بسیاری از مردم فکر می کنند که این میوه های عجیب و غریب در درخت خرما رشد می کنند. در واقع آنها اصلاً روی درخت یا درختچه رشد نمی کنند، بلکه روی زمین رشد می کنند. ما در مورد یک میوه گرمسیری شگفت انگیز صحبت می کنیم که طعم آن برای همه آشنا است. این آناناس است که یکی از رایج ترین میوه های عجیب و غریب است. طعم آن برای بسیاری آشناست.
مقاله داستانی در مورد چگونگی رشد آناناس در طبیعت (به عکس در مقاله مراجعه کنید)، شرایط لازم برای رشد آن و چه ویژگی هایی ارائه می دهد.
اطلاعات عمومی
ساکنان محلی نواحی استوایی حتی در دوران پیش از کلمبیا آناناس را برای غذا می کاشتند و استفاده می کردند. علاوه بر میوه های خوراکی، از ساقه و برگ های خاردار سخت گیاهان نیز استفاده می شد. الیاف نسبتاً قوی از این ماده خام به دست آمد که برای تولید طناب، لباس، تشک و تورهای ماهیگیری استفاده می شود.
این جمله که آناناس روی درختان خرما می روید اصلا درست نیست. در ادامه مقاله می توانید در مورد این موضوع بیشتر بدانید. اما ابتدا اجازه دهید داستان کوتاهی از کشف این شگفت انگیز ارائه کنیمگیاهان.
تاریخچه مختصر
Ananas comosus نزدیکترین گیاه به گونه های امروزی است. در آغاز قرن گذشته در دره رودخانه پارانا (آمریکای جنوبی) کشف شد.
به احتمال زیاد، مدتها پیش از همین مناطق بود که ساکنان قبایل محلی که خوردن این میوه های آبدار را آموخته بودند، آنها را در سراسر قلمروهای قاره آمریکای جنوبی تا آمریکای مرکزی و دریای کارائیب پخش کردند.
یک واقعیت شناخته شده این است که این گیاه توسط قبایل مایا و آزتک کشت می شد. کشف یک میوه استوایی عجیب و غریب توسط اروپایی ها در سال 1493 و در طول سفر کلمب رخ داد که متوجه این گیاه جالب در جزیره گوادلوپ شد. با دست سبک دریانورد بزرگ اسپانیایی بود که این میوه نام خود را گرفت - Pina de Indes.
پرتغالی‌ها پس از کشف یک میوه غیرمعمول توسط اسپانیایی‌ها در هاوایی، گیاه مشابهی را نیز در برزیل پیدا کردند. و پس از چندین دهه، اولین کاشت آناناس در مستعمرات آفریقا و هند شروع شد. این میوه استوایی که به سرعت در حال افزایش محبوبیت است، نام خود را از مردم بومی آمریکای جنوبی حفظ کرده است. "Nanas" در ترجمه از زبان هندی ها به معنای "میوه باشکوه" است. و در سال 1555، پیشوند comosus در نام ظاهر شد (ترجمه شده به صورت crested).
آناناس کجا رشد می کند؟
کشورهایی که آناناس را در خود جای داده اند پاراگوئه و برزیل (آمریکای جنوبی) هستند. این گیاه آب و هوای گرمسیری را ترجیح می دهد. می تواند حتی در دوره های خشک رشد کند به لطفتوانایی سلول های برگ برای ذخیره رطوبت. بیشتر آناناس ها در تایلند، برزیل، فیلیپین، جزایر هاوایی، مکزیک، استرالیا، هند و گینه کشت می شوند. کاشت آناناس در روسیه کاملاً امکان پذیر است، اما برای این کار باید شرایطی را برای این گیاه (در گلخانه ها) نزدیک به طبیعی ایجاد کرد.
آناناس در مزارع وسیع کشت می شود و تنها بهترین گونه ها کاشته می شوند. در طبیعت، این گیاه به تنهایی رشد می کند، آن را فقط در نمونه های جداگانه می توان یافت. علاوه بر این، در شرایط طبیعی، انواع وحشی با میوه های جامدتر حتی در حالت بالغ وجود دارد. آنها کوچک هستند و خیلی شیرین نیستند. گونه های بزرگ توسط انسان پرورش داده می شود.
جایی که آناناس رشد می کند (عکس زیر را ببینید) در طبیعت، عملاً علف هرزی است که بدون هیچ مراقبتی رشد می کند. بنابراین، طعم آن با آناناس های رشد یافته توسط انسان فاصله زیادی دارد.
امروزه، این میوه تقریباً در همه کشورهایی که آب و هوای گرمسیری غالب است - استرالیا، غنا، مکزیک، هند و دیگران رشد می کند. مزارع وسیع به طرز شگفت انگیزی زیبا به نظر می رسند، جایی که آناناس در پشته های بلند کاشته می شود.
شرح
این عقیده که آناناس روی درخت می روید اشتباه است. گیاهی است علفی و چند ساله زمینی که به صورت بوته ای کوچک رشد می کند. دارای برگهای سفت و خاردار است. میوه ها روی تنه قرار دارند. ویژگی برگها نه تنها خاردار بودن آنها بلکه در خاصیت غیر معمولی است که دارند. همانطور که در بالا ذکر شد آنها دارای سلول های خاصی هستند که بافت آنها قادر است در هنگام بارندگی رطوبت را در خود جمع کند. این هستبه گیاه اجازه می دهد در خشک ترین دوره ها زنده بماند.
قد آناناس به شرایط رشد و تنوع بستگی دارد. می تواند برابر با 0.6-1.5 متر باشد. ساقه این گیاه نسبتا کوتاه است. با شاخ و برگ های کشیده و سفت پوشیده شده است.
یک گیاه بالغ دارای گل سرخی است که از 30 برگ یا بیشتر گوشتی و نوک تیز تشکیل شده است که شکل مقعر دارند. طول آنها 20-100 سانتی متر است.از ویژگی های گیاه این است که روی ضخیم شدن ساقه در روند رشد، برگ ها به صورت مارپیچی قرار گرفته اند. برخی از گونه‌ها و زیرگونه‌های آناناس دارای خارهایی در امتداد لبه برگها هستند - خمیده و تیز.
زیر گونه های آناناس هم با برگ های یکنواخت و هم با برگ های متنوع وجود دارد. با این حال، در همه نمایندگان این جنس، شاخ و برگ دارای یک پوشش مومی ضخیم است که آن را تقریباً خاکستری یا خاکستری می کند.
آناناس چگونه رشد می کند؟
از نظر ظاهری، این گیاه عجیب و غریب بیشتر شبیه درختچه ای با برگ های کشیده و متراکم است. در همان سال اول ساقه ضخیم می شود و توده سبز آن رشد می کند که برگ های آبدار باریک و گوشتی (به طول 0.7 متر) با خوشه های تیز در لبه ها در هم تنیده شده است.
یک سال بعد، آناناس شروع به گل آذین به شکل یک گوش با تعداد زیادی گل و دوجنسی می کند.
نحوه رشد آناناس (عکس در مقاله ارائه شده است) را می توان با رشد کلم سفید مقایسه کرد. هر دوی آنها بوته های کوچک با برگ های ضخیم هستند. هر دو دارای یک میوه در مرکز روزت هستند. افرادی هستند که به اشتباه بر این باورند که آناناس باکلم مرتبط هستند. در واقع آناناس از خانواده بروملیادها است و تنها گونه خوراکی این خانواده است.
گلدهی
پادانکل که ارتفاع آن تا 60 سانتی متر می رسد از محل رویش برگ ها جوانه می زند. همانطور که در بالا ذکر شد با گلهای هر دو جنس پوشیده شده است. به همین دلیل این گیاه خودگرده افشان است. زمان گلدهی تقریباً 14 تا 20 روز است.
گلها به رنگهای قرمز و بنفش هستند که به تنوع گیاه نیز بستگی دارد. هر کدام از آنها یک توت دارد که پر از آب می شود.
میوه
آناناس (میوه ها) چگونه رشد می کنند؟ پس از پایان دوره گلدهی، بذر بسیار قوی روی بوته گیاه تشکیل می شود. از آن، جنین در آینده رشد می کند. علاوه بر این، یک تافت یا نخل در بالای هر میوه ظاهر می شود، به همان شکل خود بوته، اما کوچکتر. برای رشد میوه جدید، این سر را بریده و می کارند. با این حال، آناناس همیشه خودگرده افشان نیست. زیرگونه هایی وجود دارند که فقط گل های نر یا ماده دارند. در این حالت گیاه توسط زنبورها و سایر حشرات گرده افشانی می شود و دانه ها در میوه ها تشکیل می شوند.
میوه های وحشی معمولاً اندازه کوچکی دارند و تقریباً همه آنها دانه های زیادی دارند که حیوانات مختلف دوست دارند با آنها جشن بگیرند.
بعد از رسیدن اولین میوه، آناناس به شدت شروع به رشد شاخه های جانبی می کند که از بغل برگ ها تشکیل می شوند. در آینده از این شاخه ها برای تولید مثل استفاده می شود.آناناس به شکل کشت شده با حذف شاخه های جانبی، گیاه مادری پس از مدتی دوباره شکوفا می شود و دوباره میوه می دهد. گیاهان پس از برداشت دوم به طور کامل ریشه کن می شوند و گیاهان جدید به جای آنها کاشته می شوند.
دانه
آناناس کجا رشد می کند؟ روی زمین، روی تنه یک گیاه علفی کوچک. دانه های آن بلافاصله در زیر پوست میوه، در مکان های به اصطلاح "چشم" قرار دارد که مشابه "چشم" سیب زمینی است. از نظر علمی به آنها جوانه های زیر بغل گفته می شود. دانه ها از نظر شکل شبیه به دانه های سیب هستند، فقط اندازه آنها کوچکتر است. از چنین دانه های کوچک یک آناناس جدید می تواند رشد کند. تکثیر از طریق بذر دومین روش پس از تکثیر توسط اندام هوایی است. لازم به ذکر است که واریته های خود گرده افشان دانه ندارند، بنابراین آنها فقط می توانند به یک طریق - با کمک یک تافت - تولید مثل کنند.
میوه هایی که به روش گرده افشانی کشت می شوند طعم چندان خوبی ندارند و قیمت این گونه میوه ها کمتر است. بنابراین، هنگام پرورش آناناس در مقیاس صنعتی، از گرده افشانی گیاه به هر طریق ممکن خودداری می شود.
رشد در خانه
آناناس چگونه در خانه رشد می کند؟ برای رشد آن، اول از همه، باید یک میوه به خوبی رسیده (در صورت امکان دو عدد) خریداری کنید. هنگام خرید به برگ ها توجه کنید. آنها باید سفت و به رنگ سبز تیره باشند. پوست میوه باید طلایی باشد.
آماده سازی مواد برای کاشت: برگ های جمع آوری شده به صورت دسته ای همراه با ساقه به هم می پیچند. می توانید به سادگی قسمت بالایی را جدا کنید و آن را از خمیر جدا کنید.
در حال رشدآناناس یک فرآیند طولانی است و بنابراین نیاز به صبر دارد.
- برش برگهای پایینی باید طوری انجام شود که 3 سانتی متر از قلمه باقی بماند.
- ورقه برش خورده در یک اتاق با تهویه خوب و خشک قرار داده می شود تا خشک شود (3-4 روز).
- پس از خشک شدن رویه، قطعه کار را 4-5 سانتی متر داخل آب در یک ظرف شفاف برای ریشه زایی قرار می دهیم. مطمئن شوید که گیاه را در برابر خشک شدن بیش از حد و وزش باد محافظت کنید.
- آب مخزن باید هر دو تا سه روز یکبار تعویض شود.
- رژیم دما را ثابت نگه دارید.
- بعد از ظاهر شدن اولین ریشه ها، آناناس را می توان در زمین کاشت. قطر گلدان کاشت باید با اندازه بالای نهال مطابقت داشته باشد.
- در ظرف باید سوراخ هایی وجود داشته باشد. کف گلدان باید با لایه ای از خاک رس منبسط شده (حدود 2-3 سانتی متر) قرار داده شود. پس از کاشت، آناناس را باید به وفور آبیاری کرد و گلدان گیاه را در مکانی با نور مناسب قرار داد.
- گیاه کاشته شده باید به طور مکرر آبیاری شود (خیساندن یک روز در میان ایده آل است).
- برای اطمینان از شرایط رشد طبیعی، نهال باید با یک ظرف شفاف پوشانده شود.
پس چگونه آناناس در خانه رشد می کند؟ اگر تمام قوانین مراقبت را رعایت کنید عالی است. بعد از 3-4 سال میوه های خوش طعم و معطر ظاهر می شوند.
نکات مراقبت از آناناس
- بهتر است با آب ته نشین شده در دمای اتاق آبیاری شود، در غیر این صورت ممکن است رشد آناناس کند شود. می توانید حدود 3 قطره آب لیمو را به آب اضافه کنید.
- لازم به یادآوری است که آناناس در شرایط رشد در خانه باید سالانه دوباره کاشته شود و کاشتظرفیت باید افزایش یابد پیوند باید با انتقال گیاه با یک کلوخ خاکی انجام شود.
- باید گیاه را با کودهای معدنی تغذیه کنید.
کشت آناناس در خانه یک فرآیند سرگرم کننده و آسان است. نکته اصلی در این مورد این است که صبور باشید و همه چیز را درست انجام دهید.
نتیجه گیری
نحوه رشد آناناس در طبیعت قابل درک است. اما، همانطور که در بالا ذکر شد، یافتن میوه های شیرین در طبیعت بسیار دشوار است.
با گذشت سالها از کشف آناناس، نه تنها ارزش و کیفیت این گیاه، بلکه ظاهر آن نیز تغییر کرده است. برای مقایسه، می توان به موارد زیر اشاره کرد: آناناس های وحشی در شرایط طبیعی نهال هایی با وزن 200-700 گرم تشکیل می دهند، در حالی که ارقام دارای میوه هایی با وزن 2-3 کیلوگرم هستند. با همه اینها، پالپ میوه بسیار شیرین شده است.
در میان تنوع عظیم میوه های استوایی، آناناس از نظر کشت سومین رتبه را دارد. در بسیاری از کشورها، کشت آناناس مهمترین محصول کشاورزی است.
