خار مریم: علف هرز با خواص مفید

2024 نویسنده: Henry Conors | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-12 06:43

لوله آب مزرعه ای که عکس آن در زیر قرار دارد، گیاهی علفی و چند ساله است که ارتفاع آن به ۱۲۰ سانتی متر می رسد. این یک علف هرز مضر است و معمولاً در مزارع کشاورزی، باغات سبزیجات و باغات می روید. علاوه بر این، چمن در دره‌ها و دامنه‌های جنگلی، نزدیک جاده‌ها و زیستگاه‌های انسانی و همچنین در سواحل رودخانه‌ها یافت می‌شود. این گیاه تقریباً در کل قلمرو روسیه و همچنین در آسیای مرکزی و کریمه گسترده است.

خار مزرعه دارای یک ریشه عمودی قوی است که شاخه های افقی زیادی از آن بیرون می آیند و حتی در زیر لایه های زراعی نیز عمیق می شوند. تعداد زیادی جوانه رویشی روی ریزوم وجود دارد. با توجه به این واقعیت که هر یک از آنها تا عمق بیش از یک و نیم متر رشد می کنند، مبارزه با گیاه اغلب نتایج مثبتی نمی دهد و ساقه های جدید دوباره ظاهر می شوند. برگ های خاردار ساختاری مستطیلی نیزه ای دارند. ظهور گل رز برگ در بهار رخ می دهد. گلهای معطر گیاه گل آذین پانیکوله را تشکیل می دهند. در مورد رنگ آنها معمولاً صورتی یاسی یا صورتی مایل به بنفش است. چمنخار مریم در طول تابستان و اوایل پاییز شکوفا می شود و میوه های آن قهوه ای رنگ و بیضی شکل هستند.

این گیاه از آنجایی که یک علف هرز مضر است و خسارت زیادی به محصولات زراعی وارد می کند، سودمند است. مخصوصاً این گیاه عسل بسیار خوبی است که گواه آن این است که یک هکتار از یک بادیاک می تواند تا 140 کیلوگرم عسل تولید کند. علاوه بر این ویتامین C در برگ های چمن وجود دارد و در قسمت هوایی ساقه آن غلظت زیادی اسید تارتاریک، آلکالوئیدها، قند، هلیم و روغن های چرب وجود دارد. همه اینها امکان استفاده گسترده از گل مزرعه را در آشپزی فراهم می کند. ساقه ها و برگ های جوان آن را اغلب به سوپ اضافه می کنند. تنها مانع در این مورد وجود خار است که ابتدا باید آن را قطع کرد. همچنین می توانید طعم تلخ آن را از بین ببرید که برای این کار باید چمن را در محلول آبی ده درصد نمک خیس کنید. شاهی مزرعه را اغلب خشک و آسیاب می کنند تا در زمستان در تهیه سوپ و سس استفاده شود. اکنون فناوری استفاده از این گیاه در پخت و پز به طور کامل توسعه نیافته است، بنابراین هنوز نمی توان در مورد ارزش غذایی محصول صحبت کرد.

یکی دیگر از زمینه های کاربرد این گیاه دارویی است. این گیاه حتی در میان درمانگران باستانی جزو گیاهان دارویی بود. در عین حال، تمام قسمت های آن شفابخش در نظر گرفته می شود - از ریشه تا برگ. خار وحشی باید در دوره گلدهی خود یعنی خرداد تا شهریور جمع آوری شودشامل. به عنوان یک درمان خارجی، معمولا از دم کرده آب گیاهی استفاده می شود. برای مبارزه با بیماری های پوستی و همچنین به صورت ضماد در صورت برآمدگی های هموروئیدی استفاده می شود. جوشانده روی بادیاک به طور موثر فرآیند متابولیک را بهبود می بخشد و همچنین به سردرد و عصبی کمک می کند. در طب عامیانه از این گیاه برای شستشوی پوست برای ضایعات مختلف پوستی استفاده می شود.