سبزه گندم خزنده گیاهی چند ساله از خانواده چمن است. در لاتین، این نام شبیه به Elytrigia repens است. در بین مردم این گیاه نام های بسیار بیشتری دارد: روستایی، علف سگ، اورتان، علف ریشه، دندور، چاودار، علف کرم.
جغرافیای توزیع
در قلمرو فدراسیون روسیه، اورتان در همه جا رشد می کند. در اروپا و آسیا، شمال آفریقا یافت می شود.
این گیاه زمین های بایر، جنگل های جنگلی، لبه های جنگل، زغال اخته، زمین های زراعی و باغ های سبزیجات را ترجیح می دهد. در خاک های غنی از هوموس، در مکان هایی که رطوبت زیادی وجود دارد، در خاک های باتلاقی و سست، به خوبی و به سرعت رشد می کند.
Rzhanets دارای ریزوم های بسیار طولانی و بزرگ است، بنابراین به سرعت سرزمین های وسیعی را تصرف می کند، ریشه کن کردن آن دشوار است. به همین دلیل، این گیاه اغلب نه به عنوان یک گیاه دارویی، بلکه به عنوان یک علف هرز رفتار می شود. در هر هکتار بیش از 240 میلیون جوانه علف گندم وجود دارد.
توضیحات کلی
اورتان گیاهی است علفی، چند ساله ومتعلق به خانواده چمن است. تا ارتفاع 1 متر رشد می کند. تولید مثل عمدتا توسط ریزوم ها انجام می شود. طول ریشه ها می تواند به اندازه های وحشتناک برسد - چندین کیلومتر. ریزوم ها مانند طناب، افقی و خزنده به نظر می رسند. می توانید آنها را در عمق 5 تا 15 سانتی متری پیدا کنید.
گلدهی در ژوئن-ژوئیه رخ می دهد. میوه دهی در ماه سپتامبر اتفاق می افتد. دانه های چمن کاناپه را می توان به مدت 12 سال در زمین نگهداری کرد، بنابراین ساکنان تابستانی آن را دوست ندارند، زیرا خلاص شدن از شر این چمن بسیار دشوار است.
در یک گیاه از 3 تا 8 گل ظاهر می شود. سنبله ها بسته به ارتفاع خود گیاه از 7 تا 30 سانتی متر کشیده می شوند. ساقه گیاه می تواند تا 150 سانتی متر کشیده شود.
چمن افسانه ای
افسانه ای وجود دارد مبنی بر اینکه علف کاناپه زمانی کل نژاد بشر را نجات داده است. در زمان های قدیم، زمانی که نیروهای تاریک تصمیم گرفتند تمام بشریت را نابود کنند، تاریکی و آتش زمین را فرا گرفت و گرسنگی به راه افتاد. تمام نژاد مرد به مبارزه با اورک ها رفتند و فقط کودکان و زنان در خانه ماندند. آنها با تمام قوا تلاش کردند تا مزارع را شخم بزنند، آنها را زراعت کنند و حداقل نوعی محصول بکارند. اما نیروهای تاریک توانستند حتی آنچه را که توانستند رشد کنند نابود کنند.
در نقطه ای، نیروهای برتر رحمت کردند و آتش مزارع را در سراسر زمین پراکنده کردند (نام قدیمی کرم-علف است). در نتیجه هیچ نیرویی، حتی اورک ها، نتوانستند تیرهای قوی گیاه را نابود کنند. مردم توانستند با خوردن این گیاه زنده بمانند که تا به امروز نمی توان آن را از روی زمین پاک کرد.
در چه مناطقی از زندگی از چمن استفاده می شود؟
با وجود این واقعیت که بسیاری از مردمچمن کاناپه به عنوان یک علف هرز خزنده در نظر گرفته می شود و فواید زیادی در زمینه های مختلف زندگی به ارمغان می آورد.
- کشاورزی. علف گندم یک تکیه گاه عالی برای کشاورزان است، از آن به عنوان مرتع برای دام استفاده می شود. این چمن به شما این امکان را می دهد که در بهار و پاییز به سرعت جرم را در حیوانات افزایش دهید. این گیاه همچنین برای یونجه مناسب است که توسط همه گاوها، خرگوش ها و اسب ها مصرف می شود.
- طراحی منظر. علف گندم یک تثبیت کننده عالی خاک است، بنابراین اغلب در مکان هایی که زمین ناپایدار است، ماسه ها یا تپه های شنی کاشته می شود.
- خواص درمانی. این گیاه حاوی عناصر مفید زیادی برای بدن انسان است، بنابراین از آن دارو تهیه می شود.
ترکیب شیمیایی
سبزه گندم خزنده خواص درمانی خود را مدیون ترکیب شیمیایی آن است. دندور به طور گسترده در بسیاری از کشورها مورد مطالعه قرار گرفته است. این گیاه حاوی:
| گلیکوزید | دارای اثر آرام بخش و مقوی |
| اسلایم | اینها ترکیبات پیچیده و مبتنی بر آب هستند که اثر پوششی دارند، درد را تسکین می دهند و زخم ها را التیام می بخشند |
| پلی ساکارید | اثر تقویتی کلی دارند |
| روغن‌های ضروری | مواد معطری که دارای اثر تسکین دهنده و ضد التهابی هستند و باعث بهبود سریع زخم ها می شوند |
| اسید اسکوربیک | ایندر واقع یک ضد عفونی کننده طبیعی است که از خونریزی جلوگیری می کند و اثر تقویت کننده کلی دیواره رگ های خونی دارد |
| روغن چرب | دارای اثر ضد باکتری، جذب سریع ویتامین ها را افزایش می دهد |
| پکتین | کمک به فرآیند حذف رادیونوکلئیدها و سایر مواد مضر از بدن |
| Saponins | تسریع فرآیندهای متابولیک، دارای اثر کلرتیک و خلط آور |
گیاه خزنده سبزه گندم دارای مقدار زیادی نمک معدنی در ترکیبات خود است. تعداد و فهرست آنها کاملاً به مکانی که چمن رشد می کند بستگی دارد. نمک های معدنی در فرآیند متابولیسم در بدن و تشکیل بافت ها نقش دارند.
استفاده در کشورهای مختلف
طب رسمی در مورد این گیاه بسیار "باحال" است. با این حال، برخی از کشورها به طور گسترده از این گیاه علفی در تولید دارو استفاده می کنند. به عنوان مثال، در سوئیس، علف گندم به تعدادی از داروها برای درمان بیماری های برونش ریوی و اختلال در متابولیسم اضافه می شود.
و در آلمان، سرویس بهداشتی در مقررات خود استفاده از دندور را در درمان آسیب شناسی های مرتبط با فرآیندهای التهابی دستگاه ادراری تناسلی، با آب مروارید دستگاه تنفسی فوقانی مجاز می داند.
در کشور ما از ریشه گیاه فقط در درمان نسخه های طب سنتی استفاده می شود.
استفاده عامیانهدارو
برای درمان از ریزوم چمن نیمکتی استفاده می شود و به ندرت از چمن. وجود مقدار زیادی از مواد مغذی و عناصر کمیاب به گیاه اجازه می دهد تا در درمان بسیاری از بیماری ها استفاده شود.
اول از اورتان به عنوان خلط آور، برای مشکلات عضله قلب، برای سیستیت و کوله سیستیت، یرقان و سطوح بالای قند استفاده می شود. برای درمان، بخار از ریزوم تهیه می شود. به ازای هر 100 گرم مواد اولیه 1 لیتر آب وجود دارد، مخلوط روی آتش تبخیر می شود تا آب به نصف حجم اولیه برسد. از بخار 4-5 بار در روز برای 20-30 میلی لیتر استفاده کنید.
اگر سنگ کلیه دارید این دستور غذایی مناسب است، اما باید از بخار 1 فنجان 3 بار در روز استفاده کنید.
می توان از چمن مبل خزنده برای ساختن یک تصفیه کننده خون استفاده کرد. آب علف ها را بگیرید و به مدت 3 تا 4 ماه 0.5 فنجان 3 بار در روز بنوشید. شیره برای درمان بیماری سنگ کیسه صفرا مناسب است، روزانه 100-200 میلی لیتر در چند نوبت مصرف شود. ضمناً این روش درمان سنگ کیسه صفرا از فرانسه به ما رسید.
تزریق علف سگ به عادی سازی متابولیسم کمک می کند. برای تهیه محصول به 2 قاشق غذاخوری ریزوم نیاز دارید که با 500 میلی لیتر آب جوش ریخته می شود. مخلوط باید به مدت 8 ساعت در قمقمه اصرار شود. نوشیدن دم کرده قبل از غذا، تقریباً 30-20 دقیقه قبل از غذا ضروری است. اگر از دم کرده به عنوان خلط آور استفاده می شود، باید قبل از استفاده کمی گرم شود.
جوشاندهبرای از دست دادن نسبی بینایی استفاده می شود. برایاز این 30 گرم ریزوم را در 1 لیتر آب با حرارت ملایم می جوشانند، یعنی باید مانند بخار آب پخته شود اما با غلظت کمتر گیاه دارویی.
ناباروری مردان و بارداری
علف گندمی خزنده، خواص دارویی و موارد منع مصرفی که مصرف آنها را مد نظر داریم، در ناباروری مردان نیز موثر است. این بیماری در حدود 50 درصد از مردان روی کره زمین رخ می دهد. اگرچه این عقیده قوی وجود دارد که اگر فرزندی در خانواده وجود نداشته باشد، پس زن مقصر است. دانشمندان قبلاً به طور قطع ثابت کرده اند که اگر یک زوج متاهل به مدت 6 ماه بدون محافظت با هم زندگی کنند، احتمال اینکه مرد در نبود بچه مقصر باشد 45٪ است.
چمن مبل به مقابله با این مشکل کمک می کند. لازم است 2 قاشق غذاخوری مواد خام خشک را در 500 میلی لیتر آب جوش دم کنید. روی حرارت ملایم بجوشانید تا ۷۵ درصد آب تبخیر شود، صاف کنید. جوشانده حاصل را 4 بار در روز بدون توجه به زمان تهیه غذا میل کنید.
دستور دیگر: 1 قاشق غذاخوری ریزوم را با یک لیوان آب جوش ریخته و 30 دقیقه دم کرده و صاف می کنیم. دم کرده حاصل را 1 قاشق غذاخوری 3 بار در روز بنوشید.
علیرغم تعداد زیادی نشانه برای استفاده از علف ریشه، در دوران بارداری و در دوران شیردهی، بهتر است از درمان با علف گندم خودداری شود.
برای درمان بیماری های پوستی استفاده می شود
خزش چمن کاناپه به شما این امکان را می دهد که از شر فورونکولوز، آکنه، آبسه و حتی جو خلاص شوید. برای این کار از جوشانده ای استفاده می شود کهشما باید 1 لیوان 3 بار در روز بنوشید. باید یک ماه تحت درمان باشید.
ریزوم های گیاه برای حمام های دارویی استفاده می شود. در صورت وجود یبوست مزمن از آنها استفاده می شود. به موازات آن، استفاده از جوشانده توصیه می شود.
برای تهیه حمام درمانی به 50 گرم مواد اولیه نیاز دارید که باید با آب پر شده و 15 دقیقه بجوشد. پس از آن، دم کرده حاصل را می توان به حمام اضافه کرد یا بدون رقیق شدن با آب، در صورت وجود بواسیر حمام کرد. حمام با ریزوم گیاه برای درمان روماتیسم و پلی آرتریت مناسب است.
جوشانده را می توان برای شستن زخم های چرکی و جای جوش استفاده کرد.
خواص درمانی و منع مصرف چمن کاناپه در درمان بیماری های جدی
انکولوژی. یکی از بدترین بیماری های امروزی. دندور می تواند به بهبود این بیماری کمک کند. برای تهیه محصول، 2 تا 2.5 قاشق غذاخوری از مواد اولیه را بردارید، 400 میلی لیتر آب جوش بریزید و با حرارت ملایم حدود 5 دقیقه بپزید. پس از آن، مخلوط باید حدود 3 ساعت تزریق شود. این دارو را قبل از غذای اصلی به مدت 30 دقیقه مصرف کنید. دوره درمان باید 1 ماه طول بکشد.
افتگی شکم. این بیماری اغلب نتیجه یک آسیب شناسی دیگر است. در 75٪، قطره در پس زمینه سیروز کبد، در 10٪ به دلیل وجود نئوپلاسم های بدخیم، گاهی اوقات به دلیل ریتم غیر طبیعی قلب ظاهر می شود. برای درمان این آسیب شناسی، داروی زیر تهیه می شود: 15 گرم مواد اولیه را در 250 میلی لیتر آب به مدت 10 دقیقه می جوشانند. لازم است محصول را روی حرارت کم در ظرفی با درب بسته بپزید. پس از این، مخلوط4 ساعت اصرار کنید.
جوشانده 15 میلی لیتر قبل از هر وعده غذایی، نیم ساعت قبل میل کنید.
بیماری پرتویی. برای درمان این بیماری می توان از مواد خام تازه و خشک استفاده کرد. دو قاشق غذاخوری از ریشه ها به مدت 8 ساعت در قمقمه 500 میلی لیتری بخارپز می شوند. پس از اینکه تنتور صاف شد و به مقدار مساوی قبل از هر وعده غذایی، تقریبا 30 دقیقه قبل از غذا مصرف شود.
سل. در صورت وجود چنین آسیب شناسی، 2 قاشق غذاخوری را با 1 لیوان شیر ریخته و حدود 5 دقیقه روی حرارت ملایم می جوشانند. پس از سرد شدن، مخلوط را در طول روز در سه نوبت در قسمت های مساوی استفاده کنید.
موارد منع عمومی
علیرغم اینکه دندور در درمان بیماری های مختلف استفاده می شود و برای بدن انسان مفید تلقی می شود، موارد منع مصرفی برای چمن مبل وجود دارد.
در صورت تشدید زخم معده استفاده از محصولات همراه با این گیاه توصیه نمی شود. اسید اسکوربیک موجود در چاودار می تواند باعث تحریک بیشتر مخاط معده شود. وضعیت مشابهی با تشدید زخم اثنی عشر رخ می دهد.
اگر پانکراتیت بدتر شده است، نمی توانید علف گندم بخورید، زیرا این گیاه به فعال کردن تولید آنزیم های پانکراس کمک می کند.
دندور اثر ملین خفیفی دارد، بنابراین اگر مستعد اسهال هستید، نباید از داروهای حاوی آن استفاده کنید.
سبه گندم با افت فشار خون و در صورت وجود سنگ های بزرگ در کیسه صفرا نباید مصرف شود. طبیعتا،یک منع مطلق عدم تحمل فردی است.
ارزش غذایی و کاربردهای آشپزی
از چمن مبل خزنده در تهیه تعدادی ظروف استفاده می شود. در زمان قحطی، این گیاه به طور کلی اغلب جان انسان ها را نجات می داد. از ریزوم های آسیاب شده گیاه به عنوان جایگزین آرد استفاده می شد که از آن نان پخته می شد، ژله پخته می شد. به هر حال، کلمه "wheatgrass" از کلمه قدیمی "pyro" به معنای نان یا چاودار آمده است.
اکنون از ریزوم های تازه گیاه برای تهیه تنقلات استفاده می شود و آنها را با چغندر و خامه ترش و ادویه ها مخلوط می کنند. این گیاه به خوبی با گوشت سازگار است. در این صورت، ریزوم ها کمی در کره سرخ می شوند.
از ریزوم ها برای تهیه قهوه جایگزین استفاده می شود و برای رسیدن به سایه تیره در نوشیدنی، مواد خام خشک به آرامی برشته می شوند.
استفاده از دندور در آشپزی به دلیل وجود مقدار زیادی قند و مواد نشاسته ای در آن امکان پذیر است که باعث سیری ظروف از آن می شود.
