Andrey Bugaisky یک وبلاگ نویس معروف و مجری یک برنامه آشپزی محبوب در کانال آشپزخانه است. تخصص او تهیه غذاهای لذیذ و مقوی مردانه است. این غذاهای پر کالری بود که این سرآشپز را به شهرت رساند.
شروع شغلی
بسیاری از مردان، به ویژه آنهایی که در شرایط سخت کار می کنند، ممکن است تعجب کنند: "یک وبلاگ نویس در مورد غذاهای مردانه چه می تواند بداند؟". پاسخ: کاملاً همه چیز. آندری بوگایسکی مدیر یک شرکت بزرگ هواپیمایی تجاری بود. زمانی متخصص روابط اقتصادی بین المللی شد. این به او فرصتی داد تا از کشورهای مختلف دیدن کند و غذاهای ملی از سراسر جهان را بچشد. در سفرهای کاری، آندری برای کل تیمش آشپزی می کرد. و در عین حال، به محصولات و دستور العمل هایی تسلط یافت که مشخصه عرض های جغرافیایی روسیه نبود.
عشق به آشپزی و علاقه به هر چیز جدید او را به سمت حرفه وبلاگ نویس سوق داد. با این واقعیت شروع شد که آندری ایده های خود را در صفحه فیس بوک خود به اشتراک گذاشت. و مشترکین دستور پخت آشپزی او را دوست داشتند. علیرغم اینکه این ظروف برای آقایان در نظر گرفته شده است، مخاطبان زن نیز از زحمات او قدردانی کردند.
در سال 2010یک کانال تلویزیونی جدید "آشپزخانه" افتتاح شد. و آندری بوگایسکی بلافاصله به سمت میزبان برنامه غذای مردان دعوت شد. مدت زمان یک ارسال بیش از 15 دقیقه نیست. اما در این مدت، وبلاگ نویس موفق می شود به سرعت غذاهایی را تهیه کند که نه تنها از نظر سیری، بلکه از نظر طعم نیز متفاوت هستند.
"غذای مردانه" با آندری بوگایسکی: دستور العمل
آندری می تواند هر غذایی را کاملاً خوشمزه بپزد. اما آنها به ویژه غذاهای قفقازی و جنوب شرقی را دوست دارند. این ترجیح تصادفی نیست. آندری بوگایسکی اغلب از لیبی، کنیا، ویتنام و گرجستان بازدید می کرد. آشپز فرهنگ آشپزی این کشورها را دوست داشت و شروع به مطالعه آن کرد. علاوه بر این، این دستور العمل های ملی کالری بسیار بالایی دارند و می توانید به سرعت از آنها به اندازه کافی استفاده کنید. این بدون شک برای افرادی که سخت کار می کنند مهم است.
اما سرآشپز دوره گرد غذاهای اروپایی را نیز دوست داشت. برنامه او اغلب شامل غذاهای ایتالیا، فرانسه، سوئد است، به عنوان مثال: شنیسل وینر، استیک، استیک، پاستا، ریزوتو و سایر دستور العمل های کلاسیک اروپایی.
سبزیجات خورشتی در گوجه فرنگی با سوسیس
آندری بوگایسکی عاشق دستور العمل های همه کشورهایی است که از آنها بازدید کرده است. اما سبزی خورشتی با سوسیس و کالباس را مخصوصاً مردانه می داند. به دلیل بادمجان و سوسیس دودی بسیار تند و غنی می شود.
برای تهیه آن نیاز دارید:
- دو عدد بادمجان و کدو سبز را بردارید. آنها را به قطعات بزرگ برش دهید. روی یک ورقه پخت قرار دهید و با برس روغن بزنید. قرار دادنبه مدت 15 دقیقه در فر قرار دهید.
- یک قابلمه بردارید و 0.5 لیتر گوجه فرنگی رنده شده یا رب گوجه فرنگی رقیق شده با آب گرم داخل آن بریزید. روی حرارت متوسط قرار دهید.
- فلفل دلمه ای را در قابلمه خرد کرده و خورش دهید.
- پیاز و فلفل را سرخ کنید.
- سوسیس ها را خرد کرده و به پیاز اضافه کنید.
- محتویات سینی فر را بریزید و در قابلمه را با مخلوط سبزیجات تابه کنید.
- سیر، گیاهان و ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید.
- به مدت 10 دقیقه بجوشانید.
- غذا آماده است.
با دیدن غذاهای بوگایسکی، با مثال دستور پخت، می توان با اطمینان گفت که غذاهای او واقعاً مردانه است. فرآیند پخت و پز ساده و سریع است و این نکته اصلی است. بنابراین، اگر مردی بخواهد خوشمزه غذا بخورد یا مهماندار باید به سرعت شام را برای ورود شوهرش آماده کند، دستور غذای آندری بوگایسکی به این امر کمک می کند.
