود.

میزبان بعد از مهمان وارد می شود، تعظیم می کند، کنار آتشگاه می نشیند. در کنار آن مجموعه ای برای مراسم چای ژاپنی قرار دارد که از یک صندوقچه چوبی با چای، یک کاسه و یک همزن بامبو تشکیل شده است. در حالی که چای در حال آماده شدن است، مهمانان می توانند از کایسکی، یک وعده غذایی ساده، کم کالری و در عین حال لذیذ که گرسنگی را از بین می برد، لذت ببرند. قبل از شروع نوشیدن چای، شیرینی برای چای توزیع می شود - omogashi.

وقتی غذا تمام شد، مهمانان باید مدتی از خانه خارج شوند و در باغ قدم بزنند، به اصطلاح قبل از مراسم اصلی نوشیدن چای اشتها را افزایش دهند. در حالی که مهمانان در حال قدم زدن هستند، میزبان به جای طومار تشریفاتی، یک دسته گل و شاخه های زیبایی شناسانه را در طاقچه قرار می دهد.

بخش اصلی مراسم با بازگشت مهمانان از پیاده روی آغاز می شود. صاحب چای در سکوت مطلق چای را آماده می کند، تمام اعمالش دقیق و سنجیده است، استاد چای با نفس خود به آهنگ حرکت می کند و مهمانان با تمرکز به تماشای این مراسم مقدس می پردازند. شاید این مراقبه ترین مرحله مراسم چای باشد.

نوشیدن چای

چای تشریفاتی ژاپنی از پودر چای استفاده می کند. آن را در یک کاسه سرامیکی می ریزند، با آب جوش پر می کنند، چای را با یک همزن بامبو هم می زنند تا کاملا پخته شود.

بعد از آماده شدن چای، میزبان کاسه را به مهمان ارشد می دهد. دستمال ابریشمی بر کف دست چپ بگذارد و با دست راست جام را گرفته و کف دست چپش را بگذارد و جرعه جرعه بنوشد. بعد از آن لبه های فنجان را با دستمال پاک می کنند و به مهمان بعدی می دهند و ….صف.

نوشیدن چای از یک ظرف به معنای اتحاد شرکت کنندگان است. در طول این فعالیت، میزبان می تواند موسیقی کلاسیک را برای مراسم چای ژاپنی پخش کند.

اقدام نهایی

وقتی چای تمام شد، کاسه دوباره به صورت دایره ای دور آن چرخانده می شود تا هر شرکت کننده بتواند شکل آن را به خاطر بسپارد. پس از آن، میزبان برای هر یک از شرکت کنندگان یک چای سبک آماده می کند و سپس نوبت به گفتگو می رسد. موضوع او ضرب المثلی است که روی طومار توکونومو نوشته شده است.

به محض پایان گفتگو، میزبان عذرخواهی می کند، تعظیم می کند و از خانه خارج می شود، یعنی مراسم تمام شده است. مهمانان برای آخرین بار به اطراف اتاق نگاه می کنند و میزبان را دنبال می کنند. کنار در ورودی می ایستد و با شرکت کنندگان مراسم خداحافظی می کند.

موفقیت در اقدام

عوامل زیادی بر موفقیت یک مراسم چای خوری تأثیر می گذارد. موسیقی، ظروف، فضای داخلی - همه اینها تأثیر مستقیمی بر کیفیت مهمانی چای تشریفاتی دارد. در مورد موسیقی، معمولاً از ملودی‌های ابزاری مراقبه استفاده می‌شود، به عنوان مثال، آهنگ‌های اوتار کورو یا ملودی‌های فلوت بامبو.

داخل اتاق ها در چایخانه ها بر اساس اصل "وابی سابی" به معنای طبیعی بودن و سادگی ایجاد شده است. در اینجا هیچ چیز برجسته و عمدی وجود ندارد، حتی در زمان شوگون آشیکاگا، مهمانی های چای تشریفاتی در کوچکترین و با کمال ترین اتاق ها برگزار می شد، این اصل امروزه نیز حفظ شده است، زیرا مراسم چای باید به دور از وسوسه های زمینی برگزار شود.

مراسم چای ژاپنی. ظروف و لوازم جانبی

خدمات نوشیدن چای تشریفاتی باید با قوانین فلسفه، سنت و زیبایی شناسی مطابقت داشته باشد و همچنین یک گروه هنری واحد را متحد کند. در اینجا ایده اصلی قدمت است، همانطور که در ژاپن می گویند: "ظروف باید خاطره ای از گذشته داشته باشند." علاوه بر این، خدمات تشریفاتی باید از قوانین اساسی پیروی کند:

ظروف نباید یکنواخت باشند.
حفظ وحدت گروه مهم است.
دمدمی مزاج نباشید یا عناصری نداشته باشید که از مفهوم کلی متمایز باشند.
ظروف آشپزی باید ساده، ساده و قدیمی باشند.

تاریخ و حافظه اشیاء برای ژاپنی ها بسیار مهم است، بنابراین تمام لوازم جانبی مراسم چای می تواند جدید، اما همیشه عتیقه باشد. برای برگزاری جشن چای خوری به موارد زیر نیاز است: