غاز طیور از راسته Anseriformes و از خانواده اردک ها است. بر اساس تواریخ تاریخی، در زمان های قدیم توسط مردم رام شده است. در خانواده های بزرگ و کوچک، یافتن این پرنده غیر معمول نیست. اغلب آن را به خاطر گوشت چرب نرم عالی خود پرورش می دهند. پرهای غاز نیز مورد تقاضا هستند.
تاریخ و ریشه
دانشمندان معتقدند که این یکی از قدیمی ترین پرندگان اهلی است. ارجاع به غازها را می توان در سالنامه چین باستان و در کتاب مقدس یافت. یونانی ها و رومی ها غازها را پرندگان مقدس می دانستند. به هر حال، این آنها بودند که توانستند کل پادگان محافظ کاپیتول را بیدار کنند و از این طریق آن را از دست گول ها نجات دهند.
به گفته جانورشناسان، غاز از پرنده قو می آید. پرنده ای شبیه غاز است. پرندگان اهلی نوادگان مستقیم غازهای وحشی هستند که هنوز هم در حیات وحش یافت می شوند. عقیده ای وجود دارد که قو لال، غاز پیشانی سفید و غاز نیز در ایجاد این پرنده شرکت داشته اند.
گونه غازهای اهلی
کدام غاز پرنده برای مزرعه مناسب تر است؟ تا به امروز، پانزده مورد از محبوب ترین نژادها وجود دارد که برای پرورش در خانه استفاده می شود. هر کدام از آنها هم معایب و هم مزایا دارند:
- برای اهداف تزئینی، نژاد Kholmogory اغلب پرورش داده می شود. علیرغم جذابیت خارجی، این پرنده تولید تخم نسبتاً کمی دارد، اما نرخ بقای فرزندان نسبتاً بالایی دارد. این غاز بیش از هفده سال عمر نمی کند و بلوغ معمولاً در سی و شش ماهگی اتفاق می افتد.
- عملکرد عالی یک نژاد ایتالیایی سفید دارد. جوجه غاز پس از بیست و چهار ماه حدود چهار کیلوگرم وزن زنده دارد. در توصیف یک پرنده غاز از این نژاد، اغلب گوشت عالی نشان داده شده است. کاملاً چرب و مغذی است. غازهای سفید ایتالیایی اغلب برای فروش گوشت پرورش داده می شوند، زیرا به سرعت وزن خود را افزایش می دهند. این پرنده می تواند حدود نود تخم در سال تولید کند. عیب این نژاد پایین بودن میزان بقای جوجه ها به دلیل فقدان غریزه مادری است. مالکان باید از دستگاه جوجه کشی برای تهیه جوجه غازها استفاده کنند.
- غازهای تولوز مشکلات مشابهی دارند. این نژاد فرانسوی به دلیل اندازه نسبتاً بزرگ آن ارزش دارد. او کرک خوب و گوشت نسبتاً چرب دارد. علاوه بر این، جگر پرنده ای از این نژاد بسیار بزرگ و چرب است.
- غاز خاکستری اوکراینی عملکرد عالی دارد. پرنده این نژاد بسیار محبوب است. به دلیل سلامت خوب و بی تکلف بودن، در بین آن بسیار ارزشمند استکشاورزان. این غازها عملاً همه چیزخوار هستند و می توانند تا هفتاد تخم در سال تولید کنند. وزن آنها گاهی به نه کیلوگرم می رسد.
- و همچنین در خانواده می توانید غازهای چینی را پیدا کنید که به دلیل تولید تخم مرغ زیاد آنها برای تخم گذاری پرورش داده می شوند. آنها، مانند نژادهای ایتالیایی و فرانسوی، غریزه مادری بسیار ضعیفی دارند.
- غازهای فرماندار از تلاقی نژادهای شادرینسکایا و ایتالیایی به وجود آمدند. آنها تولید تخم مرغ نسبتاً کمی دارند که بیشتر از چهل و پنج تخم در سال نیست. این پرنده اندازه متوسطی دارد و کاملاً بی تکلف و مقاوم به حساب می آید.
- نژاد لگارت دانمارکی کاملاً حساس و ملایم است. این پرنده تغییرات دما را تحمل نمی کند و در غذا نسبتا دمدمی مزاج است. لگارت دانمارکی در درجه اول برای ریزش خود پرورش داده می شود. صدای پرندگان غاز این نژاد کاملا بلند و پر سر و صدا است.
علاوه بر این، غازهای سفید اورال، غازهای شچدرین و تولا را نیز می توان به نژادهای محبوب نسبت داد. دومی ها کاملاً در برابر سرما مقاوم هستند، اما تولید تخم مرغ بسیار کمی دارند. Shchedrinskie کاملاً ملایم هستند، اما آنها کاملاً همه چیزخوار هستند و به خوبی وزن اضافه می کنند. غاز خاکستری اورال نیز با نژاد قوی راضی است.
گوشت غاز
کاملاً مغذی است و تا بیست درصد پروتئین دارد. تقریباً بیست و سه درصد این گوشت را چربی غاز تشکیل می دهد که گاهی به عنوان دارو استفاده می شود. به عنوان مثال، به گفته پزشکان سنتی، چربی این پرنده آبزی می تواند از بروز تصلب شرایین جلوگیری کند. جگر غاز از آن کم ارزش نیستوعده های غذایی عالی علاوه بر این، گاهی اوقات غازها را برای غازها پرورش می دهند. محصولاتی که حاوی غاز هستند می توانند مدت زیادی دوام بیاورند. تخم این پرندگان نیز به دلیل ارزش غذایی بالا، تقاضای زیادی دارد.
نگهداری غازها
این پرندگان شلوغی بیش از حد را دوست ندارند. در غیر این صورت، تولید تخم آنها بدتر می شود و میزان بقای جوجه ها به شدت کاهش می یابد. توصیه می شود در هنگام پرورش پرندگان نسبت های زیر را رعایت کنید. برای یک غاز حداقل یک متر مربع مساحت مرغداری لازم است. در موارد شدید، می توانید سه غاز را در دو متر مربع قرار دهید. علاوه بر این، به شدت توصیه می شود که یک مخزن برای غازها سازماندهی کنید. این پرنده شنا می کند. او به شدت به هر آب نیاز دارد. در تابستان توصیه می شود که پرندگان را در یک استخر روباز رها کنید که به راحتی می توان آن را در حیاط ساخت. غازها همچنین به مساحت دویدن حداقل پنج متر مربع برای هر پرنده نیاز دارند.
تجهیزات سایت
معمولاً کف سالن های مرغداری باید تخته ای یا پوشیده از خاک رس باشد. از بالا با یک لایه کاه تازه پوشیده شده است. برخی از نژادها نسبت به آلودگی بسیار حساس هستند و حتی اگر بستر نی به ندرت تعویض شود ممکن است بیمار شوند. حتما آبخوری و فیدر نصب کنید. آب غازها از قبل تمیز می شود و در صورت امکان از آن محافظت می شود.
پرنده غاز دوست دارد در مخلوطی از خاکستر و ماسه غوطه ور شود. بنابراین، مالکان مجبورند یک بار در هفته یک حمام مشابه برای آنها ترتیب دهند. خاکستر همچنین به عنوان یک پیشگیری کننده در برابر میکروب ها و حشرات مضر مورد نیاز است.
شخصیت غازها
این پرنده کاملاً به مکانی که در آن زندگی می کند چسبیده است. اگر مالک از او مراقبت مناسبی ارائه کند، با این کار او درک متقابل و اعتماد بین خود و پرندگان اهلی را تضمین می کند. یکی از ویژگی های این پرندگان این است که آنها نسبت به قلمرو خود بسیار حساس هستند و می توانند از آن در برابر سایر ساکنان حیاط محافظت کنند که بدتر از یک سگ نیست. معمولاً اردک و غاز طیور نیاز به توجه خاصی ندارند و پرورش آنها کاملاً ارزان است و دردسر زیادی ایجاد نمی کند.
به غازها چه غذا بدهیم
مهمترین سوالی که در هنگام پرورش پرندگان مطرح می شود، تغذیه آنهاست. با وجود این واقعیت که برخی از نژادها از نظر غذا کاملاً دمدمی مزاج و خواستار هستند، با این وجود، غذای اصلی برای پرنده غاز بدون تغییر باقی می ماند. به جوجه های کوچک معمولاً زرده تخم مرغ همراه با سبزی های ریز خرد شده داده می شود. همانطور که سبزی ها از هر چمنی استفاده می کنند. با رشد آن، خوراک مرکب به منوی روزانه اضافه می شود که می توان آن را در فروشگاه های تخصصی خریداری کرد. حاوی تمام ویتامین ها و مواد معدنی لازم است که رشد نسبتاً سریع جوجه ها را تضمین می کند.
کارشناسان توصیه می کنند سیب زمینی را در اسرع وقت بدهید. این محصول ریشه کاملاً کالری بالایی دارد و به شما امکان می دهد تا به سرعت جرم ایجاد کنید. با شروع از شصت روز، می توانید خوراک های دیگری را به رژیم غذایی اضافه کنید: سبوس گندم، آرد یونجه، گچ، محصولات لبنی، غلات. از بین سبزیجات، چغندر و هویج بهترین گزینه هستند.
خوراک مرکب برای اردک وغازها
برای پرندگان آبزی یک خوراک ترکیبی ویژه انتخاب می شود که می توان آن را به طور مستقل تهیه کرد یا در فروشگاه تخصصی خریداری کرد. این ترکیب شامل اجزای زیر است: جو، سبوس، کیک تخمه آفتابگردان، نخود فرنگی، گچ، پوسته های خرد شده، سنگ آهک، ذرت و مخمر. ترکیب باید نمک زده شود. مخلوط حاصل حاوی ریزمغذی های ضروری مانند فسفر، سدیم و کلسیم است. علاوه بر این، پروتئین و فیبر زیادی دارد. به ویژه افزودن جلبک به خوراک اردک ها و غازها مفید است. به گفته کشاورزان، به لطف این ترکیب، طعم گوشت به طرز محسوسی بهبود می یابد.
تخم مرغ جوجه کشی
بسیاری از کشاورزان بر این باورند که پرورش تخم مرغ بسیار بهتر از استفاده از دستگاه جوجه کشی است. معمولاً یک غاز تا دوازده جوجه جوجه می آورد. اتاقی که مرغ در آن قرار دارد باید به اندازه کافی گرم و بدون پیش نویس باشد. غازها نمی توانند شلوغی را تحمل کنند، بنابراین پارتیشن ها نباید خیلی نزدیک به یکدیگر قرار گیرند. مالک موظف است لانه را به موقع تمیز کند. گاهی غازها جای خود را اشتباه می گیرند و در لانه های همسایه می نشینند. این رفتار در میان پرندگان عادی تلقی می شود، اما هنگام پرورش غازها بسیار ناخوشایند است.
معمولاً تخم مرغ های خود را به خوبی زیر نظر دارند و در صورت لزوم آن ها را برای گرم شدن مناسب برمی گردانند. جوجه ها در حدود یک ماه ظاهر می شوند.
در حال رشد در انکوباتور
برای پرورش جوجه ها در انکوباتور باید حداکثر ده روز بعد از غاز تخم گرفته شود. از آنجایی که معمولاً شسته نمی شوند،فقط سمپاشی سبک با ماده مخصوص مجاز است. دمای انکوباتور باید حداقل سی و هفت و نیم درجه باشد. و همچنین از سی و هشت و نیم بالاتر نباشد. حدود پانزده دقیقه در روز، بیضه ها برای تهویه باز می شوند. علاوه بر این، حتما آنها را برگردانید. و این حداقل شش بار در روز انجام می شود.
بیماری غازهای اهلی
متاسفانه همه طیور - جوجه ها، غازها و اردک ها - هر از گاهی بیمار می شوند. بیشتر اوقات ، علت ضعف افت دما ، کمبود نور خورشید و همچنین کثیفی هم در خانه و هم مستقیماً در فیدر است. علاوه بر این، تغذیه ناکافی، ضعیف از نظر عناصر ریز و ویتامین ها، بر سلامت پرندگان تأثیر منفی می گذارد. به عنوان مثال، به دلیل کمبود نور خورشید، ممکن است راشیتیسم ظاهر شود. از علائم این بیماری نرم شدن پوسته و منقار پرنده می باشد. برای جلوگیری از این اتفاق، یک مکمل حاوی روغن ماهی و مخمر لازم است.
سوء هاضمه گاهی علت کمبود ویتامین B است.مقدار مورد نیاز این عنصر در همه غلات وجود دارد. اگر پرنده غاز پشت برهنه داشته باشد و پرهایش چرب شده باشد، به وضوح فاقد پروتئین است. در عین حال، بیش از حد آن می تواند منجر به مشکلات مری و افتادگی لوله رحم در زنان شود.
با این حال، اغلب معده و روده پرنده از یکنواختی و سوء تغذیه رنج می برد. او ممکن است دچار اسهال یا برعکس، یبوست شود. در یک کلام، کوچکترین نقض رژیم غذایی منجر به عواقب نامطلوب می شود. و همچنین اینترساندن یا آسیب رساندن به پرنده نامطلوب است. تولید تخمک ماده تحت تأثیر بیماری زبان قرار می گیرد، در نتیجه او نمی تواند سهم خود را به طور کامل بخورد و به طور چشمگیری وزن کم می کند.
