شاه بلوط آبی، لعنت به آن، ریواس شناور، فلفل قرمز و شاه بلوط آبی همه نام‌های یک گیاه هستند، در لاتین مانند Trapa natans است.
امروزه حدود 30 گونه گردو شناخته شده است که همه آنها از یک خانواده هستند اما از نظر ظاهر و اندازه کاملاً متفاوت هستند. گیاهانی که در سیبری رشد می کنند تنها 6 شاخ دارند و بین آنها حدود 6 سانتی متر فاصله وجود دارد. و نوع چیلیم به نام ماکسیموویچا گلهای بسیار ریز دارد و میوه ها اصلا شاخ ندارند.
شرح گیاه شناسی
این گیاه یک ساله از خانواده Rogulnikovae با ریشه نازک و منشعب است. به عنوان یک قاعده، ریشه یک رنگ شاخه‌دار دارد.
ساقه گیاه نیز بلند و نازک است و در قاعده خزنده است. برگ های گردو در زیر آب، روبروی آن قرار دارند و روی سطح در بالای ساقه قرار دارند و در یک خروجی جمع می شوند.
برگها سبز و لوزی شکل هستند و دندانه های بزرگ در امتداد لبه ها دارند. تا پاییز، زمانی که سرما شروع می شود، برگ ها نارنجی یا قرمز می شوند.
گلها از 4 گلبرگ کوچک تشکیل شده اند و می توانند صورتی یا سفید باشند.همیشه در سطح گیاه یافت می شود. گلدهی شاه بلوط آبی از ماه جولای شروع می شود و میوه ها تا پاییز ظاهر می شوند.
میوه ها دارای برآمدگی های خمیده و سخت هستند که بسیار شبیه به شاخ هستند. این میوه به خودی خود یک دروپه قهوه ای مایل به سیاه است، با یک دانه سفید درونی که می توان آن را خورد. یک دانه حتی پس از 50 سال ذخیره می تواند به گیاه جدید حیات بدهد. در اواخر پاییز، میوه های گیاه می ریزند و ریشه های خود را عمیقاً به پایین می چسبانند. و تا بهار آنها شروع به جوانه زدن کرده اند و همه چیز از نو شروع می شود.
این گیاه به لطف حیوانات آرتیوداکتیل وارد آب های دیگر می شود که ریشه به پشم آنها می چسبد و بار دیگر در آب شروع به تکثیر می کند.
مکانهای در حال رشد
به دلیل شیوع این گیاه در سرتاسر جهان، تشخیص اینکه اولین بار در کجا ظاهر شده و چه منطقه ای بومی آن است، بسیار دشوار است. در سالنامه چین، چیلیم در اوایل 3 هزار سال پیش ذکر شده است.
شاه بلوط آب شناور آب های با آب راکد یا با جریان بسیار کم را ترجیح می دهد، جایی که آب تا حد امکان گرم می شود. در روسیه، در قسمت جنوب اروپا، در سیبری و خاور دور یافت می شود. اغلب، این گیاه را می توان در مخازن منطقه کالینینگراد و در حوضه رودخانه دانوب یافت. مزارع بزرگی از این گیاه در رودخانه ها و دریاچه های آسیای مرکزی و قفقاز شمالی وجود دارد.
در شرق (PRC، ژاپن و چین)، این گیاه برای اهداف غذایی پرورش داده می شود. در جنوب آفریقا، تقریباً در همه آب‌ها یافت می‌شود.
کاوش های باستان شناسی تایید می کند که چیلیم توسط اجداد باستانی ما استفاده می شده است.به ویژه در میان مردم روسیه باستان محبوب بود. در حفاری ها به مقدار زیادی پیدا شد، به احتمال زیاد خام و سرخ شده خورده می شد، به آرد اضافه می شد و خشک می شد. در برخی مناطق، شاه بلوط آبی جایگزین سیب زمینی برای مردم شد و در صورت یک سال کم چرب کمکی واقعی بود. دانه‌ها و بقایای فلفل قرمز در لایه‌هایی یافت شده است که قدمت آن به دوره سوم بازمی‌گردد.
وضعیت محافظت
امروزه این فرهنگ آبی در کتاب قرمز فدراسیون روسیه ذکر شده است، اگرچه چند دهه پیش میوه ها در بازارها فروخته می شدند. قبلاً در اواخر قرن نوزدهم و آغاز قرن بیستم، این گیاه در معرض خطر انقراض در نظر گرفته می شد، بنابراین بسیاری حتی نمی دانند شاه بلوط آبی چگونه به نظر می رسد. فلفل به صورت محلی توسط تعدادی از کشورها محافظت می شود:
- اوکراین؛
- بلاروس؛
- لهستان;
- لیتوانی؛
- لتونی.
این گیاه همچنین در کنوانسیون برن گنجانده شده است.
ارزش شاه بلوط آبی
ارزش غذایی یک شاه بلوط آبی فقط هسته آن است که محتوای کالری آن ۱۸۵ کیلوکالری در هر ۱۰۰ گرم است. ارزش کالری بالایی به دلیل وجود مقدار زیادی نشاسته به دست می آید که سطح آن از 47 تا 56 درصد متغیر است. حدود 15-18٪ در دانه آب، 10-12٪ مواد نیتروژن دار، فیبر کمی، تا 1.5٪، خاکستر تا 25٪، درصد بسیار کمی روغن چرب، حدود 0.60٪ است.
خواص و فواید
چیلیم یا شاه بلوط آبی با وجود اینکه در خطر انقراض محسوب می شود، در کشور ما کاملاً معروف است. اول از همه، میوه این گیاه به رفع اسهال خونی کمک می کند.
هندی ها ترجیح می دهند آرد را از آجیل شیطان درست کنند و سپس از آن کیک می پزند. مهمترین چیز در این دستور پخت این است که میوه ها با دست آسیاب شوند و محصولات نهایی مشابه محصولات پخته شده با گندم باشد.
استفاده پزشکی
اما از این گیاه نه تنها برای پخت و پز استفاده می شود، بلکه در طب عامیانه نیز کاربرد فراوانی داشته است. فلفل دلمه ای برای تهیه دارو یا به صورت خام در صورت وجود تعدادی از بیماری ها استفاده می شود:
- آترواسکلروز؛
- آسیب شناسی دستگاه گوارش؛
- مسمومیت؛
- مسمومیت عمومی.
طب رسمی نیز این گیاه را شناخته است، از آن داروی "تراپازید" که برای درمان تصلب شرایین استفاده می شود، استفاده می شود.
هندی ها و چینی ها از دانه های شاه بلوط آبی به عنوان مقوی و معرق استفاده می کنند.
و در ژاپن و تبت حتی در بین مردان تبلیغ می شود که از میوه های این گیاه به عنوان یک عامل پیشگیری کننده و درمانی برای ناتوانی جنسی و آسیب شناسی کلیه استفاده کنند.
در میان تمام افرادی که از فلفل قرمز استفاده می کنند، مشخص شده است که خواص ضد ویروسی برجسته ای دارد و به افزایش نیروهای ایمنی کمک می کند.
اما نه تنها از میوه ها برای مصارف دارویی استفاده می شود، بلکه تنتور گل و برگ نیز برای بازگرداندن قدرت پس از هر بیماری نوشیده می شود. و برای رهایی از بیماری های چشمی، آب میوه تازه از برگ فلفل را می نوشند.
با گلودرد چرکی، با آبغوره غرغره کنید. در طبیعت، آب میوه را می توان با نیش پشه و سایر حشرات آغشته کرد، یااز برگ های تازه استفاده کنید، که باید روی گزش ها اعمال شود.
موارد منع مصرف
با وجود اینکه شاه بلوط آبی به خوبی مطالعه و توصیف شده است، اما مانند هر گیاه دیگری باید در مقادیر محدود استفاده شود، به هیچ وجه نباید از دوز توصیه شده بیشتر شود. اگرچه، به غیر از عدم تحمل فردی، هیچ گونه منع مصرف دیگری برای روگلنیک وجود ندارد و حتی به عنوان یک گیاه سمی طبقه بندی نمی شود.
در صورت عدم تحمل فردی از گیاه استفاده نکنید.
خالی
جمع آوری و آماده سازی برای نگهداری در کشور ما در شهریور ماه و در دوره ای که پوسیدگی ساقه شروع می شود و خود گیاه تغییر رنگ می دهد برگزار می شود.
برای تهیه آب میوه از برگ های تازه استفاده می شود و می توانید آن را زمانی که فلفل شکوفه داد درست کنید.
در صورت برداشت میوه ها، باید آنها را فقط در جای خشک و قبلاً در یک لایه نازک پخش کرده باشند، نگهداری کنید. خود آجیل ها را می توان بدون پوست نگهداری کرد، اما پس از آن باید آنها را در انبار یا یخچال قرار دهید. پس از تمیز کردن، میوه های فلفل بعد از چند روز طعم خود را از دست می دهند.
استفاده در آشپزی
شاه بلوط آبی - گیاهی برای استخرها و برای مصرف انسان. بیشتر اوقات در منوی رستوران ها یا در دستور العمل ها ماده ای مانند شاه بلوط آب وجود دارد ، بنابراین این فلفل است. به سالاد اضافه می شود، آب پز و پخته می شود، سرخ شده و به سس ها اضافه می شود. حتی دستور تهیه دسر ریواس نیز وجود دارد. این غذای شیرین را می توان حتی در خانه تهیه کرد -شیر را بجوشانید، میوه های فلفل و شکر را اضافه کنید، بجوشانید تا مغزها نرم شوند، سپس با چاقو یا مخلوط کن خرد کنید و ظرف را به مدت 30 دقیقه خنک کنید.
آرایشی و بهداشتی و فلفل شاه بلوط آبی
عکس‌های دختران از روی جلد مجلات براق اغلب از این که توسط برنامه‌های کامپیوتری پردازش می‌شوند لذت می‌برند، اما در عین حال مراقبت مداوم و کامل از پوست انجام می‌شود. تعداد کمی از مردم می دانند که این فلفل است که اغلب به لوازم آرایشی اضافه می شود، زیرا خاصیت مقوی دارد. آب روگوگولا می تواند به عنوان یک درمان نقطه ای برای مبارزه با جوش ها استفاده شود و برای پوست های چرب ایده آل است.
دکوراسیون زیبا برای حوض
عکس شاه بلوط آبی در حوضچه های طبیعی و مصنوعی همیشه موثر به نظر می رسد. در صورت امکان، پس حتما این گیاه را باید در حوضچه خود بکارید. نکته اصلی این است که حوض نباید یخ بزند.
برای تکثیر چیلیم آجیل را به ته می ریزند که باید با خاک حاصلخیز پوشانده شود. برای زمستان، آجیل را می توان پس از قرار دادن آنها در یک ظرف آب در یخچال پنهان کرد. با شروع بهار، سرما به خودی خود شروع به افزایش می کند، حتی در یخچال.
برای پرورش در حوضچه از گونه های ژاپنی یا برگ بریدگی استفاده کنید، سیبری، منچوری و روسی نیز مناسب هستند.
قوانین رشد
در آبهای آزاد که در آن روگلکا رشد می کند، نرم تنان بزرگ نباید وجود داشته باشند، زیرا آنها خیلی سریع شاخه های جوان فلفل را جذب می کنند.دمای مطلوب آب برای رشد گیاه 25+ درجه است.
آب باید راکد و تازه باشد و دائماً توسط پرتوهای خورشید روشن شود. مخزن نباید کم عمق باشد، زیرا ارتفاع ساقه می تواند به 4 متر برسد. اگر قصد دارید از آجیل برای اهداف دارویی استفاده کنید، نباید آن را در آکواریوم بکارید، زیرا هیچ برداشتی وجود نخواهد داشت.
با این حال، روگلنیک گل را دوست ندارد، کف حوض باید به خوبی تمیز شود. توصیه می شود کف آن را با ماسه، سیلت و خاک رس چرب بپوشانید، اما بستر را نباید از اولین دریاچه ای که به آن برخورد کردید. شاخدار در خاکی که ماده خارجی دارد رشد نمی کند.
طلسم و سوغاتی
با توجه به اینکه شاه بلوط آبی بسیار کمیاب است، خواص جادویی به آن نسبت داده می شود. در برخی از فرهنگ ها، اعتقاد بر این است که پرواز همه مشکلات را از خانه دور می کند، ارواح شیطانی را نجات می دهد.
همچنین مصرف شاه بلوط آبی در سفرهای طولانی توصیه می شود، زیرا به آن طلسم "سفر" نیز می گویند.
برخی از صنعتگران آلتای از گردو برای ساختن جواهرات و ترکیبات داخلی زنانه استفاده می کنند.
