قارچ های لوله ای (همراه با لایه ای) از دسته آشنایان قدیمی انسان هستند. اجداد ما قرن هاست که آنها را جمع آوری کرده اند. قارچ های لوله ای نام خود را از کجا گرفته اند؟ در قسمت پایین کلاه، آنها می توانند تعداد زیادی لوله میکروسکوپی را ببینند که برای رسیدن هاگ ها استفاده می شود. این قارچ ها نام دیگری دارند - اسفنجی. آنها دقیقاً به دلیل ظاهر قسمت پایینی کلاه نامگذاری شده اند که برای کسی شبیه اسفنج به نظر می رسد. قارچ های لوله ای هم خوراکی و هم سمی هستند.
خوراکی شامل بولتوس، بولتوس، بولتوس، فلایویل است. این یک لیست ناقص است، خانواده قارچ های لوله ای بسیار بزرگتر است، اما ما فقط رایج ترین گونه ها را تجزیه و تحلیل خواهیم کرد.
Borovik یا قارچ سفید، به شایستگی سلطان قارچ ها نامیده می شود. این استوار می تواند به اندازه های بزرگ رشد کند. برای نمونه های جداگانه، اندازهقطر کلاهک ها در شرایط رشد مطلوب می تواند تا پنجاه سانتی متر باشد. قارچ پورسینی برای هر روش پختی مناسب است: جوشاندن، سرخ کردنی، ترشی کردن، ترشی کردن. خشک شده، بر خلاف برخی از قارچ های دیگر که بوی خاص و اغلب ناخوشایند به دست می آورند، کیفیت طعم بالایی را حفظ می کند. شاید هیچ قارچ دیگری چنین ویژگی های آشپزی جهانی را نداشته باشد. آنها تا شاه کجا هستند!
قارچ لوله ای نیز قارچ محبوبی است که مردم آن را دوست دارند. علیرغم نام، او دوست دارد نه تنها در زیر درختان توس رشد کند. او همچنین در زیر یک گل رز وحشی یا هر درختچه یا درخت دیگری یا حتی در زیر هیچ چیز احساس خوبی دارد. در وسط پاکسازی می ایستد و منتظر جمع کننده های قارچ است. قارچ بولتوس (به آنها پروانه نیز گفته می شود) در سوپ یا در ماهیتابه خوب است. با این حال، خشک شده نیز بسیار خوب است.
بولتوس شبیه بولتوس است، شبیه خواهر یا برادر، به جز احتمالاً قرمز. بله، و پای او بلافاصله روی برش آبی می شود. کمتر رایج است و درست مانند یک برادر، همیشه زیر درختی که نام آن را گذاشته است، نمی نشیند. از نظر طعم - تقریباً مشابه بولتوس. به جز اینکه در یک سبد سرگرم کننده تر به نظر می رسد.
موخویک بیشتر مناطق گرم را ترجیح می دهد، بنابراین در جنوب کشور رایج تر است، اگرچه اغلب در روسیه مرکزی یافت می شود. برخی از طبقه‌بندی‌کننده‌های قارچ ادعا می‌کنند که فلایویل نزدیک‌ترین خویشاوند قارچ سفید است. دیگران چیزی نمی گویند. به هر حال، فلایویل دارای طعم و مزه بالایی است، با این حال، هنوز از قارچ پایین تر است. نام خودبه دلیل این واقعیت است که اغلب در جایی که خزه وجود دارد یافت می شود.
اما همه چیز در این خانواده آنقدر خوشگل نیست. قارچ لوله ای وجود دارد که نباید مصرف شود. درست است، در اینجا هیچ سمی کشنده وجود ندارد، اما اگر به اشتباه یا بی فکری یک قارچ غیرقابل خوردن بخورید، احساسات ناخوشایند زیادی برای شما تضمین می شود. معروف ترین آنها قارچ شیطانی است. نام برای خودش صحبت می کند. با استفاده از آن، سوء هاضمه قوی اجتناب ناپذیر است. اگرچه قارچ شیطانی، مانند قارچ سفید، متعلق به جنس قارچ ها است، اما تفاوت های اساسی با قارچ های دیگر دارد.
البته این به توصیف گروه "قارچ های لوله ای" ختم نمی شود. نمونه ها را می توان در هر محلی یافت - کم و بیش شناخته شده. قارچ‌های لوله‌ای شکل زیادی وجود دارد، آنها حتی شامل قارچ‌های تندر هستند که دوست دارند روی تنه درختان زنده بنشینند.
و در خاتمه، من می خواهم به جمع کننده های تازه قارچ توصیه کنم. نصیحت کوتاه اما مهم است. به نظر می رسد این است: اگر مطمئن نیستید - آن را نگیرید! قارچ بسته به اشباع خاک با عناصر مختلف، رطوبت یا سایر ویژگی های رشد، ممکن است شکلی متفاوت از آنچه در دایره المعارف ها یا کتابچه های راهنمای مجموعه ها تجویز می شود به خود بگیرد. در غیاب تجربه، بسیار بسیار آسان است که قارچ های خوراکی و غیر خوراکی را با هم اشتباه بگیرید. اگر اشتباه کنید، در بهترین حالت با شستشوی معده و چند روز روی تخت بیمارستان پیاده خواهید شد. اگر به آن شک دارید، در قارچ - بهتر است آن را دور بزنید، بگذارید بیشتر بماند. برای سن شما و دیگران کافی است. حتی خوشمزه تر!
