ماهی سالمون. انواع ماهی قزل آلا و توضیحات آنها

2024 نویسنده: Henry Conors | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-12 06:38

سالمونیدها تنها خانواده ماهیانی هستند که زیر ردیف Salmonidae را تشکیل می دهند. هیچ فردی وجود ندارد که حداقل یک بار غذاهایی از ماهی قزل آلا یا ماهی قزل آلا، خاکستری یا صورتی را امتحان نکرده باشد. اما ماهی سالمون یک غذای لذیذ در بین لذیذها محسوب می شود. خاویار قرمز معروف نیز در سراسر جهان ارزشمند است. اما همه نمی دانند که فهرست نمایندگانی که با یک کلمه "سالمون" خوانده می شوند بسیار گسترده است.

فهرست نمایندگان ماهی قزل آلا

این خانواده از نمایندگان ماهی قزل آلا مانند ماهی قزل آلا صورتی و لنوک، تایمن و خاکستری، چار و اومول، ماهی سفید و قزل آلای قهوه ای، ماهی قزل آلا چینوک و کوهو، ماهی قزل آلا و ماهی آزاد، ماهی قزل آلا و قزل آلای رنگین کمان تشکیل شده است. به ویژه برای بسیاری شناخته شده است ماهی قزل آلا و ماهی قزل آلا، که به آنها ماهی از چندین گونه مختلف می گویند. این اسامی، به طور معمول، جمعی هستند.

گونه های ماهی قزل آلا که لیست آنها در اینجا ارائه شده است، آب شیرین و آندروم هستند، یعنی در دریاها زندگی می کنند، اما در رودخانه های آب شیرین تخم ریزی می کنند. گاهی این مسیر به قیمت جان خود و جنینشان تمام می شودفرزندان.

ماهی های این خانواده در اقیانوس ها - اقیانوس آرام و اقیانوس اطلس و همچنین در آب های شیرین عرض های جغرافیایی میانی و شمالی و در آب های نیمکره شمالی زندگی می کنند. کامچاتکا بزرگترین محل تخمگذاری در نظر گرفته می شود.

تقریبا همه انواع ماهی قزل آلا به عنوان ماهی تجاری ارزش گذاری می شوند. علاوه بر این، آنها نه تنها به خاطر گوشت خوشمزه و با ارزش، بلکه به خاطر خاویار قرمز بسیار گران قیمت، که یک غذای لذیذ نیز است، استخراج می شوند. به همین دلیل است که امروزه برخی از گونه های ماهی آزاد در آستانه انقراض هستند. حتی برخی از گونه ها به منظور حفاظت از آنها در کتاب قرمز ذکر شده است.

ماهی قفس ماهی از گونه قزل آلا است که به طور مصنوعی پرورش و پرورش می یابد. همچنین پرورش دهندگان ماهی به پرورش برخی از انواع قزل آلا می پردازند.

پارامترهای اصلی نمایندگان ماهی قزل آلا

طول بدن نمایندگان ماهی قزل آلا از اندازه های بسیار کوچک، فقط چند سانتی متر تا دو متر متغیر است. کوچکترین آنها ماهی سفید هستند، اما ماهی قزل آلا، تایمن و شینوک که بزرگترین آنها هستند، وزنشان به 70 کیلوگرم می رسد.

معمولاً طول عمر این ماهی ها به 15 سال محدود می شود. اما گاهی اوقات در میان آنها صدساله واقعی وجود دارد. به عنوان مثال، یک تایمن کشف شد - ماهی قزل آلا، که بیش از 50 سال زندگی کرد و در زمان دستگیری 105 کیلوگرم وزن داشت! بله، و اندازه این جگر دراز همه را شگفت زده کرد: دو و نیم متر - این اندازه طول بدن او بود!

ظاهر ماهی قزل آلا

نمایندگان ماهی قزل آلا در ساختار خود بسیار نزدیک به شاه ماهی هستند. ظاهراً به همین دلیل است که برای مدت طولانی آنها نزدیکترین افراد به حساب می آمدندبستگان شاه ماهی معروف. اما نسبتاً اخیراً دانشمندانی که ماهی را مطالعه می کنند ثابت کردند که این یک جداشدگی مستقل است. به لطف این کشف، آنها به گروه جداگانه ای تقسیم شدند که به آن ماهی قزل آلا می گفتند.

بدن این ماهی به صورت جانبی فشرده، کشیده و پوشیده از فلس های گرد است. در برخی گونه ها، فلس ها دارای لبه شانه شده هستند. بسیاری از ماهی قزل آلا با وجود لکه هایی روی بدن، نوعی لکه ها، متمایز می شوند. یک ویژگی متمایز همچنین خط جانبی در امتداد بدن است.

باله ماهی قزل آلا

باله‌های سینه‌ای تمام نژادهای این خانواده دارای اشعه خاردار نیستند. پایین نشسته اند. اما در باله های شکمی شش پرتو یا بیشتر وجود دارد.

تفاوت جالب دیگری بین این ماهی ها وجود دارد. اینها به عنوان مثال باله های پشتی هستند که در ماهی قزل آلا دو مشاهده می شود. یکی از آنها واقعی است، با پرتوهای زیادی. علاوه بر این، در نژادهای ماهی قزل آلا، از 10 تا 16 استخوان، و در خاکستری - از 17 تا 24 استخوان است. به دنبال باله واقعی، یک باله بدون پرتو دیگری وجود دارد که به آن چربی می گویند. این ماهی دقیقاً در مقابل باله مقعدی قرار دارد و از ویژگی های ماهیان این خانواده است.

ساختار ماهی قزل آلا

تفاوتهای دیگری نیز بین نمایندگان این خانواده از سایرین وجود دارد. به عنوان مثال، ماهی آزاد دارای یک مثانه شنا است که با یک کانال مخصوص به مری متصل می شود. روده های او دارای زائده های پیلور متعددی هستند. دهان یک ماهی از خانواده ماهی قزل آلا از بالا با دو جفت استخوان که به آنها پیش فکی و فک بالا گفته می شود، محدود شده است.

یک ویژگی جالب این است که ماده‌ها فاقد مجرای تخمدان ابتدایی هستند، در نتیجه پس از رسیدن، تخم‌ها بلافاصله از تخمدان مستقیماً به داخل حفره بدن می‌افتند.

ماهی سالمون نیز شگفت آور است زیرا پلک های شفافی در جلوی چشمان خود دارد. همچنین در بیشتر ماهی های آزاد، اسکلت تا زمان مرگ کاملاً استخوانی نمی شود. به عنوان مثال، جمجمه تقریباً به طور کامل از غضروف ساخته شده است و فرآیندهای جانبی به بدن مهره‌ها نمی‌چسبند.

شکار غیرقانونی فرزندان ماهی قزل آلا را می کشد

در طول تخم ریزی، سایر ویژگی های متمایز این خانواده از ماهی ها نیز به وضوح نمایان می شود. واقعیت این است که این فرآیند فقط در آب شیرین اتفاق می افتد. بنابراین، ماهی‌های آندروموس که در اقیانوس‌ها و دریاها زندگی می‌کنند، جایی که آب شور است، بر خلاف جریان بالا می‌روند و در رودخانه‌ها و نهرها تخم‌ریزی می‌کنند. ماهی قزل آلا دریاچه نیز در حال بازگشت به مکانی است که خود در آن متولد شده اند.

هنوز فرضیه های زیادی وجود دارد که توضیح می دهد چرا و چرا ماهی ها باید دقیقاً در محل تولد خود به محل تخم ریزی بروند. اما شکارچیان متخلف سر این موضوع نمی شکنند. آنها از این شرایط سوء استفاده می کنند و بی رحمانه حجم عظیمی از ماهی های گران قیمت را که آماده به دنیا آوردن تعداد بیشماری از فرزندان هستند، نابود می کنند. شبکه هایی در مسیر محل تخم ریزی راه اندازی می شود، از بسته های انفجاری استفاده می شود. در نتیجه، تعداد زیادی ماهی آزاد متولد نمی شوند.

شکارچیان اینگونه عمل می کنند نه تنها به این دلیل که صید ماهی در حال تخم ریزی بسیار آسان است. سوال همچنین بر این واقعیت استوار است که قبل از تخم ریزی ماهی قزل آلا رخ می دهددگرگونی های درونی به عنوان مثال، معده، کبد و روده آنها تحلیل می رود، گوشت خاصیت ارتجاعی و محتوای چربی خود را از دست می دهد که به طور طبیعی بر طعم محصول تأثیر می گذارد.

تخمریزی ماهی قزل آلا

همانطور که قبلاً اشاره شد، در دوره قبل از تولید مثل، بدن ماهی آزاد به طور چشمگیری تغییر می کند. علاوه بر این که طعم گوشت را از دست می دهند، از نظر ظاهری نیز تغییر می کنند: بدن نقره ای خود را از دست می دهد، رنگ آن روشن می شود، لکه های قرمز و سیاه روی بدن ظاهر می شود، بلندتر می شود. نرهای برخی از نژادها قوز پیدا می کنند که باعث نامگذاری یکی از گونه ها - ماهی قزل آلا صورتی شد.

آرواره های ماهی قزل آلا در حال تغییر هستند: فک بالایی به سمت پایین خم می شود و پایینی، برعکس، به سمت بالا، اندازه دندان ها افزایش می یابد.

ماهی قزل آلا نر در طول فصل تخم ریزی لباس عروسی روشن می گیرد. هر زیرگونه و گونه در این زمان متفاوت به نظر می رسد.

مشخص است که اکثریت قریب به اتفاق ماهی قزل آلا آندروم پس از تخم ریزی می میرند. چنین سرنوشتی در انتظار ماهی آزاد اقیانوس آرام، ماهی قزل آلا جورابی، ماهی قزل آلا صورتی و برخی دیگر است. اما در میان افراد اقیانوس اطلس، به ویژه ماهی قزل آلا، برخی از افراد موفق می شوند زنده بمانند. مواردی ثبت شد که یک ماهی چهار بار تخم ریزی کرد، و یک بار حتی یک رکورد ثبت شد - ماهی قزل آلا برای پنجمین بار صاحب فرزند شد!

قزل آلا

لیست نمایندگان ماهی قزل آلا بسیار بزرگ است. گونه ها از نظر ظاهر و همچنین در زیستگاه متفاوت هستند. نمونه ای از این ماهی قزل آلا - خانواده سالمون است. به هر حال، این یک چیز خاص نیستگونه ها، اما نام جمعی چندین. از نظر ظاهری، هر فردی قادر به تعیین تعلق دقیق یک فرد به یک گونه خاص نیست. اما خبره ها بین اسکاتلندی و آلپ، اروپایی و آمریکایی، رودخانه و دریاچه و همچنین قزل آلای رنگین کمان تمایز قائل می شوند. همه نمایندگان این نژاد ماهی بسیار زیبا هستند.

وقتی صحبت از قزل آلای رنگین کمان شد، نمی توان مزایای آن را نسبت به سایر گونه ها نادیده گرفت. این ماهی بی تکلف بسیار خوشمزه است و علاوه بر آن فوق العاده زیباست. نام آن از رنگ روشن بدن است که در نور با تمام رنگ های رنگین کمان می درخشد.

قزل آلا از اهمیت صنعتی برخوردار است، زیرا با موفقیت به طور مصنوعی هم برای شکار و هم برای غذا پرورش داده می شود. در برخی از رستوران‌ها به خوش‌خوراک‌ها پیشنهاد می‌شود ماهی‌های زنده را در مخازن مصنوعی مخصوصی انتخاب کنند که سرآشپزها ماهی‌ها را با تور می‌گیرند و جلوی مشتری می‌پزند. علاوه بر انواع قزل آلا، نژاد قزل آلا شامل تایمن و پالیا است.

Chinook

این نماینده ماهی قزل آلا عمدتاً در ارتفاعات کوریاک، کامچاتکا و جزایر فرمانده تولید می شود. شینوک یکی از بزرگترین ماهی قزل آلا در اقیانوس آرام و همچنین بزرگترین ماهی شمال شرقی آب شیرین است. وزن برخی از افراد به شصت کیلوگرم با طول بدن تقریباً یک و نیم متر می رسد. رنگ سالمون شینوک خالدار است: نقاط و نقاط کوچکی در بالای سر، باله‌های دمی و پشتی و در نیمه بالایی بدن پراکنده شده است.

Keta

عملاً همهگونه های ماهی قزل آلا که عکس های آن در این مقاله ارائه شده است، دارای لکه هایی بر روی بدن و باله ها هستند. اما کتو با غیبت کامل آنها متمایز می شود. اغلب می توانید نشانه های ضعیفی از لباس ازدواج را در او ببینید. اینها معمولاً نوارهای صورتی یا خاکستری هستند که در سرتاسر بدن قرار دارند.

در طول دوره تخم ریزی، ماهی قزل آلا chum به شدت در بین همه گونه های ماهی قزل آلا برجسته می شود. این به این دلیل است که تمام بدن او با خطوط قرمز متقاطع با خطوط سبز تزئین شده است. و ماهی قزل آلا نر با دندانهای بزرگ خود شگفت زده می شود که در این دوره به طور فعال رشد می کنند به طوری که حتی نمی توانند دهان خود را ببندند.

ماهی سالمون

نام دوم این نماینده ماهی قزل آلا، ماهی قرمز است، زیرا گوشت آن مانند سایر نمایندگان ماهی آزاد صورتی نیست، اما به شدت قرمز است. و در طول فصل جفت گیری، این گونه از ماهی قزل آلا رنگ منحصر به فردی دارد: سر سبز به بدن قرمز تبدیل می شود.

قبل از تخم ریزی، ماده در حال ساخت لانه برای فرزندان آینده خود است. او به شدت باله های خود را روی زمین سنگریزه حرکت می دهد و شن و ماسه ریز و گل و لای را از بین می برد. سپس ماهی سالمون جورابی خاویار را بیرون می اندازد که بسته به دمای محیط از 50 تا 150 روز رشد می کند. تا زمان جذب کامل کیسه زرده، لاروها در لانه های ساخته شده توسط مادر ماده باقی می مانند.

خاکستری

این یکی از زیباترین نمایندگان ماهی قزل آلا است. پشتی خاکستری تیره دارد و کناره‌های برخی گونه‌ها دارای لکه‌های سیاه با اشکال و اندازه‌های مختلف است.سیبری و خال زرد، آمور و آمور پایین، و همچنین خاکستری بایکال با وجود یک لکه بزرگ مایل به قرمز در طرفین شکم متمایز می شوند. باله های شکمی با نوارهای قرمز قهوه ای تزئین شده اند. این مسیرهای رنگی رنگ‌های بنفش می‌دهند. باله‌های دمی و مقعدی براق، پرتره این مرد خوش‌تیپ را کامل می‌کنند.

Sig

این نوع ماهی قزل آلا چندشکلی در نظر گرفته می شود، زیرا تشخیص ویژگی های مشخصه این گونه خاص بسیار دشوار است. شاید لازم به ذکر باشد که دندان ها و وجود دهان پایینی وجود ندارد. در برخی از انواع، یک سکوی پوزه برجسته را می توان مشاهده کرد. در بین ماهی قزل آلا، این گونه شامل کوچکترین نمایندگان است.

طول بدن ماهی سفید در گونه های کوچک می تواند 10 سانتی متر و در گونه های بزرگ 60 سانتی متر باشد. طول عمر این ماهی ها می تواند تا 20 سال برسد، اما در صیدها، افراد 7 تا 10 ساله بیشتر دیده می شوند. ماهی سفید نیمه آندروم و دریاچه ای گاهی به طول 68 سانتی متر و وزن آن تا 2 کیلوگرم می رسد. بزرگترین فردی که گرفتار شد 12 کیلوگرم وزن داشت.

می توانید بی پایان در مورد ماهی قزل آلا صحبت کنید - چیزهای شگفت انگیز و جالب بسیاری با این خانواده ماهی ها مرتبط است.