گیاه فلاسک که به آن پیاز وحشی یا سیر وحشی نیز می گویند دارای خواص مفید فراوانی است. می تواند جایگزین استفاده روزانه از سیر شود، بر کمبود ویتامین غلبه کند. به دلیل دارا بودن اسانس سوزاننده، طعمی تند و تند دارد که بسیار شبیه سیر است، یعنی به راحتی می توان از آن در رژیم غذایی روزانه استفاده کرد.
در آشپزی عمدتاً از برگ ها و ساقه های جوان این گیاه استفاده می شود که حتی قبل از شکوفه دادن آن برداشت می شود. در غذاهای گوشتی و سوپ سبزیجات، از شاخه های سیر وحشی نیز می توان به عنوان جایگزین پیاز معمولی استفاده کرد. مردمانی هستند که از لامپ های فلاسک استفاده می کنند و آن را به جای ریحان به نان و پای اضافه می کنند و همچنین از این قسمت از گیاه سس های نسبتاً تند تهیه می کنند. استفاده روزانه از سیر وحشی به حفظ هارمونی کمک می کند.
ارزش غذایی و ترکیبات
گیاه فلاسک حاوی ترکیب بسیار غنی از ویتامین ها است. 100 گرم از این گیاه حاوی اسید اسکوربیک، ویتامین های گروه PP، A و B وهمچنین لیوسین، فروکتوز، پیریدوکسین، تیامین، بتاکاروتن، ریبوفلاوین، نمک های معدنی و فیتونسیدهای ضروری برای یک فرد.
این گیاه دارای محتوای کالری کم و ترکیب متعادلی است. حاوی چربی ها، پروتئین ها، خاکستر، کربوهیدرات ها، دی ساکاریدها، فیبر، اسیدهای آلی و مونوساکارید است.
استفاده از فلاسک
فلاسک گیاهی است که فواید آن در خواص درمانی آن نهفته است. از زمان های قدیم پیاز وحشی به عنوان یک عامل قارچ کش و باکتری کش استفاده می شده است، از آن به عنوان یک پیشگیری برای طاعون، اسکوربوت، تب حصبه و وبا استفاده می شده است. این گیاه همچنین در برابر کرم، تب و اسکلروز کمک می کند.
رامسون وحشی عملکرد دستگاه گوارش، تحرک روده، اشتها، فرآیندهای متابولیک را بهبود می بخشد، عملکرد قلب، سطح کلسترول را عادی می کند و فشار خون را کاهش می دهد. رامسون همچنین می تواند ایمنی را در طول بری بری فصلی بازگرداند و در صورت تصلب شرایین، سرماخوردگی و فشار خون بالا وضعیت را بهبود بخشد. برای مردان، فواید خاصی دارد، زیرا "قدرت مردان" را افزایش می دهد.
آسیب فلاسک
فلاسک گیاهی است که فواید و مضرات آن را از ترکیب آن توضیح می دهد. یک فرد بالغ نباید بیش از 20 برگ در روز از این گیاه مصرف کند. اگر بیش از حد مصرف شود مضر خواهد بود. در این صورت عوارض آن بی خوابی، سرگیجه، سوء هاضمه، اسهال، تورم و بدتر شدن زخم خواهد بود.
فلاسک (گیاهی که فواید و مضرات آن از دیرباز توجه مردم را به خود جلب کرده است) برای افرادی کهبه سیر حساسیت دارند از این محصول برای زنان باردار، بیماران مبتلا به هپاتیت، پانکراتیت، کوله سیستیت، صرع، التهاب روده یا معده استفاده نکنید.
فلاسک (گیاه): جایی که رشد می کند
رامسون وحشی تقریباً در هر جایی که خاک مرطوب وجود دارد رشد می کند: در نزدیکی آب، در جنگل های مختلف، در علفزارهای آبی. در این گیاه، منطقه توزیع تقریباً کل اروپا (به استثنای منطقه شرقی آن)، اوکراین، قفقاز، تقریباً کل قلمرو کشور ما (به جز اورال و شمال دور) را اشغال می کند. به خصوص مقدار زیادی از آن در سیبری خورده می شود - در اینجا به عنوان اولین سبزی غنی از ویتامین استفاده می شود. این به ویژه در طول کمبود ویتامین بهار ضروری است.
انتخاب صحیح فلاسک
برگ های گیاه باید آبدار و مقاوم باشد در غیر این صورت خاصیت درمانی خود را از دست می دهد. به راحتی می توان این گیاه را با زنبق دره اشتباه گرفت، زیرا این گیاهان در دوره گلدهی بسیار شبیه هستند. اما برگ های زنبق برای انسان سمی هستند، بنابراین، هنگام شناسایی سیر وحشی باید تا حد امکان مراقب باشید. برای این کار باید برگ گیاه را له کنید و وقتی یک عطر خاص سیر ظاهر شد، کاملا مطمئن باشید که پیاز وحشی در مقابل شماست.
می توان آن را به صورت خام مصرف کرد. در این حالت نگهداری آن بسیار ساده است - آن را در یک شیشه کوچک آب قرار دهید (حتی یک فلاسک برای آبیاری گیاهان داخل خانه نیز انجام می شود) و آن را در یخچال قرار دهید. به علاوه از آن به صورت ترشی و شور استفاده می شود. یخ زدن این گیاه توصیه نمی شود، زیرا پس از این درمان آن را انجام می دهدخواص درمانی خود را به طور کامل از دست می دهد.
آب گیاه
یک گیاه فلاسک را بردارید، چند برگ آن را خوب بشویید، آب میوه را از طریق آبمیوه گیری فشار دهید. در صورت بروز مشکلات گوارشی از یک قاشق غذاخوری قبل از غذا حداکثر چهار بار در روز استفاده کنید. همچنین از شیره آن برای درمان زخم، زخم های چرکی، تبخال و انواع بیماری های پوستی استفاده می شود.
تنتور سیر وحشی
از گیاه فلاسک در تهیه تنتور دارویی نیز استفاده می شود. برای انجام این کار، 10 برگ تازه را باید ریز خرد کنید، در یک قابلمه قرار دهید، یک لیوان آب بریزید. همه چیز را به مدت 10 دقیقه بجوشانید، محصول حاصل را در قمقمه بریزید و سپس تمام شب به این شکل اصرار کنید. دم کرده داخل یک سوم لیوان سه بار در روز برای بیماری های معده، مثانه و کلیه، سرماخوردگی مصرف می شود.
تنتور الکل
برگ ها و پیاز را ریز خرد کرده، در یک بطری تا بالا پر کنید، ودکا بریزید. چنین درمانی باید به مدت 2 هفته در دمای اتاق در یک مکان تاریک تزریق شود.
مصرف: تنتور برای دردهای روماتیسمی، سرماخوردگی و تصلب شرایین سه بار در روز، ده قطره در یک لیوان آب رقیق شده استفاده می شود.
درمان مفاصل با سیر وحشی
برای درمان موثر سیاتیک، روماتیسم، آرتریت، تنتور الکلی به صورت خوراکی همراه با درمان خارجی مصرف می شود. برای انجام این کار، برگ ها را از طریق چرخ گوشت رد می کنند یا ریز خرد می کنند، غلات با روغن آفتابگردان کمی رقیق می شوند، پیچیده می شوند.بانداژ کنید و به مدت 10 دقیقه روی قسمت آسیب دیده بدن قرار دهید.
