ماهی سالمون تنها خانواده در زیردسته ماهی آزاد است. در میان آنها هم گونه های آب شیرین و هم گونه های آندروموس وجود دارد. از این موارد، رایج ترین آنها عبارتند از: ماهی قزل آلا، ماهی آزاد، ماهی قزل آلا صورتی، ماهی قزل آلا کوهو، ماهی قزل آلا چشمی، ماهی قزل آلا شینوک، ماهی سفید، قزل آلای قهوه ای، خاکستری، اومول، چار، تایمن و لنوک. بیشتر این ماهی ها به سادگی با نام های جمعی شناخته می شوند: قزل آلا و سالمون.
Origin
ماهی سالمون حدود 145 میلیون سال پیش ظاهر شد. از نظر ساختار و شکل بسیار شبیه به شاه ماهی هستند و در برخی طبقه بندی ها حتی با هم ترکیب می شوند. اما ماهی قزل آلا را می توان به راحتی با یک خط جانبی به خوبی کشیده روی بدن تشخیص داد. تقسیم خانواده به گونه های مدرن 62 تا 25 میلیون سال پیش رخ داد.
ویژگی های متمایز
ماهی از خانواده سالمون می تواند طول بدنی از چند سانتی متر (مثلا ماهی سفید) تا دو متر داشته باشد و وزن آنها به هفتاد کیلوگرم برسد (تایمن، سالمون، چینوک).
رکورددار مطلق در اندازه تایمن است. این ماهی از خانواده سالمون می تواند زندگی کندبیش از پنجاه سال، وزن صد کیلوگرم، طول بیش از دو و نیم متر دارند. بدن بلند و باریک است و با فلس های گرد پوشیده شده است.
همه ماهی های سالمون یک باله پشتی و یک باله چربی پشت آن دارند.
تکثیر
امید به زندگی در برخی گونه ها می تواند به پانزده سال برسد.
آنها فقط می توانند در آب شیرین تولید مثل کنند. در همان زمان، برخی از گونه ها به طور مداوم در دریاچه ها زندگی می کنند، اما بیشتر آنها از مخازن نمکی به مخازن تازه تخم ریزی می کنند. اغلب آنها به همان جایی که در آن متولد شده اند باز می گردند. هنوز مشخص نیست که آنها دقیقاً چگونه رودخانه بومی خود را پیدا می کنند. شاید به خاطر اجرام آسمانی و صورت های فلکی درخشان، یا طعم آب و بهترین ویژگی های ترکیب آن.
در طول تخم ریزی، ماهی قزل آلا شکل و رنگ خود را تغییر می دهد (لباس ازدواج بپوشید).
Spawning
همانطور که قبلا ذکر شد، پرورش ماهی قزل آلا فقط در آب شیرین - در نهرها، رودخانه ها یا دریاچه ها اتفاق می افتد. این به دلیل این واقعیت است که اجداد آنها آب شیرین بودند و فقط برخی از فرزندان آنها به ماهی های آندروموس تبدیل شدند - این ماهی آزاد اقیانوس اطلس و اقیانوس آرام است.
اکثر گونه ها فقط یک بار در زندگی خود تخم ریزی می کنند و سپس می میرند. این بیشتر برای ماهی قزل آلا اقیانوس آرام است، اما ماهی آزاد اقیانوس اطلس می تواند تا چهار بار تخم ریزی کند.
قبل از این فرآیند، ماهی سالمون به طور قابل توجهی هم از نظر خارجی و هم در داخل تغییر می کند. رنگ نقره ای گاهی در نرها به قرمز مایل به سیاه تبدیل می شودممکن است قوز ظاهر شود، دندان ها بزرگتر می شوند. اما تقریباً تمام اندام‌های داخلی تحلیل می‌روند، گوشت انعطاف‌پذیری کمتری پیدا می‌کند و در نتیجه ارزش آن کمتر می‌شود.
موقعیت‌ها
بیشتر ماهی قزل آلا در نیمکره شمالی زندگی می کنند. آنها در شمال آسیا، اروپا، آمریکای شمالی و همچنین در کوه های شمال آفریقا رایج هستند. در نیمکره جنوبی، این خانواده در زیستگاه طبیعی خود وجود ندارد، اما در برخی نقاط آنها به طور مصنوعی سازگار شده و پرورش داده می شوند.
ماهیگیری
گوشت آنها طعم مشخصی دارد و از نظر مواد مفید بسیار غنی است، بنابراین همه انواع ماهی قزل آلا مورد صید هستند. آنها حدود سه درصد از کل ماهی های دریایی صید شده را تامین می کنند.
