در پاییز، در اوج فصل قارچ، بسیاری از قارچ‌چین‌کنندگان به دنبال «شکار بی‌صدا» می‌روند. با این حال، همه قارچ ها به یک اندازه مفید نیستند، با وجود این واقعیت که نگاه کردن به برخی از آنها بسیار جذاب است. آنتولوما سمی چگونه است و چرا نباید آن را خورد؟
توضیحات قارچ
Entoloma سمی یا Rosovoplastinnik سمی یک قارچ سمی از جنس Entoloma است. این ویژگی های زیر را دارد:
- کلاه گرد است، گاهی اوقات به شکل مخروطی، به قطر 5 تا 17 سانتی متر، صورتی کثیف با رنگ مایل به خاکستری است. گاهی اوقات در مرکز کلاهک چین خورده است. در هوای بارانی، لغزنده و چسبنده می شود.
- گوشت قارچ سفید است. هنگام شکستن رنگ تغییر نمی کند.
- ساق پا دارای ارتفاع 4-14 سانتی متر تا ضخامت 2 سانتی متر است، خمیده، استوانه ای شکل است، گاهی اوقات توصیف آنتولوما سمی آن را به عنوان ضخیم شدن به سمت پایین، فشرده توصیف می کند. سطح ساق پا سفید مایل به خاکستری با پوشش پودری نزدیک به کلاهک است.
- طعم به عنوان مزه نامطبوع یا ناخوشایند، تلخ توصیف می شود.
- قارچ جوان بوی آرد تازه آسیاب شده را متصاعد می کند و با بالا رفتن سن آن بوی آرد تازه آسیاب شده را منتشر می کند.فاسد.
باید ظاهر قارچ سمی را دقیقاً به خاطر بسپارید تا به طور تصادفی آن را در سبد خوراکی قرار ندهید. برای این کار باید عکس آنتولوما سمی را با دقت مطالعه کنید.
زیستگاه
قارچ آنتولوما سمی گرما دوست است، بنابراین اغلب می توان آن را در بخش اروپایی روسیه، جنوب سیبری، قفقاز شمالی، اوکراین و بلاروس یافت. گاهی اوقات در فرانسه، اتریش یافت می شود. برداشت برگ صورتی را نمی توان فراوان نامید، اما هنوز در برخی مکان ها می توانید علفزارهای کامل قارچ را پیدا کنید.
قارچ از اوایل ماه مه تا اواسط اکتبر در جنگل‌های برگ‌ریز یا مختلط، کاشت‌ها رشد می‌کند. اغلب در کنار درختانی مانند بلوط، توس، راش، ممرز، بید یافت می شود. انتولوما سمی خاک های سنگین با محتوای آهک بالا را ترجیح می دهد. اغلب به صورت منفرد رشد می کند، به ندرت می توان خوشه های بزرگ را پیدا کرد. مانند همه قارچ ها، مکان هایی با رطوبت بالا را دوست دارد. به عنوان مثال، در زیر بوته ها یا در زمین هایی با لایه ای ضخیم از برگ های افتاده.
علائم مسمومیت
اولین علائم مسمومیت غذایی با آنتولوما سمی نیم ساعت بعد از غذا ظاهر می شود. در عین حال، برای مسمومیت شدید، باید فقط یک تکه کوچک بخورید. مسمومیت را می توان با چندین علامت مشخص کرد:
- میگرن که از بین نمی رود؛
- سرگیجه، از دست دادن هماهنگی؛
- تهوع و استفراغ مکرر؛
- اسهال و نفخ؛
- ضعف در بدن.
در اولین نشانه، جستجو مهم استمراقبت های پزشکی، زیرا در برخی موارد مرگ ممکن است. با کمک های اولیه و مصرف داروها برای حذف سموم، بهبودی طی 3 تا 4 روز اتفاق می افتد.
درمان مسمومیت
هنگام مسمومیت با قارچ سمی، اولین کاری که باید انجام دهید این است که با آمبولانس تماس بگیرید. در این صورت بیمار برای بستری شدن بیشتر به بیمارستان منتقل می شود و بقایای قارچ ها برای بررسی به آزمایشگاه جهت تعیین سمیت منتقل می شود.
بیمارستان مراقبت های مسمومیت زیر را ارائه می دهد:
- شستشوی معده با مقدار زیادی آب گرم و کمی نمک به منظور خارج کردن بقایای سموم از بدن که هنوز جذب جریان خون نشده یا از معده به روده منتقل نشده اند. برای انجام این کار، مقدار زیادی آب نوشیده می شود و سپس استفراغ مصنوعی ایجاد می شود، این روش چندین بار تکرار می شود.
- روده ها با تنقیه با ریهیدرون یا مقدار کمی نمک خوراکی شسته می شوند. این روش نیز چندین بار تکرار می شود.
- جاذب هایی داده می شود که عملکرد سموم قارچی را خنثی می کند.
- اگر اسهال هنوز شروع نشده است، به بیمار ملین داده می شود.
- هنگام خوردن تعداد زیادی قارچ سمی، التهاب مخاط معده شروع می شود. در این مورد، مخلوطی از گلوکز و سالین به صورت داخل وریدی به بیمار تزریق می شود.
- گاهی اوقات ممکن است نیاز به انتقال خون باشد.
اطمینان از رژیم نوشیدن با استفاده از آب معدنی فراوان برای حذف سموم به روش طبیعی مهم است.علاوه بر این، پس از تمام دستکاری ها، فرد احساس تشنگی شدید خواهد کرد. در صورت مسمومیت با انتولومای سمی، بسته به شدت بیماری، بستری شدن در بیمارستان به مدت 4-2 روز توصیه می شود.
کمک های اولیه
علیرغم این واقعیت که مسمومیت با آنتولوما خطرناکترین مسمومیت محسوب نمی شود، باید با آمبولانس تماس بگیرید. با این حال، این همیشه ممکن نیست، زیرا اغلب وسایل نقلیه خدمات پزشکی در مناطق روستایی وجود ندارد. در این صورت فرد باید به تنهایی به نزدیکترین بیمارستان منتقل شود، اما ابتدا باید کمک های اولیه را ارائه دهید. این شامل اقدامات زیر است:
- می توانید به طور طبیعی با کمک وازلین یا روغن گیاهی ترشح سموم را تسریع کنید که باعث اسهال می شود. این در صورتی درست است که اولین علائم مسمومیت بدون اسهال برطرف شود.
- معده را با آب گرم فراوان بشویید.
- به بیمار زغال فعال بدهید.
- در صورت وجود سرما، فرد مسموم را در جای گرم قرار دهید، او را در پتو یا پتو بپیچید.
علاوه بر آب ساده، چای سیاه بدون شکر مجاز است. شیر و آبمیوه اکیدا ممنوع است
در هر صورت پس از کمک های اولیه، بیمار باید به بخش سم شناسی بیمارستان منتقل شود تا از بدتر شدن وضعیت جلوگیری شود.
عواقب احتمالی
حتی پس از مراقبت فوری پزشکی و بهبودی، برخی از علائم ممکن است برای مدتی باقی بمانند:
- میگرن؛
- سوهاضمه;
- تحریک پذیری;
- احساس تشنگی شدید.
بیشتر در کودکان رخ می دهد، زیرا وزن بدن آنها کم است و به همین دلیل جذب مواد سمی سریعتر می شود.
قارچ دوقلو
انتولومای سمی که جایش در جنگل است و نه روی میز ناهارخوری، ممکن است به طور کاملاً تصادفی آنجا باشد. واقعیت این است که قارچ بسیار شبیه به برخی از گونه های خوراکی است، به همین دلیل است که می توان آن را توسط یک جمع کننده قارچ بی تجربه چید.
به دلیل بی توجهی جمع کنندگان قارچ یا خرید قارچ سمی که به شکل خوراکی مبدل شده است، حدود 10 درصد از کل مسمومیت های غذایی مرتبط با هدایای جنگل ذکر شده است.
