تابستان خیلی وقت است که به پایان رسیده است، اما بسیاری هنوز خاطرات رفتن به جنگل برای قارچ و توت را دارند. اگر از طرفداران پرسه زدن در جنگل در جستجوی هدایای آن هستید، احتمالاً با نماینده ای از گیاهان جنگلی مانند توت سنگی ملاقات کرده اید. در سراسر روسیه - از قفقاز تا قطب شمال - توزیع شده است.
توت سنگی. توضیحات
این توت از خانواده گل رز است و گیاهی چند ساله عسل است. ساقه ها مستقیم هستند، ارتفاع آنها به یک و نیم متر می رسد. برگ ها چروکیده و سفت هستند و ظاهری شبیه برگ های تمشک و شاه توت دارد. گل های سفید کوچک در گل آذین های کوچک جمع آوری می شوند. توت ها از نظر شکل و اندازه شبیه به کرن بری هستند. رنگ - قرمز روشن. استخوان یک توت است (عکس در مقاله ارائه شده است) که نام دوم آن - انار شمالی است. و این تصادفی نیست، واقعیت این است که طعم این توت ها مانند توت های انار است - آنها همان طعم طراوت، کمی ترش و استخوان بزرگ سختی دارند. در واقع به خاطر همین استخوان این گیاه نام خود را گرفت. توت استخوانی مانند قارچ ها در زیر سایه رشد می کنددرختان، تشکیل بیشه های کوچک 20-30 بوته. توت جنگلی بسیار لطیف و آبدار است. بنابراین، اگر تصمیم دارید این توت ها را به خانه بیاورید، حتما آنها را در یک سبد، سطل یا کاسه قرار دهید، زیرا به سرعت ترش می شوند و در کیسه ای خراب می شوند.
توت سنگی. مزایا
مانند هر توت وحشی، میوه هسته دار سرشار از انواع ویتامین ها و مواد معدنی است. بنابراین، میوه های این گیاه حاوی مقادیر زیادی ویتامین C، پکتین، قندها، فلاونوئیدها هستند. مس، منگنز، آهن و روی وجود دارد. طرفداران عرقیات گیاهی، چای تهیه شده از برگ های میوه هسته دار را دوست خواهند داشت. بسیاری آن را یکی از خوشمزه ترین و خوش عطرها می دانند.
توت سنگی. برنامه
خب، اولاً از این توت مربا، موس، نوشیدنی های میوه ای، کمپوت، کنسرو تهیه می شود. این توت را خشک کرده، با شکر پاشیده و البته تازه می خورند. از استخوان های خرد شده مانند دانه های انار برای فصل دوم استفاده می شود. در قدیم مربای استخوان را یکی از بهترین ها می دانستند. در حال حاضر، توت سنگی چندان محبوب نیست، بسیاری به سادگی در مورد این گیاه نمی دانند و در صورت یافتن، خطر امتحان انواع توت های ناآشنا را ندارند. در طب رسمی، از میوه هسته دار استفاده نمی شود، اما در طب عامیانه بسیار محبوب است. پس جوشانده ساقه و برگ برای امراض معده و روده و نقرس و تومور و روماتیسم نوشیده می شود. آب این توت ها رگ های خونی را تقویت می کند، همچنین تأثیر مفیدی بر وضعیت عمومی بدن دارد. بسیارروش اصلی درمان ترس و لکنت در Transbaikalia استفاده می شود. برای انجام این کار، برگ های گیاه آسیب دیده از قارچ را جمع آوری کنید. سپس آنها را خشک کرده و به بیمار می دهند تا جوشانده تهیه شده از این برگ ها را بنوشد.
با وجود این واقعیت که توت انبار ویتامین است، اما همه نمی توانند آن را بخورند. به دلیل اسیدهای موجود در انواع توت ها، افراد مبتلا به زخم معده یا اثنی عشر از استفاده از آن در رژیم غذایی خود اکیدا منع می شوند. خوب، اگر هیچ منع مصرفی وجود ندارد، برای سلامتی خود غذا بخورید. به هر حال، این توت ها به شما سلامت، زیبایی و جوانی می بخشند!
