Michel Montignac یک متخصص تغذیه مشهور جهان و خالق یک رژیم غذایی منحصر به فرد است. به لطف او، میلیون ها زن و مرد شکل دلخواه را به دست آورده اند، بدن خود را بهبود بخشیده و سبک زندگی خود را تغییر داده اند. راز تکنیک او چیست و چگونه کار می کند را می توانید در این مقاله بیابید.
تاریخچه ایجاد تکنیک Montignac
در آغاز کار خود، Montignac به عنوان نماینده در یکی از بزرگترین شرکت های داروسازی کار می کرد. وظیفه او ملاقات با مشتریان، سرمایه گذاران و سایر مهمانان مهم شرکت بود. مکان جلسات و ارائه ها، به عنوان یک قاعده، رستوران ها و کافه ها بود. علاوه بر این، متخصص تغذیه در حرکت دائمی بود و مجبور به خوردن میان وعده در فرار شد. چنین کاری همراه با سبک زندگی، مونتیناک را به مرحله دوم چاقی کشاند. اضافه وزن متخصص تغذیه آینده را آزار می دهد و عقده های زیادی ایجاد می کند.
اینگونه بود که سفر طولانی برای ایجاد یک رژیم غذایی عالی آغاز شد. میشل مونتیناک ده ها تکنیک کاهش وزن مرسوم را امتحان کرده است. اما هیچ کدام نتیجه دلخواه را به او ندادند. و سپس اوشروع به توسعه روش خود کرد. پس از سنجیدن تمام جوانب مثبت و منفی همه رژیم های غذایی گذرانده شده، متخصص تغذیه نظریه ای را در مورد ظاهر اضافه وزن ایجاد کرد. و راهی برای مقابله با آن پیدا کرد.
اضافه وزن از کجا می آید
Michel Montignac معتقد است که مقصر اضافه وزن، هورمون انسولین تولید شده توسط غده تیروئید است. افزایش انسولین در خون توسط کربوهیدرات های ساده تحریک می شود. هنگام مصرف، سطح قند خون افزایش می یابد و بدن برای کاهش آن انسولین تولید می کند.
مشکل این است که اگر فردی مقدار زیادی کربوهیدرات بخورد، قند به سرعت بالا می رود. و انسولین به سرعت آن را به زیر سطح متوسط کاهش می دهد. در نتیجه، بدن شروع به کمبود قند می کند. این به مغز سیگنال می دهد که با مصرف کربوهیدرات های ساده سطوح خود را دوباره پر کند. یک دور باطل معلوم می شود. یک نفر شیرینی می خورد و بعد از مدتی مقدار بیشتری از آنها می خواهد.
برای جلوگیری از نوسانات ناگهانی در سطح قند، میشل مونتیناک مصرف غذاهایی با شاخص گلیسمی پایین را پیشنهاد می کند، زیرا این است که بر تولید انسولین تأثیر می گذارد. این خواهد شد:
- انسولین را در حد طبیعی نگه دارید.
- چربی ها - به موقع تجزیه می شوند.
- پرهیز از دیابت.
روش میشل مونتیناک
Montignac اساساً با کلمه "رژیم غذایی" مخالف است. به نظر او باعث تداعی های منفی مرتبط با محدودیت های غذایی، اعتصاب غذا، استفاده از غذاهای کم چرب، بی مزه، خستگی، ضعف و غیره می شود. نه تنها خوردن را منع نمی کند، بلکه مصرف غذای خوش طعم و سیر کننده را نیز تشویق می کند. شاید،به همین دلیل است که میشل مونتیناک به یک بت برای زنان تبدیل شده است.
روش میشل مونتیناک بر پایه کاهش غذاهای با گلیسمی بالا و افزایش غذاهای با گلیسمی پایین است.
غذاهای ممنوعه عبارتند از:
- شکر به هر شکلی.
- نشاسته و محصولات حاوی آن.
- سبزیجات شیرین مانند چغندر و هویج.
- میوه های شیرین مانند موز، انگور، انبه.
- غلات فرآوری شده مانند برنج صیقلی سفید یا سمولینا.
- نان، به خصوص سفید.
- Pasta.
- غذاهای ترکیبی حاوی مقدار زیادی چربی و کربوهیدرات به طور همزمان. به عنوان مثال، کیک، شیرینی، سیب زمینی سرخ شده، پلو، و غیره.
غذاهای مجاز عبارتند از:
- سبزیجات به خصوص سبزی ها.
- میوه هایی مانند سیب، مرکبات، آووکادو، هلو، کیوی و همه.
- غلات فرآوری نشده مانند گندم سیاه یا برنج قهوه ای.
- پاستای گندم دوروم.
- سبزیجات تازه.
- توت.
- قارچ.
- گوشت قرمز. می توان آن را با سبزیجات مصرف کرد، اما همراه با غلات و پاستا ممنوع است.
- مرغ، سینه را ترجیح دهید.
- ماهی، همه گونه ها.
- لبنیات و لبنیات.
- محصولات مبتنی بر سویا مانند توفو و شیر.
همانطور که می بینید، لیست محصولات مجاز بسیار بزرگ است. از دست دادن وزن نیازی به گرسنگی یا یکنواختی نداردخوردن او هر روز می تواند غذاهای متنوعی برای خودش بپزد. اما به خاطر داشته باشید که مقدار چربی باید کاهش یابد و همچنین از ترکیب آن با کربوهیدرات ها، حتی کربوهیدرات های پیچیده، خودداری کنید.
Michel Montignac: منو
این گزینه منو مثالی است و به این منظور ایجاد شده است که کسانی که در حال کاهش وزن هستند ایده ای در مورد رژیم غذایی روزانه Montignac داشته باشند:
- صبحانه: بلغور جو دوسر بخارپز شده با شیر، میوه یا انواع توت ها.
- صبحانه دوم: یک نوع از هر میوه ای به جز موز و انگور.
- ناهار: گوشت گاو آب پز با سالاد سبزیجات.
- میان وعده: پنیر کوتیج با سبزیجات یا میوه ها.
- شام: املت با دو تخم مرغ، قارچ و سبزیجات.
- قبل از خواب ماست بدون شیرینی بخورید.
مراحل رژیم
رژیم غذایی میشل مونتیناک به دو مرحله تقسیم می شود. اولین مورد کاهش و کنترل دقیق کربوهیدرات های مصرفی است. فقط غذاهایی مجاز هستند که شاخص گلیسمی پایینی دارند. مدت آن بستگی به فرد دارد و اینکه چند کیلوگرم می خواهد وزن کم کند. هنگامی که از دست دادن وزن به وزن مورد نظر می رسد، او به مرحله دوم - تثبیت می رود. به غذاهایی با شاخص گلیسمی بالا، اما در مقادیر کم اجازه می‌دهد.
مرحله اول
این مرحله می تواند مدت زمان متفاوتی داشته باشد و به وزن مورد نظر فرد کاهش دهنده بستگی دارد. در این دوره، باید با دقت به انتخاب محصولات نزدیک شوید. به عنوان مثال، بهتر است ماهی های روغنی یا آووکادو را ترجیح دهید. آنها حاوی بسیاری هستنداسیدهای مفید، که نه تنها به شکل آسیب نمی رساند، بلکه به بهبود آن نیز کمک می کند. برخلاف کره و روغن نباتی.
در بین غذاهای پروتئینی، بهتر است غذاهای کم چرب را انتخاب کنید. به عنوان مثال، سینه مرغ، گوشت گاو بدون چربی، گوشت گوساله، ماهی کاد، پنیر دلمه، تخم مرغ، غذاهای دریایی و غیره. و باید گوشت خوک و بره چرب را کنار بگذارید.
در مورد کربوهیدرات ها، شاخص گلیسمی آنها نباید از 40 امتیاز بیشتر شود. یعنی سبزیجات، میوه های سبز، گیاهان، غلات در مقادیر کم.
غذا را می توان آب پز، خورش و بخارپز کرد. سرخ کردن آنها اکیدا ممنوع است.
در طول رژیم، ورزش کردن توصیه می شود. لازم نیست بدن را با تمرینات طاقت فرسا روی شبیه سازها بارگذاری کنید. می توانید در هوای تازه راه بروید یا ورزش های صبحگاهی انجام دهید.
همچنین نوشیدن مقدار زیادی آب تمیز، حدود 1.5-2 لیتر در روز ضروری است. چای و قهوه در این مقدار گنجانده نشده است.
مرحله دوم
این مرحله تثبیت است. این برای ایجاد عادات غذایی سالم و یک راه آرام برای خروج از رژیم طراحی شده است. به زبان ساده، تثبیت به شما کمک می کند از افزایش وزن جلوگیری کنید.
در این مدت میزان کربوهیدرات مجاز در رژیم غذایی افزایش می یابد. می توانید غلات فرآوری نشده، ماکارونی گندم دوروم، سبزیجات شیرین بخورید. همچنین می توانید مقدار میوه را در منوی روزانه افزایش دهید.
مرحله دوم به تعداد روز اول طول می کشد. یعنی اگر یک ماه در مرحله اول صرف شود، تثبیت دقیقاً به همان اندازه طول می کشد.
میشل مونتیناک:کتاب
این متخصص تغذیه نه تنها یک روش منحصر به فرد برای کاهش وزن ایجاد کرد، بلکه آن را در کتاب های خود جاودانه کرد. در طول سال های زندگی حرفه ای او، بسیاری از کمک های کاهش وزن نوشته شده است. آنها تکنیک Montignac، ویژگی ها، مزایا و معایب آن را توصیف می کنند. و همچنین نکات و ترفندهای مفید برای کسانی که می خواهند روند خلاصی از وزن اضافی را تسریع بخشند.
فهرست کتاب‌های میشل مونتیناک:
- "رازهای تغذیه برای همه."
- «روش کاهش وزن Montignac. مخصوصا برای خانم ها."
- "راز جوانی شما."
- «میشل مونتیناک. بخور و وزن کم کن.»
- "رازهای تغذیه سالم برای کودکان"
- "روش کاهش وزن میشل مونتیناک"
- "100 بهترین دستور آشپزی از میشل مونتیناک."
- "ناهار بخورید و وزن کم کنید."
همه کسانی که می خواهند وزن کم کنند، جوانتر شوند، سلامتی خود را بهبود بخشند و فقط زندگی خود را برای بهتر شدن تغییر دهند، باید این کتاب ها را بخوانند. در آنها، میشل مونتیناک نه تنها در مورد تکنیک خود صحبت می کند، بلکه رازهای یک سبک زندگی سالم و خوشمزه را نیز به اشتراک می گذارد.
در پایان مقاله می توان نتیجه گرفت که میشل مونتیناک یک متخصص تغذیه درخشان است. او نه تنها یک سیستم تغذیه ایجاد کرد، بلکه آن را از تجربه خود نیز ثابت کرد. کتاب‌هایی که او را توصیف می‌کنند میلیون‌ها نسخه فروخته و به صدها زبان ترجمه شده‌اند. و اگر فردی می خواهد وزن کم کند، زندگی خود را تغییر دهد و سالم باشد، باید به روش Montignac توجه کند.
