درخت آب نبات یک گیاه برگریز عجیب و غریب بومی چین، کره و ژاپن است. همچنین در دامنه های هیمالیا و در ارتفاع تا 2 هزار متر یافت می شود. در گیاه شناسی به آن گوونیا شیرین می گویند. مورد استفاده در طب عامیانه کشورهای شرقی، طراحی منظره و آشپزی.
شرح درخت آب نبات
به طور متوسط ارتفاع گیاه حدود 15 متر است. گوونیا ظاهری تزئینی دارد: تاج کروی متراکم و برگ های بزرگ سبز تیره براق. قطر تنه استوانه ای مستقیم با پوست صاف خاکستری مایل به قهوه ای به 80 سانتی متر می رسد در تیرماه خوشه هایی از گل های کوچک سفید رنگ روی گیاه ظاهر می شود که آن را شبیه نمدار می کند. شاخه های جوان دارای رنگ مایل به قرمز هستند. برگها بیضی شکل هستند. گل های پنج گلبرگ با وجود رایحه ای لطیف مشخص می شوند. میوه های خشک در انتهای ساقه های ضخیم رشد می کنند. دروپه های معطر شیرین را می توان به صورت خام یا خشک مصرف کرد. در هر دو مورد طعم آنها یادآور کشمش ترش همراه با دارچین و میخک است. ساقه ها تقریباً هرگز از درخت نیستندمی افتد و می تواند تا بهار روی آن آویزان شود.
علاوه بر قلمرو شرق چین، ژاپن و کره، در دامنه های هیمالیا و در ارتفاعات تا ارتفاع ۲ هزار متری نیز یافت می شود.این درخت خاک شنی و لومی مرطوب را ترجیح می دهد. گوونیای شیرین را می توان در میان درختچه های جنگل های نیمه گرمسیری یافت. درخت نبات، که عکس آن در زیر قرار دارد، به طور فزاینده ای در مجموعه باغ های گیاه شناسی، از جمله باغ های کریمه و قفقاز، و همچنین در پارک ها و گلخانه ها ظاهر می شود.
فرایند پرورش
بهترین ماه برای کاشت مارس است. بذرها را باید در خاکی با رطوبت متوسط که عمق آن بیشتر از 0.5 سانتی متر نباشد قرار داده و در دمای ثابت 22-20 درجه سانتی گراد بگذارید تا جوانه بزند. معمولا این مرحله حدود 10 روز طول می کشد. سپس نهال ها باید به گلدان های جداگانه با خاک متشکل از چمن، خاک برگ و ماسه پیوند زده شوند. درخت نبات نیز با قلمه های نیمه چسبیده تکثیر می شود که در طی دو تا سه هفته تحت هوای گرم ثابت ریشه می دهند. این گیاه تغییرات دما، کمبود یا رطوبت بیش از حد را تحمل نمی کند.
با مراقبت دقیق در داخل خانه، گوونیا می تواند در تمام طول سال شکوفا شود، اما نباید از آن انتظار میوه های شیرین داشته باشید. این گیاه به نور فراوان نیاز دارد. در طول دوره گلدهی، درخت به مقدار زیادی آب جوشیده نیاز دارد که دمای آن کمی گرمتر از دمای اتاق خواهد بود. برگ های شیرین گوونیا هوای خشک را تحمل نمی کنند. قبل از سمپاشی باید گلها را بپوشانید زیرا در اثر آب با لکه های تیره پوشیده می شوند. ماهی یک بار درخت را با کمی آب آبیاری می کنند.اسید سیتریک یا آب میوه.
ترکیب شیمیایی
ساقه و میوه برای اهداف دارویی استفاده می شود. ترکیب دومی شامل گلوکز، ساکارز، فروکتوز، پتاسیم، اسیدهای اسکوربیک و مالیک است. ساقه هایی که گل ها روی آن رشد می کنند سرشار از:
- dihydroflavonol dihydromyricetin و ساختار مشابه با myricetin؛
- govenitins;
- گالوکاتچین موجود در چای سبز؛
- لاری سیترین؛
- ساپونین های استروئیدی.
تهیه مواد اولیه
دمگل برای اهداف دارویی و آشپزی باید در ابتدای رسیدن (سپتامبر و اکتبر) برداشت شود. با گذشت زمان آبدار می شوند و رنگ نارنجی با کمی زردی به خود می گیرند. ترکیب ساقه های خشک شده حاوی تقریباً 45٪ قند، تازه - حدود 25٪ است. در طول سال، حدود 30 کیلوگرم "شیرینی" می تواند بر روی یک درخت متولد شود. عصاره دانه ها و شاخه های جوان اغلب به عنوان پایه جایگزین عسل عمل می کند.
برنامه و بررسی
درخت آب نبات، طبق تحقیقات علمی که افراد را درگیر کرده است، در درجه اول یک ابزار ضروری در مبارزه با مسمومیت با الکل و خماری است. عصاره آبی دانه ها و میوه های گیاه در عرض 30 دقیقه پس از مصرف، اثرات منفی الکل اتیلیک را بر روی بدن به ویژه بر روی کبد به میزان قابل توجهی کاهش می دهد. همچنین جوشانده آن حالت تهوع و سردرد را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد. آب میوه، مربا، سرکه و شراب بر پایه ساقه های گوونیا به طور کامل خواص دارویی را حفظ می کند.خواص اسید اسکوربیک موجود در میوه ها برای سیستم ایمنی ضعیف و مبارزه با خستگی مزمن استفاده می شود.
تا به امروز، درخت نبات در پزشکی علمی استفاده نمی شود. استفاده از میوه های گیاه برای غذا در کودکان، زنان شیرده و باردار و همچنین افراد مبتلا به عدم تحمل اجزای فوق ممنوع است. در سال 2007، یک نشریه آمریکایی نتایج مطالعاتی را منتشر کرد که نشان دهنده ارتباط درمانی بین هپاتیت C و فست فود بود. اثر مشاهده شده در موش های آلوده این بود که این گیاه قادر بود آسیب کبدی ناشی از این بیماری را به حداقل برساند.
ساکنان کشورهای آسیایی از دیرباز از ساقه آن برای سرگیجه، ناراحتی های عصبی، ذات الریه، بیماری های کیسه صفرا و کلیه استفاده می کردند. جوشانده این میوه به درمان اسپاسم، تشنج، یبوست و کاهش دمای بالای بدن کمک می کند. برای بیماری های روده ای باید دارویی بر اساس پوست درخت نبات نوشید. رساله های پزشکی قدیمی (از جمله خلاصه Materia Medica) حاوی اطلاعاتی است که روزه شیرین می تواند اعتیاد به الکل را از بین ببرد.
