برخی افراد خود را در یک شام در جامعه ای می بینند که در آن رعایت آداب سفره مرسوم است، احساس خجالت. دلیل این امر ندانستن نحوه استفاده صحیح از چنگال و چاقو است. برای اینکه در چنین مواردی دچار مشکل نشوید، باید به دقت به چیدمان میز نگاه کنید. طبق قوانین آداب معاشرت، وسایلی که در سمت راست بشقاب قرار دارند - اینها چاقو و قاشق هستند - برای گرفتن در دست راست تجویز می شوند. و آنهایی که در سمت چپ ظرف قرار دارند، یعنی چنگال، با دست دیگر گرفته می شوند.
نحوه استفاده از لوازم خانگی
در حال حاضر چنگال و چاقو به دو صورت استفاده می شود: اروپایی و آمریکایی.
در حالت اول، کارد و چنگال در تمام طول ناهار یا شام روی میز گذاشته نمی شود. علاوه بر این، چاقو در دست باقی می ماند، حتی زمانی که نیازی به آن نیست.
آمریکایی ها در مورد نحوه استفاده صحیح از چنگال و چاقو ایده متفاوتی دارند. آداب معاشرت در خارج از کشور به شما امکان می دهد دستگاهی را که استفاده نمی شود در لبه بشقاب قرار دهید. علاوه بر این، چنگال را در این زمان می توان با دست راست گرفت. و چاقو با نوک داخل بشقاب و دسته روی لبه قرار می گیرد.
محصولاتی که نیازی به برش ندارند،به عنوان مثال، پاستا مجاز است با چنگالی که در دست راست گرفته شده است خورده شود. همچنین برای راحتی بیشتر می توان آن را وارونه کرد.
غذایی که در بشقاب دراز کشیده اند باید به صورت ورقه های متوسط بریده شوند. نیازی به تقسیم فوری کل قطعه نیست - این کار به تدریج انجام می شود.
اگر لازم است چاقو، چنگال یا قاشق را به کسی بدهید، آنها را با دسته رو به جلو سرو می کنند. بهتر است خودتان دستگاه را از قسمت وسط بگیرید تا با دست کثیف نشود.
زمان استفاده از قاشق، چنگال و چاقو
مهم است بدانید که برخی از ظروف فقط باید با ظروفی سرو شوند که برای آنها تجویز شده است. بنابراین، به عنوان مثال، گوشت، مرغ، پنکیک پر شده، رول های کلم با چاقو بریده می شوند. غذاهای ماهی با استفاده از دستگاه های مخصوص این کار خورده می شود، سوپ - با قاشق غذاخوری، دسر - با قاشق دسر. پیش غذای سرد با چنگال و چاقو سرو می شود. خرچنگ و سایر بندپایان با استفاده از یک مجموعه خاص خورده می شوند: یک چنگال کوتاه و یک کاردک.
در صورت نیاز به برداشتن چیزی از روی میز، چه نان یا یک لیوان، کارد و چنگال را در لبه های بشقاب قرار می دهند تا دسته آنها روی میز قرار گیرد.
نان را با دست از یک بشقاب مشترک گرفته و در لبه غذاخوری قرار می دهند.
ساندویچ ها معمولا با چاقو و چنگال خورده می شوند. اگر لازم است خودتان آن را درست کنید، ابتدا کره را با یک چاقوی مخصوص روی لبه بشقاب اسنک قرار می‌دهیم و بعد از آن روی نان می‌مالیم، بدون اینکه کره را از ظرف بلند کرده و با انگشت نگه دارید.
گرفتن ظروف بازی با دست جایز است. و به طوری که بعد از آن شسته شوند،یک ظرف با آب گرم و یک تکه لیمو به طور ویژه قرار داده شده است.
نحوه استفاده صحیح از قاشق، چنگال و چاقو
اغلب، بسیاری از مردم کارد و چنگال را همانطور که در دوران کودکی نشان داده بودند می خورند. آنها به سادگی نمی دانند چگونه از چاقو، چنگال و قاشق درست استفاده کنند. هرچند یادگیری آن سخت نیست.
در فرآیند برش، چاقو را باید از طرفین محکم کنید تا دسته آن روی کف دست قرار گیرد. یک انگشت روی آن قرار می گیرد تا در صورت لزوم آن را روی دستگاه فشار دهید.
چنگال توسط لبه دسته نگه داشته می شود. در همان زمان، یک انگشت در بالا قرار می گیرد: هنگام غذا خوردن، دسته را فشار می دهند که به خرد کردن غذا کمک می کند. اگر استفاده از یک چنگال مشکل است، کمک با چاقو جایز است.
قاشق معمولاً در دست راست گرفته می شود. سوپ را با برداشتن آن از روی خود می خورند تا پاشیده نشود. در این زمان، لازم است اطمینان حاصل شود که مایع دوباره به داخل صفحه ریخته نمی شود. اجزای بزرگ را با قاشق به قطعات خرد می کنند. وقتی سوپ کم است، جایز است لبه ظرف را کمی بلند کنید و از خود دور کنید. پس از برخورد با ظرف اول - یا بدون اتمام آن - دستگاه در بشقاب رها می شود.
با سازها چه می توان گفت
در میان چیزهای دیگر، آداب سفره علائم متعارفی را در نظر می گیرد که مهمانان در طول اقامتشان در سر میز استفاده می کنند.
نه تنها استفاده صحیح از چنگال و چاقو در فرآیند غذا خوردن مهم است. در پایان شام، باید آنها را در بشقاب طوری تا کنید که برای پیشخدمت مشخص شود که چه کاری باید انجام دهد.
اگر دستگاه‌ها در امتداد لبه‌های صفحه قرار می‌گرفتند، دسته‌هایشان را روی آن قرار می‌دادند.جدول، این بدان معنی است که غذا هنوز در حال انجام است.
در انتظار ظرف بعدی، چاقو و چنگال روی یک بشقاب ضربدری می شوند.
وقتی شام تمام شد، کارد و چنگال روی ظروف نزدیک قرار می گیرد. در این حالت باید چنگال را با دندانه ها به سبک اروپایی به سمت پایین و به سبک آمریکایی به سمت بالا و چاقو را با تیغه به سمت داخل برگردانید. دسته های سازها کمی به سمت راست جابجا شده اند. این بدان معنی است که ظروف را می توان برداشت.
پس از خواندن این مقاله، می توانیم با خیال راحت بگوییم: "اکنون می دانم چگونه از چاقو، چنگال و قاشق درست استفاده کنم."
