برای بسیاری از ماهیگیران، ماهی سفید طعمه مطلوبی است. تعجب آور نیست - آنها می توانند نه تنها به یک شام خوشمزه تبدیل شوند، زیرا گوشت خوشمزه ای دارند، بلکه فرصتی برای لاف زدن در میان دیگر دوستداران این سرگرمی جذاب هستند. و فقط افرادی که به زیست شناسی زیر آب علاقه مند هستند ممکن است علاقه مند به یادگیری بیشتر در مورد این ماهی باشند.
اطلاعات عمومی
برای شروع، شایان ذکر است که این خانواده شامل حدود پنجاه گونه ماهی است. برخی از آنها بیشتر معروف و گسترده هستند، در حالی که برخی دیگر کمتر. وزن برخی از آنها در بهترین حالت به چند صد گرم می رسد، در حالی که برخی دیگر تا 10 کیلوگرم رشد می کنند.
البته با وجود شباهت های خاص در ظاهر، ماهی ها کاملاً متفاوت هستند. اما تمام گونه های ماهی سفید دارای بدنی دراز هستند که در طرفین کمی فشرده شده است. سر نه خیلی بزرگ که چشم های درشت روی آن برجسته می شود و همچنین دهان کوچک. پشت اغلب در طیفی از سایه ها می درخشد - سبز، خاکستری، مایل به آبی، در حالی که کناره های بدن معمولاً نقره ای است.
همچنین، همه گونه های ماهی سفید دارای باله چربی هستند - بین پشتی و دمی. ماهیچه ها به آن متصل نیستند و بر روان شدن بدن ماهی تأثیر نمی گذارد.تاثیر می گذارد. بنابراین، کارشناسان بیش از یک سال است که با این سوال که چرا اصلاً به آن نیاز است دست و پنجه نرم می کنند، اما هنوز به یک نتیجه واحد نرسیده اند.
گوشت طعم بسیار خوبی دارد و محتوای چربی زیاد آن را به عنصر مهمی در آشپزی بسیاری از مردمان شمالی تبدیل کرده است. علاوه بر این، به لطف او بود که بسیاری از مردم شمال توانستند در شرایط سخت آب و هوایی زنده بمانند. اگرچه ماهی سفید ماهی قزل آلا است، اما گوشت آنها قرمز نیست، بلکه سفید است و در برخی موارد رنگ آن صورتی است.
البته فهرست کردن همه نمایندگان چنین خانواده گسترده ای بسیار مشکل ساز خواهد بود. بنابراین، لیست کوتاهی از گونه های ماهی سفید را تهیه می کنیم. ما در اینجا معروف ترین و رایج ترین نمایندگان این نژاد را شامل می کنیم:
- peled،
- vendace,
- muksun،
- tugun،
- ماهی سفید آمور،
- امول بایکال،
- pizyan,
- chir.
بله، همه این ماهی ها، اگرچه خیلی شبیه هم نیستند، از یک خانواده هستند. و کجا زندگی می کنند؟ ما سعی خواهیم کرد با این موضوع مقابله کنیم.
زیستگاه
حالا بنویسیم این ماهی ها کجا زندگی می کنند.
معلوم است - تقریباً در کل نیمکره شمالی! شما می توانید برخی از گونه ها را در ایالات متحده آمریکا، تقریباً همه کشورهای اروپایی و البته در روسیه ملاقات کنید. شما می توانید ماهی سفید را در بسیاری از آب های بزرگ، از شبه جزیره کامچاتکا در شرق تا شبه جزیره کولا در غرب ببینید.
علاوه بر این، آنها فقط در مخازنی با آب سرد و شفاف زندگی می کنند. فعالیت زیاد ماهی منجر به این واقعیت می شود که آن رابه اکسیژن زیادی نیاز دارد بنابراین ، اغلب آنها را می توان در رودخانه هایی با جریان نسبتاً قوی ، شکاف ها و حتی آبشارهای کوچک مشاهده کرد - در اینجا آب بیشتر از هوا اشباع شده است. در دریاچه‌ها، گونه‌های ماهی سفید ذکر شده در بالا ترجیح می‌دهند نزدیک مکان‌هایی بمانند که رودخانه‌ها و جویبارها به حجم بزرگ‌تری از آب می‌ریزند و آب را با اکسیژن غنی می‌کنند.
نوجوانان معمولاً در منطقه ساحلی نگهداری می شوند و مناطقی با گیره ها، شاخه های کم ارتفاع درختان و درختچه ها را ترجیح می دهند. از یک طرف، در اینجا می توانید از شکارچیان بزرگتر پنهان شوید. از طرف دیگر، در چنین مکان هایی همیشه می توانید لاروها و حشرات مختلفی را پیدا کنید که رژیم غذایی اصلی ماهی را در مراحل اولیه رشد تشکیل می دهند. اما نمونه‌های بالغ ترجیح می‌دهند در مسیر رودخانه زندگی کنند و اغلب شکاف‌هایی با سوراخ‌های عمیق و مرز نواحی با جریان‌های آهسته و سریع را انتخاب می‌کنند.
در میان ماهی های این خانواده، هم آب شیرین وجود دارد و هم آنهایی که آب شور دریا را ترجیح می دهند. با این حال، گونه‌های آندروموس (مثلاً سیبری و سیسکو) نیز وجود دارند که هم در آب شیرین و هم در آب شور به یک اندازه احساس راحتی می‌کنند و بخشی از وقت خود را در دریا می‌گذرانند و برای تخمریزی در نهرها و رودخانه‌های تازه بالا می‌روند.
عادات ماهی
فوراً باید گفت که اگرچه بسیاری از نمایندگان خانواده ماهی سفید شبیه به سیپرینیدها هستند (به عنوان مثال سوسک، دس و دیگران)، اما آنها شکارچی هستند. علاوه بر این، آنها در طول سال تغذیه می‌کنند و در زمستان فعال می‌مانند، زمانی که بسیاری از ماهی‌های دیگر بی‌حال‌تر می‌شوند و اشتهای خود را از دست می‌دهند.
رژیم غذایی ماهی سفید شامل جوانان گونه های مختلف ماهی است. با کمال میلآنها همچنین با خاویار، از جمله خاویار برادران خود، جشن می گیرند.
در طبیعت، آنها به خوبی با سوف و خاکستری کنار می آیند، به خصوص که آنها در افق های آبی مختلف زندگی می کنند. اما به محض اینکه همسایه ها به قلمرو ماهی سفید فرود می آیند، ماهی سفید بلافاصله تجاوز نشان می دهد و بیگانگان ناخوانده را بیرون می کند.
تکثیر
آنها در سن سه سالگی - برخی در چهار یا پنج سالگی - از نظر جنسی بالغ می شوند. پس از آن، ماهی برای تخم ریزی می رود، اغلب به سرچشمه رودخانه ها و جویبارها می رسد و طی چند روز مسافت طولانی را طی می کند. عمدتاً در مسیر رودخانه تخم ریزی می کند و مکان هایی با جریان ضعیف را انتخاب می کند. ماهی های سفید مختلف در ماه های مختلف - از ابتدای پاییز تا اوایل زمستان - پرورش می یابند. نرها تخم‌ها را بارور می‌کنند و پس از آن ماهی‌های بالغ به پایین دست می‌لغزند یا سوراخ‌های عمیقی پیدا می‌کنند که حتی در سردترین روزهای زمستان هم یخ نمی‌زنند.
تخم ها برای مدت طولانی رشد می کنند - لاروها فقط در بهار و پس از ذوب شدن اولین برف از تخم بیرون می آیند. در این زمان، آب به اندازه کافی گرم می شود و به خصوص غذای زیادی در رودخانه وجود دارد که درصد بالایی از زنده ماندن را تضمین می کند.
حالا بیایید در مورد ماهی سفید مختلف از لیست بالا با جزئیات بیشتری صحبت کنیم.
Peled
نماینده کاملاً بزرگ خانواده - برخی از نمونه ها به وزن 5 کیلوگرم با طول بدن 55 سانتی متر می رسند. در بسیاری از آب‌ها یافت می‌شود - از آمور در شرق تا رودخانه مزن در منطقه آرخانگلسک.
رنگ پشت تیره تر از بیشتر گونه های ماهی سفید است. همچنین گلوله زدبدنه های آبی راکد را ترجیح می دهد، از جریان های قوی اجتناب می کند، و آنها را به گزینه ای عالی برای سازگاری در دریاچه ها تبدیل می کند. به عنوان مثال، زمانی آن را به مخزن بخارما در شرق قزاقستان آوردند، جایی که به طور فعال زاد و ولد می کند و از نظر ماهیگیری از علاقه قابل توجهی برخوردار است.
فعالانه از سخت پوستان تغذیه می کند، اما از پلانکتون ها نیز بیزار نیست.
Vendace
ونداس اروپایی با نام های دیگری نیز شناخته می شود - کیلت یا ریپوس. کوچکترین نمایندگان خانواده ماهی سفید از لیستی که در بالا آورده شده است. معمولاً طول بدن به 13-20 سانتی متر می رسد و فقط در موارد نادر به 35 سانتی متر می رسد.
در عین حال، فلس ها کاملاً بزرگ هستند - خاکستری مایل به آبی در پشت و سفید روی شکم.
بیشتر در دریاچه ها، گاهی اوقات در رودخانه ها یافت می شود. اما می توان آن را در دریای بالتیک - خلیج فنلاند و خلیج بوتنیا - نیز یافت. ترجیح می دهد مناطقی با ته خاک رس یا شنی شفاف داشته باشد، ترجیح می دهد نزدیک به پایین بماند و از آب گرم اجتناب کند. عمدتاً در شمال اروپا پراکنده شده است: روسیه، دانمارک، لیتوانی، فنلاند، نروژ، آلمان، بلاروس و اسکاتلند. در کشور ما در بسیاری از دریاچه‌ها یافت می‌شود: Pleshcheevo، Ladoga، Beloe، Chudskoye، Onega و Pskov.
رژیم غذایی عمدتاً شامل سیکلوپ، دافنی و سایر سخت پوستان است.
از سال دوم زندگی تولید می کند، زمانی که طول آن تنها به ۷ سانتی متر می رسد.
Muksun
با فهرست کردن نام ماهی سفید، نمی‌توان ماهی موکسون را به یاد آورد. شاید دقیقاوسیع ترین محدوده را دارد شما می توانید ماهی سفید را نه تنها در کشور ما (عمدتا در رودخانه های سیبری، بلکه در دریاچه های تایمیر)، بلکه در آمریکای شمالی (کانادا و ایالات متحده آمریکا، جایی که به آن ماهی سفید - ماهی سفید می گویند) ملاقات کنید. ماهی سفید بسیار زیادی در حوضه آب ایرتیش وجود دارد، جایی که در یک زمان بیش از یک و نیم هزار تن ماهی در سال صید می شد. متأسفانه، شکار غیرقانونی کنترل نشده در طول فصل تخم ریزی تعداد ماهی سفید را به شدت کاهش می دهد.
نمونه‌ها کاملاً قوی هستند - تا ۷۵ سانتی‌متر طول و ۸ کیلوگرم وزن دارند. به ندرت، اما مواردی وجود داشته است که ماهیگیران خوش شانس بوده اند و افرادی با وزن 13 کیلوگرم را صید کرده اند.
Tugong
یکی دیگر از نمایندگان نسبتاً کوچک خانواده. وزن آن معمولاً از 90 گرم تجاوز نمی کند و حداکثر طول بدن فقط 20 سانتی متر است. در رودخانه هایی که به اقیانوس منجمد شمالی می ریزند - از یانا تا اوب زندگی می کند. همچنین می توان آن را در حوضه آب پایین و برخی از شاخه های اورال صید کرد. تعدادی نام محلی دارد: توگونوک، مانانکا یا شاه ماهی سوسوا.
برای مدت کوتاهی زندگی می کند - حدود 6 سال در طبیعت. اما آنها خیلی سریع رشد می کنند و در سن یک و نیم سالگی تخم ریزی می کنند. رژیم غذایی اصلی لارو حشرات و سخت پوستان کوچک است.
با وجود جثه کوچک، ماهی تجاری ارزشمندی است. متأسفانه ، در برخی از مخازن قبلاً عملاً نابود شده است - به عنوان مثال ، در بسیاری از رودخانه های سیبری. امروزه میزان صید در مقایسه با صیدهای دهه 80 قرن گذشته 10 برابر کاهش یافته است. چندین دلیل برای این وجود دارد -آلودگی رودخانه ها توسط زباله های صنعتی و شکار غیرقانونی.
ماهی سفید آمور
با گفتن اینکه کدام ماهی سفید ماهی است، بسیاری از ماهیگیران ماهی سفید آمور را به یاد می آورند. جای تعجب نیست - این یکی از مشهورترین نمایندگان خانواده است.
ابعاد کاملاً جدی دارد - تا 60 سانتی متر با وزن 2 کیلوگرم. مدت زیادی زندگی می کند - حدود 10-11 سال. برای اولین بار در سن 5-8 سالگی تخم ریزی می کند (سن خاص تری به شرایط زیستگاه و دمای آب بستگی دارد). در بهار تخم ریزی می کند.
تا سه سال، رژیم غذایی نوجوانان عمدتاً از بنتوس و زئوپلانکتون تشکیل شده است. ماهی های بالغ یک سبک زندگی درنده دارند.
به طور عمده در شرق کشور ما زندگی می کند - در خور آمور، پایین دست آمور، تنگه تاتار، و همچنین در قسمت جنوبی دریای اوخوتسک ساکن است.
امول بایکال
یکی از نادرترین نمایندگان خانواده ماهی سفید که عکس آن ضمیمه مقاله است. بومی است، یعنی فقط در یک مکان روی زمین یافت می شود - در دریاچه بایکال.
افراد بالغ به وزن 30 تا 60 سانتی متر با وزن یک و نیم تا دو کیلوگرم می رسند. اما گاهی اوقات ماهیگیران با ماهی هایی با وزن 7 کیلوگرم مواجه می شوند.
تخمریزی در پاییز اتفاق می افتد - برای این، امول در برابر جریان رودخانه ها بلند می شود.
رژیم غذایی اصلی بچه‌ها بی مهرگان کفزی و سخت پوستان دریایی است. بزرگسالان، مانند بیشتر ماهی سفید، شکارچی هستند و از جوجه های گونه های مختلف ماهی تغذیه می کنند.
برای مدت طولانی اعتقاد بر این بود که امول بایکال تنها زیرگونه ای از قطب شمال است. با این حال، مطالعات اخیر ازژنتیک ها ثابت کرده اند که آنها به طور جداگانه رشد کرده اند و بنابراین این گونه مستقل و واقعا منحصر به فرد است.
پیژیان
یکی دیگر از نمایندگان ماهی سفید از اهمیت تجاری بالایی برخوردار است. این در رودخانه های متعلق به حوزه اقیانوس منجمد شمالی - از سواحل مورمانسک تا قطب شمال کانادا - یافت می شود. به اشکال رودخانه ای و نیمه عبوری تقسیم می شود.
بدن کشیده است، اما با گذشت سالها قدش بیشتر و بیشتر می شود. قوز مشخصی بین باله پشتی و سر وجود دارد. جنس کوچک است و نسبتاً پایین است. فک ها کاملاً از دست رفته دندان هستند - فقط صفحه زبان دارای دندان های کوچک و نسبتاً کمیاب است.
اغلب طول بدن به 55 سانتی متر و وزن 2 کیلوگرم می رسد.
با افزایش سن، بدن نقره ای درخشندگی طلایی زیبایی پیدا می کند. علاوه بر این، در طی تخمریزی، غده‌های اپیتلیال سفید روی سر، باله‌ها و بدن ظاهر می‌شوند - این غده‌ها در نرها بارزتر است.
چیر
این ماهی فقط در دو کشور جهان یافت می شود - روسیه و کانادا. در کشور ما، در همه جا یافت می شود - از کامچاتکا تا بخش اروپایی کشور. در برخی از خلیج‌های اقیانوس منجمد شمالی با آب نیمه‌شیرین احساس خوبی دارد. مکان هایی با جریان ضعیف را ترجیح می دهد.
معمولاً بیش از 4 کیلوگرم وزن ندارد و طول بدن آن 80 سانتی متر است. اما گاهی اوقات نمونه های بزرگتر گرفته می شود - تا 16 کیلوگرم وزن.
برای تخم ریزی در 6-8 سالگی بالغ می شود. با خاویار زرد روشن بزرگ (با قطر حدود 4 میلی متر) تخم ریزی می کند. این معمولا از اکتبر تا نوامبر اتفاق می افتد.امید به زندگی در شرایط خوب به ربع قرن می رسد. رژیم غذایی نه تنها شامل نرم تنان، حشرات و سخت پوستان، بلکه ماهی های جوان نیز می شود.
بدنه ای پهن دارد که از جانبی کمی پهن شده است. بدن نقره ای است، گاهی اوقات با رنگ طلایی. پشت تیره با فلس های متراکم و بزرگ پوشیده شده است.
گوشت خوش طعم، چرب، با مقدار کمی استخوان است که ماهی را طعمه تجاری می کند. ساکنان شمال از سوگودای و استروگانینا برای پخت و پز استفاده می کنند. همچنین برای سیگار کشیدن عالی است - نه تنها سرد، بلکه گرم.
نتیجه گیری
این مقاله ما را به پایان می رساند. اکنون در مورد خانواده ماهی سفید بیشتر می دانید. نام ها، توضیحات و عکس های پیوست شده به مقاله به شما امکان می دهد تصویر کامل تری از این ساکنان آبزی به دست آورید.
