ماهی قزل آلا یک ماهی سلطنتی است که قبلا فقط اقشار بسیار ثروتمند مردم می توانستند آن را بخرند. در حال حاضر این محصول کاملاً محبوب و بسیار مفید برای اکثر خانواده ها در نظر گرفته می شود.
ماهی سالمون - توضیحات
ماهی آزاد، یا سالمون - ماهی از خانواده سالمون. بنابراین در کشورهای اروپایی به آن می گویند. در روسیه، این گونه شامل همه نمایندگان ماهی قرمز - ماهی قزل آلا، ماهی قزل آلا، ماهی قزل آلا صورتی، قزل آلا و ماهی آزاد است. این توسط متخصصان تغذیه توصیه می شود، زیرا ماهی قزل آلا یک محصول بسیار ارزشمند برای سلامتی است.
خواص مفید ماهی سالمون
جای تعجب نیست که بسیاری از پزشکان اضافه کردن ماهی قرمز را به رژیم غذایی توصیه می کنند. حاوی اسیدهای چرب امگا 3 است که برای پیشگیری از بیماری های سیستم قلبی عروقی، عادی سازی سیستم عصبی، حذف کلسترول بد از بدن و همچنین تقویت سلول ها بسیار مفید است. ماهی سالمون علاوه بر چربی ها حاوی تعدادی ویتامین و مواد معدنی مانند: است.
- A، B، E، PP، D.
- کلسیم، آهن، مس، فسفر، پتاسیم، روی.
- اسیدهای آمینه: ترئونین، متیونین، لیزین.
گوشت این ماهی به خوبی جذب بدن می شود و در معده سنگینی نمی کند. حتی برای کسانی که رژیم دارند نیز می توانند از آن استفاده کنند. کافی است دو تا سه بار در هفته از ماهی قزل آلا برای تامین ویتامین های لازم استفاده کنید. توصیه می شود آن را به صورت پخته و همراه با سبزیجات استفاده کنید.
دسترسی سریع و خوشمزه با ماهی قرمز
می خواهید یاد بگیرید که چگونه در پنج دقیقه ساندویچ های خوشمزه و سالم درست کنید؟ خیلی ساده است. شما به محصولات زیر نیاز دارید:
- فیله ماهی قرمز - 200 گرم؛
- پنیر فیلادلفیا (اگر نه، می توانید از پنیر کشک نرم دیگری استفاده کنید)؛
- نانهای کروسانی؛
- هر گونه سبزی؛
- ادویه به دلخواه.
- کروسانت تازه شیرین نشده به دو قسمت تقسیم شده است. نیمی از آن را با پنیر بمالید.
- فیله ماهی قزل آلا را به ورقه های نازک برش دهید و روی پنیر قرار دهید.
- با گیاهان و ادویه های مورد علاقه خود تزئین کنید.
- ساندویچ ماهی قرمز خوشمزه آماده است. به جای کروسانت، می توانید از یک نان معمولی استفاده کنید.
استیک سالمون پخته
ماهی پخته شده در فر نه تنها خوشمزه است، بلکه تمام ویتامین ها و مواد معدنی را نیز در خود حفظ می کند. ما یک دستور العمل عالی برای یک شام مقوی ارائه می دهیم. برای اجرای آن به اجزای زیر نیاز دارید:
- سالمون - 700 گرم؛
- لیمو - 1 قطعه؛
- پیاز - 1 عدد؛
- برگ بو - 3 عدد؛
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- نمک و فلفل آسیاب شده به دلخواه.
- ابتدا باید فیله ماهی قزل آلا را آماده کنید: تقسیم کنیدبه چند قسمت.
- پیاز را به صورت حلقه ای برش دهید.
- یک نیمه از لیمو را به صورت دایره های نازک برش دهید، بعداً باید آب آن را از دیگری بگیرید.
- فرم مخصوص یا ورقه پخت را با فویل بپوشانید.
- ماهی را با روغن، نمک و ادویه خوب رنده کنید. پیاز خرد شده و برگ بو را کنار آن قرار دهید.
- فیله را با کمی آبلیمو بپاشید و در فویل بپیچید و در فر داغ با دمای 200 درجه حدود 15 دقیقه بپزید.
- سپس ماهی را بیرون بیاورید، فویل را باز کنید و چند دقیقه دیگر در فر قرار دهید تا قهوه ای طلایی شود.
- ظرف تمام شده را با گیاهان بپاشید. با غذای جانبی مورد علاقه خود سرو کنید.
پای سریع با ماهی سالمون و پنیر
می توانید تنها در یک ساعت یک غذای اصلی و جشن بپزید. برای یک پای ماهی قزل آلا به مواد زیر نیاز دارید:
- خمیر مایه پفکی آماده - 200 گرم؛
- سالمون یا دیگر ماهی قرمز - 170 گرم؛
- پنیر فیلادلفیا - 100 گرم؛
- پنیر موزارلا - 100 گرم؛
- شوید - 3 - 4 شاخه (اگر خشک شده - 3 قاشق غذاخوری؛
- نمک و فلفل آسیاب شده به دلخواه.
- سالمون را به قطعات متوسط و نه خیلی ضخیم برش دهید.
- شوید را ریز خرد کرده و با پنیر فیلادلفیا کاملاً مخلوط کنید.
- موزارلا را به دایره های نازک برش دهید.
- زمان انجام آزمایش است. آن را تا حد ممکن نازک کنید و روی یک ورقه پخت قرار دهید که از قبل با کاغذ روغنی پوشانده شده است.
- شوید و قیمه فیلادلفیا را در وسط خمیر پخش کنید.
- سالمون را روی پنیر قرار دهید. نمک و فلفل به میزان دلخواه.
- ماهی را با برش های موزارلا بپوشانید.
- حالا باید کیک را به زیبایی شکل دهید. برای این کار باید کناره های خمیر را به صورت نوارهای نازک برش دهید که بعداً باید مانند دم خوک بافته شود.
- روی خمیر را با تخم مرغ زده شده چرب کنید و در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه بپزید تا طلایی شود.
- کیک بسیار خوش طعم و خوش عطر خواهد بود. ترکیب شوید، سالمون و پنیر به سادگی الهی است.
نتیجه گیری
برخی تعجب می کنند که ماهی سالمون چیست؟ در واقع، این یک نماینده رایج از خانواده ماهی قزل آلا است که در روسیه و همچنین در بسیاری از کشورهای اروپایی محبوب است. ماهی سالمون توصیه اکید می شود که حداقل دو بار در هفته مصرف شود، زیرا حاوی بسیاری از اجزای مفید است. از آن شما می توانید بسیاری از غذاهای خوشمزه و ساده ایجاد کنید که حتی یک آشپز تازه کار هم می تواند انجام دهد.
